O salată de legume hrănitoare și nutritivă este, desigur, o vinaigretă! Din cele mai vechi timpuri, el a cucerit toate bucătăriile lumii cu nemernicul și simplitatea sa, care se învecinează cu utilitatea și saturația acestui fel de mâncare.
Cel mai bun moment pentru a face această salata - toamna sau iarna, este în zilele inghetate ale corpului nostru nu are suficiente vitamine și minerale, precum și din cauza amestecuri de legume, putem face cu ușurință pentru această pierdere și, astfel, răsfățați-vă cu o masă delicioasă.
Dar vinaigretul are o altă calitate pozitivă - este, de asemenea, extrem de economic pentru aproape orice portofel, deoarece constă în cele mai obișnuite produse. Pregătiți un astfel de fel de mâncare în timpul sezonului de recoltare, veți cheltuia niște bani pentru cumpărarea tuturor ingredientelor și, în același timp, veți alimenta cu ușurință nu numai familia, ci și oaspeții care au venit! Să încercăm să o creăm împreună și, în același timp, să calculam cât de mult va costa 4 porții din această salată delicioasă de legume.
Ingredientele necesare:
- 4-5 cartofi fierti;
- 2 morcovi fierți;
- 2 sfecla fiarta;
- 2-3 castraveți sărate sau murate;
- 1 ceapă;
- 150 g de mazare verde;
- 20 ml de ulei vegetal;
- 0,5 linguriță. sare;
- verde la gust.
Dacă nu sunteți încă un decoct de legume, atunci acesta trebuie să fie făcut în primul ochered.No fierbe doar sfecla separat de celelalte rădăcinoase, în caz contrar le va pata în roz, iar pentru salata - este o greșeală clasică în pregătirea! Și nu trebuie să fierbeți timp de o oră - doar 20-25 de minute sunt suficiente și sfecla va fi gata. Pentru a face acest lucru, utilizați un mic secret - după gătit, imediat se scufundă în apă cu gheață! Este ea, care va distruge fibra puternică a legumelor, iar sfecla va deveni moale și suculentă. Și nu uitați să adăugați zahăr la apă atunci când se pregătește sfeclă - aceasta va adăuga o dulceață suplimentară la cultura rădăcină. Se fierbe toate legumele, fă-le tăiate. Toate ingredientele, cu excepția mazărelor verzi, tăiate în cuburi. Se taie mai întâi sfecla și se pune imediat într-un castron, udând cu ulei vegetal.
Se taie morcovul și se adaugă și în castron.
Următorul strat este cartofii fierți, pentru a nu se rupe la tăiere, umeziți cuțitul în apă rece.
Se taie ceapa după ea. Opțional, ceapa poate fi mărunțită înainte de gătit în oțet cu sare și zahăr. Doar nu uitați să-l apăsați atunci când este adăugat la salată.
Se taie apoi castraveții sărate sau murate - toate cele potrivite pentru acest fel de mâncare de legume.
Ultimul strat este mazărea verde. Adăugați-o în castron pentru restul legumelor.
Sare ușor salata și se amestecă.
Asigurați-vă că gustați și, dacă este necesar, adăugați puțin mai multă sare. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă ușor din nou. Spălați vinaigrette în boluri sau boluri de salată și decorați-le cu ierburi proaspete. Apropo, dacă doriți, puteți dilua această versiune clasică de preparare a salatei cu orice ingrediente potrivite: fasole, ceapă verde, bucăți de hering și dressing cu maioneză sau ulei de măsline în loc de ulei vegetal - acest lucru îl ajută numai!
Bucurați-vă de masă!
Ei bine, acum să analizăm lista de prețuri pentru produsele pentru acest fel de mâncare de legume și costurile noastre pentru pregătirea sa.
Calculul costurilor:
- 4-5 cartofi - 7 ruble;
- 2 morcovi - 2 ruble;
- 2 sfecla - 3 frecat;
- 2-3 castraveți murate - 3 ruble;
- 1 ceapă - 2 ruble;
- 150 g de mazare verde - 3 ruble;
- 20 ml de ulei vegetal - 2 ruble.
Total: 22 ruble
Deci, 4 porții de vinaigret de inimă ne vor costa 22 de ruble. Credeți-mă, este doar un preț excelent pentru o salată sănătoasă și hrănitoare pe care o pregătiți din produsele prezente constant în magazine și supermarkete! Gatiti-va cu noi!