Este posibil să se întâlnească cel puțin o persoană care ar refuza o porție de cartofi prăjiți prăjiți.
Și dacă adăugați la cartofi ingredientul cel mai puțin favorit din toată carnea?
Apoi, veți obține un fel de mâncare delicioasă, plină de aromă, care va atrage atât adulții, cât și copiii.
Vă prezentăm cele mai bune rețete testate de timp și multe gospodine, cartofi prăjiți cu carne într-o tigaie.
Cartofi prăjiți cu carne într-o tigaie - principiile generale de gătit
Cu un cartof toate produsele din carne sunt perfect combinate. Puteți lua pui, carne de vită, carne de porc - totul depinde de preferințele dvs. de gust.
Ingrediente suplimentare pot fi ceapa, usturoiul, ciupercile și legumele. Cartofii prăjiți cu carne pot fi preparați în legume sau unt, puteți adăuga, de asemenea, smântână de grăsime sau 20-30% cremă, ceea ce va conferi vasului un gust delicat și delicat.
Înainte de gătit, cartofii se curăță, se spală, se usucă și se taie. Puteți tăia o legume în cuburi, paiete, cuburi și chiar felii mari. Carnea este spălată și tăiată în același mod, este de dorit ca mărimea cartofilor și a cărnii să fie aceeași - astfel că felul de mâncare finit va arăta mai frumos.
Pentru prăjire este mai bine să folosiți o tigaie adâncă pentru a face mai convenabil amestecarea ingredientelor cu pereți groși, astfel încât cartofii și carnea să nu se ardă.
Acestea servesc cartofi prăjiți cu carne ca o farfurie independentă, caldă, răcită, nu este atât de parfumată și apetisantă. Salatele de la legume proaspete, castraveți murate, roșii, dovlecei, varză și alte conservări sunt în armonie cu deliciosul fel de mâncare.
1. O rețetă simplă pentru cartofii prăjiți cu carne într-o tigaie
Ingrediente:
• 300 de grame de carne de vită sau carne de porc;
• patru cartofi mari;
• ceapă;
• trei căței de usturoi;
• un sfert de pachet de unt (60-70 grame);
• verde, sare - la gust;
• Paprika, piper negru, cimbru - la gust.
Pregătire:
1. Spălați carnea și fierbeți în apă sărată până când fierbeți. Bufetul în consecință poate fi utilizat pentru gătit alte feluri de mâncare.
2. Deschideți ceapa, tăiați-o în inele subțiri.
3. Spalati cat mai bine cartofii, le coaceti cu un cutit ascutit, le taiati in cuburi de dimensiuni medii.
4. Puneți untul într-o tigaie, topiți-l, puneți cartofii. Se agită continuu, la foc mare timp de 3-5 minute.
5. Reducem puterea focului la mediu, adaugam ceapa, amestecam. Puneți ambele ingrediente, amestecând ocazional, timp de aproximativ cincisprezece minute.
6. Adăugați carne tocată în cuburi, amestecați totul bine.
7. Se toarnă în tigaie literalmente o treime dintr-o ceașcă de apă fiartă, se adaugă sare și condimente. Acoperiți tava cu un capac, gătiți până când lichidul este complet evaporat.
8. Adăugați verzi verde tocate la sfârșitul gătitului. Rezistăm cartofii prăjiți cu carne la căldură scăzută timp de încă 2-3 minute, scoateți din căldură.
9. Serviți la masă cu căldura căldurii.
2. Cartofi prăjiți cu carne într-o tavă cu adaos de ciuperci
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de file de pui;
• 200 de grame de șampițe (proaspete);
• ceapă;
• condimente, sare, frunze de lauri;
• ulei vegetal;
• 100 de grame de smantana;
• șase până la șapte tuberculi de cartofi.
Pregătire: 1. Se taie ceapa decojită, se clătesc și se taie în fâșii groase sau felii.
2. Puneți ambele ingrediente pe ulei vegetal cald timp de câteva minute până când apare o fard de lumină.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, răspândiți în ciuperci și ceapă, amestecând, prăjiți timp de 10 minute.
4. Într-o tigaie separată pe două linguri de unt, prăjiți cartofii, tăiați în felii până când maro auriu.
5. Se amestecă cartofii prăjiți cu carne și ciuperci, se adaugă condimente și sare, se toarnă smântână și un pahar de apă caldă, se aruncă câteva frunze de dafin.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, prăjiți timp de aproximativ 20 de minute.
3. Cartofi prăjiți cu carne în smântână într-o tavă
Ingrediente:
• 250 ml de smantana;
• 600 de grame de bomboane de vițel;
• morcovi;
• ceapă;
• un amestec de ardei, sare;
• lingură de semințe de muștar;
• prăjitură de busuioc uscat;
• kilogram de cartofi.
Pregătire:
1. Pregătiți ingredientele necesare: spălați și uscați carnea, curățați morcovii, ceapa și cartofii.
2. Tăiați carnea de porc și cartofii în cubulețe mici, ceapă în jumătăți de inele și frecați morcovii pe partea superioară a răzătoarei.
3. Puneți carnea de porc pe ulei fierbinte, se prăjește până la maro auriu, se adaugă ceapa și morcovii. Continuați să se prăjească până când se înmoaie legume.
4. Adăugați toate condimentele, ierburile, sarea, turnați smântână. Acoperiți tigaia cu un capac, tocați carnea în smântână timp de 15 minute.
5. Se adaugă cartofii, se amestecă bine, se toarnă în jumătate de pahar de apă fierbinte.
6. Puneți legumele cu carne până când cartofii sunt complet fierți.
4. Cartofi prăjiți cu carne și legume într-o tavă
Ingrediente:
• 400 de grame de carne de porc macră;
• ceapa; • morcovi;
• două roșii;
• vinete;
• 700 de grame de cartofi;
• două linguri de pastă de tomate;
• condimente, sare, ulei de floarea-soarelui.
Pregătire:
1. Carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime, straturi grase mici sunt acceptabile pentru a face ca felul de mâncare să fie mai sănătos. Carnea se spala bine, obsesiviva. Ne-am răspândit pe o placă de tocat, tăiată în dungi lungi, nu foarte largi.
2. Se prăjește carnea de porc pregătită în ulei fierbinte la foc mare până la o culoare roșie timp de 3-5 minute.
3. Adăugați inele de ceapă și paie subțire de morcovi, prăjiți totul împreună, scăzând căldura la putere medie timp de 2-3 minute.
4. Am pus cartofii tăiați în benzi pentru carne, roșii zdrobite, paste de tomate, cuburi de vinete, condimente, sare.
5. Se amestecă totul bine, se prăjește la foc mediu, se agită timp de 10 minute.
6. După ce reduceți căldura, turnați o jumătate de pahar de apă fiartă și prăjiți cartofii până când se fierbe, fără agitare, sub capac închis timp de aproximativ 10 minute.
5. Cartofi prăjiți cu carne tocată într-o tigaie
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de cartofi;
• 700 de grame de carne tocată (pui sau carne de porc și carne de vită);
• două becuri;
• sare, piper măcinat, ulei vegetal.
Pregătire:
1. Tăiați cartofii curățați în cuburi, adăugați sare și prăjiți în ulei fierbinte, amestecând ocazional, până se fierbe complet (15-20 minute).
2. Într-o altă tigaie, puneți ceapa, tăiați în cubulețe mici, prăjiți câteva minute, apoi adăugați carnea tocată dezghețată. Fri carne tocată, amestecând cu o furculiță, până la fierte (10-15 minute), la sfârșit adăugați sare, piper.
3. Puneți carnea prăjită la cartofi finiți, acoperiți tava cu un capac, fixați focul minim. 4. Realizați preparatul timp de 3-5 minute.
5. Înainte de servire, amestecați toate ingredientele cu atenție.
6. cartofi prăjiți cu carne într-un aragaz lent, ca într-o tigaie
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• cinci cartofi mari;
• ceapă;
• sare și condimente;
• ulei de floarea-soarelui.
Pregătire:
1. Tăiați carnea de porc spălată și uscată în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățați și tăiați ceapa.
3. Spălați cartofii, îndepărtați-le și tăiați-le în cercuri subțiri.
4. Turnați uleiul vegetal în vasul multi-gătit, așezați carnea de porc, sare și piperați-l. Dacă doriți, adăugați condimente suplimentare: boia de ardei, oregano, cimbru.
5. Setați modul "Prăjire" timp de 30 de minute. În timpul gătitului, deschideți capacul multicooker de mai multe ori și amestecați carnea de porc cu o lingură de lemn.
6. La sfârșitul timpului, carnea trebuie să fie acoperită cu o nuanță uniformă de aur-maroniu.
7. Adăugați ceapa, gătiți în același mod timp de încă 10 minute.
8. După semnalul sonor, amestecați totul bine, răspândiți pe carne un strat uniform de cartofi preparați, sare și piper.
9. Încărcați carnea și cartofii în modul "Pâine" timp de încă 20-25 de minute.
10. Înainte de a servi, amestecați toate ingredientele, lăsați-o să stea timp de aproximativ 10 minute.
Cartofi prăjiți cu carne într-o tigaie: Trucuri și sfaturi
• Frățiați toate ingredientele vasului trebuie să fie în ulei fierbinte.
• Slăbiți vasul mai bine în mijlocul sau la sfârșitul gătitului, ceea ce va permite ca toate ingredientele să fie acoperite cu o roșu uniformă și atrăgătoare.
• Dacă coaceți cartofii curățați cu apă clocotită înainte de gătire, cultura rădăcină va fi prăjită mai repede și va avea un gust mai bun.
• Înainte de prăjire, cartofii trebuie să fie uscați, apoi cartofii prăjiți vor deveni crocabili și nu se vor deteriora. • Dacă utilizați cartofi noi pentru gătit, nu puteți să curățați rădăcinile, ci doar să spălați bine, să mergeți pe piele cu o pensulă. Gustul vasului finit va fi interesant și neobișnuit.
• Carnea este mai bine să cumpere tineri, procesul de gătit va dura mai puțin timp. Dacă aveți doar carnea de bovine vechi, este mai bine să fierbeți carnea înainte de pregătirea înainte de frigere.
• Nu uitați să adăugați ceapă în vas, dă un gust și o aromă deosebită.
• Dacă vă place mâncarea picantă, puneți ardei roșu sau ardei iute în cartofi prăjiți cu carne.
• Nu neglijați condimentele, în funcție de ceea ce alegeți, va depinde de gustul vasului finit.
• Dacă adăugați ciuperci, amintiți-vă că ciupercile pădure trebuie fierte înainte de fierbere în apă ușor sărată, ciupercile de seră nu au nevoie de pre-fierbere.
Carnea și cartofii sunt două produse universale care sunt combinate cu orice ingrediente. Experimentați adăugând alimentele preferate în feluri de mâncare și apoi de fiecare dată când veți avea un fel de mâncare gustoasă, gustoasă, pe care toată lumea o va plăcea. Bon apetit.
