Supă de tăiței de pui - prânz ușor, gustos și consistent. Rețete de supă de pui cu tăiței: cu legume, ciuperci, brânză

Supă de tăiței de pui - prânz ușor, gustos și consistent. Rețete de supă de pui cu tăiței: cu legume, ciuperci, brânză

Supa de pui si taitei - un supe clasic și un prânz ușor este o opțiune excelentă atunci când există puțin timp pentru feluri de mâncare complexe, dar doriți ceva gustoase și sănătoase.

Supa se dovedește a fi parfumată și foarte hrănitoare, pe lângă faptul că este iubită nu numai de adulți, ci și de copii de toate vârstele.

Supă de pui de găină - Principii generale de gătit

Pentru prepararea supa de pui cu paste folosesc doua ingrediente principale - este carnea de pui si paste.

Supa de supă este făcută din pui întreg sau din orice parte a acestuia. Supa dietetică este obținută, dacă utilizați numai piept de pui, din restul compusului de păsări de curte, producția este mai parfumată și mai saturată. Înainte de gătit puiul trebuie spălate foarte bine, a pus în apă, adăugarea de sare și, dacă se dorește, ingrediente suplimentare, de exemplu, cum ar fi ceapa, morcovi, pătrunjel și rădăcini de țelină. Apoi, puiul este îndepărtat, răcit și tăiat în conformitate cu rețeta, iar bulionul este filtrat.

Vermicelli poate fi orice: acasă sau cumpărat, gros sau sub formă de păianjen. Totul depinde de preferințele dvs. de gust. Unele, pentru a da supa un gust mai strălucitor înainte de a stropi pastele în supă, ușor străpungeți fidea într-o tigaie uscată.

De asemenea, puteți adăuga orice fel de legume, ciuperci, produse lactate, brânzeturi, condimente preferate și verdețuri la supele de tăiței de pui. În orice caz, această supă se va dovedi incredibil de gustoasă.

Am selectat cele mai bune rețete testate în funcție de timp pe care le puteți lua ca bază pentru primul dvs. curs aromatizant.

1. supa de pui de pui

Aceasta este probabil cea mai ușoară supă de pui de tăiței de pui pe care să o faci. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de hrană, timp și efort. Ingrediente:

• pui mic;

• o lire de cartofi;

• 200 de grame de vermicelli;

• frunze de dafin;

• morcov;

• sare;

• ceapa;

• piper măcinat;

• verzi.

Pregătire:

Spălăm pasărea, o pui în oală de dimensiuni corespunzătoare, umple-o cu apă. Cantitatea de apă depinde de saturația bulionului, aproximativ lichidul ar trebui să acopere carcasa de pui cu cinci până la șase centimetri.

Sareți supa după fierbere și îndepărtați spuma formată.

În timp ce puiul se fierbe, preparați ingredientele rămase: coajați și tăiați legumele. Ceapa este în cuburi mici, morcovii sunt paie subțire, iar cartofii sunt în cuburi mici.

Gatiti morcovii si ceapa, incalziti untul intr-o tigaie, puneti legumele tocata acolo si prajiti-le la foc mic pana cand sunt moi si au o culoare aurie caracteristica.

Îndepărtați puiul finit din bulionul saturat, răciți-l și tăiați-l: scoatem pielea, separăm carnea de oase și o tăiem în bucăți de dimensiuni medii.

În bulionul strâns pe care îl aruncăm cartofii, fierbe până se face.

Adăugați carne de pui, prăjitură de aur, lauri, mirodenii și verdeață tăiată.

Se presară vermicelli, se amestecă, se fierbe timp de zece minute și se oprește gazul.

Există încă o modalitate de a face supa de pui simplu de pui cu fidea cu aceste ingrediente. De asemenea, puiul este fiert, se face prăjirea. Singura diferență este că în acest caz carnea nu este răspândită în supă, se taie în porții mari și se întinde pe o plăcuță suplimentară, servită cu bulion fierbinte, cu tăiței și legume.

2. Supă de pui de piept afumat cu fidea și brânză topită

Această supă aromată, cu un gust unic, va atrage toți iubitorii de mâncăruri gustoase. Dacă se dorește, puiul afumat poate fi înlocuit cu pui fiert, dar merită să se țină seama de faptul că toată gura de mâncare este doar fumată în aromă. Ingrediente:

• 300 de grame de piept afumat;

• 100 de grame de păianjen sau alte paste fine;

• 250 de grame de brânză topită într-un borcan;

• trei cartofi;

• 60-80 grame de unt;

• morcovi;

• ulei vegetal;

• ceapa;

• sare;

• usturoi - la cerere;

• ceapa verde, busuiocul, patrunjelul - câteva cârlige.

