Tortul obținut din straturile de tort - principii generale și metode de gătit
Prăjiturile pentru prăjit pot fi coapte singur - nu este nimic mai ușor decât amestecarea ingredientelor și trimiterea lor la cuptor sau la aragazul lent, pentru asta nu trebuie să petreci prea mult timp. Dar dacă sunteți o femeie de afaceri care se grăbește să lucreze și acasă sau pur și simplu este ocupată cu lucruri diferite, și totuși doriți să vă hrăniți dinții dulci de casă cu un desert delicios - nu vă faceți griji, puteți găti rapid capodopere reale din prăjituri gata! La urma urmei, un tort este, mai presus de toate, o cremă și o decorare. Principiul de bază al prăjiturii este prăjiturile, impregnarea și smântâna. Impregnarea poate fi folosită oricare, principalul lucru fiind acela de a da o șansă biscuiții să se înmoaie cât mai bine, astfel încât să devină suculentă și delicată.
Cake Tort - Pregătirea alimentelor
Prăjiturile pentru tort sunt diferite. Cele mai simple sunt acelea care sunt bune, deoarece au o durată mai mare de depozitare decât altele. Acestea sunt vândute sub diferite forme, precum și în tartulele pentru prăjituri. Biscuitele au mai multe tipuri - lumină (de exemplu, smântână) și întuneric (ciocolată). Prăjiturile pentru "Napoleon" pot fi folosite nu numai pentru a face prăjituri dulci, ci și pentru plăcinte de carne, ciuperci sau pește. De regulă, producătorii dau mai multe rețete într-un set, le puteți folosi sau puteți să vă transformați imaginația. În orice caz, un tort de puf din prăjituri este gustos și festiv.
Prăjitură rapidă - cele mai bune rețete.
Rețetă 1: Tort de biscuiți din piele cu marmeladă
Această rețetă implică coacerea independentă a prăjiturilor de biscuiți în conformitate cu cea mai simplă rețetă. Un biscuit ușor și un sufle delicat - obțineți un tort de limonadă minunat care poate fi servit pe o masă festivă și ca un desert pentru o cină de familie. Ingrediente: Biscuiți: zahăr (1,5 cani), limonadă (1 cană, oricare), zahăr din vanilă (1 pungă), ulei vegetal (1 cană), făină (3 cesti);
Soufflé: smântână (600 g), marmeladă (100 g), gelatină (2 lingurițe), zahăr de glazură (1 sac).
Impregnare: orice sirop 100 grame. Decorare: Kiwi 1-2 bucăți, jeleu pentru turnarea tortului.
Metoda de gătit
Se amestecă zahărul și ouăle, se adaugă zahărul de vanilie și începe să bată. Se toarnă în ulei vegetal și limonadă, se toarnă făină și praf de copt și se amestecă totul cu un malaxor astfel încât aluatul să fie lichid, ca smântână. Cel mai bun dintre toate, coaceți într-un aragaz lent, 65 de minute este suficient. După semnal, adăugați încă 65 de minute. Se lasă să se răcească timp de 20 de minute, apoi se întoarce pe o tavă și se lasă să se răcească până se răcește. Dacă utilizați cuptorul, coaceți biscuiții timp de 25-30 minute, setați temperatura la 180 de grade și lăsați să stea încă 20 de minute. Taiați biscuiții în 4 bucăți. Separat, se diluează gelatina în jumătate de pahar de apă caldă, ar trebui să se umfle într-o oră.
Marmelada tăiată în cuburi mici. Am răspândit partea de jos a formularului cu pergament sau celofan pentru a face mai ușor pentru a obține tort. Smântână smulsă cu zahăr pudră sau zahăr până se dizolvă complet. În cele din urmă, gelatina este dizolvată într-o baie de apă, amestecată cu smântână, bătută. Deoarece suflul este foarte rapid înghețat, trebuie să colectați tortul fără a pierde timpul. Deci, tort, sirop, sufle, marmelade, sufle - secvența este determinată. Apăsați tortul astfel încât să nu existe goluri și continuați să lucrați până la sfârșitul tortului. Pe stratul superior al suflei se întind felii frumoase de kiwi. Turnarea turtei se va face cu acest amestec - gelatina, doua linguri de zahar si 100 de grame de apa fiarta. Mai întâi acoperiți kiwi-ul și apoi întregul tort. Frumos, apetisant și, fără îndoială, foarte gustos!
Rețetă 2: Tort cu biscuiți cu brânză
Orice hostess, chiar și cel mai lipsit de experiență, va putea să amestece o cremă de smântână cu un mixer și să acopere prăjiturile. prăjituri Achiziționat, probabil inferioare gust de copt proaspete de casă, dar au multe alte avantaje - mai presus de toate, timpul este salvat, și ustensile leneș să se spele mai puțin. Deci, vom forma un tort pentru câinii lenesi - vom acoperi prăjiturile cu cremă și le vom pune cu ceva gustos - de exemplu, marmeladă.
