Felii de carne Multifarch - retete dovedite. Cum să gătești în mod corect și gustos carnea într-un aragaz lent.

Mingițele din aragazul lent - principiile generale de preparare

Aragazul lent poate facilita foarte mult prepararea oricăror feluri de mâncare, inclusiv chifteluțele. Indiferent ce marca aragazului dvs. lent, puteți găti un fel de mâncare minunată. Unul dintre avantajele chiftelor într-un aragaz lent este păstrarea tuturor proprietăților și calităților utile.

Crupeluri într-un aragaz lent - prepararea alimentelor și a mâncărurilor

Încă o dată, trebuie să repetați faptul că nu contează ce este aparatul dumneavoastră multi-gătit, puteți găti chifteluțele în el oricum. Alegeți modurile "Quenching", "Multipovar" sau "General", setați temperatura la 100 de grade și setați cronometrul timp de 40 de minute.

Pentru a găti chifteluțe într-un aragaz lent, veți avea nevoie de carne tocată, cereale (orez sau hrișcă), legume și condimente.

Nu uitați de sos, este componenta principală a vasului. Sosul este adesea pregătit de roșii, dar puteți să experimentați și să faceți un dressing cremos. Este gustul sosului care va determina gustul chiftelor preparate.

Când scoateți chiftele în aragazul lent, trebuie să fie complet umplut cu pansament. Dacă nu faceți acest lucru, chiftele gata preparate vor fi uscate.

Care este mărimea chiftelor de castane? Acestea nu sunt chifteluri, deci nu ar trebui să fie foarte mici, dar nu le faceți dimensiunea burgerilor.

Înainte de a răspândi chifteluțele într-un aragaz lent, ungeți recipientul cu ulei vegetal.

Rețete de chifteluțe într-un aragaz lent:

Rețetă 1: Culturile de carne într-un aragaz lent

Pregătiți chiftele "obișnuite" într-un aragaz lent și veți observa imediat diferența lor de chiftele preparate în mod obișnuit.

Ingredientele necesare:

• Carne de porc tocată 200 grame
• Carne de vită tocată 200 grame
• Morcovi 2 bucăți
• Ceapă 2 bucăți
• Usturoi 2 dinți
• Pastă de tomate 3 linguri
• Smântână 3 linguri
• Zahăr
• Sare
• Condimente
• Apa este curată
• Ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare:

1. Pregătiți legumele. Spălați-le și coajați-le, tăiați bine ceapa și prăjiți morcovii. Veți folosi jumătate din legume pentru chifteluțele și a doua parte pentru sos.

2. Porniți programul "Prăjire" pe multicooker, ungeți partea inferioară a recipientului cu ulei și prăjiți ceapa cu morcovi. Răciți amestecul de legume.

3. Se amestecă două tipuri de carne tocată, legume răcite, sare și mirodenii. Din chiftelele de masă cu mărime medie rezultate.

4. Activați modul "Quenching" pe multicooker, setați temporizatorul timp de 40 de minute. Lubrifiați castronul cu ulei, dați chiftele în aragazul lent timp de 5 minute și închideți capacul.

4. Se amestecă sosul. Pentru a face acest lucru, combinati restul de legume, apa, 3 linguri de pasta de tomate, 3 linguri de smantana, zahar, sare, condimente. Strângeți usturoiul prin presă în amestec.

5. Turnați chifteluțele într-un aragaz lent cu sos și gătiți până la sfârșitul programului.

Rețetă 2: Bucățele de carne într-un aragaz lent cu terci de hrișcă

În cazul în care chiftele cu orez nu sunt surprinzătoare pentru oricine, atunci încercați să gătiți același fel de farfurie cu hrișcă. Acest lucru este adecvat în special pentru mamele acelor copii care refuză absolut să mănânce terci de hrișcă, care este atât de sănătos și bogat în vitamine.

Hrana crocantelor din hrișcă în aragazul lent are un gust extrem de neobișnuit și este pur și simplu imposibil să recunoască terciul în ele.