Pregătire:

Îndepărtăm pielea din pieptul afumat, separăm carnea de oase. Carnea însăși este tăiată în cubulețe mici, iar oasele și coaja sunt așezate într-o tavă în care se toarnă două litri de apă.

De îndată ce apa începe să fiarbă, scoatem bucățile de pui, punem cartofii curățați și tăiați în bulion.

Se coajă și se toacă ceapa, usturoiul și morcovii.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie sau o tigaie, se pune o ceapă, se prăjește o roșie, se adaugă morcovul și usturoiul.

De îndată ce legumele se înmoaie, se adaugă puiul tăiat, untul și verdele tăiați.

Se amestecă, gătiți timp de aproximativ cinci minute, scoateți tigaia din căldură.

Răspândim cartofi prăjiți parfumați și brânză topită pe cartofi finiți.

Puneți gazul la minim, amestecați bine toate ingredientele, adăugați sare, dacă este necesar, adăugați mirodenii la gustul dumneavoastră.

Am întins pâlnia de păianjen și am oprit gazul în câteva minute.

Insistați supa de pui cu paste și brânză și carne afumată timp de aproximativ zece minute.

3. Supă de pui cu paste și ciuperci

Ciuperci pentru gătit supa de pui cu fidea, puteți utiliza aroma preferată, în special interesant este obținut prin adăugarea de chanterelles sau ciuperci albe. Dar, cu ciuperci, care nu necesită mult timp pentru pre-procesare, felul de mâncare vine gustos și parfumat.

Ingrediente:

• jumătate de pui;

• sare;

• 200 de grame de șampiri sau alte ciuperci;

• ceapa;

• 120 de grame de unt;

• 100 de grame de vermicelli fine. Pregătire:

Se toarnă într-o cratiță trei litri de apă, pune puiul spălate bine.

Gatiti pana la facut, prin sarina supa dupa fierbere.

Tăiați ceapa în inele și prăjiți împreună cu ciupercile, tăiați în plăci la o roșie în unt. Adăugați condimentele preferate dacă doriți.

Scoateți carnea de pui finită din cratiță și după ce se răcește, o împărțim. Oasele și pielea sunt aruncate, iar carnea este tăiată.

În bulionul înțărcat, turnați ciupercile de ciuperci, adăugați felii de carne și paste făinoase.

Se amestecă, gătiți timp de cinci până la zece minute, în funcție de tipul de vermicelli.

4. Supă de pui cu paste și legume

Această versiune a primului curs de pui cu vermicelli este bună pentru că puteți adăuga legumele dvs. preferate, le va da gustului propriul gust special, iar puiul și fidea de pui vor adăuga suferință.

Ingrediente:

• kilogram de carne de pui;

• trei roșii;

• ulei vegetal;

• morcov;

• sare;

• trei cartofi;

• ceapa;

• un pahar de vermicelli fine, cum ar fi o pânză de păianjen;

• Ardei iute.

Pregătire:

Puiul meu și tăiați.

Se pune carnea într-o cratiță, se toarnă trei litri de apă.

După fierbere, îndepărtați spuma, sare.

Adăugați zece minute de cartofi fierți, tăiați în cuburi.

Rotiți morcovi răzuți, cuburi de ceapă și piper, tăiați în fâșii într-un ulei vegetal într-o tavă.

Adăugați roșiile tocate mărunțite.

Se prăjește toate legumele timp de zece minute, adăugând mirodenii și sare la gust.

Puneți legumele terminate în oală la carne și cartofi, adăugați fidea.

Gatiti timp de cinci minute, serviti supa cu smantana, presarati profund cu ierburi proaspete.

5. Supă de pui exotică cu nuci și creveți

Aroma condimentelor, carnea de pui, crevetele și vermicellile - o combinație care este pur și simplu imposibil de rezistat. Ingrediente:

• 500-600 ml de bulion de pui;

• 200 ml de lapte de nucă de cocos;

• ardei iute;

• două centimetri de rădăcină de ghimbir;

• 30 ml de suc de var;

• un cuișor de usturoi;

• 300 de grame de creveți proaspeți curățați;

• 30 ml de ulei vegetal;

• 10 grame de curry;

• 150 de grame de vermicelli de ou;

• 5 grame de coriandru;

• 50 de grame de alune tocate;

• coji de o vară;

• 20 de grame de zahăr.

Pregătire:

Puneți bulion pe foc, aduceți la fierbere, turnați laptele de nucă de cocos.

După fierbere, ridicați din nou creveții.

Scoateți creveții, filtrați supa cu lapte.

Puneți chili, curățați anterior de semințe, usturoi, ulei vegetal, nuci, rădăcină de ghimbir, coajă de tei, suc de lămâie, curry în castronul unui mixer sau într-un procesor de bucătărie. Îndepărtați toate ingredientele până când acestea sunt netede.

Se fierbe taiteii în apă ușor sărată, se îndoaie într-un filtru mic.

