Astăzi, în ciuda lipsei de timp, chiar și femeile foarte ocupate își pot răsfăța familia cu roșii sărate de casă. Secretul este simplu: roșii sărate în pungi de plastic obișnuite.
Timpul de sărare depinde de rețetă și durează de la 2 ore la 2 zile. Așadar, stocăm pe pachete, roșii și un set minim de ingrediente suplimentare și continuăm să preparăm roșii sărate în conformitate cu rețete rapide.
Roșii ușor sărate într-un pachet - principii generale
Nu este nimic complicat, veți avea nevoie de:
• Tomate. Este mai bine să luați fructe roșii coapte de mărime mică, sunt mai bine semănați sau roșii de cireșe. Tomatele se spală bine, fac o incizie în tulpină.
• Verzii, ierburi. Utilizați orice pentru a gusta, de obicei este marar, patrunjel, frunze de cireșe, coacăze. Verzii, ca și tomatele, trebuie să fie spălați în întregime.
• Usturoi, chili. Puneți, dacă doresc să facă roșiile ascuțite. Suma depinde de preferințele individuale.
• Sare, zahăr.
• În plus, puteți pune piper, castraveți și alte componente.
• Pachetul. Este mai bine să luați pachetul durabil, deoarece în timpul sarcinii va trebui să-l scuturați periodic. Dacă nu există nici o pungă durabilă, se recomandă să puneți sacul cu roșii în unul sau două pungi.
Când totul este pregătit, va rămâne doar pentru a pune produsele în polietilenă și a lăsa deoparte de ceva timp.
1. Roșii ușor sărate în saci: o rețetă rapidă
Ingrediente:
• 8 tomate medii;
• 40 g de sare;
• usturoi - 3 felii;
• mărar (umbrele) - 2 buc .; • Pătrunjel proaspăt - 4 sprigs.
Metoda de preparare:
1. Spălați roșiile, ușor uscate, ștergeți ușor cu o cârpă uscată și curată.
2. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit.
3. Faceți o cruce mică sub formă de cruce pe cealaltă parte a roșiilor (aceasta va ajuta roșiile să se sature mai repede).
4. Desprindeți usturoiul, tăiați în cuburi mici. Dacă doriți ca roșiile ușor sărate să se fi dovedit puțin mai clare, luați mai multă usturoi. Nu vă place picantul - nu folosiți acest ingredient.
5. Umbrele de marar și pătrunjel se spală, se usucă.
6. Luați două pungi de plastic strânse și puneți-le în fiecare câte o umbrelă de mărar și 2 fânețe de patrunjel.
7. Adăugați roșiile preparate și usturoiul.
8. Turnați sarea, zahărul în pungi și legați sacul strâns, astfel încât să existe suficient spațiu liber în interior.
9. Mișcați ușor pungile astfel încât întregul conținut să fie bine amestecat și lăsați-l pe masă timp de 60 de minute.
10. Într-o oră de decapare, se apropie roșiile la fiecare 15 minute și se agită ușor.
11. O oră mai târziu, puneți roșiile din pachete într-o placă adâncă, lăsați în frigider sub un capac timp de mai multe ore.
2. Roșii ușor sărate într-un ambalaj: rețetă rapidă cu ardei grași
Ingrediente:
• roșii de dimensiuni medii - 8-10;
• ardei dulce;
• podea de usturoi;
• un buchet de mărar proaspăt și patrunjel;
• 35 g zahăr și sare.
Și pentru a da mai multă aromă roșiilor sărate, adăugați un alt vârf de plante provensale, cum ar fi rozmarin, salvie, oregano. Pentru claritate ușoară - un vârf de fasole de mustar, piper negru și roșu, jumătate de linguriță. Pe lângă 2 frunze de menta proaspătă și 2 rădăcini de balsam de lamaie.
Metoda de preparare: 1. Înainte de sărare cu roșii și ardei, asigurați-vă că se spală și se pune pe un prosop pentru a se usca.
2. Tăiați o tulpină din roșii.
3. În piperul bulgar, tăiați și tulpina, scoateți semințele, tăiați în fâșii.
4. Spălați cățelele de usturoi curățate, tăiate în jumătăți.
5. Ca și în prima rețetă, faceți o cruce pe roșii.
6. Puneți roșiile și ardeii într-o pungă de plastic.
7. Adăugați la ei patrunjelul spălat cu mărar, frunze de menta și balsam de lămâie.
8. Se toarnă sare, zahăr, semințe de muștar, ierburi provensale, piper negru și roșu în sac. Dacă nu aveți piper roșu măcinat, puneți ardeiul de ardei iute, chiar înainte să îl spălați, tăiați-l și scoateți semințele.
9. Se agită bine sacul, se leagă strâns, se pune într-un loc cald timp de 48 de ore.
10. Nu uitați să scuturați periodic sacul în timpul sarcinii.
11. Puneți roșiile sărate cu piper într-o farfurie, puneți-le în frigider pentru a se răci.
3. Roșii sărate în pachet: rețetă rapidă cu castraveți
Ingrediente:
• 6 roșii roșii medii;
• 6 castraveți medii;
• 2 păstăi de ardei dulci;
• usturoi - 5 căței;
• sare - 15 g;
• zahăr - 10 g;
• pe podeaua unei grămezi de verdeață diferite;
• 2 fâșii de vârf de morcov.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți legumele: spălați-le, împrăștiați-le pe o cârpă curată pentru a le usca. Pe roșii, faceți tăieturi sub formă de cruce. Tăiați vârfurile castraveților. Pentru ardei, tăiați tulpina, scoateți semințele și tăiați în felii.
