Cotlet umplut cu brânză și slănină la cuptor - un fel de mâncare demn de o masă festivă, care este preparat foarte simplu, pregătirea ei nu va lua o mulțime de timp și începe să gătească rețeta și să prezinte.
În interiorul am loc burgeri măsline suculent, cheddar ușor picant și ardei roșu dulce, totul este ambalat în umplutura de casă și fâșii subțiri de șuncă. Rămâne să coaceți tăiței în cuptor și să serviți cu o farfurie laterală de cartofi piure și legume murate. Reteta de cotlet umplut cu brânză, convenabil în faptul că toate lucrările pregătitoare se poate face în dimineața, la jumătate de produs finit în frigider, și 20 de minute înainte de servire se încălzească cuptorul și se coace chiftele până când coaja maro auriu.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru chifteluțe umplute cu brânză, coapte în slănină
- 500 g de carne tocată;
- 60 g de ceapă;
- 50 ml de cremă 10%;
- 8 măsline prăjite;
- 1 ardei dulce;
- 50 g brânză de cheddar;
- 100 g burtă de porc afumat;
- sare, condimente, ulei de gătit;
- pentru servirea și decorarea - ouă de prepeliță și patrunjel.
Metoda de preparare a chiftelor de carne umplute cu brânză, coapte în slănină
Se amestecă carnea de vită sub formă de carne de vită și carne de porc cu ceapă rasă pe un răzuit grosier.
Se toarnă apoi cremă într-un castron cu carne tocată, se presară pentru a gusta sare de masă, piper cu piper negru proaspăt măcinat.
Frământați bine bucățelele tocate, ca și cum ar fi fost un aluat de patiserie. Cuiburile din astfel de umpluturi nu se prăbușesc niciodată, iar umplutura nu va curge pe o foaie de copt. Bowl cu carne tocată îndepărtat timp de 20 de minute în frigider.
Ne umezim mâinile în apă rece. Cu mâinile ude se formează o pată rotundă, de dimensiunea palmei unei femei.
Curățăm ardeiul roșu dulce din semințe și clătim cu apă curentă. Se taie piperul în cubulețe mici, se pune o mână mică de ardei tăiți în mijlocul tăieturilor.
Brânză de cheddar dictată. Puteți lua orice brânză sărată, chiar și cu mucegai (pentru un amator). Adăugați la felia de măsline feliat cu brânză și brânză tocată.
Așezați o crustă - conectăm marginile umpluturii astfel încât umplutura să se afle în centru, să formeze o crustă ovală, apoi să o înfășoare în două felii de burtă de porc afumat afumat. Colectăm și înfășurăm baconul toate chiftele, iar din frigider se pune din nou câteva minute.
Se toarnă ulei de măsline peste tigaie, se pun pâinele, se lasă spațiul gol între ele, pentru a fi mai bine gătite.
Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Trimiteți tigaia în cuptorul încălzit, coaceți timp de 14-16 minute.
Ouă de prepeliță fierte fierte, curate, tăiate în jumătate. Decoram cules cu jumatate de oua, frunze verzi de patrunjel si felii de piper dulce rosu. Serviți burgeri umpluți cu brânză și coapte în slănină la masă fierbinte. Bon apetit!
Sânul pentru această rețetă ar trebui să fie tăiat foarte subțire. Dacă nu sunteți un bucătar profesionist, atunci este destul de dificil de făcut. În prezent, aproape în toate magazinele există tăiere mecanică - bucățile de piept sunt tăiate atât de subțiri încât puteți citi un ziar prin ele. Acest serviciu este gratuit, cereți vânzătorului să facă reducerea la cumpărare.