Turnați sosul de nuci în tigaie, fierbeți timp de două minute.

Se toarna sosul in supa de pui, se gateste timp de doua minute, apoi se adauga imediat crevetele fierte, zaharul si coriandrul. Aduceți supa la fierbere din nou.

Puneți vermicellile în porțiunile dorite în cantitatea dorită, turnați pastele cu bulion de pui exotic cu creveți.

6. Supă de pui cu tăiței de pui

Această supă poate fi introdusă în meniu chiar și pentru copiii de un an, desigur, dacă copilul nu are o reacție alergică la produsele lactate. Mâncarea se transformă în lumină și foarte gustoasă. Dacă doriți, puteți să mănânci ciupercile prăjite împreună cu carnea și să adăugați brânză în momentul adăugării untului.

Ingrediente:

• 300 de grame de file de pui;

• două linguri de vermicelli;

• sare;

• jumătate de cești de cremă;

• 10 grame de făină;

• 15 grame de unt.

Pregătire:

Spălați fileul, puneți-l într-o cratiță cu apă.

Gatiti pana cand fierbeti, apoi macinati intr-un blender. În bulionul de fierbere se toarnă vermicelli, după re-fierbere se adaugă piure de pui și sare.

Se diluează făina în cremă rece, se toarnă amestecul în bulion de pui fierbinte.

Adăugați unt moale, amestecați.

Înainte de a servi, insistați cinci minute, servite cu verdețuri și crotoni.

7. Supă de pui cu nuci și ouă

Supă lustruită cu aromă de neegalat și gust unic. După ce ați încercat să o gătiți cel puțin o dată, veți reveni la rețetă din nou și din nou.

Ingrediente:

• 600-700 de grame de pui;

• doi morcovi medii;

• trei ouă;

• sare;

• unt;

• 100 de grame de vermicelli;

• verzi.

Pregătire:

Curățăm morcovii și le freăm pe cel mai mic răzuitor, le pui într-o tigaie la untul deja topit, sare și prăjește-te până drăguț. Se toarna cateva linguri de apa, se fierbe pana se toarna.

Puiul meu și fierbe. Taiați carnea fină în bucăți mici, reintroduceți-o în bulionul înțepător.

Ouăle sunt bătute într-un castron mic, adăugați sare, ușor bătut cu o furculiță.

Verzii se spală, se scutură bine excesul de umiditate, se mănâncă cu un cuțit ascuțit. Cel mai bine este să luați câteva verighete de mărar și puțină patrunjel.

Aduceți broscuța cu carne la fiert, adăugați prăjitură de morcovi de aur, turnați vermicelli.

Gatiti timp de doua minute dupa fierbere, turnati in amestec in oua mixte, amestecand constant bulionul cu o lingura cu un maner lung.

De îndată ce proteina este redusă, opriți gazul, puneți supa la culcare cu verdele, lăsați-o să bea timp de cinci minute.

8. Supa de pui cu porumb cu porumb și porumb în stil italian

Dacă vă plac mâncăruri neobișnuite de la produse destul de obișnuite, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie. Simplu și gustos.

Ingrediente:

• 400 de grame de pui fierte;

• 120 de grame de păianjen;

• sare;

• un pahar de porumb conservat; • piper măcinat;

• două litri de bulion de pui;

• 150 ml de cremă groasă;

• 20 de grame de amidon de porumb;

• 50 ml de lapte.

Pregătire:

Se amestecă într-o cremă și un bulion mare de cratiță, se pune carnea de pui la grătar.

Tom, zece minute.

Într-un recipient mic, amestecați amidonul și laptele, injectați amestecul în bulionul de pui.

Adăugați vermicelli fierți fierți într-o cratiță separată în apă sărată, porumb, condimente pe gust.

Tomim împreună pentru încă cinci minute.

Supă de pui de găină - Trucuri și sfaturi

• Berea pentru supa de pui trebuie gătită la căldură scăzută, astfel încât se va stinge lumina, spre deosebire de bulionul puternic fierbinte, care în formă finală se dovedește a fi noroios și nu apetisant.

• Nu aveți timp să îndepărtați spuma și bulionul estompat? Nu vă faceți griji, adăugați apă rece, supa va fierbe din nou și puteți îndepărta spuma.

• Morcovii curcanici, curry sau prăjiți în unt, vor adăuga o culoare frumoasă în feluri de mâncare.

• Dacă brânza topită face parte din supă, asigurați-vă că ați acordat atenție achiziției acestui ingredient, că aceasta este o brânză, nu un produs de brânză. În caz contrar, în loc de o supă delicioasă cremoasă, veți obține ceva cu piese plutitoare.

• Vrei supa să fie mai groasă? Adăugați ceva făină sau grâu.

Comentarii (0)
Căutare