2. Răspândiți roșiile, castraveții și ardeii în două pungi de plastic curate.
3. Desprindeți usturoiul, tăiați și adăugați la pungi.
4. Se clătește mărarul, patrunjelul, se taie și se adaugă punga. 5. Spălați vârfurile și puneți-le în saci.
6. Turnați sare, zahăr, legați pungile strâns și scuturați puțin, astfel încât tot conținutul să se amestece bine.
7. Împachetați pungile cu roșii, castraveți și ardei în frigider timp de 5 ore sau mai bine toată noaptea.
8. După acest timp, puneți roșiile cu castraveți și ardei într-un recipient metalic și lăsați sub capac timp de câteva ore, astfel încât sucul extras să fie bine înmuiat în toate legumele.
9. Puneți roșiile pregătite într-o pungă de castraveți și ardei pe o farfurie de servire și serviți. Nu depozitați roșiile într-un ambalaj, deoarece acestea pot fi prea sărate și încrețite.
4. Roșii cireși ușor sărate într-un ambalaj: rețetă rapidă cu usturoi
Ingrediente:
• 1 kilogram de roșii cireși coapte;
• podea dintr-o grămadă de ierburi de mărar;
• usturoi - 4 căței;
• 15 g de sare;
• 10 g zahăr.
Metoda de preparare:
1. Spălați roșiile de cireșe, efectuați mici găuri la bază.
2. Spălați și tăiați mărarul.
3. Îndepărtați usturoiul din coajă și puneți-l în cutia de usturoi (dacă nu există cutie de usturoi, apoi tăiați cuțitul în bucăți mici).
4. Puneți toate ingredientele pregătite într-o pungă de plastic, adăugați sare, zahăr, dacă doriți, adăugați niște condimente sau ierburi.
5. Agitați bine sacul, legați-l bine și lăsați-l pe masă timp de 3 ore.
6. Puneți roșiile de cireș ușor sărate din sacul de pe farfurie, răciți puțin în frigider și serviți la masă.
5. Roșii sărate într-un pachet în limba armeană: rețetă rapidă
Ingrediente:
• 10 kg de roșii coapte;
• puțin mai mult decât un kilogram de piper dulce;
• ardei iute - 7 buc;
• usturoi - 16 cuișoare; • Umbrele de mărar - 4 bucăți;
• 3 rădăcini de hrean;
• 5 frunze de coacăz și cireș;
• sare - 150 g;
• zahăr - 80 g;
• Pătrunjel - 5 cârlige pentru decorare.
Pregătiți, de asemenea, încă 15 pungi de plastic curățate pentru a arăta toate ingredientele necesare.
Metoda de preparare:
1. Înainte de sărare, clătiți toate ingredientele sub apă curgătoare, ușor uscate.
2. Pentru roșii, tăiați tulpina și faceți câteva perforări cu o furculiță. La ardeiul dulce, scoateți tulpina, împreună cu semințele, tăiați în inele.
3. Tăiați rădăcina de hrean în mai multe bucăți mici. Tăiați frunzele și cireșele în părți arbitrare.
4. Desprindeți și tăiați usturoiul.
5. Umbrele de mărar împărțite în inflorescențe.
6. Scoateți semințele de ardei i tăiați în felii.
7. În fiecare pungă de plastic, puneți puțin hrean, frunze de coacăz și cireșe, câteva inflorescențe de mărar.
8. Răspândiți roșii, cercuri de ardei dulci și ardei iute, precum și rădăcină de hrean tocată.
9. Adăugați două ciorbe de sare și zahăr în fiecare geantă.
10. Lăsați pungile de pe masă timp de mai multe ore.
11. Puneți roșiile condimentate sărate, pregătite, într-o farfurie, serviți la masă.
6. Roșii sărate în pachet: rețetă rapidă cu oțet
Ingrediente:
• 8 roșii roșii mici;
• sare - 3 lingurițe;
• cap de usturoi;
• acid acetic - 30 ml;
• verdeață de fenicul - o podeșă.
Dacă doriți, puteți, de asemenea, să luați o mâncare de diferite mirodenii și plante condimentate uscate, de exemplu, busuioc, turmeric și altele.
Metoda de preparare:
1. Clătiți roșiile roșii, puneți-le pe o cârpă curată pentru a se usca puțin.
2. Spălați mararul, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați bine. 3. Desprindeți usturoiul, tăiați în felii.
4. Tăiați fiecare roșie puțin cu un cuțit, astfel încât atunci când sunt decapate, acestea sunt bine îmbibate în sare, oțet și diverse condimente.
5. Într-un castron mare, adăugați mărar tocat, adăugați plăci de usturoi, turnați în acid acetic, adăugați zahăr, sare și amestecați bine.
6. Turnați amestecul pregătit într-o pungă de plastic curată și strânsă.
7. Puneți roșiile în pungă, le legați bine, agitați pentru a amesteca totul.
8. Împachetați sacul cu tot conținutul într-un loc întunecat timp de 2 ore.
9. Înainte de a servi, răciți-vă la frigider.
Roșii sărate slabe într-un pachet de pornire rapidă - sfaturi
• Pentru a mânca roșiile în mod egal, alegeți fructe de aceeași mărime.
• Nu legați sacul prea strâns, trebuie să existe un loc deoarece roșiile produc suc de murat în timpul decapării.
• Cu cât dimensiunea roșiilor este mai mică, cu atât mai repede se va sare. Concentrați-vă pe roșiile alese.
• Dacă roșiile dvs. sunt sărate, puneți în sac mai mult zahăr, agitați și îndepărtați timp de 15-20 de minute.
• Indiferent de cât de gustoase au fost obținute roșii sărate, nu le recoltați pentru o utilizare ulterioară, deoarece durata lor de depozitare este scurtă. Procesul de sărare este rapid și ușor, astfel încât să puteți pregăti o gustare în porții mici.
