La prima vedere, se pare că conceptul de hrană crudă și prăjituri nu este foarte compatibil. De fapt, chiar și în cadrul acestui sistem alimentar, este posibil să creați dulciuri foarte gustoase și spectaculoase, iar acest lucru nu este deloc dificil.
Principiile de bază ale gătitului de prăjit al materiei prime
Din moment ce mănâncă un alimentar brut acceptă respingerea oricărui tratament termic al produselor, este deja clar că un prăjit brut de alimente este preparat fără coacere. Ca bază, de regulă, un amestec de nuci sau semințe măcinate sau semințe și fructe uscate. Este compactat într-o silicon sau într-o altă formă, rezultatul fiind o prăjitură dulce.
Fructe sau fructe proaspete sau uscate, uneori cu adaos de nuci, sunt luate ca un strat sau smântână luate într-un blender. Pentru a face ca masa să fie blândă și aerisită, nucile sunt înmuiate în apă înainte de a fi șlefuite.
Ingredientele naturale, cum ar fi uleiul de nucă de cocos și laptele, siropul de arțar sau de nucă de cocos, untul de cacao sau praful de cacao brut pot fi, de asemenea, utilizate în astfel de prăjituri. Adesea, în loc de cacao în rețetele de prăjituri crud de alimente, puteți găsi carob de înlocuire, obținută din fructul de arbore de carob. Este dulce și nu necesită îndulcitori suplimentari. Nu există, de asemenea, cafeină. Prin urmare, carobul este adesea ales de către fanii sistemelor alimentare sănătoase. Pe un zahăr în rețete, prăjiturile de alimente crude înlocuiesc mierea naturală.
Tort alimentar brut - rețetă cu caise uscate și banane
Un tort simplu cu un set mic de ingrediente și o cremă delicată. Dacă se dorește, migdalele utilizate pentru prăjituri pot fi înlocuite cu alte nuci sau semințe pot fi luate în loc.
Ingrediente
Pentru straturile de tort:
Două pahare de migdale; date - 6 bucăți;
două linguri de miere;
două linguri de carob;
un vârf de sare (de preferință mare).
crema:
Două banane;
caise uscate - 200 de grame.
Metoda de gătit
Caisele uscate sunt așezate în apă caldă și lasate timp de o oră, ar trebui să devină mai moi.
Blender nuci împreună cu datele, adăugați-le miere, praf de carob și puțină sare. Am amestecat. Avem o masă densă. Acesta este "aluatul" nostru pentru straturile de tort.
Jumătate din aluat știm în formularul selectat. E timpul să faci crema. Pentru a face acest lucru, bateți împreună bananele și caisele uscate. Distribuiți crema pe tort. Acum trebuie să scoateți formularul din congelator, suficient pentru câteva minute. Apoi, pe crema înghețată, distribuiți ușor resturile "aluatului". Apoi, tortul este trimis la frigider pentru câteva ore, apoi poate fi deja servit cu ceai.
Tort alimentar brut - rețetă cu cireșe
Ciresele se vor potrivi atat proaspete cat si congelate. Mai mult decât atât, este folosit atât pentru prăjituri, cât și pentru umplerea prăjiturilor.
Ingrediente
Pentru tort:
Un pahar de migdale;
zece cireșe;
șase date;
banana.
umplere:
Una și jumătate de pahar de migdale;
un pahar de cireș;
zece căpșuni;
o treime din nuca de cocos;
jumătate de vanilie.
Pentru stropire - chipsuri de nucă de cocos.
Metoda de gătit
Această migdale, care va fi utilizată pentru umplere, trebuie să fie înmuiată timp de opt ore înainte de gătire.
Toate ingredientele necesare pentru prăjitură sunt așezate în bolul blenderului, la grătar. Ne-am răspândit în partea de jos a formei, am zdrobi, pune pentru un timp în congelator.
Migdalele preamestecate se amestecă cu un blender împreună cu căpșunile, tăiate în nucă de cocos, jumătate de vanilie, bate. Acum adăugați cireșele fără semințe la umplutura rezultată, lăsați puțin pentru decorare. Am amestecat. Scoatem corzh-ul înghețat. Puneți umplutura pe el. Se presara cu trestii de nuca de cocos si se decoreaza cu cirese.
Tort alimentar brut - o rețetă cu portocale și zmeură
Din crema de citrice. Iar boabele vor servi ca un strat delicios de prăjitură și îi vor da prospețime.
Ingrediente
Pentru tort:
Un pahar de migdale;
200 de grame de date;
120 de grame de chipsuri de nucă de cocos;
lamaie.
crema:
Două portocale;
cinci lingurițe de miere;
250 de grame de cashews;
patru linguri de ulei de nucă de cocos.
strat:
200 de grame de zmeură;
două lingurițe de miere.
Metoda de gătit
Cashews, care sunt necesare pentru crema, înmuiate în apă timp de trei până la patru ore. Din umiditatea lor depinde de cât de mult aer va masa.
Pentru a face tortul, amestecăm migdalele cu date într-un blender. Folosim lamaie pentru a obține coaja, încercăm să o îndepărtăm fin. Adăugați la masă. Luați formularul. Fundul este acoperit cu hârtie pergament. Răspândiți aluatul. Formăm un tort cu o înălțime de aproximativ trei până la patru centimetri. Ne otrăvim în congelator.
Între timp, treceți la cremă. Îndepărtăm pofta de la unul din portocale, din ambele citrice obținem sucul în orice mod disponibil. Bateți coaja, sucul, cojile și mierea cu un blender până când ajungem la o masă cremoasă. Adăugați ulei de nucă de cocos. Beat din nou.
Rămâne să se facă un strat de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, doar combinați ușor zmeura și miere.
Luați corzh înghețat. Am pus o treime din cremă pe ea. Apoi sunt fructe de padure cu miere. Toate acestea sunt umplute cu crema rămasă. Pentru a îngheța tortul va dura trei ore în frigider. Apoi, acesta poate fi decorat cu fructe de padure de zmeura si nuci.
Tort alimentar brut - rețetă cu alune și alune
Tort cu nuci întregi. Rețeta utilizează de asemenea unt de cacao comestibil, ar trebui să fie natural, nerafinat, să aibă o culoare gălbuie și un miros plăcut de ciocolată. Acest ulei rămâne solid la temperatura camerei, înainte de utilizare este topit într-o baie de apă. Ingrediente
Pentru tort:
200 de grame de migdale;
10 grame de unt de cacao;
două linguri de miere.
crema:
400 ml de suc de portocale;
o lingurita de scortisoara;
100 de grame de date și casheuri;
10 grame de cacao ras;
100 de grame de alune și arahide;
50 de grame de unt de cacao.
Metoda de gătit
Foarte atent și fin grind migdalele cu un blender. Se amestecă cu untul de cacao topit și cu mierea. Am ramane masa rezultata in partea de jos a formularului.
Suc de portocale, împreună cu scorțișoară, date și cashews, bate. Adăugați unt de cacao, pre-topit, biciuți din nou crema.
Distribuim jumătate din întreaga arahide și alune de pe tort. Umpleți cu cremă. Adăugați celelalte piulițe deasupra. Trimitem să înghețăm în congelator.
Tort alimentar brut - rețetă a la "Napoleon"
Bucătarul de patiserie din această rețetă va fi înlocuit cu fructe subțiri, iar crema va fi miere naturală cu nuci de sol.
Ingrediente
Un măr;
o jumătate de cești de migdale;
opt linguri de miere;
pere;
lamaie;
o jumatate de cana de nuci;
o mână de stafide;
o lingurita de scortisoara;
o lingurita de ghimbir.
Metoda de gătit
Îndepărtați coaja din măr și pere. Fiecare fruct este tăiat în jumătate și apoi - cercuri foarte subțiri sau felii.
Nucile se toaca cu scortisoara folosind un blender. Facem același lucru cu migdalele, combinându-l cu scorțișoară și ghimbir.
Din lămâie primim suc și coajă. Adăugați-le la miere. Am amestecat.
Începem să ne formăm mini-prăjitura. Puneți bucățile de fructe, mai întâi în miere și apoi într-una din amestecurile de nuci. Și le puneți unul pe altul, formând astfel straturi. Puneți în frigider timp de cel puțin o oră. Apoi decorați cu stafide și nuci.
Tort alimentar brut - rețetă cu înlocuitor de cacao
Tort de ciocolată pe sistemul de alimente crude - de ce nu? Folosim pentru crearea sa ingrediente naturale utile - rosii, lapte de nuca de cocos si unt.
Ingrediente
Zece date;
carob - trei linguri;
două banane;
un pahar de nucă de cocos, coji și nuci;
patru linguri de lapte de nucă de cocos;
două linguri de ulei de nucă de cocos;
100 de grame de miere lichidă.
Metoda de gătit
Ciuperci înainte de gătit, țineți în apă timp de mai multe ore.
Puneți datele în apă timp de o jumătate de oră, apoi eliberați-le din gropi.
Se taie nuca cu un blender, se toarna chips-uri de nuca de cocos, se paseaza si se macina din nou. Pune banana tăiată acolo. Am amestecat. Ca urmare, există o masă care seamănă cu un aluat gros. Mișcați-l într-o matriță de silicon, zdrobiți-o.
Uleiul de nucă de cocos ar trebui să fie topit, să o facem într-o baie de apă. Se amestecă cu cashews, se toarnă în lapte de nucă de cocos și patru linguri de miere. Bate. Se transformă în cremă albă. O parte din ea este distribuită pe tort. În restul cremelor puneți o banană, un roșu și o lingură de miere. Bate. Crema de ciocolată este gata. Am amestecat. Distribuiți peste cremă albă. Acordați înghețare în frigider. Apoi scoateți din formă, decorați după cum doriți.
Tort alimentar brut - o rețetă cu morcovi
Tortul de morcovi vă va încânta cu culoarea sa strălucitoare, mierele și datele vor face dulce, iar ghimbirul măcinat va adăuga piquancy la gust.
Ingrediente
tort:
Trei morcovi mari;
lingura de stafide;
zece date;
șase linguri de nuci decojite;
o jumătate de lingură de ulei de nucă de cocos;
ghimbir;
scorțișoară.
crema:
100 ml de lapte de cocos;
două lingurițe de suc de lămâie;
o lună și jumătate de linguri de ulei de nucă de cocos;
200 de grame de cajouri; 70 de grame de miere.
Metoda de gătit
Se înmoaie catehii timp de 5-6 ore, suficiente nuci pentru o oră și stafide și date - treizeci de minute.
Tăiați morcovii curățați anterior în bucăți, tăiați mixerul împreună cu nucile. Apoi datează, de asemenea, acolo, și totul este zdrobit împreună. Rămâne doar să adăugați ulei de nucă de cocos, stafide, ghimbir, scorțișoară. Am amestecat totul.
Toate ingredientele pentru crema sunt, de asemenea, bine biciate împreună.
Formăm un tort rotund cu jumătate de aluat, puneți jumătate din cremă pe el. Acoperiți cu al doilea tort. Crema rămasă este acoperită cu tot tortul. Top - nuci și stafide. Se răcește timp de patru ore și se servește.
Tort alimentar brut - secrete și trucuri
Aceste prăjituri delicate sunt cele mai ușor de ieșire din matrița de silicon. Sau puteți pune o folie de plastic în partea de jos a oricărei alte forme, ceea ce va simplifica procesul de extragere a delicatetei finite.
· Când crema de tort se face pe bază de nuci, trebuie să fie înmuiată în apă. Mai mult - cu atât mai bine, cu cel puțin trei ore, puteți pleca chiar și timp de 8-12 ore. De asemenea, este recomandabil să se predea întotdeauna și fructele uscate.
· În plus față de fructe de padure și fructe, puteți utiliza câteva legume, cum ar fi dovleac, sfecla, morcovi, pentru a crea prăjituri de alimente crude.
