Supa cu aromă delicioasă va înveseli pe cineva, va adăuga forță și energie, se va încălzi la rece și se va reîmprospăta în căldura obositoare. Carne de vită, miel, carne de porc, pui, supă de pește și legume, lapte, fructe și supă de fructe de pădure și chiar pâine - pentru orice situație de viață există rețete originale demne de atenție.
Supa de brânză poate fi numită o masă reală de iarnă: înaltă calorie, groasă, răcită încet. Pentru supa de brânză, trebuie să luați două bucăți de pâine albă veche, tăiați-o în cuburi și prăjiți în unt. Adăugați un litru de bulion de carne de vită și puneți un foc mic, astfel încât supa se fierbe timp de 10 minute. Adăugați un pahar dintr-un amestec de cremă și lapte, scoateți din căldură, amestecând continuu, adăugați 8-10 linguri. l. ras de orice brânză tare, două linguri. l. Verdeață de mărar, sare și piper la gust.
Mulți încearcă să-și aducă starea fizică înapoi la normal scăzând acei kilograme în plus. Iată o rețetă pentru supa de dovleac gustoasă, nutritivă și fără calorii. Pentru ao pregati, veti avea nevoie de: un pahar de dovleac ras, un litru de apa, un pahar de afine, 5-6 linguri. l. zahăr, 1 lingură. l. amidon de cartofi, un ciupit de scorțișoară, cuișoare și vanilie. Stoarceți sucul de afine, turnați restul de celuloză și piei cu apă, fierbeți și tulpinați. În bulionul rezultat adăugați dovleac răsucite, condimente și gătiți până la dovleac gata. Se adaugă la supa diluată în amidon cu apă rece. Se toarnă suc de afine, pune zahăr, cald. Această supă originală este deosebit de bună cu frisca. În ciuda faptului că supa de ceapa a fost inițial considerată o felie de mâncare franceză, ea are o mulțime de fani din întreaga lume. Într-o tigaie, topiți 50g de unt, adăugați 600-700g ceapă tăiată în inele subțiri, sare la gust, acoperă cu un capac. În timpul amestecării, se fierbe timp de aproximativ 40 de minute, până când ceapa devine pliabilă și moale. Se amestecă o lingură de făină în ceapă, se pune peste 1-2 minute și se toarnă un litru de bulion fierbinte, se pune piperul și frunza de dafin. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 15 minute. Se prăjește felii de pâine pe ambele părți. Se toarnă supa în boluri poroase rezistente la căldură, se pune felii de pâine pe partea de sus, se presară cu brânză rasă (50-60g pe porție). Într-un cuptor preîncălzit pentru a pune bolurile de supă. Imediat ce brânza începe să bule - supa este gata!
Carne de vită, orez, ceapă, usturoi, roșii proaspete, prune, nuci, condimente - din aceste ingrediente se poate prepara supa kharcho. Carnea proaspătă de carne de vită (600-700g) se toacă în bucăți mici și se fierbe până se gătește jumătate la foc mic. Roșiile proaspete (2-3 bucăți sau 3 linguri de pastă de tomate) trec pe grăsimea îndepărtată din bulion. Ceapa fin tăiată (2 buc.) Sunt pasate în același mod. Apoi adăugați o ceașcă de orez pre-îmbibată și ceapă în bulion fierbinte și continuați să gătiți. Aproximativ în mijlocul gătitului, adăugați nucă de ciocolată, aproximativ jumătate de sticlă. Apoi adăugați roșii, prune acru, ardei, verde, sare, usturoi zdrobit și gătiți până se pregătesc. Gustul neutru al orezului și gustul delicat al bulionului, prune acru și aroma astringentă a nucilor zdrobite dau supă tradițională Kharcho un gust unic. Sucurile de lapte sunt în mod tradițional paste și diferite tipuri de cereale. Dar puteți să vă retrageți de la tradiții și să preparați o supă foarte originală cu lapte. Se taie cateva catei de usturoi foarte fin si se prajesc. Se fierbe un litru de lapte, se adaugă un amestec de prăjiți. Îndepărtați-l din căldură și umpleți-l cu două alburi bine biciate, sare și piper.
Nu există atât de multe feluri de mâncare care să fie mai satisfăcătoare și mai apetisante decât plăcile cu abur de supă aromată. Este ușor și plăcut să vă pregătiți, să alegeți și să tăiați ingredientele. Cald și rece, ușor și foarte hrănitoare, supe groase și transparente, supe cremoase și lichide - există o mulțime de a alege și de a găti în fiecare zi!