Ingrediente: 3 finit pandișpan (obținut 1 ambalare) - 1upakovka, unt (200 g), cașul de vanilie (2 buc), lapte condensat (1 borcan), caise (50 de grame), prune (50 c), fructe de nuci sau marmeladă pentru decorare.
Metoda de gătit
Pregătiți crema: bateți untul și brânza de coacere cu un amestecător până când este netedă, adăugați lapte condensat și bateți din nou. Caise uscate și stafide tocate fin. Separați 2/3 din cremă și adăugați caise uscate și stafide, lubrifiați prăjiturile inferioare și mijlocii. Partea rămasă este acoperită cu părțile laterale ale prăjiturii, decorate cu fructe de marmaladă (de exemplu, "Frutella") sau nuci. Lăsați impregnarea timp de cel puțin 2-3 ore. Se dovedește un biscuiți blând, aproape fără greutate, care se topește în gură cu cremă de zăpadă. El va topi inima tuturor celor care mănâncă cel puțin o bucată.
Rețetă 3: Tort de vafe cu lapte condensat
Aceasta este cea mai ușoară rețetă. Chiar și clasa a șasea va fi capabil să gătească un tort de vafe. De regulă, acesta este primul lucru pe care adolescenții încep să-și îmbunătățească talentele culinare. Cele mai mari gurmanzi se pot coace un vafe prăjituri le folosind fierul de vafe, dar ceea ce avem în această rețetă, folosind magazinele convenționale. Ele sunt vândute sub diferite forme. Inițial arată tort "Două inimi" pe baza de prăjituri de inimă. Ingrediente: biscuiți pentru bază sub formă de inimă, lapte condensat (1 cutie), unt (200 grame), marmeladă, ciocolată, suc de lămâie (1 lingură), chipsuri de nucă de cocos colorate.
Metoda de gătit
Crema de gatit. Am inmuiat untul, l-am bătut astfel încât bucățile să dispară, să se amestece cu lapte condensat și
suc de lamaie, se amestecă bine. Am prăjit smântână prăjituri alternativ. Asigurați-vă că marginile sunt împrăștiate fără goluri. Decorăm cu două inimi - scoatem marmelada cu un bolț și scoatem inimile cu un șablon. Turnați tortul, cu excepția inimilor, cu ciocolată răzuită pe o răzuire grosieră și presărați marginile cu chipsuri de nucă de cocos colorate. Se pare frumos, foarte romantic. Ceea ce lipsește este o lumânare aprinsă și o muzică romantică.
Rețetă 4. Gustare delicioasă de tort Napoleon cu carne
Și o altă rețetă este oferită celor care au o lipsă veșnică de timp. Folosim prăjituri "Napoleon" și carne tocată. Umplutura poate fi pește, cu ouă și ierburi, și pe crusta blândă de brânză.
Ingrediente: prăjituri de napoleon (1 pachet), carne tocată (200 grame), pene de ceapă verde (100 grame), ouă (4 bucăți), brânză, pachet de maioneză.
Metoda de gătit
Torturile pentru magazinul de pachete conțin de obicei 6 plăci stratificate. 4 bucăți sunt suficiente pentru această rețetă. Coaceți pre-prăjiți în tigaie până când fierbeți. Când se formează tortul pe primul tort, se pune carnea, pe a doua ceapă amestecată cu 2 linguri de maioneză, pe al treilea ou. Se amestecă brânza cu 2 linguri de maioneză, se întinde pe vârful a patra tort și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. E terminat? Foarte mult îi plac oamenii, această carne "Napoleon" cu o crustă apetisantă.
Prăjitură scurtă - sfaturi de la bucătari experimentați
Deoarece cel mai important lucru din prăjitura este o cremă, iată câteva rețete originale:
- Crema de fructe: lapte, zahăr (2 linguri), ouă, unt (unt, 200 grame), suc de caise, cireșe sau căpșuni. Bateți într-un mixer.
- Cream de făină de orez: zahăr (250 g), lapte (1 litru), făină de orez (70 grame) smântână (150 g), caisă (sau orice altceva) marmeladă, puțină sare. Lapte cu zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă în făină de orez, se diluează în lapte rece, se amestecă 5-10 minute, se adaugă gelatină înmuiată. În amestecul răcit intrați în frișcă.
- Cremă Glasa: pentru 2 ouă, 4 linguri de zahăr, 200 g margarină și o pungă de vanilină. Bateți ouăle cu zahăr, combinați cu untul moale și bateți din nou.
impregnare
- sirop de fructe diluat cu zahăr (portocale, cireșe, caise, zmeură etc.);
- sirop de zahăr cu lichior, brandy sau rom.
- băutură de cafea cu esență de fructe.
