Puteți găti o salată de piept de pui afumată și legume pentru o masă festivă sau o masă regulată în mai puțin de o oră. Din cele mai simple, toate produsele disponibile, obțineți un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, ușor de făcut pentru cină sau cină duminicală.
Această salată combină gustul cărnii afumate cu castraveți proaspeți și legume delicate. Dacă în frigider nu se găsește nici o mănunacă gata preparată, atunci se pregătește felul de mâncare de casă, este foarte ușor să se amestece într-un blender obișnuit. Este nevoie doar de gălbenușuri brute, oțet mic, sare, muștar și ulei de măsline de înaltă calitate.
Timp de gătit: 45 de minute
Porții pe container: 4
Ingrediente pentru salata de pui afumat și legume
- 350 g piept de pui afumat;
- 150 g cârnați fierți din carne de pasăre;
- 3 ouă;
- cartofi de 200 g;
- 200 g morcovi;
- 150 g castraveți proaspeți;
- 50 g piper verde amar;
- 200 g de mazăre verde;
- 30 g de verdeață (patrunjel, mărar);
- 120 g de maioneză;
- sare, piper negru.
Metoda de preparare a salatei cu piept de pui afumat și legume
Tăiați o bucățică de cârnați fierți de păsări în cuburi, în loc de cârnați de carne de vită fiert. Îmi place să amestec diferite tipuri de cârnați și carne în salate - afumate, fierte sau uscate - soiul îmbogățește gustul și textura salatei.
Puneți cârnații tăiați într-un bol de salată.
Scoateți carnea de pui din oase, taiată în cuburi. Vă sfătuiesc să părăsiți pielea în acest caz, este utilă o aromă ușoară de fum, în plus, grăsimea din piele este, de obicei, aproape tocată când este fumată.
Mulți tuberculi medii de cartofi (la o rată de 1 cartof pe 1 porție) sunt puse în apă sărată care fierbe, gătit în uniformă timp de 20 de minute. Apoi puneți imediat într-un castron cu apă cu gheață timp de 2 minute, după o baie de contrast, cartofii vor fi curățați instantaneu.
Tăiați cartofii în cuburi de o jumătate de centimetru, adăugați la carne.
Morcovul curat, tăiat în cuburi de aceeași dimensiune ca cartofii. Blanchează timp de 6 minute în apă sărată în fierbere, aruncați înapoi pe o sită, atunci când apa este drenată, adăugați la bolul de salată.
Se taie castraveți proaspeți. De la castraveți maturi, de mare-fructe nevoie pentru a elimina semințele, în cazul în care coaja este greu, atunci trebuie să fie, de asemenea, tăiate.
Tăiați arborețul verde amar, în jumătate, scoateți semințele și partițiile. Tăiați carnea în paie subțire, adăugați legume și carne.
Mazăre verde conservată este aruncată înapoi pe o sită, spălată cu apă fiartă sau filtrată, adăugată într-un bol de salată.
Se taie mărunt o mică grămadă de patrunjel proaspăt și de mărar. Puteți adăuga, de asemenea, cilantru și telina. Verzii din grădină revigorează felul de mâncare și îi dau o aromă pătrunzătoare.
Se fierbe ouăle fierte tari, se separă albii de gălbenușuri. Veverițele se toacă fin, se adaugă restul ingredientelor într-un bol de salată.
Se condimentează cu maioneză, se presară cu piper negru proaspăt măcinat, se servește cu sare. Se amestecă ingredientele și se lasă timp de 20-30 minute în frigider, astfel încât gusturile să fie amestecate.
Găiați gălbenușul de ou fiert pe un răzuitor fin. Înainte de a servi, presărați vasul cu ele și decorați-le cu frunze de pătrunjel.
Servind piept de pui afumat și legume cu o felie de pâine proaspătă și mâncând cu plăcere. Apetit frumos!