Ingredientele necesare:

• Carne de vită tocată 300 grame
• Grech 50 de grame (brut)
• Morcovi 1 bucată
• Ceapă 1 bucată
• Ardei bulgari 1 bucată
• Tomate 1 bucată
• Pastă de tomate 2 linguri
• Smântână 3 linguri
• Apa pentru sos este curată
• Sare
• Condimente

Metoda de preparare:

1. Sortați, prindeți boabe negre. Se spală și se fierbe. Pentru chifteluțele, grăsimile fierte ar trebui să fie ușor răcorite, astfel că se fierb timp de 6 minute după fierbere și se îndepărtează din căldură. Răcește-l.
2. Se curăță ceapa de pe coji și se toacă fin. Îndreptați-l într-un aragaz lent în modul "Prăjire", după ce ați lubrifiat partea inferioară a recipientului cu ulei de floarea-soarelui. Răcește-l.
3. Se amestecă carnea de vită, ceapa și hrișcă, se adaugă sare și condimente. Din această masă sculptură bile de dimensiuni medii. Activați modul "Gătit" de la multicooker timp de 40 de minute, adăugați ulei în partea inferioară a rezervorului și coborâți chiftele în aragazul lent timp de cinci minute.
4. Pregătiți un dressing pentru chifteluțele. Pentru a face acest lucru, spălați legumele și le tăiați într-un blender. Adaugati smantana, pasta de tomate la piureul de legume, se dilueaza cu apa, sare. Se toarnă chiftetele în aragazul lent cu sosul rezultat și se gateste vasul până la sfârșitul programului.

Rețetă 3: Mingițele într-un aragaz lent, în sos alb

În bucătăria slavă, sosurile de roșii sunt folosite în mod tradițional pentru mâncăruri, iar sosul alb a apărut pe masa noastră grație eforturilor francezilor. Nu este pentru nimic, sosul alb completează perfect orice fel de mâncare, face să fie mai sănătos și mai gras. Sosul alb se bazează pe cremă și puteți completa această componentă cu orice legume și condimente. Pentru aceasta reteta, chiftelutele vor fi preparate dintr-un amestec de carne de pui si carne de porc. Ingredientele necesare:

• Carne de porc tocată 200 grame
• Bomboane de pui 200 de grame
• Orez 50 grame (brut)
• 300 de grame de cremă (10-15% grăsimi)
• Morcovi 1 bucată
• Ceapă 1 bucată
• Usturoi 3 dinți
• Sare
• Condimente

Metoda de preparare:

1. Clătiți grăsimile de orez sub apă curentă și fierbeți-le până se fierbe, apoi se răcește.
2. Se amestecă carnea de porc și pui, orezul, se adaugă sare și condimente. Faceți batoane de mărime medie din masa rezultată. Puneți-le într-un aragaz lent, după ce ați murdărit fundul vasului cu ulei vegetal. Programul - "Quenching", un timer timp de 40 de minute.
3. Pregătește sosul pentru chifteluțele. Pentru a face acest lucru, decojiți legumele și le tăiați fin. Morcovii pot fi tocați sau rași. Îndepărtați cojile din usturoi. Se amestecă crema, legumele, se împinge usturoiul prin presă, se sare și se adaugă condimentele la sos. Se toarnă chifteluțele de sos într-un aragaz lent și le gătești până la sfârșitul programului.

Rețetă 4: Bucățile de carne într-un aragaz lent în sos de ciuperci

Una dintre variantele foarte reușite de chifteluțe din sosul alb poate fi considerată ca o ciorbă de pui din carne de ciuperci. Probabil știți cum să combinați cu succes ciupercile și carnea de pui, dar pentru ce altceva vă puteți aștepta de la acest fel de mâncare, în plus față de aroma nebună și gustul minunat? Pentru sos, puteți folosi ciuperci de orice fel și sub orice formă, crude, uscate, congelate.

Ingredientele necesare:

• Umplutură de pui 300 de grame
• Orez 50 de grame
• Morcovi 1 bucată
• Cremă 200 ml (10-15% grăsime)
• Ciuperci proaspete 200 de grame
• Ceapă 1 bucată
• Sare
• Condimente

Metoda de preparare:

1. Spălați orezul sub apă curentă și fierbeți până la gata (aproximativ 10 minute după ce apa se fierbe). Se răcește cerealele de orez.
2. Spălați și curățați morcovii și apoi gatiți-le pe o răzătoare fină.
3. Se amestecă carnea tocată cu orez fiert, morcovi, se adaugă sare și piper. Din masele de masă rezultă o minge de orbire de dimensiuni medii. Îndepărtați chiftele în castronul multicooker timp de cinci minute, lubrifiate cu ulei vegetal. Setați cronometrul la 40 de minute și selectați programul "Quenching".
4. Gatiți sosul de cremă. Ciupercile trebuie să fie spălate temeinic de pe pământ și tăiate mărunt. Peel și tăia ceapa. Se amestecă cremă, ciuperci și ceapă, sare. Se toarnă chiftele de sos într-un aragaz lent, închideți capacul și gătiți până la sfârșitul programului.

