Salată cu castraveți murate - principii generale de preparare
Castraveții au apărut în Rusia în secolul al XVI-lea și au găsit aproape imediat utilizarea în murături. Putem spune că castraveții proaspeți și murați erau aproape simultan deschisi poporului rus. Oamenii de știință au reușit să demonstreze că castraveții murate îmbunătățesc starea de spirit și normalizează semnificativ digestia. Prin urmare, dacă vă confruntați cu greutate în stomac și starea de spirit nu este foarte pozitivă de aici, deschideți frigiderul și mâncați niște castraveți murate. Aproape nici o sărbătoare națională nu poate face fără aceste produse. Cartofii cu castraveți murați au devenit semnul distinctiv al poporului rus. Dar castraveți murate pot fi incluși în compoziția salatelor. Este foarte convenabil și util, mai ales în timpul iernii, când nu este foarte sigur să folosiți legume proaspete, dar totuși doriți să preparați salate interesante și suculente. Apropo, cuvântul "suculent" poate fi folosit pentru a descrie feluri de mâncare care includ castraveți murate.
Salată cu castraveți murate - pregătirea produselor și mâncărurilor
Puteți mânca legume la domiciliu. Dacă folosiți murăturile achiziționate, încercați să ridicați castraveții care nu sunt prea murate, deoarece acestea pot strica puțin gustul întregului vas. Mai mult decât atât, se poate întâmpla destul de accidental, dacă hostessul a sărat salata în sine, și apoi castraveți murat împărtășit lor "salinitate". De obicei, murăturile sunt tăiate sau rase. Produsele finite sunt așezate într-un șuviu, astfel încât în momentul utilizării, saramura acumulată în ele să se poată scurge. Castraveții ar trebui să fie ferme și crocante. Este necesar să folosiți doar un cuțit ascuțit și un răzuitor, deoarece va fi destul de dificil să tăiați frumos castraveții. Rețete pentru salată cu castraveți castrați:
Rețetă 1: Salată cu castraveți murate
Castraveții castraveți pot face parte din ambele mâncăruri festive și gustări de zi cu zi. Poate fi mese bogate în calorii sau ușoare. Oferim să începem cu o rețetă simplă, care va atrage mulți susținători ai unui gust ușor și neobișnuit.
Ingredientele necesare:
- 3 buc. - cartofi;
- 5 buc. - castraveți murate;
- 1 lingura. l. - mărar uscat;
- 100 ml - maioneză;
- 1 buc. - arcul.
Metoda de preparare:
Fiți cartofi, dar dacă legumele sunt de obicei fierte cu coaja, atunci cartofii sunt mai bine să se coajă, și numai atunci fierbere. Dați legumele să se răcească și apoi tăiați în cuburi. De asemenea, murăm muraturi. Ceapa fin de tocat, puteți lua o ceapă roșie, care vă va permite să jucați cu culoare. Am amestecat produsele și umplem cu maioneză ușoară. Rămâne să se presară tot mararul uscat, dacă se dorește, puteți adăuga piper ardei. Ușor, accesibil și foarte gustos.
Rețetă 2: Salată cu castraveți și carne de vită
Picklele formează o excelentă compoziție nu numai cu legume fierte, ci și cu carne. În această rețetă, luați carnea de vită. Se fierbe, dar mulți preferă să frece carnea cu usturoi, condimente și coace în folie în cuptor. Acest lucru permite salatei cu castraveti macinate sa se laude nu numai cu gust rafinat, ci si cu o aroma foarte atractiva.
Ingredientele necesare:
- 500 g - fulgi de vită;
- 100 ml - maioneză;
- 2 - 3 buc. - ou;
- 300 g - castraveți murate;
- 3 linguri. l. - rast. ulei;
- pe un vârf de piper negru și roșu.
Metoda de preparare:
Așa că puneți carnea de fiert. De îndată ce se formează spumă pe apă, trebuie îndepărtată, poate strica aspectul cărnii. După ce a dat carnea de vită să se răcească complet, numai atunci se împarte în fibre sau se taie în benzi.
După ce se toacă fin ceapa fină. Într-un castron, bateți ouăle. Puneți tigaia cu unt pe foc, turnați tulpina de ou, amestecați, adăugați imediat ceapa. Se pare o omuletă. De asemenea, ar trebui să se răcească și apoi să ocupe omleta în bucăți mici.
Rămâne de făcut castraveți, le tăiați în jumătăți de inele. Am pus totul împreună într-un castron de salată, se condimentează cu piper (roșu și negru), se adaugă maioneză și se amestecă.
