Bucurați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu carne de porc suculentă cu roșii și brânză.
Ciorbe - aceasta este cea mai bună adăugire la prânz sau cină.
Carnea de porc merge bine cu orice fel de mâncare și, de asemenea, se armonizează bine cu salata proaspătă de legume.
Principii generale pentru gătitul de cotlet de porc cu tomate și brânză
Înainte de gătit, carnea trebuie să fie bine dezghețată, altfel va fi ruptă în bucăți când este bătută. Nu trebuie să bateți prea mult, deoarece în timpul prăjirii tot sucul va curge și carnea de porc va fi uscată. Utilizați filmul agățat pentru a ajuta bucătăria să rămână curată.
La oricare dintre rețetele prezentate, puteți adăuga mărar sau patrunjel, precum și ciuperci, pre-prajite într-o tigaie. Pentru ca carnea să nu fie prea uscată, trebuie să fie arsă în cuptor, nu mai mult de 10-12 minute. Înainte de a pune carnea de porc în cuptor, este prăjită pe ambele părți într-o tigaie puternic încălzită, așa că va deveni rapid roșu, iar tot sucul va rămâne în interior.
Chipuri de porc cu roșii și brânză "clasică"
Ingrediente:
• 600 de grame de carne de porc
• Ouă - 2 bucăți
• 100 de grame de făină
• 2 roșii, de mărime medie
• 150 de grame de brânză
• 3 lingurițe de ulei vegetal
• sare
• piper
• verde la gust
Pregătire:
1. Tăiați carnea de porc în felii mai groase de 2 cm.
2. Puneți carnea de porc în pungă sau film și bateți carnea cu un ciocan fără dinți.
3. Turnați făina într-o placă plană și, într-un vas profund, bateți ouăle. Rulați carnea în făină și înmuiați în ouă bătute.
4. Este necesar să se prăjească la foc mediu timp de cel mult 2 minute.
5. Lay-o sub formă de straturi, puneți mai întâi verdele, iar pe partea superioară a roșiilor și a brânzei rase. Este important să se prăjească carnea de porc înainte de verde. 6. Coaceți în cuptor timp de cel mult 12 minute.
Chipuri de porc cu brânză de tomate și ceapă
Ingrediente:
• 350 de grame de carne de porc
• 3 roșii
• 3 arcuri
• 300 de grame de brânză tare
• 4 căței de usturoi
• 3 verigi de patrunjel
• sare, piper după gust
• 300 de grame de maioneză
• 100 de grame de ulei vegetal
Pregătire:
1. Tăiați carnea în felii groase de 6 mm. Înainte de a începe să bateți carnea, trebuie să uscați bucățile cu un prosop de hârtie.
2. Dacă bateți puternic, filmul se poate rupe, deci ar trebui să înfășurați în două straturi sau să utilizați pachetul obișnuit.
3. Pe o foaie de copt, puneți bucăți pregătite, piper și sare.
4. Deschideți ceapa și tăiați subțire pe jumătăți de inele. Va fi foarte gustos dacă amestecați ceapa cu maioneză și adăugați usturoi proaspăt tocată. Împrăștiați acest amestec în mod egal pe fiecare bucată de carne de porc. Dacă timpul este scurt, puteți adăuga o mică maioneză pe ceapa.
5. Pe ceapa căptușită puneți roșiile tăiate, cu grosimea de aproximativ 6 mm. Ei au nevoie de sare și piper.
6. Verdele spălate bine și uscate.
7. Puneti patrunjelul tocat marunt pe o rosie si frotiu cu maioneza. Stratul trebuie să fie foarte subțire.
8. Stratul final va fi brânză rasă.
9. Coaceți 40 de minute în cuptor la 180 de grade. Înainte de a servi, lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute.
Chifle de porc cu brânză de roșii și cu ciuperci
Mâncărurile din carne de porc sunt foarte gustoase, mai ales dacă luați partea de gât și dacă adăugați ingrediente precum roșiile, brânza și ciupercile, veți obține un nou gust delicios.
Ingrediente:
• 600 de grame de carne de porc, preferabil gât
• 400 de grame de șampanie
• 2 ouă
• 2 arcuri
• 2 roșii
• 7 căței de usturoi • 5-6 Art. linguri de făină
• 5 Art. maioneza
• 5 Art. linguri de unt
• 300 de grame de brânză tare
• Sugari
• sare
Pregătire:
1. Ceapa, tăiată în jumătăți de inele, se prăjește într-o tigaie încălzită până la maro auriu.
2. Clătiți ciupercile sub apă curgătoare și tăiați în bucăți mici. Adăugați-le la ceapă și prăjiți-le bine până se fierbe.
3. În timp ce ciupercile sunt prajite într-o tigaie, trebuie să pregătiți carnea. Clătiți și uscați bine. Tăiați numai peste granulație. Grosimea nu este mai mare de 7 mm. Este necesar să bateți ciocanul de bucătărie.
4. Faceți un amestec de usturoi, piper și sare. Totul este amestecat și lubrifiat, fiecare bucată de carne ruptă pe ambele părți. Usturoiul este de dorit să stoarceți sau să grăbiți.
5. De asemenea, a făcut un amestec într-un castron de ouă, maioneză și sare.
6. Pregătiți făina în plăcuță.
7. În această etapă, trebuie să prăjiți cotletul, folosind tigaia, în care ciupercile au fost prăjite cu ceapă, dacă sunt gata, apoi pot fi puse într-o sită pentru a face sticla de unt. Dacă nu s-au prăjit încă, asigurați-vă că așteptați până la pregătirea completă.
8. Chiflele de porc se rostogolesc initial in faina si apoi intr-un amestec de oua si se prajesc pana la maro auriu, aproximativ 7 minute.
9. Fiecare felie este imprastiata cu maioneza si ciupercile prajite cu ceapa sunt asezate pe el, iar rosiile si branza sunt taiate si in runde. Acoperiți cu un capac timp de 5-7 minute.
10. Mâncarea finisată este decorată cu verdeață.
Prăjitură de porc cu roșii și brânză "blândă"
În această rețetă, o aromă delicată va fi dată de smântână, în loc de maioneza obișnuită.
Ingrediente:
• 700 de grame de carne de porc, preferabil file de porc
• sare
• piper
• 150 de grame de smantana
• 2 ouă
• 2 arcuri
• 2 roșii
• 150 de grame de brânză
• Ulei de lubrifiere
Pregătire: 1. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să porniți cuptorul de reîncălzire.
2. Carnea scoasă din frigider trebuie să fie complet dezghețată, altfel se va rupe la bătaie.
3. Tăiați bine fileul și bateți-l cu un ciocan special pe ambele părți, ardeți imediat și adăugați sare.
4. Mixer bate smântână cu ouă, adăugând sare. Smantana se potriveste oricarei, cu cat este mai mare procentul de grasime, cu atat mai bine.
5. Tăiați foarte bine ceapa.
6. Clătiți complet roșiile și tăiați inele subțiri.
7. Răstește brânza.
8. Odată ce toate ingredientele sunt gata, puteți începe să gătiți carne. Puneți felii de carne de porc cu cotlet pe o foaie de copt, împrăștiate astfel încât să nu existe spațiu între ele, presărați cu ceapă tocată și felii de roșii.
9. Se toarnă o porție din amestecul de smântână și ouă deasupra roșiilor.
10. Se presara cu brânză și se toarnă amestecul rămas.
11. Într-un cuptor preîncălzit, vasul este gătit timp de aproximativ 30 de minute.
Prăjitură de porc cu brânză de roșii și în stil coreean
Pentru a da gustului un gust delicios, utilizați adesea o varietate de condimente, dacă le combinați corect, veți obține o cotletă de porc foarte gustoasă cu roșii și brânză.
Ingrediente:
• 330 de grame de carne de porc, de preferință castraveți de porc
• 3 roșii
• 2 arcuri
• 110 de grame de brânză dur
• 100 grame de ulei de floarea-soarelui
• Maioneză 4 lingurițe.
• Ketchup 4 lingurițe.
• Mustar 1 linguriță.
• Cimbru - 0,5 linguriță
• Coriandru - 0,3 tsp
• Paprika - 0,3 tsp
• Kari - 0,3 tsp.
• Ardeiul negru - 0,3 tsp
• Ardei roșu - 0,3 tsp
• Sare la gust
Pregătire:
1. Este foarte convenabil să gătești chifle de porc. Trebuie să fie spălat, uscat și tăiat în bucăți de 2 cm. Utilizați un ciocan pentru a bate bine carnea. 2. Coriandru de pământ, boia de ardei gras, cimbru uscat, kari, piper roșu și amestec negru într-un castron separat.
3. Se condimentează cu cotletul preparat și se lasă o jumătate de oră.
4. În timp ce carnea este marinată, se toacă ceapa și roșiile.
5. Untul este forma în care se va coace și se pune acolo carnea, care a fost deja îmbibată cu mirodenii.
6. Se amestecă cele trei ingrediente: maioneza, muștar și ketchup.
7. Acest amestec va fi primul strat care scarpină carnea de porc.
8. Puneți inele de ceapă și roșii deasupra.
9. Se presara cu brânză și se coace la 200 de grade timp de 45 de minute.
Prăjitură de porc cu roșii și brânză de câmp rus
Chipurile de porc, coapte în cuptor, sunt nu numai apetisante, ci și utile, dar datorită ingredientelor suplimentare, ele devin și mai satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru prânz cât și pentru cină cu familia sau prietenii. Diferența acestei rețete față de ceilalți este că prăjiturile de porc coapte cu roșii și brânză sub o crustă de pâine, împreună cu cartofi și ceapă, care dau vasului o inimă și vor servi ca o farfurie.
Ingrediente:
• 270 de grame de carne de porc
• 1 buc. cepe
• 3 cartofi de dimensiuni medii
• ciupitura de sare
• piper negru măcinat
Ingrediente pentru crusta de pâine parfumată:
• 200 de grame de pâine albă
• 150 de grame unt
• 200 de grame de brânză tare
• 3 căței de usturoi
Pregătire:
1. Carnea de porc tăiată în plăci, astfel încât fibrele să se întindă.
2. Untul ar trebui să fie greu să ușureze grătarul, pentru aceasta, puneți-l în congelator.
3. Puneți bucățile de carne într-o pungă sau film și respingeți.
4. Înainte de a pune carnea într-un vas de coacere, sare și piper. 5. Așezați cu grijă carnea de porc strâns între ele într-o formă unsă.
6. Puneți carnea de ceapă deasupra, tăiată în jumătăți de inele.
7. Pentru a face pesmet, trebuie să scoateți tot pulpa dintr-o pâine, pentru acuratețe, utilizați o furculiță.
8. Îndepărtați brânza, usturoiul și untul și amestecați cu miezul.
9. Spălați și coajați cartofii.
10. Trebuie să tăiați în felii de 4-5 mm.
11. Sareti, piperati cartofii si puneti-le in forma de deasupra cepei.
12. Crumbul de pâine va fi stratul final din acest fel de mâncare.
13. Coaceți timp de 40 de minute.
Chifle de porc cu roșii și brânză - sfaturi și sfaturi utile
• Carnea este ingredientul principal, deci trebuie să fie bine pregătită. Pentru a face acest lucru, clătiți și uscați bine înainte de a începe să bateți.
• Pentru a face suc de carne, bate din mijlocul cotlet cu dinți mari, și mici, marginile de carne de porc.
• Se prăjește din două părți, pe căldură mare, până la maro auriu, astfel încât tot sucul de carne să rămână în interior.
• Maioneză groasă, de obicei cu conținut ridicat de calorii, este cel mai bine amestecată cu două linguri de apă, deci va fi mai puțin grasă.
• Cel mai bine este să folosiți piper proaspăt măcinat, gustul vasului va fi mai saturat.
