O salată simplă cu carne este o gustare consistentă. Cum să gătești o salată simplă cu păsări de curte, carne de porc sau carne de vită

O salată simplă cu carne este o gustare consistentă. Cum să gătești o salată simplă cu păsări de curte, carne de porc sau carne de vită

Salatele cu carne sunt foarte populare, mai ales în rândul bărbaților.

În primul rând, este întotdeauna gustos și satisfăcător și, în al doilea rând, carnea poate fi combinată cu aproape orice produs.

În același timp, dacă folosiți carne de curcan sau carne de pui într-o salată, aperitivul va fi destul de ușor și dietetic.

O salată simplă cu carne - principiile de bază ale gătitului

Principalul ingredient al acestei gustări este, bineînțeles, carnea. Puteți folosi carne de porc, carne de vită sau păsări de curte. Pentru salată, carnea este fiartă sau prăjită. Totul depinde de rețetă. Carnea poate fi pre-marinată astfel încât să fie saturată cu condimente și condimente.

O salată simplă cu carne se gătește cu legume, ierburi, leguminoase sau ciuperci. Astăzi, în supermarketurile noastre puteți cumpăra orice legume, indiferent de sezon. Din ciuperci, cele mai potrivite ciuperci de ciuperci sau ciuperci.

Legumele sunt folosite pentru salate cu carne în formă conservată sau fiartă.

Toate ingredientele salatei sunt zdrobite, așezate într-un vas comun, asezonate și amestecate.

Ca dressing, puteți folosi smântână, maioneză sau orice ulei vegetal. Gustul unei salate simple cu carne va fi și mai interesant dacă îl umpleți cu sos pe baza acestor produse.

Rețetă 1. Salată simplă de pui "Excelent"

Ingrediente

400 g file de pui;

condimente;

două păstăi de ardei roșu dulce;

sare iodată;

ceapa;

80 ml de ulei de măsline;

2 ciuperci de zahăr;

40 ml de oțet de fructe.

Metoda de gătit

1. Clătiți fileul de pui, puneți într-o cratiță mică și turnați apă fiartă cu fierbere. Puneți focul și gatiți carnea până când vă faceți griji. Îndepărtați puiul din bulion, răciți-l și tăiați în benzi lungi. 2. Clătiți ardeiul dulce, ștergeți și tăiați partea superioară a acestuia cu tija. Tăiați fructele în jumătate, scoateți cutiile de semințe, curățați cu grijă semințele și tăiați piperul în benzi.

3. Deschideți ceapa, clătiți și tăiați cu un cuțit subțire cu jumătăți subțiri.

4. Piperul, puiul și ceapa se pun într-un castron adânc, se presară cu zahăr și se toarnă oțet de fructe. Se amestecă și se lasă în frigider timp de mai multe ore.

5. Imediat înainte de servire, salata cu ulei de măsline și mirodenii.

Rețetă 2. Salată caldă cu carne și vinete

Ingrediente

300 de grame de carne de vită;

1 buchet de patrunjel;

1 vinete;

80 ml de ulei de măsline;

1 lingurita de piper bulgar;

1 vârf de sare;

1 morcov;

5 grame de zahăr granulat;

30 ml de sos de soia;

30 ml de suc de lamaie;

ulei de floarea-soarelui;

2 cuișoare de usturoi.

Metoda de gătit

1. Spălați vinetele, ștergeți cu un șervețel și tăiați tulpina. Tăiați legumele în benzi, puneți-le într-un castron și presărați cu sare. Lăsați-l timp de cel puțin o jumătate de oră.

2. Clătiți carnea de vită, tăiați excesul de grăsime și filmul. Tăiați carnea de vită în benzi cât mai subțiri posibil. Puneți tigaia pe căldură mare, turnați uleiul și încălziți-l. Puneți carnea de vită în tigaie și prăjiți-o până la aur.

3. Clătiți vinetele sub robinet, stoarceți și adăugați la carne.

4. Desprindeți morcovii, spălați-i și tăiați-le în fâșii foarte subțiri sau rotește-le pentru salatele coreene. Trimiteți morcovii tăiați în tigaie, amestecați și continuați să vă prăjiți.

5. Tăiați tulpina din ardei, scoateți semințele și tăiați legumele în benzi subțiri. Puneți într-o tigaie și continuați să prăjiți împreună, amestecând ocazional. 6. Într-un castron profund, amestecați sucul de lămâie cu sos de soia. Se taie mărunt usturoiul și verdele și se adaugă amestecul de lamaie-soia, se adaugă puțin zahăr, sare și se amestecă.

7. Salata se toarna. Salata servi poate fi atât rece cât și cald.

Rețetă 3. Salată simplă cu pui și spanac

Ingrediente

o jumatate de spanac proaspat;

3 g oțet de cidru de mere;

150 g file de pui;

3 g oțet balsamic;

o jumatate de tomate;

3 g muștar francez;

ou;

30 ml de ulei de măsline;

2 cioburi de sare iodată.

Metoda de gătit

1. Clătiți fileul de pui sub robinet. Puneți-l în apă fiartă, adăugați ceapa întregă și câteva cuiburi de amestec de mazare. Sare, puneti vasele cu carnea de pui pe foc si fierbeti carnea pana cand se face o licitatie. Îndepărtați-l din bulion, răciți-l și tăiați în felii.

2. Clătiți frunzele de spanac sub un curent de apă, puneți-le pe un șervețel și pete pentru a scăpa de umezeală excesivă.

3. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline cu sare, oțet de cidru de mere, muștar și oțet balsamic. Whisperul amesteca bine toate ingredientele pana cand este neted.

4. Turnați jumătate din pansament pe frunzele de spanac, amestecați-le ușor și puneți o pată pe o farfurie. Clătiți roșiile, ștergeți-le, tăiați-le la jumătate și scoateți miezul. Carnea este tăiată în benzi lungi și pusă pe spanac.

5. Carnea de pui se răspândește în ordine aleatorie în partea de sus a salatei și se toarnă pansamentul.

6. Se fierbe un ou fiert, decojit din coajă, pus pe marginea vasului de lângă salată și tăiat în jumătate.

Rețetă 4. Salată de nuntă la țară cu carne

Ingrediente o jumătate de kilogram de castraveți;

o grămadă de pătrunjel;

două becuri

Marinada

50 ml apă fiartă rece;

100 ml de ulei de măsline;

75 g zahăr;

2 lingurițe de piper negru măcinat;

8 g de sare;

200 ml de oțet de vin.

Metoda de gătit

1. Puneți o bucată de lingură de porc, puneți-o într-o farfurie potrivită, turnați-o cu apă potabilă. Sare, adăugați ceapa întregă decojită, frunza de dafin și o cremă de mazare de piper. Se fierbe carnea de porc la foc mic timp de aproximativ o oră. După fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

2. Clătiți ceapa decojită, uscați-le cu un șervețel și tăiați-le în inele foarte subțiri folosind un tăietor de legume. O grămadă de pătrunjel se sfărâmă fin, se adaugă la ceapă și se amestecă foarte ușor.

3. Scoateți carnea finită din bulion, răciți-o și tăiați-o în bare, cu un grosimea de centimetru. Transformăm carnea de porc într-un castron și acoperim, astfel încât să nu se împrăștie.

4. Se amestecă apa fiartă rece într-un castron cu zahăr, oțet de vin, sare, ulei vegetal și piper negru măcinat. Nu vă confundați cu o asemenea cantitate de oțet, datorită sarei și zahărului, gustul marinadei va fi echilibrat.

5. Răspândiți carnea într-un vas, împărțind-o cu ceapă și ierburi. Se toarnă toată marinata deasupra și se lasă în frigider timp de cel puțin opt ore. Puneți salata finită pe o farfurie și o serviți la masă.

Rețetă 5. Salată simplă cu carne de pui și mandarine

Ingrediente

carne de pui - 100 g;

un vârf de sare;

două mandarine mici;

apă potabilă;

cartofi mari - trei bucăți;

sos de soia - 80 ml;

ulei vegetal rafinat - 100 ml.

Metoda de gătit

1. Clătiți fileul de pui sub apă curentă, puneți-l în șervețele și tăiați-l peste felii. Puneți carnea într-un castron mic. Spălați mandarina, ștergeți și tăiați drept cu pielea în bucăți mici. Puneți mandarina în carne, amestecați-o și turnați-o cu sos de soia. Marinare de pui timp de o jumătate de oră. 2. Desprindeți cartofii, spălați, uscați și grătarul pentru salatele coreene. Puneți cartofii într-o sită metalică și clătiți-o cu apă curentă. Puneți felii pe un prosop pentru a se usca.

3. Puneți în sobă în același timp două tigăi. Încălziți uleiul din ele. Pe unul, se prăjește cartofii, iar pe al doilea, carnea de pui marinată, scoțând bucățile de mandarină. Împărțiți cartofii în patru părți. Ar trebui să avem patru porții de salată.

4. Puneți un inel de servire pe un vas cald, puneți cartofii și scoateți-i. Pe marginea bucăților de carne tocată. Se prăjește în sos de tangerină și coajă. Puneți prajiturile de tangerine cu sosul peste cartofi. Serviți salata caldă.

Rețetă 6. Salată simplă cu carne și legume

Ingrediente

100 de grame de maioneză de măsline;

amestec de piper piper măcinat;

300 de grame de carne de vită;

un vârf de sare;

3 ouă;

100 g de ridiche;

120 ml de apă potabilă;

70 g morcovi;

30 ml de oțet de masă;

1 castravete;

100 g varză albă.

Metoda de gătit

1. Desprindeți ridichea și morcovul, spălați, uscați și tăiați în benzi subțiri. Dacă vă îndoiți că veți reuși, puteți folosi o răzătoare specială.

2. Transferați legumele tocate într-un castron. Apă amestecată cu oțet și sare. Se amestecă totul bine și se toarnă morcovul și ridichea cu această marinadă. Lăsați legumele să se marineze timp de un sfert de oră.

3. Se taie varza în benzi subțiri. Spălați castraveți, ștergeți cu un prosop și tăiați în benzi cât mai subțiri posibil.

4. Apăsați ridichea și morcovul. Adăugați la ei castraveți și varză.

5. Se fierbe carnea de vită până la fiert, adăugând mazăre într-un bulion, frunze de dafin și sare. Scoateți carnea din bulion, răciți-o și tăiați-o în benzi subțiri. Adăugați carne de vită în legume. 6. Ouă fierte fierte tăiate în felii și puse în salată. Se condimentează totul cu maioneză, se amestecă și se pune într-un castron frumos de salată. Se presară partea superioară cu amestec de piper proaspăt măcinat.

O salată simplă cu carne și trucuri de bucătar

  • Când fierbeți, adăugați legume, frunze de dafin și piper în bulion. Deci, se va dovedi arome și gustoase.
  • Pentru o salată, este mai bine să nu tăiați carnea, ci să dezasamblați fibrele cu mâna
  • Dacă utilizați carne de porc sau carne de vită pentru o salată, o spatulă este cea mai potrivită pentru aceasta.
  • Salata din legume proaspete sare chiar înainte de servire, astfel încât să nu picure înainte.
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare