Salata de zucchini - cele mai bune retete. Cum să gustați în mod corespunzător și să pregătiți o salată de dovlecei.

Salata de zucchini - cele mai bune retete. Cum să gustați în mod corespunzător și să pregătiți o salată de dovlecei.

Salată de dovlecei - principii generale de gătit

Cu ceea ce nu fac salate! Aproape toate ingredientele alimentare cunoscute și combinațiile lor îndrăznețe în mâinile unei gospodine iubitoare se transformă într-o capodoperă culinară. Acest lucru și dovlecel, ar părea, destul de "nu o salată" legume adaptate. Mulți consumatori preferă să folosim dovleceii prăjiți în făină sau aluat, dar, credeți-mă, salate din aceste legume valoroase, dacă sunt gătite corect și condimentate cu un sos adecvat, nu sunt mai puțin gustoase și apetisante.

Zucchini nu este numai gustos, ci și foarte util și, cel mai important, un aliment hrănit. Când utilizați dovlecelul foarte repede vine un sentiment de sațietate, și conținutul de calorii, au bătut toate înregistrările - doar 20 kcal la 100 de grame. Dar, în ciuda acestui fapt, dovlecelul concentrat în compoziția sa o cantitate mare de fibre, minerale și vitamine. Această calitate valoroasă vă permite să puneți o legume în primele zece produse ideale.

Se pare că dovlecelul din salate este combinat cu foarte multe componente. Utilizați-l în crud, prăjit, și răzuit, și copt. Ciupercile pre-murate, combinate în mod ideal cu alte legume, verdeață, ciuperci, carne de pui și produse din carne, sunt, de asemenea, excelente pentru salate. Salatele salate de dovleac sunt de obicei condimentate cu maioneză, uleiuri vegetale amestecate cu oțet și mirodenii, sau sos de casă (apropo, vom împărți câteva rețete mai jos). Dulcile sunt de obicei condimentate cu smântână sau iaurt. Deși într-o chestiune atât de responsabilă, toată lumea este ghidată de propriul gust și de culoarea sa.

Salata de dovleac - Pregătirea produselor alimentare

Pentru salate este mai bine să folosiți dovlecei tineri - nu prea groși și nu prea lungi. În mărime, ar trebui să fie puțin mai mult decât un castravete. Gustul acestor legume este foarte delicat, pielea este subțire și moale, iar semințele sunt foarte mici, prin urmare, squash tineri suficient pentru a se spăla cu o pensulă sub apă curgătoare și de a folosi prime. Taie coaja sau nu - afacerea ta.

Zucchinele mari au o structură mai groasă de țesături, o piele groasă și semințe mari care trebuie eliminate înainte de gătit. Cuțitele "vechi" pot fi, de asemenea, utilizate ca ingredient principal într-o salată, dar de preferință într-o formă rasă, prăjită, fiartă sau conservată.

Salata de Zucchini - cele mai bune retete

Rețetă 1: salată coreeană de squash

Zucchini în salată îi va da un gust suculent-dulce. Vom umple vasul cu sos special preparat, constând din ulei vegetal, oțet (suc de lamaie), sos de soia. Este necesară pregătirea salatei cu câteva ore înainte de consum, astfel încât fiecare dintre piesele sale să fie bine îmbibată și marinată.

Ingrediente:

- 2-3 dovlecei medii sau bucăți 5 tinere

- varză albă 200 gr.

- o ceapă

- un ardei dulce

- otet de mere 1 lingura

- sos de soia 1 lingura

- sare

Pregătire:

Se taie varza în paiete mici și se frământă bine cu mâinile. Coaceți dovleceii și semințele, dacă nu sunt tineri, și tăiați în fâșii. Se amestecă cu varza. Răciți morcovii pe un grătar special "coreean" pentru a le zdrobi în felii subțiri. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și adăugați la legume. Scoateți pedicelul și semințele din piper, tăiați carnea în felii subțiri.

Pregătiți sosul: amestecați untul, sosul de soia și merele. oțet, bate amestecul până se netezeste si umple salata. După aceea, puneți-l în frigider sau într-un alt loc răcoros timp de 4-15 ore pentru a se înmuia.

Rețetă 2: Salată de dovlecei cu fructe

O salată sănătoasă, foarte ușoară, colorată și sănătoasă. Desigur, toată lumea vă va plăcea, în special susținătorii alimentelor sănătoase sau dietetice. Un adevărat prieten al figurii perfecte!

Ingrediente:

- dovlecei tineri 400 gr.

- pere 300 gr.

- măr 300 gr.

- 50 gr. stafide

- iaurt 150 gr.

- zahăr (opțional)

- suc de lămâie

Pregătire:

Mere, pere, curățate și decojite, tăiate în cuburi mici. În squash eliminați pielea (cerută), tăiată și în cuburi. Toate ingredientele trebuie tăiate în bucăți aproximativ egale. Amestecați totul, puneți stafidele înmuiate mai devreme și umpleți salata cu suc de lamaie, puneți-le în frigider timp de 1-3 ore. Înainte de servire, umpleți salata cu iaurt. Opțional, puteți adăuga puțin zahăr.

Rețetă 3: Salată de dovlecei cu ciuperci

Această salată este perfectă pentru orice masă. Amestecul de dovlecei, pui, ciuperci și legume este o combinație foarte dificilă, dar în ciuda acestui lucru, vasul de la ieșire este foarte gustos și neobișnuit. Încercați-l!

Ingrediente:

- trei dovlecei medii

- o jumatate de cana de ciuperci fierte sau conservate

- un castravete murate

- file de pui 150 gr.

- 1 roșu mediu

- petrolul crește.

- maioneza 4 linguri. l.

- Făină w / c 3 linguri. linguri

- sare

- orice verdeață (puteți moluște)

- piper

Pregătire:

Coaja de dovleac, scoateți semințele, tăiați în felii mici, rotiți-le în făină și prăjiți-le pe o flacără puternică spre o crustă. Pui tăiat în bucăți mici, ciupercile tăiate în plăci (dacă sunt mari). Tăiați roșiile în cuburi și rotiți castravetele. Toate ingredientele se amestecă, se presară cu ierburi și se condimentează salata cu piper, sare și maioneză. Mâncarea este gata!

Rețetă 4: Salată de dovlecel cu pui afumat

Pui afumat - un fel de mancare preferata, ceea ce este putin probabil ca cineva sa refuze. În salate, este un produs versatil, ideal combinat cu multe componente. Combinația dintre dovlecei și pui afumat într-un fel de mâncare este o mișcare foarte neobișnuită, dar bună. Cu toate acestea, încercați să vă gatiți.

Ingrediente:

- 350 gr. tânăr squash

- 2 cepe

- o podea de piper dulce (roșu)

- ardei jumătate verde

- jumătate de piper galben

- o felie de usturoi

- 5-7 tabel. linguri de ulei de măsline

- sare

- piper

- 250 gr. vânătă

- 250 gr. roșii decojite

- 350-400 gr. afumat file de pui

Pregătire:

1. Desprindeți dovleceii decojiți, tăiați în cuburi, ceapa în colțuri subțiri, și păstăi de ardei în cuburi. Se taie usturoiul cu presa de usturoi si se amesteca cu trei mese. linguri de ulei de măsline.

2. Se amestecă legumele, se îmbracă cu sos de usturoi și ulei.

3. Curățați vinetele, tăiați-le în cuburi și prăjiți în ulei, la foc mare, amestecând constant. Tăiați roșiile și adăugați-le la vinete. Sare, piper și fierbeți tot timpul aproximativ 3 minute.

4. Apoi puneți piperul și ceapa în tigaie, opriți soba și lăsați legumele să stea puțin. Apoi se răcește și se amestecă cu pui afumat. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal.

Salata de dovleac - Sfaturi și trucuri

Sosuri - un aditiv esențial pentru aproape orice salată. Ele completează felul de mâncare, îl fac mai nutritiv, mai gustos, mai atractiv și mai aromat. În plus, au abilitatea unică de a mânca apetitul, care este foarte important în procesul digestiv. Sosurile făcute sunt o mare oportunitate de a diversifica un fel de mâncare care conține aceleași ingrediente. Deci, în loc de cumpărarea obișnuită a maionezei, de ce să nu o faceți acasă? Mai jos, așa cum am promis, vom împărtăși rețetele sosurilor originale care sunt perfecte pentru orice salată de dovlecel salată. Maioneză de casă

Pentru a face acest lucru, avem nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de ceasca de ulei vegetal rafinat, un gălbenuș de ou, o lingură de oțet, puțin zahăr, o lingură de muștar, o sare pe gust.

Pregătire:

Într-un castron de porțelan, amestecați gălbenușul și 1/4 linguriță de muștar picant. Nu uitați puțină sare. După ce amestecăm bine gălbenușul și muștarul, turnați încet uleiul vegetal în amestec, bătând în mod constant. Când sosul se îngroașă, se toarnă în oțet și se amestecă. Dacă maioneza este prea groasă, o adăugăm cu o lingură de apă caldă.

Sos de iaurt dietetic

Pentru ao pregăti, cumpărați: 500 ml iaurt simplu, sare, suc dintr-o lămâie, usturoi 4-5 cuișoare, orice verdeață (buchet).

Pregătire:

Apăsăm usturoiul prin presa de usturoi, tăiem foarte bine verdele. Puteți sări peste o mașină de tocat carne. Luați ușor iaurtul și amestecați cu toate ingredientele și sare. Lăsați sosul nostru să stea într-un loc răcoros timp de o oră și să umpleți salata. Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare