Mexicul a dat întregii planete verzi nu numai vanilie, arahide și ciocolată, ci și feluri de mâncare picante, cu un gust unic, tipic doar pentru bucătăria Tex-Mex. Gustul unic și savuros al mâncărurilor este realizat datorită unor produse cum ar fi porumb, ardei iute, roșii, oregano, coriandru, avocado și, desigur, cactuși.
Puiul mexican este un nume comun pentru feluri de mâncare unde ingredientul principal este carnea de pui. Sute de feluri de mâncare intră în această categorie, de exemplu, pui mexican cu orez sau cartofi, carne de pui în pita, carcase întregi de pui mexican, picioare de pui sau copaci mexicani și multe alte multe alte rețete nu mai puțin gustoase.
Vă oferim o vizită virtuală în Mexic în timpul mesei și acest lucru vă va ajuta cu un pui cu piper în stil mexican și variațiile sale.
Pui mexican - cele mai bune retete
Rețetă 1: Pui mexican
Tratamentele din bucătăria mexicană sunt colorate, pline de inimă și cu piper. Pui gătit cu legume pentru această rețetă nu face excepție. Carnea de pasăre se dovedește a fi suculentă, iar sosul după căldură este atât de mult încât poate fi servit separat de felii focaccia sau baghetă.
Ingredientele necesare:
- coapse de pui - 3 bucăți;
- Ardeiul bulgar (galben și roșu) - 2 bucăți;
- porumb conservat - 200 grame;
- usturoi - 3 căței;
- ceapă - 1 bucată;
- ardei iute - 1 lingurita cu un deal;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- roșii în suc propriu (roșii proaspete) - 400 grame;
- sare.
Pregătire:
Pentru a găti carnea de pui în mexican, durează o oră, din care etapa pregătitoare este de 15 minute, tratamentul termic este de 45-50 de minute. Plan planificat, gătit pui mexican.
Etapa pregătitoare:
- Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, piperul bulgar în jumătăți de inele, usturoiul - tocat.
- Porumbul conservat este scutit de suc.
- Roșiile sunt tăiate în sferturi.
- Coapsele de pui frecate cu ardei iute, sare.
- Ingredientele unsă cu grăsimi vegetale sunt așezate în următoarea ordine: ceapă, usturoi, ardei dulce, porumb, roșii (împreună cu suc), sezon cu puțin mirodenii. Ultimul strat superior este carnea.
Tratamentul termic:
Puiul de pui cu legume se coace timp de 45-50 minute, la o temperatură de 200 de grade. În timpul tratamentului termic, șoldurile se transformă astfel încât carnea să fie înmuiată cu legume din toate părțile.
Mâncarea finită poate fi servită cu orez sau ca o farfurie separată cu o baghetă. Bon apetit!
Rețetă 2: Pui mexican în Pita
Felul este simplu, dar acest lucru nu înseamnă că gustul său este "sărac". Dimpotrivă, tratamentul este sănătos și nutritiv. Puiul mexican învelit în pâine pita este servit la micul dejun sau la prânz ca aperitiv. Claritatea vasului depinde de preferințele dvs., așa că experimentați cu chili.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 700 grame;
- pâine pita - 2 bucăți;
- Ardeiul roșu bulgar - 600 grame;
- brânză tare - 100 grame;
- ceapa - 2 bucati;
- Tomate - 4 bucăți;
- suc de lamaie - 3 linguri;
- grăsime vegetală (pentru prăjire), ardei iute, sare, patrunjel.
Pregătire:
Pentru a găti pui mexican în pâine pita, durează 45 de minute, din care etapa pregătitoare este de 15 minute, tratamentul termic este de 30-35 de minute.
Plan planificat, gătit pui mexican în pâine pita.
Etapa pregătitoare: - Fileul de pui este tăiat în benzi subțiri.
- Brânză, rasă pe o răzătoare grosieră.
- Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, ardeiul bulgar în fâșii, patrunjelul - tocat fin.
- Lavash este tăiat în jumătate.
- Prepararea sosului: combinati rosiile tocate fin, patrunjelul, sarea, sucul de lamaie, chili (conform gustului) intr-un singur recipient.
Tratamentul termic:
- Ceapa, ardeii dulci se topește 10 minute. Apoi puneți paiele de carne, patrunjelul și condimentele. Ingredientele sunt îndulcite până când carnea este gătită. Legume și carne de pui sunt combinate cu brânză.
Brânză și umplutură de carne este pus în pâine pita, care este răsucite într-un tub.
- Lavash este trimis la cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 5-10 minute.
Puiul mexican în pâine pita este turnat cu sos de roșii picant. Bon apetit!
Rețetă 3: Pui mexican cu roșii și orez
O altă rețetă pentru pui cu note mexicane, pentru cei care preferă hrană picantă. Rețeta este bună deoarece carnea condimentată este gătită cu orez și roșii, cărora li se atribuie automat statusul unui vas lateral.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 800 grame;
- orez lung cu granulație - 200 grame;
- Paprika - 1/2 linguriță;
- Ardei galben galben - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- grăsime vegetală - 3 linguri;
- usturoi - 3 căței;
- supă de pui - 400 ml;
- vin alb - 1/2 ceașcă;
- roșii în suc propriu - 400 grame;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ardei iute - 1/2 lingurita (conform retetei), spicabilitatea vasului poate fi controlata independent, mai ales daca puiul este mancat de copii;
- sare, șofran, piper negru.
Pregătire:
Pentru a găti pui mexican cu roșii și orez, durează 45 de minute, din care etapa pregătitoare este de 15 minute, tratamentul termic este de 30 de minute. Plan planificat, gătit pui mexican.
Etapa pregătitoare:
- Fileul de pui este tăiat în cuburi și presat cu grijă de ardei iute, sare, boia de ardei, șofran.
- Ceapa, ardeii grasi, usturoiul, rosiile in sucul lor sunt taiate in cuburi.
- Pătrunjel tocat fin.
Tratamentul termic:
- Carnea de pui se prăjește până se gătește într-o tigaie adâncă pe grăsime fierbinte.
- Se pune carnea finită, iar usturoiul, ardeii dulci, ceapa se pun în grăsimea umezită în mirodenii după frigerea cărnii. După 5 minute, orezul este așezat pe legume. Imediat ce orezul își pierde transparența (2-4 minute), se toarnă bulionul, vinul și roșiile în tigaie. Ingredientele sunt condimentate cu condimente, aduse la fierbere, fierte cu capac închis timp de 20 de minute.
- Când orezul este gata, carnea de pasăre se întoarce în tigaie și se încălzește câteva minute.
Pui mexican cu roșii și orez servit cu pătrunjel tocat. Bon apetit!
Pui mexican - sfaturi și trucuri de la bucătari
Din rețeta felurilor de mâncare de mai sus puteți vedea că pulberea de chili este prezentă peste tot și în proporții mari. Nu toată lumea poate mânca alimente foarte picante, astfel încât spiciness poate fi netezit de următoarele produse: roșii, orez, lapte de nucă de cocos, smântână sau unt.
