Cum să gătești hrișcă: diferite metode de gătit și sfaturi profesionale. Rețete fierte de hrișcă

Hrișca este o hrană valoroasă, ideală pentru o dietă sănătoasă.

Inclusiv terci de ovăz în dieta zilnică, oferiți organismului elemente urbane utile și vitamine.

Cum se gătește hrișcă: folosirea de porumb bine gătit

Un astfel de produs dietetic valoros, cum ar fi hrișcă, este folosit pentru o alimentație echilibrată a copiilor și a adulților. 100 de grame de hrișcă, gătite în apă, conțin aproximativ 130 kcal. Tratamentul termic nu afectează conținutul de calorii al cerealelor. Dacă, după ce ați gătit în hrisca, adăugați ulei și sare, atunci conținutul caloric va crește la 450 kcal la 100 de grame de alimente.

Împreună cu crupa, vitaminele din grupa B, E, PP, fier, cupru, calciu, fosfor, zinc și mangan intră în organism. Prin conținutul de substanțe biologic active, hrișca depășește alte cereale. Complexul complex de vitamine și minerale, conținut în hrisca, participă la formarea sângelui, ajută la scăderea anemiei. De asemenea, cerealele sunt bogate în acizi organici care îmbunătățesc digestia.

Medicii recomanda consumul de hrisca pentru insuficienta cardiaca, hipertensiune arteriala, diabet, toxicoza, boli virale si bacteriene si chiar unele afectiuni ale pielii.

Pentru a păstra proprietățile benefice ale cerealelor, trebuie să știți cum să preparați hrișcă. Nu respectând proporțiile corecte și neștiind regulile de bază ale gătitului, puteți pierde gustul unic al terciului.

Metoda tradițională de gătit a hrișcă

Pentru a face hrisca, avem nevoie de:

• crupa - 2 pahare;

• ulei de floarea-soarelui - 1,5 linguri. linguri;

• apă - 4 pahare;

• ciupitura de sare.

1. Înainte de gătit, hrișca trebuie să fie preluată și spălată. Apa după clătire trebuie să se scurgă. 2. Luați o tigaie și, amestecând ocazional, prăjiți hrișcă până la maro auriu. Această procedură va dura doar 5 minute, iar crupa ca rezultat al îndepărtării excesului de umiditate va deveni mai frământată, mai gustoasă și mai parfumată. Acesta va fi mai puțin fiert moale. Între timp, experții observă că hrișcă de prăjire reduce cantitatea de carbohidrați complexe.

3. Fierbeți apă într-o cratiță mare. Pentru o parte din hrișcă trebuie să luați întotdeauna două părți de apă brută. Se toarnă hrișcă în apă și se aduce la fierbere.

4. Scoateți spuma formată pe suprafața apei și adăugați ulei vegetal în tava.

5. Acum, reduceți căldura și lăsați hrișca să gătească pentru încă 6 minute.

6. Scoateți cratița din căldură, acoperiți capacul și trageți terciul timp de 2 minute.

7. Dacă aveți timp, atunci este mai bine să gătiți cerealele cu o oră înainte de servire. După gătire, vasul trebuie să fie înfășurat într-o pătură caldă pentru a evapora în mod corespunzător hrișca. Fiind agățat, terciul va avea un gust mai bogat.

8. Serviți hrisca la masă cât mai mult posibil cu lapte și ca o farfurie laterală cu unt topit.

Gătit hrișcă într-un aragaz lent

Acum vom considera cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent:

1. Pentru a face ca porridge să fie cât se poate de frământat, grăsimile pre-spălate ar trebui să fie aprinse într-un aragaz lent timp de 5 minute, setând modul "Prăjire".

2. Adăugați apă rece la castron multicooker.

3. Sareți apa și închideți capacul.

4. Pe timer, setați ora de gătire la 15 minute sau selectați modul "Cereale".

5. Adăugați untul de hrișcă fiert și amestecați.

6. Acoperiți din nou chifla cu un capac și lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin 10 minute.

Gătit hrișcă în cuptorul cu microunde

Cea mai ușoară și mai rapidă hrișcă este preparată în cuptorul cu microunde.

