Linga hering sub o blana este un aperitiv rece de hering ivasi. Salata de legume cu Iwashi bazata pe heringul clasic sub blana se gateste foarte usor. Legumele pentru această rețetă se fierb în prealabil și se răcesc la temperatura camerei. Amestecarea produselor fierbinți cu hering fără gust!
De fapt, iwashi nu este deloc o hering. "Heringul Ivasi" este denumirea comercială a sardinei din Orientul Îndepărtat. Numele a apărut din cauza asemănării peștelui cu heringul obișnuit, pe lângă "ivashi" în japoneză, "sardine". Acesta este un pește mic, dar foarte gras, sănătos și gustos, aparține liderilor în conținutul de acizi grași nesaturați omega-3.
Vă sfătuiesc să notați această gustare simplă în cartea de bucate ca o gustare din categoria "oaspeții de pe prag", cu excepția cazului în care, desigur, aveți legume fierte. Deși în prezent nu există probleme cu acest lucru, în orice hipermarket există deja cartofi fierți, curățați și împachetați, morcovi și sfecla.
- Timp de gătit: 25 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru hering leneș sub blană
- 2 hering ivasi;
- 1 cartof;
- 1 morcov;
- 1 sfecla;
- 30 g de praz;
- 2 ouă de pui;
- o grămadă de mărar;
- 120 g de maioneză;
- mărar și merișoare congelate pentru decorare.
Metoda de gătire a heringului leneș sub un strat de blană
Curățați iwashi. Faceți o incizie pe abdomen, scoateți interiorul, apoi tăiați capul și coada, îndepărtați pielea.
Separați creasta de fileu, scoateți oasele mici.
Tăiați peștele în cubulețe mici, așezate într-un bol de salată.
Partea ușoară a tulpinii unui praz se taie în inele subțiri. Lăsăm o ceapă mică pentru a decora salata, adăugați restul prazului tăiat peștelui.
Se fierbe ouăle de pui fierte, se răcește, se separă albii de gălbenușuri. Veverițele se toacă fin, se pune într-un castron de salată.
Apoi adăugați morcovul fiert, tăiați în cuburi mici.
Cartofii sunt, de asemenea, tăiate în cuburi, trimise la bolul de salată după morcovi. Toate legumele fierte, este de dorit să taie același lucru.
Sfeclă tăiată în cuburi, se adaugă la restul ingredientelor.
Se toacă mărunt o mărară de mărar proaspăt și se condimentează salata - se adaugă mărar tocată, maioneză, sare și piper negru la gust.
Se amestecă bine ingredientele. Apropo, maioneza poate fi diluata cu smantana si o lingurita de mustar de masa.
Am pus un inel culinar pe o farfurie, umplându-l cu salată strâns, tamping-o în jos, astfel încât produsele să nu se desprindă.
Tăiați gălbenușurile de ou pe o răzătoare fină, presărați gustările cu gălbenușuri rase.
Este întotdeauna mai bine să folosiți gălbenușul pentru a decora aperitive, în primul rând este frumos și, în al doilea rând, ingredientele din salată arată mai bine, fără gălbenuș.
Decorează heringul leneș sub blana de ceapă de praz, merișoare congelate și coji de fenicul proaspăt. Îndepărtăm gustări în frigider timp de 20-30 de minute. Înainte de servire, îndepărtați inelul culinar. Bon apetit.
"Heringul Ivasi", alături de Olivier, șprotul în sos de roșii și multe alte produse, a devenit un simbol al erei sovietice din anii optzeci.
Amintiți-vă de Leonid Filatov:
"Ceea ce grandienii nu întreabă -
El, ca și fundul, "si" da "si", Ei bine, și totul se sprijină
Ierusalimul Iwashi! "
