Pudding cu multicooker - Principii generale de gătit
Ce este budinca? Numele familiar al felului din povestile lui Arthur Conan Doyle se asociază exclusiv cu bucătăria engleză și pentru un motiv bun. Inițial, budinca a fost făcută din alimentele rămase din cină, amestecate și încălzite. Apoi, bucătarii englezi au identificat o farfurie separată bazată pe orez sau pâine, carne sau ingrediente de fructe adăugate la aceste ingrediente și un ou pentru a ține masa. Dacă doriți să gătiți budinca într-un aragaz lent, atunci puteți folosi orice ingrediente pentru acest lucru, iar vasul rezultat va fi în mod necesar gustos și satisfăcător!
Puddingul multicooker - prepararea alimentelor și a veselei
Contrar concepției greșite, budinca nu poate fi doar un desert, ci și un fel de mâncare delicioasă. Dacă doriți să preparați acest fel de mâncare folosind un aragaz lent, apoi gatiți vasul încălzit cu o bucată de unt. Programul optim de budincă de copt va fi setat la "Coacere" sau "Multipovar" cu o temperatură setată de 140 de grade 50-60 de minute. Nu deschideți capacul în timpul gătitului, altfel budinca va "cădea".
Rețete de budincă multicooker:
Rețetă 1: Budinca multicooker
Pregătiți budinca clasică de cheesecake! Spre deosebire de caserole, acest fel de mâncare se dovedește a fi de multe ori mai delicat și mai aerisit. Serviți budinca gata, udând laptele condensat sau gemul preferat. Ingredientele necesare:
- Brânză de vaci (până la 10% grăsime) - 450 de grame
- Grâu 1/2 cești
- Kefir cu conținut scăzut de grăsimi 150 ml
- Ou de pui 3 bucăți
- zahăr
- Vanilină
- Sare
- Soda, stinsa cu otet 1 lingurita
- Sare
Metoda de preparare:
- Înainte de pregătirea felului de mâncare, grâul se toarnă cu kefir și se lasă să se umfle 15-20 de minute.
- Se separă albii de gălbenușuri. Combinați brânza, gălbenuș, oțet, sifon, zahăr și sare. Se amestecă masa cu un mixer.
- Bateți bine albe cu un mixer și aduceți-le într-o stare spumă densă și densă.
- Intrați în brânza de cotlet umflată de grâu și veverițe, se amestecă cu o lingură până la o consistență omogenă.
- Puneți masa într-un vas unsuros al multicookerului și coaceți până la sfârșitul programului selectat, fără a deschide capacul.
Rețetă 2: Budinca de pâine într-un aragaz lent
Dacă aveți pâine albă învechită sau o rolă, nu vă grăbiți să aruncați aceste produse. Puteți face un desert delicios! Principala regulă - pe pâine nu ar trebui să fie mucegai.
Ingredientele necesare:
- Cilindri albi 200-300 grame
- Ou de pui 2 bucăți
- Lapte de 150 ml
- zahăr
- Scorțișoară
- Unt
Metoda de preparare:
- Ungeți bolul multicooker cu unt.
- Tăiați pâinea în bucăți mici, lăsați-o deoparte, acoperiți cealaltă cu lapte cald.
- Bateți ouăle cu zahăr cu un mixer, adăugând puțină sare și scorțișoară.
- Se toarnă pâine cu pâine și lapte în castron, se toarnă cuburile de pâine rămase deasupra și se umple cu amestec de ouă. Coaceți budinca de pâine într-un aragaz lent timp de aproximativ 20 de minute până la sfârșitul programului.
- Felul rezultat poate fi turnat cu blocaj sau blocaj.
Rețeta 3: Puddingul de desert într-un multicooker
Veți obține un desert neobișnuit de "restaurant" folosind un grătar obișnuit! O caracteristică specială a acestei budincițe în aragazul lent va fi utilizarea de bucăți de măr și scorțișoară, care vor conferi vasului un gust cald, festiv.
Ingredientele necesare:
- Semolina 1 ceașcă
- Lapte 450 ml
- Ouă de pui 4 bucăți
- zahăr
- Apple 1 bucată de soi dulce
- Scorțișoară
- Sare
- Unt
Metoda de preparare:
- În primul rând, este necesar să se fiarbă boia de cereale din grâu. Pentru a face acest lucru, turnați laptele în cratiță, aduceți la fierbere, creați un vârtej cu lingura și adăugați semolina, adăugând zahăr și sare. Se fierbe terciul, amestecându-se astfel încât să nu existe bucăți. Când grisul se fierbe, adăugați scorțișoară și o bucată de unt, amestecați bine. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Ghivecele de grâu pot fi gătite într-un castron al aragazului lent (modul "Cereale" sau "Kashi" 15 minute), dar atunci va trebui să spălați vasul.
- Spălați mărul, scoateți miezul, coajați și tăiați în cuburi.
- Se separă gălbenușurile de proteine. Introduceți proteinele pentru câteva minute în frigider.
- Introduceți gălbenușurile și mărul în terciul răcit, amestecați.
- Scoateți albii și bateți-i cu un mixer la viteză mare până când se formează o spumă groasă și densă. Introduceți proteinele din terci cu o lingură.
- Turnați semolina în castronul multicookerului, cu ulei. Gatiti in modul de coacere timp de aproximativ 50-60 de minute.
Pudding într-un multi-aragaz - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- Nu vă grăbiți să preparați budinca gata preparată de la aragazul lent, se dovedește a fi foarte delicată și se poate rupe. De îndată ce el podstnet, întoarce-l pe o farfurie sau într-un coș de abur.
- Nu uitați să umpleți castronul bine, altfel budinca pregătită va fi mai greu de ajuns.
- Nu este necesar să se bată separat albul și gălbenușul. Într-un aragaz lent, budinca se va dovedi a fi foarte delicată, dar spumele batete vor da și mai multă ușurință.