Rețetă 3: Salată cu castraveți muiți și piept afumat
Vă oferim să gătiți cea mai delicată salată cu castraveți decapați, rețeta a venit la noi din bucătăria austriacă. Această țară este renumită pentru combinația de muraturi și carne afumată. Să vedem ce putem face de data aceasta - va bucura bucătăria austriacă plăcerea sufletului rusesc?
Ingredientele necesare:
- 150 g - brânză;
- 300 g - piept afumat;
- 1 bund. - patrunjel;
- 2 linguri. l. - ulei;
- 3 dinte. - usturoi;
- 500 g - ciuperci;
- 300 g - castraveți murate;
- 3 linguri. l. - maioneza.
Metoda de preparare:
Ciupercile pot fi culese, se taie în plăci și se prăjește în ulei până se pregătește. Cu câteva minute înainte de a fi gătite pe ciuperci, se freacă brânza și se toarnă usturoiul tocat. În salată trebuie să fie răciți, deci primul lucru pe care trebuie să faceți ciupercile. După ce mergeți castraveți murate. Din acestea ar trebui să se scurgă apa, să le tăiați în plăci și să se răspândească pe o sârmă. După aceasta, puteți măcinați deja piept de pui afumat. Puteți tăia în paie, pătrate medii, după cum doriți. Totul este gata, ramane combinarea componentelor, sezon cu maioneza, presarati cu marar si patrunjel.
Rețetă 4: Salată cu castraveți și nuci
Salată foarte delicată și curățată cu castraveți murate. Fiecare ingredient este util aici, nuci, iaurtul și castraveții naturali. Toată lumea va fi încântată de felul de mâncare. În ciuda simplității pregătirii, această salată poate deveni un punct culminant al unei mici sărbători.
Ingredientele necesare:
- 500 g - castraveți murate;
- 3 linguri. l. - ulei;
- 200 g - nuci;
- 400 ml - iaurt gras;
- 2 dinte. - usturoi.
Metoda de preparare:
Pentru saramura acumulata a avut timp sa se scurga de la castraveti, prima taie aceasta componenta a salatei. Curățăm nucile, ar trebui să fie o mică bucată. Poți să-ți folosești mâinile sau poți să faci câteva rotiri într-un blender. Cuișoarele de usturoi sunt presate cu o presă de usturoi, după usturoiul pe care îl adăugăm la iaurt, aici vine ulei de măsline sau vegetal. Sos de salata de salata cu castraveti macinate, dupa conectarea tuturor componentelor. Pentru ca salata să se înmoaie, dar nu a absorbit mirosurile străine de la frigider, acoperiți farfuria bine cu filmul alimentar.
Rețetă 5: Salată cu castraveți murate și bastoane de crab
Crab stick - unul dintre ingredientele preferate ale aproape fiecare gazda. Achiziționați acest produs este ușor. Aș vrea ca toți iubitorii de fructe de mare să se familiarizeze cu numărul maxim de rețete de salate. Vom satisface dorințele iubitorilor de castraveți murați și bastoane de crab.
Ingredientele necesare:
- 350 g - castraveți;
- 100 ml - maioneză;
- 4 buc. - ouă;
- 250 g - bastoane de crab;
- 1 grămadă de verdeață.
Metoda de preparare: Fierbeți ouăle și apoi tăiați în cercuri. De asemenea, tăiați în inele de castravete murate. În acest timp, bastoanele de crab au reușit să le dezghețe, să le mănânce, să poată fi tăiate în benzi și pot fi pătrate. Salata cu castraveți murate poate fi amestecată și presărată cu verdeață în partea superioară sau le puteți pune în straturi, ouă, castraveți, crab, apoi ouă, castraveți și crab. Ca întotdeauna, vom acoperi ușor fiecare strat cu maioneză.
Salată cu castraveți murate - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
În cazul salatei cu murături, gustul vasului depinde în întregime de castraveți murate. Ar trebui să fie crocante, suculente și să-și păstreze culoarea. Adesea, atunci când sunt depozitate într-un borcan, apa devine tulbure, ceea ce indică faptul că procesul de sterilizare nu respecta regulile. Dacă utilizați preparate de casă, încercați să alegeți castraveți murate și întregi. Dacă cumpărați murături, urmați același principiu - castraveții medii sunt mai croși și mai plăcuți de gust. De asemenea, lăsați sărmanul să se scurgă din legume, astfel încât, în timpul depozitării, salata cu castraveți să nu acumuleze mult lichid.
