Carnea cu fructe merge bine împreună. Este gătit cu succes cu prune, ananas, mere. Un alt duet de succes este carnea de porc și portocalele.
Vasele cu ele sunt incredibil de aromate, suculente și speciale. Acest gust va fi apreciat și de cei mai gustanți gurmanzi!
Carne de porc cu portocale - principii generale de gătit
Este posibil să se coace cu portocalele absolut orice fel de carne, dar în special de succes este tăierea, gâtul, coaste și alte piese similare cu proprietăți de gust și conținut scăzut de filme, mușchi. Carnea poate fi gătită în bucăți mari sau în porții mici.
Portocalele pentru aceste feluri de mâncare sunt folosite în stare proaspătă, de multe ori împreună cu o coajă. De aceea, citricele trebuie spălate bine, dacă este necesar, sucul este extras din acesta. Se adaugă mirodenii, sosuri, diverse condimente, folosite pentru decaparea sau turnarea cărnii de porc. Uneori sos de portocale gătit, care completează vasul finit.
Carne de porc cu portocale în cuptor (cu sos)
Rețeta este o carne de porc foarte arsă cu portocale în cuptor, care este servită cu un sos apetisant. Se folosește tăierea.
Ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 2 portocale;
• 2 linguri de oțet de cidru de mere;
• 3 linguri de sos de soia;
• sare, piper;
• 1 linguriță. miere;
• 2 rădăcini de rozmarin;
• 1 linguriță. amidon.
Gătitul
1. Strângeți sucul dintr-o portocală și jumătate din al doilea, adăugați sos de soia și oțet la el, turnați puțin ardei grași și aruncați o mână de sare. Se amestecă.
2. Adăugați miere. Dacă este groasă, atunci o încălzim mai întâi. Am aruncat sprigs de rozmarin, pre-prajit în mâini sau tăiat, dar nu superficial. 3. Carnea, tăiată în plăci de 0,5 cm, scufundată în marinadă, se lasă timp de 2 ore.
4. Lubrifiați forma, scoateți carnea din marinadă, așezați într-un singur strat.
5. Tăiați restul jumătății de portocală în felii, împrăștiate între bucățile de carne.
6. Coaceți carnea de porc până la maro auriu la 190 de grade. Este nevoie de 25-30 de minute. Verificați disponibilitatea puncției cuțitului. Sucul trebuie să fie clar.
7. În timp ce carnea se coace, filtrați marinada în care se afla pentru a scăpa de rozmarin.
8. Adăugați o linguriță de amidon, amestecați.
9. Puneți cratița pe sobă, gatiți-o la foc mic până când se fierb, se fierbe, deoarece sosul a fost umplut cu carne crudă.
10. Pentru a gusta adăugați ardei fierbinți, îndepărtați-l de la căldură.
11. Se toarna felii de porc cu sos de portocale, se servesc cu legume proaspete, verde.
Carne de porc cu portocale în acordeon pentru cuptor
Rețeta pentru o armonică uimitoare de porc cu portocale în cuptor. Carnea se dovedește a fi incredibil de delicată și parfumată, dar în același timp este nerealist să gătești doar. Alegeți o bucată de pastă aproape de forma dreptunghiulară.
Ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• 1 linguriță. condimente pentru carne de porc;
• 3 linguri de sos de soia;
• 1 linguriță. muștar;
• 1 portocaliu;
• O pereche de cuișoare de usturoi (mai mult).
Gătitul
1. Spălați bine porc, uscați. Facem reduceri de sus, aproape ajungem la final pentru a obține un acordeon. Distanța nu este mai mare de 2 cm unul de celălalt.
2. Se amestecă condimentele pentru carnea de porc sau orice altul asemănător cu sos de soia și muștar. Grind bine.
3. Lubrifiați carnea, inclusiv toate tăieturile, cu amestecul pregătit. Poate că sarea de sos de soia nu va fi de ajuns. Toate acestea sunt diferite, în acest caz, puteți adăuga. 4. Acoperiți cu un film sau plasați o bucată într-un recipient, lăsați timp de câteva ore, lăsați carnea de porc să se înmoaie în mirodenii.
5. Orange poate fi curățat, dar este bine să-l spălați bine, deoarece coaja conține uleiuri esențiale care vor face carnea de porc de neegalat. Tăiați citricele în cercuri. Poți să faci jumătate.
6. Umpleți carnea cu felii portocalii, transferați piesa pe folie.
7. Scoateți usturoiul, tăiați dinții la jumătate, puneți-l apoi.
8. Împachetați carnea de porc, trimiteți-l în cuptor timp de 1 oră. Temperatura de 200 de grade.
9. Acum trebuie să deschideți folia, uitați-vă la armonica. În plus, puteți ține carnea fără folie, astfel încât să fie arsă până la maro auriu.
Carne de porc cu portocale în cuptor
Reteta de porc festiv cu portocale. Felul se dovedește nu numai suculent și gustos, dar, de asemenea, foarte frumos. Datorită mierii, pe bucată apare o crustă de chihlimbar. Se recomandă utilizarea gâtului.
Ingrediente
• 1 kg de carne;
• 1 portocaliu;
• 1.5 Art. l. miere;
• 0,5 pahare de apă;
• piper, sare.
Gătitul
1. Tăiați carnea cu sare, piper, lăsați timp de o oră. Este de dorit să acoperiți o piesă astfel încât să nu se usuce.
2. Ștergeți portocalele pregătite uscate și îndepărtați coaja cu un flotor fin. Sau scoateți crusta cu un cuțit de legume, apoi tăiați.
3. Se amestecă mierea cu jumătate de pahar de apă. Scoateți sucul din citrice. Pentru a gusta puțină sare.
4. Se toarnă carnea cu miere marinată gătită, se lasă încă o oră.
5. Așezați piesa într-o formă unsă, turnați marinada deasupra.
6. Puneți carnea de porc în cuptor la o temperatură de 180 ° C. La fiecare 15 minute trebuie să udați o bucată de marinadă portocalie. O bucată de grăsime moderată va fi gătită timp de 1,5 ore.
Carne de porc cu portocale și brânză
Rețeta pentru cele mai bune cotlete de porc cu portocale în cuptor. În mod similar, puteți folosi grapefruit sau tangerine, de asemenea, se dovedește delicios.
Ingrediente
• 2 portocale;
• 140 g de brânză;
• 2 linguri de ketchup;
• 0.6 kg lingurita;
• o pereche de linguri de sos de soia;
• condimente.
Gătitul
1. Împrăștiați carnea peste fibre în bucăți de 0,5 cm. Așezați-le pe o placă de tăiere, bateți-le ușor cu un ciocan. Pentru a pulveriza nu a zburat spre lateral, puteți acoperi filmul.
2. Combinați ketchup și sos de soia, puneți mirodenii pe gust, piper și frecați cu acest amestec. Ne așezăm unul pe celălalt, lăsăm pe masă.
3. Curățăm mai întâi portocalele de pe coajă, apoi împărțim în felii și îndepărtăm filmul alb din fiecare. Trebuie să obțineți o pulpă curată de citrice. Taie-l în cuburi.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt într-un singur strat. Am pus felii de portocale pe partea de sus, încercați să acoperiți uniform suprafața, astfel încât toată piesa să fie suculentă.
5. Coaceți 20 de minute la 200 de grade.
6. Brânză tare.
7. Scoateți foaia de coacere cu carne. Pe partea de sus a portocale așeza rapid brânza, astfel încât carnea nu are timp să se răcească.
8. Întoarceți vasul la cuptor, gătiți încă un sfert de oră până când pe partea superioară apare o crustă roșie de brânză.
Carne de porc cu portocale în cuptor (coaste)
Coastele au un gust și o aromă specială, fără gust. Ele sunt perfect combinate cu portocalele, nu sunt foarte grase, suculente. Împreună cu coastei obțineți un sos uimitor care se amestecă perfect cu orezul fiert.
Ingrediente
• 1 kg de coaste;
• 2 portocale;
• 1 lingură de miere;
• 50 ml de sos de soia;
• condimente (boia de ardei, alte tipuri de piper, sare).
Gătitul
1. Strângeți sucul din două portocale. Adăugați coaja de la un citrus, nu mai este nevoie. Se toarnă sosul de soia, miere și se condimentează cu condimente. Dacă există puțină sare, atunci adăugați. Se amestecă bine. 2. Spălați coastele și le tăiați.
3. Am pus imediat carnea de porc în forma în care vom găti.
4. Umpleți-le cu sos, amestecați.
5. Top întinde o bucată de film. Am pus în frigider, să stea cât timp există timp. De preferință câteva ore.
6. Scoateți filmul, răsuciți nervurile cu fața marinată în sus. Am întins o bucată de folie de sus.
7. Trimiteți vasul la cuptor. Gătiți 40 de minute la 180 de minute.
8. Scoateți o bucată de folie din matriță. Dacă este necesar, re-introduceți coaste în aragaz pentru a răsfoi.
Carne de porc cu portocale și mere
Reteta pentru carne delicioasa cu note de fructe de cimbru. În locul unei portocale, puteți folosi o pereche de mandarine. Merele trebuie să fie acru.
Ingrediente
• 3 mere;
• 100 ml de vin;
• 1 portocaliu;
• 1 kg de carne;
• 200 g caise uscate;
• piper, coriandru, sare și puțin ulei.
Gătitul
1. Tăiați merele în felii, portocalele în cercuri, pietrele care se încadrează sunt imediat aruncate.
2. Spălați caise uscate. Am pus partea de jos a formei unsuroase.
3. Plăci tăiate cu porc.
4. Vin este mai bine să utilizați alb. Puneți, sare, puneți coriandru și amestecați. Se toarnă vinul peste carnea de porc, se lucrează fiecare bucată bine și se pune peste caisele uscate.
5. Din partea de sus se împrăștie felii de mere și felii de portocale. Puteți să le presărați cu mirodenii, dar nu neapărat.
6. Acoperiți forma cu folie, puneți-o în cuptor. Carnea este preparată cu fructe timp de 1 oră și 20 de minute la 190 de grade.
Carne de porc cu portocale în cuptor (cu ghimbir)
O rețetă simplă pentru carnea de porc cu ghimbir și portocale. Dacă nu există citrice întregi, atunci puteți folosi sucul imediat.
Ingrediente
• 1 kg de carne de porc;
• 4 portocale;
• 25 g de ghimbir;
• 0,3 tsp. ardei iute; • 2 lingurițe. zahăr brun;
• 4 cepe.
Gătitul
1. Grind ghimbir, se amestecă cu suc de portocale și piper fierbinte, se adaugă zahăr brun și sare pentru a le. Puteți turna un pic de sos de soia.
2. Tăiați carnea în plăci de un centimetru gros, dar nu bate off. Lăsați medalioanele.
3. Tăiați ceapa în inele, puneți-o uniform în matriță.
4. Puneți ceapa de porc pe arc.
5. Se toarnă tot sucul de portocale, se acoperă cu folie și se pune coaja.
6. Gatiti carnea de porc timp de o jumatate de ora sub folie, apoi inca 10-15 minute pentru a stofa bucatile intr-o forma deschisa.
Porc cu portocale în cuptor - sfaturi și trucuri
• Nu este suficient suc de portocale? Puteți adăuga puțin măr sau ananas, sosuri gustoase și murături obținute cu vin alb.
• Dacă există filme pe o bucată de carne de porc, acestea trebuie îndepărtate astfel încât marinada și sucul să pătrundă în carne.
• Porcul a început să ardă? Trebuie să turnați carnea cu suc proeminent și să acoperiți cu folie, o bucată de pergament.
• Nu ar trebui să coaceți carnea de porc deschis la o temperatură mai mică de 180 de grade, carnea se va usca și nu va avea un gust bun.