1. Se toarnă porțiunea pre-spălată de cereale într-un recipient din plastic și se adaugă de două ori mai multă apă. 2. Acoperiți cu un capac și setați puterea maximă la cuptorul cu microunde. Gătare hrișcă în acest mod timp de 5 minute.

3. Apoi gătiți cerealele timp de 15 minute.

Bucată de hrișcă ambalată

Acum, pe piață găsiți pungi de hrișcă. Cerealele procesate pe echipamente speciale sunt gătite într-un singur pas. Pentru a face o pungă de cereale delicioasă, delicată și friabilă, cu hrișcă, trebuie să fie înmuiată în apă sărată fiartă pentru timpul specificat de producător pe ambalaj. În mod normal, procesul de gătire durează până la 15 minute.

Gătit hrișcă într-un termos

Excelenta terci de hrișcă este obținută într-un termos. Poate fi preparat înainte de culcare. Pentru micul dejun veți avea o mâncare sănătoasă și gustoasă.

Luăm un pahar de hrișcă spălat. Umpleți-l cu apă clocotită. Adăugați sare la gust și răsuciți bine capacul termosului. Mâncarea rezultată va păstra toate substanțele valoroase și vă va încânta pe dvs. și pe familia dvs. cu un gust bogat.

Cum să gătești hrișcă: feluri de mâncare din cereale sănătoase

Pe baza hrișului fiert puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase.

Caserola de hrișcă dulce

Pentru a face acest fel de mâncare neobișnuită, veți avea nevoie de următoarele ingrediente :

• hrișcă - 1 pahar;

• ouă - 2 buc;

• cremă - 100 g;

• făină - 2 lingurițe. linguri;

• unt;

• biscuiți pentru gătit;

• fructe uscate - 1 ceașcă.

Împingeți un ou cu măturatul. Adăugați cremă și făină cusută. Se amestecă bine. Orice fructe uscate (stafide, caise uscate, prune) sunt aburite cu apă fierbinte timp de 20 de minute. Grind-le și adăugați-le în vrac. Acum, puneți terciul de hrișcă răcit și amestecați toate ingredientele.

Forma în care va fi pregătită caserola este bogat lubrifiată cu ulei și presărată cu pâine. Acum poți răspândi masa. Pe partea de sus a viitorului, caserola este unsată cu ouăle rănite.

Încălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți vasul. După 15 minute, caserola va fi acoperită cu o crustă de aur. Hrișca poate fi servită pe masă.

Casserole de hrișcă pentru curcani

Acest fel de mâncare are un gust unic. El va fi foarte apreciat de copiii dumneavoastră. Pentru gatit sunt necesare astfel de produse:

• hrișcă - 1 cană;

• brânză de grăsime - 200 g;

• ouă - 1 buc.;

• smântână - 25 g;

• zahăr granulat - 1 lingură. lingură;

• unt;

• biscuiți pentru gătit.

Curd ștergeți printr-o sită, astfel încât să devină omogenă, fără bulgări. Împingeți ouăle cu smântână într-un recipient separat. Apoi adăugăm hrișcă și brânză de vaci la masă. Cum să gătești hrișcă, am discutat mai devreme. Se amestecă ingredientele și se adaugă zahăr la ele.

Lubrifiați matrița. Nu uitați să stropiți cu pesmet. Noi trimitem caserola viitoare în cuptor timp de 30 de minute. Coacem brânza și hrișca la 180 ° C.

Clatite de hrișcă

Pentru a face clătite delicioase din hrișcă, veți avea nevoie de:

Pentru gătitul de hrișcă veți avea nevoie de următoarele produse:

• hrișcă - 2 pahare;

• ouă - 2 buc;

• brânză dur - 200 g;

• biscuiți pentru gătit;

• ulei de floarea-soarelui;

• condimente;

• sare.

Se toarna brânza pe un răzuit grosier. Se amestecă cu hrișcă pre-fiartă. Adăugați ouăle. Sare, piper după gust. Din masa rezultată se fac plăcuțe. Fiecare dintre ele se prăjește în biscuiți. Se prăjește în ulei vegetal într-o tavă.

Clatite de hrișcă bogată

În ciuda originalității sale, clatite de hrisca sunt la fel de usor de gatit ca cele regulate. Pentru pregătirea lor trebuie să luați:

• hrișcă fiartă - 2 pahare;

• unt - 30 g;

• lapte - 1 cană;

• praf de copt pentru aluat - 5 g;

• zahăr - 2 lingurițe. linguri;

• oua de pui - 3 buc;

• făină de grâu - 3 linguri. lingură.

Adăugați zahăr la hrișcă fiartă și amestecați bine. Grind cerealele într-o stare de cartofi piure folosind un blender. Într-un recipient separat, amestecați ouăle cu o coaptă și adăugați lapte la ele. Se amestecă făina cimentată cu praf de copt. Se toarnă în masa ouălor. Combinați toate ingredientele cu piureul de hrișcă.

Se încălzește tigaia și se toarnă aluatul în ea, astfel încât să se răspândească pe întreaga suprafață. Fiecare parte a clătitului se prăjește aproximativ 1 minut. Răspândiți pe o farfurie și ungeți untul.

Cârnați de hrișcă

Pentru a face cârnați delicioși de hrișcă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• hrișcă fiartă - 1 cană;

• orice ciuperci proaspete - 200 g;

• ouă - 2 buc;

• cățel de usturoi;

• făină de grâu - 3 linguri. linguri;

• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;

• sare;

• condimente.

Luăm tigaia și prăjim ciupercile mărunțite în ulei de măsline timp de 5 minute. Adăugați usturoi, coriandru tăiat, gălbenușuri de ou și câteva linguri de făină de grâu. Adăugați sare și piper la gust. Se amestecă bine masa și se combină cu un pahar de hrișcă preparată anterior.

Formăm cârnații mici. Ar trebui să fie aproximativ 10 dintre ei. Înainte de prăjirea cârnaților până la maro aurie, rolați-le în făină. Trebuie să se prăjească pe foc mediu în ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute, rotind-o periodic.

Cum să gătești hrișcă: sfaturi de la profesioniști

1. În ciuda faptului că mulți producători de hrișcă susțin că produsul lor nu conține gunoi, nu este necesar să-l sortați și să-l spălați, este mai bine să nu treceți peste acest pas. Cu toate acestea, mai ieftin crupa, mai multe coji, nisip fin și boabe de proastă calitate întâlnesc în ea. Printre boabe pot fi, de asemenea, mici pietricele care pot dăuna dinților. 2. Gretsch gătit de două ori mai repede, dacă îl înmuiați câteva ore înainte de gătit. Unele gospodine mănâncă cerealele noaptea. Dimineața va fi utilizabilă. Această variantă de "gătit" este preferată de persoanele care sunt pe o dietă.

3. În timpul gătitului, nu trebuie să intervină hrișcă.

4. Cele mai delicioase cereale sunt obținute într-un cazan sau oală cu pereți groși.

5. Hrisca este un fel de mâncare excelentă, independentă, și o farfurie minunată.

6. Grâu de sare are nevoie de la începutul gătitului.

7. Tigaia pentru prepararea terciului de hrișcă ar trebui să fie luată mare, având în vedere că volumul de cereale se va dubla.

Știind cum să gătești hrișcă, poți să-i mulțumești rudelor nu numai cu terci delicioase, ci și cu o varietate de feluri de mâncare originale.

Recomandările profesioniștilor vă vor permite să pregătiți feluri de mâncare care sunt de neegalat în proprietățile și gusturile utile.