Rețeta 5: Mingițele într-un multicooker cu cartofi

Împreună cu cerealele, puteți folosi cartofi pentru a face chifte delicioase. Pe langa faptul ca acest produs va da chiftelurilor un gust neobisnuit, este, de asemenea, o substanta puternica "de lipire". Dacă gătiți chifteluțe cu cartofi, folosiți carnea de porc sau vită. Dar cu chiftetele de pui tocata se usuca. Aveți grijă să utilizați murăturile în sos - trebuie adăugat la capătul cel mai precis pentru a conferi felului de mâncare o aromă savuroasă. Puteți folosi căprioare în loc de castravete.

Ingredientele necesare:

• Carne tocată de porc 400 grame
• Cartofi 2 bucăți de dimensiuni medii
• Ceapă 1 bucată
• Tomate 2 bucăți
• castravete murate 1 bucată
• Pastă de tomate 2 linguri
• Smântână 2 linguri
• Apa este curată
• Sare
• Condimente

Metoda de preparare:

1. Desprindeți cartofii și frecați-le cu o răzătoare fină. Sare.
2. Se curăță ceapa și se toacă.
3. Se amestecă carne tocată, cartofi rase și ceapă, se adaugă puțină sare și mirodenii. Blocuri de carne rotunde orbitoare de dimensiuni medii. Puneți-le în castron multicooker timp de 5 minute, pre-uleiat. Setați programul "Quenching", setați cronometrul la 40 de minute.
4. Pregătiți sosul. Se fierbe roșiile, îndepărtează-le pielea. Strângeți roșiile într-un blender în cartofi piure, adăugați smântână și pastă de roșii, sare și zahăr. Se toarnă apă în amestec. Sosul rezultat, se toarnă chiftele într-un aragaz lent. Tăiați castravetele murate cât mai mici și adăugați-le la aragazul lent cu 5 minute înainte de sfârșitul programului.

Rețetă 6: Mingițele într-un multicooker cu sos de brânză

Meatballs gătite în sos de brânză, obține foarte gustoase și suculent, dar în același timp și destul de ridicat de calorii. Pentru chiftelurile în sine, puteți folosi orice umplutură.

Ingredientele necesare:

• Carne de porc tocată 200 grame
• Carne de vită tocată 200 grame
• Orez 50 de grame
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi 100 ml (conținut de grăsime de 10-15%)
• "Druzhba" brânză topită 2 bucăți (200 grame) sau "Viola" pastă
• Ceapă 2 bucăți medii
• Apă 150 ml
• Brânză tare de orice grad de 100 grame

Metoda de preparare:

1. Se spală orezul și se fierbe până se găsește în apă sărată. Răcește-l.
2. Se amestecă carnea tocată cu terci de orez, sare și mirodenii. Blindește bilele medii din masa de carne care rezultă. Puneți-le în castron multicooker timp de 5 minute, după ce ați fost lubrifiate cu ulei vegetal. Setați programul "Quenching" timp de 40 de minute.
3. Pregătiți un dressing pentru chifteluțele. Se curata ceapa, se taie bine. Se amestecă crema, apa și ceapa, sare. Umpleți sosul cu crochetele.
4. După 15 minute, adăugați brânză topită în vasul multicooker. Se amestecă.
5. Răzuiți brânza tare pe o răzătoare fină. Adăugați-o la chiftele cu cinci minute înainte de sfârșitul programului.

Ciuperci într-un aragaz lent - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

1. Care este cel mai bun ulei pentru lubrifierea castronului multicookerului? Adaptați perfect o bucată de unt sau o lingură de ulei de floarea-soarelui. Dar nu utilizați uleiul de măsline, în procesul de gătit va da o farfurie o aromă neplăcută.
2. Dacă faceți un sos alb, adăugați usturoiul presat printr-o presă pe el. În cazul în care se prepară tomate, apoi cinci minute înainte ca chiftele să fie gata, puneți patrunjelul tocat în aragazul lent.
3. Chiftele de carne de porc și de carne de vită sunt suculente, le puteți găti în orice sos. Dar dacă faci chifteluțe folosind pui tocit sau pește, atunci vasul va fi mai uscat. Pentru a evita acest lucru, adăugați brânză topită, cremă sau unt la dressing.