Cartofi cu carne într-un cazan - un nou gust de feluri de mâncare obișnuite. Cum să gătești cartofi cu carne într-un cazan: rețete pas cu pas

Cartofi cu carne într-un cazan - un nou gust de feluri de mâncare obișnuite. Cum să gătești cartofi cu carne într-un cazan: rețete pas cu pas

Un fel de fel de mâncare ca cartofii cu carne este o opțiune excelentă pentru o cină consistentă sau prânz.

Combinația acestor două ingrediente în multe familii este un oaspete obișnuit pe mese.

Dar dacă este un fel de mâncare obișnuită, gătit într-un cazan, atunci se va distinge printr-o aromă și sucuri mai neobișnuite.

Fiert sau prăjit în așa fel încât carnea cu cartofi nu are nimic de comparat, ceea ce este plăcut pentru toți oamenii.

Mâncarea poate fi preparată folosind nu numai aceste două produse, ci și adăugarea de diverse legume, condimente și mirodenii. Mai jos sunt cele mai interesante rețete pas cu pas pentru gătit cartofi și carne într-un cazan.

Cartofi cu carne într-un cazan - principii generale de gătit

• Utilizați bucăți întregi de carne pentru gătit.

• Cartofi mari.

• Pentru coacere, cartofii vechi sunt mai potriviti.

• Pentru a găti mai repede vasul, acoperiți capacul cu un capac.

• Dacă doriți ca felul de mâncare să fie cu bulion, turnați puțin mai multă apă în el.

Cartofii într-un cazan - o rețetă clasică

Ingrediente:

• 1,1 kg de pastă de porc;

• piper;

• 1,1 kg cartofi;

• 260 ml de ulei vegetal;

• două arcuri;

• ierburi;

• sare;

• cap de usturoi.

Pregătire:

1. Clătiți, uscați și tăiați carnea în porții.

2. Puneți carnea cu piper și ierburi. Apoi puneți bucățile într-un recipient, acoperiți-le cu filmul agățat și îndepărtați marinatul timp de o jumătate de oră.

3. Desprindeți cartofii. Dacă rădăcinile sunt prea mari, apoi tăiați-le în jumătate.

4. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în inele. 5. Usturoiul, de asemenea, liber de coji și chop fin.

6. Dacă gătiți peste foc, spuneți un cazan, aprindeți-l și turnați cu ulei vegetal.

7. Încălziți uleiul și puneți cartofii și ceapa în cazan. Se prăjește timp de șapte minute, apoi se scot legumele cu un scimmer.

8. În loc de legume, se înmoaie carnea în cazan și se prăjește timp de 10 minute.

9. Scoateți o parte din ulei din cazan și puneți jumătate din carne cu ceapă, după cartofi și restul de ceapă cu carne deasupra.

10. Stropiți totul cu usturoiul, sare și turnați un pahar cu apă fierbinte în cazan.

11. Acoperiti si gatiti vasul timp de o ora.

12. Serviti cartofii cu carne, asezati pe o farfurie cu ceapa verde si pâine.

Carne de porc și carne de vită cu cartofi într-un cazan

Ingrediente:

• 900 g de carne de porc și carne de vită;

• sare și piper;

• trei cepe;

• ulei vegetal;

• Lavrushka;

• 1,9 kg de cartofi.

Pregătire:

1. Spălați bine carnea de porc și carnea de vită, îndepărtați excesul și uscați.

2. Tăiați carnea în bucăți cu un diametru de trei centimetri.

3. În partea de jos a cazanului turnați ulei vegetal, încălziți-l și puneți carnea.

4. Închideți cazanul cu un capac și lăsați carnea să se prăjească în suc propriu timp de un sfert de oră.

5. Apoi adaugati sare, lavrushka si piper la carnea de porc si carne de vita.

6. Tăiați ceapa decojită în inele și puneți-o pe partea superioară a cărnii.

7. Acoperiți și transpirați carnea cu ceapă timp de 10 minute.

8. Tăiați cartofii decojiți în cuburi de mărime medie și puneți-l pe ceapa, sare.

9. Umpleți cazanul cu apă până la jumătate din ingrediente și fierbeți.

10. Apoi, reduceți căldura și fierbeți vasul timp de încă 40 de minute.

11. După gătire, scoateți cazanul din căldură și lăsați vasul să se răcească timp de 20 de minute. 12. Serviti carnea cu cartofi impreuna cu sos de usturoi si crotoni.

Cartofi cu carne într-un cazan din Uzbek

Ingrediente:

• 490 g de carne;

• trei roșii;

• sare;

• trei căței de usturoi;

• trei ardei grași;

• ulei de floarea-soarelui;

• paprika;

• verzi;

• coriandru;

• două morcovi și ceapă;

• patru cartofi;

• mărar;

• cilantro.

Pregătire:

1. Clătiți și uscați carnea în cuburi.

2. Clătiți roșiile și tăiați în felii.

3. Clătiți și uscați verdele. Tăiați arbitrar.

4. Îndepărtați ardeii din ardei. Clătiți legumele și tăiați în benzi.

5. În morcovi, utilizați un peeling pentru a le coaja și tăiați-le în inele.

6. Decojiți ceapa și tăiați la întâmplare.

7. Se coajă și se toacă mărunt cuișoarele de usturoi.

8. Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi. Puneți legumele într-un castron și acoperiți-le puțin timp cu apă.

9. Într-o cazan, încălziți uleiul de floarea-soarelui și înmuiați carnea în el. Gatiti la foc mare.

10. După cinci minute, presărați carnea cu coriandru și zira. Coaceți carnea sărată în condimente până la culoarea maronie.

11. De îndată ce carnea este jumătate gătită, puneți ceapa deasupra acesteia, apoi împrăștiați morcovii în mod egal, sare.

12. Următorul strat sunt roșiile, ierburile și usturoiul. Din nou, sare ușor fel de mâncare.

13. După ce puneți piperul și ultimul strat - cartofi.

14. Sareti vasul si stropiti cu boia. Adăugați un pahar de apă.

15. Închideți cazanul cu un capac, înfășurați partea superioară cu folie.

16. Reduceți căldura și gătiți timp de două ore.

17. Odată ce cartofii sunt moi, scoateți boilerul din căldură. Instalați vasul pentru încă 15 minute.

18. Serviti cartofii cu carne, fierte intr-un cazan cu ceapa, inmuiata in otet.

Cartofi cu carne și șuncă prăjită într-un cazan

Ingrediente:

• 250 g de carne de vită;

• 140 g bacon afumat;

• ceapa;

• unt;

• sare;

• 160 cârnați afumați;

• o grămadă de patrunjel;

• piper;

• 11 cartofi.

Pregătire:

1. Clătiți carnea de vită, tăiați în bucăți și împachetați folia. Coaceți carnea în cuptor până când este licitată.

2. Spălați cartofii cu un rozariu și fierbeți în uniformă.

3. Răciți cartofii preparați, coaja și zarurile.

4. Tăiați carnea în benzi.

5. Desprindeți șuncă și tăiați în cuburi.

6. Tăiați cârnații la întâmplare.

7. Se curăță și se zarui ceapa.

8. Încălziți untul într-un cazan și puneți ceapa și slănina acolo. Frăgeți totul până la culoarea roșie.

9. Apoi adăugați cârnați și carne la cazanul. Rotiți 5 minute.

10. După aceea, puneți cartofii, sarea, patrunjelul și piperul tăiați în cazan. Se fierbe 10 minute.

11. Serviti vasul finit cu oua fierte si verdeata.

Shurpa de cartofi cu carne într-un cazan

Ingrediente:

• 1,3 kg de carne de vită pe os;

• două ardei grași;

• sare;

• două roșii;

• 380 g ceapă;

• un ardei iute;

• 150 g coadă de grăsime;

• coriandru;

• busuioc;

• doi morcovi

• ceapa verde;

• 6 tuberculi de cartof;

• patrunjel;

• zira.

Pregătire:

1. Se taie carnea pe os. Apoi clătiți bucățile și trimiteți-le la cazan. Umpleți-le cu apă și puneți focul puternic. Imediat ce boabele se fierb, îndepărtați spuma și faceți foc mai mic. Adăugați sare.

2. Desprindeți bulbii și tăiați toate, dar unul, în jumătăți de inele. Adăugați ceapa întregă în cazan la carne. Se fierbe ceapa timp de o jumătate de oră, apoi aruncați-le departe. 3. După o altă jumătate de oră, adăugați coada de grăsime mărunțită la carne.

4. Se curata si se taie morcovii. Adăugați legumele în shurpu.

5. Puneți chimen, piper întreg și coriandru acolo. Gatiti supa timp de o ora.

6. Se curata ardeiul dulce si se clateste, se taie in jumatati. Se curata cartofii si se taie in bucati mari.

7. Tăiați roșiile spălate în felii.

8. După o oră de supă de gătit, puneți roșiile în primul cazan după cartofi și ardei. Se fierbe cartofii până se face licitație.

9. La sfârșitul gătitului, sezonați supa cu ierburi și sare.

10. Serviti fierbinte shurpa cu pâine de secară și ceapă verde.

Carne cu cartofi într-o tomată într-un cazan

Ingrediente:

• carne de vită;

• cinci cartofi;

• patrunjel;

• sare;

• cinci roșii;

• ulei vegetal;

• ceapă;

• două linguri de pastă de tomate.

Pregătire:

1. Puneți carnea spălată într-un cazan, adăugați apă și fierbeți până când se evaporă tot lichidul.

2. Adăugați untul în carne de vită, adăugați sare și piper. Rotiți carnea timp de 15 minute.

3. Apoi adaugati ceapa decojita si tocata si continuati sa frigeti timp de alte 20 de minute.

4. Adăugați pasta de tomate la cazan și continuați prăjirea cărnii timp de încă cinci minute.

5. Desprindeți cartofii și le tăiați în felii. Aruncați legumele în cazan și continuați prăjirea vasului pentru încă 15 minute.

6. La sfârșit, adăugați la cazan roșiile spălate și tăiate în felii.

7. Pulverizați vasul preparat cu patrunjelul tocat.

8. Serviti carnea cu cartofi impreuna cu tortilla si o bautura preferata.

Cartofi cu carne de miel în cazanul "Jiz"

Ingrediente:

• 1,6 kg de oaie;

• turmeric;

• 600 de grame de roșii; • sare;

• 420 g de ardei gras;

• zira;

• 1,6 kg de cartofi;

• piper;

• 250 de grame de coada de grăsime.

Pregătire:

1. Lipiți grăsimea de kazan într-un cazan. Apoi imbracati-o cu carnea de oaie, taiata in bucati mari.

2. Puneți carnea până la maro auriu, apoi scoateți-o.

3. Apoi coborâți cojile și împărțite în patru bucăți în cazan. Se prăjește ușor și se îndepărtează.

4. După aceea, coajați ardeii și clătiți roșiile. Tăiați legumele grosolan și prăjiți în același ulei. Scoate legumele.

5. Adăugați carnea în cazan și sare. Puneți următorul strat de cartofi, sare din nou. Așezați restul de legume în stratul final.

6. Se condimentează vasul cu jura și cu turmeric.

7. Umpleți ingredientele cu apă, închideți capacul cazanului și fierbeți vasul timp de o oră până când este gata.

8. Serviți "Jiz" fierbinte, presărat cu ierburi proaspete.

Cartofi coapte cu carne într-un cazan

Ingrediente:

• 370 g de carne;

• piper;

• 180 g dovleac;

• ceapa;

• șase tuberculi de cartof;

• morcov;

• ulei de floarea-soarelui;

• sare;

• roșii;

• condimente.

Pregătire:

1. Spălați carnea, uscați-o, apoi tăiați în felii pe fibre.

2. Încălziți uleiul de floarea-soarelui în cazan și trimiteți bucăți de carne acolo. Se prăjește până se gătește jumătate.

3. Coajați și tăiați la întâmplare morcovii.

4. Se taie ceapa decojită.

5. Piper tăiat în benzi. Înainte de curățat miezul.

6. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii.

7. Inițial adăugați morcovi la carnea din cazan. Gatiti cinci minute.

8. După ce adăugați ceapa. Păstrați prăjiturile timp de încă patru minute.

9. După aceea, puneți piperul în castan și după cinci minute adăugați roșii. Simmer totul împreună timp de 10 minute. 10. La cazanul din cazan, trimiteți cartofii curățați și tăiați. Piper și vas de sare. Adăugați condimente și ierburi, prăjiți timp de 5 minute.

11. După umplerea cu un cazan de apă fierbinte, acoperiți-l cu un capac. Simmer până la gătit complet timp de 35 de minute.

12. Serviți cartofii coapte cu carne, pre-decorate vasul cu ketchup și felii de roșii.

Cartofi cu carne într-un cazan - sfaturi și sfaturi utile

• Dacă doriți ca carnea să fie suculentă, adăugați-o separat în porții înainte de a adăuga la cazan.

• Dacă prăjiți carnea separat, adăugați-o la cazan numai la cartofii deja gătiți deja.

• Cu cinci minute înainte de gătire, adăugați smântână în vas, se va înlocui orice sos.

• Usturoiul va fi cel mai aromat condimente pentru feluri de mâncare. Adăugați-l la sfârșitul gătitului.

• Utilizați diferite tipuri de carne pentru gătit.

• Sprângeți verdele liber înainte de servire.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare