Salată rustică de carne de marinată

Salata de carne rustica cu carne de porc, intr-o marinada de ierburi, este o mancare destul de antica pe care satenii o pregatesc de obicei pentru masa de sarbatori. Dacă ai avut ocazia să vizitezi o nuntă rurală, atunci salata în meniu era neapărat cu un grad ridicat de probabilitate. N-am gătit nimic mai simplu, totuși există câteva nuanțe pe care vreau să le împărtășesc. În primul rând, cu o zi înainte de gătire, fierbeți carnea de porc, răciți mai întâi carnea în bulion, apoi scoateți-o și transferați-o în frigider. A doua zi, pregătiți o salată rustică și lăsați-o să se marinate peste noapte. Astfel, trebuie să începeți să preparați această gustare cu 2 zile înainte de sărbătoare.

Salată rustică de carne de marinată

În al doilea rând, dacă fenicul nu crește în grădina dvs., uitați-vă la piață, îl puteți înlocui cu marar numai ca o ultimă soluție, la fel și pentru lovage. În al treilea rând - oțet și marinată. Oțetul are nevoie de calitate - nu veți regreta, iar în ceea ce privește marinada, vă sfătuiesc să o încercați, în ciuda recomandărilor rețetei. Gusturile sunt diferite pentru toată lumea - cineva este acru, cineva este dulce, așa că încercați să ajustați gustul pentru a vă potrivi preferințelor.

  • Timp de gătit: 8 ore
  • Porții: 6

Ingrediente pentru salată de țesut din carne de mămăligă marinată

  • 600 g carne de porc fiartă;
  • 2 becuri roșii de dimensiuni medii;
  • 1 lingură de piper amar;
  • 1 grămadă de fenicul;
  • un buchet de lovage;
  • 2 linguri de oțet de cidru de mere;
  • 1 lingură de zahăr granulat;
  • 1/2 linguriță de sare de masă;
  • 100 ml apă de izvor;
  • 1 linguriță de piper negru;
  • 1 linguriță de oregano.

Metoda de gătit salată de carne rustică în marinada de plante

Carnea de porc fiartă foarte grosieră. Vă sfătuiesc să gătiți o salată rustică de carne fiartă răcită cu grăsime și piele subțire, dacă carnea de porc este gătită corect, este incredibil de gustoasă.

Salată rustică de carne de marinată

Luați un castron profund, puneți carnea tăiată în ea.

Salată rustică de carne de marinată

Ceapa rosie dulce pentru salata rustica taiata cu inele nu foarte subtiri, trimite intr-un castron.

Apoi, luați o lingură mare de piper roșu amar. Piper ar trebui să fie doar amar, nu ard! Împingeți podul cu mâinile astfel încât semințele să se îndepărteze de pereți, tăiați partea de sus, scuturați semințele. Piper tăiat în inele, adăugați la carne și ceapă. Acum, luăm o grămadă de fenicul, tăiem ramurile subțiri din tulpini. Se toarna verzi verde, se toarna intr-un castron.

Salată rustică de carne de marinată Salată rustică de carne de marinată Salată rustică de carne de marinată

Tratăm o mică grămadă de lovage în același mod ca feniculul, adăugăm restul ingredientelor.

Salată rustică de carne de marinată

Efectuarea marinadei. Se amestecă într-un vas izvor rece sau apă fiartă cu oțet de cidru de mere, sare, zahăr, piper negru măcinat și oregano. Se amestecă marinada până când boabele de sare și zahăr sunt complet dizolvate.

Salată rustică de carne de marinată

Umpleți carnea cu legume marinate, amestecați bine. Puneți o farfurie deasupra, încărcați-o pe o farfurie și puneți totul în frigiderul de pe raftul inferior. Lasăm salata rustică de carne să se marineze timp de 8 ore, mai bine pentru noapte.

Salată rustică de carne de marinată

​​Serviți frig, cu o felie de pâine de secară proaspătă. Este incredibil de gustos! Bon apetit.

Salată rustică de carne de marinată

Combinația antică de produse într-o salată rustică de carne într-o marinadă de plante medicinale este atât de perfectă încât, chiar și după ce a consumat o mare parte din salată, nu au fost observate probleme de digestie de către vreun membru al familiei.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare