Pentru o gustare rapidă și gustoasă, pizza de casă este o soluție excelentă. Există destul de multe rețete pentru acest fel de mâncare. Unii oameni preferă aluatul crocant, alții ca o bază pufoasă și cineva preferă aluatul subțire. Umpluturile acestui fel de mâncare sunt, de asemenea, diferite, dar cel mai plin și suculent este umplutura de carne de pământ. Acest produs este combinat cu aproape orice ingredient. Cu această umplutură puteți găti pizza nu numai pentru mese de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă.
Rețete de pizza cu carne tocată - principii generale de gătit
Pentru a face aluatul de pizza elastic, adăugați ulei de măsline.
Înainte de a găti, prositi făina printr-o sită. Acest lucru va ajuta la îmbogățirea făinii cu oxigen și îndepărtarea bucăților de făină de pe ea.
Frământați aluatul până când mâinile sunt pregătite timp de cel puțin 15 minute.
Nu utilizați pentru gătit aparatele de bucătărie din aluat.
Pentru a face aluatul de drojdie aerisit, lăsați baza rulată să se infuzeze puțin.
Pizza aluat poate face atât smântână și iaurt, și lapte.
Puteți face umplutură din carne tocată, precum și din prăjit.
În timp ce prăjiți carnea tocată, puteți adăuga diverse condimente și ierburi uscate.
Rețeta clasică de pizza cu carne tocată
Ingrediente:
430 g de făină;
o jumatate de lingurita de otet;
un ou;
patru roșii;
o jumatate de lingurita de sifon;
490 g de carne tocată;
zahăr;
ceapă;
un pahar de apă;
condimente;
șase linguri de sos de roșii;
260 g de brânză;
sare;
cateva linguri de ulei vegetal;
două ardei gras.
Pregătire:
Spargeți oul într-un castron, adăugați ulei vegetal, zahăr și sare. Folosind o furculiță, spulberă totul. Treptat adăugați făină la această masă și frământați aluatul. La sfârșit, puneți în lingură cantitatea potrivită de sodă și turnați oțet pe ea. Adăugați acest amestec în aluat, frământați-l din nou și lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră. Clătiți și tăiați ceapa curățată. Apoi se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește și se prăjește ceapa până se înmoaie. Apoi adăugați sare, carne tocată, piper la legume și gătiți la foc mic timp de încă 10 minute.
Se rumeneste piperul bulgar curat si spalat.
Roșiile spalate tăiate în mod arbitrar.
Branza de brânză.
Ungeți vasul de coacere cu unt și puneți aluatul laminat în el.
Periați aluatul cu sos de roșii și împrăștiați coada peste el.
Puneți un alt strat de roșii, piper și presărați cu brânză.
Coaceți pizza până când este rumenit la 200 de grade.
Serviți numai după ce sa răcit.
Pizza cu carne tocată - rețetă instant
Ingrediente:
nouă linguri de făină;
pasta de tomate;
patru linguri de maioneza;
210 g de carne tocată;
patru linguri de smantana;
90 de grame de brânză;
două ouă;
condimente.
Pregătire:
Pregătiți carnea de prăjit în uleiul de floarea-soarelui până când vă faceți griji. Adăugați pastă de tomate și amestecați.
Puneți ouale într-un recipient, adăugați-le smântână, sare, maioneză și făină. Frământați aluatul cu o măturică.
Luați o altă tigaie și o ungeți cu untură de legume. Se toarnă aluatul într-o tavă preîncălzită. Se toarnă cu carne tocată cu pastă de roșii și presăra cu brânză rasă peste gaura mică.
Închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute.
Pizza cu aluat de drojdie aluat rețetă
Ingrediente:
6 g drojdie uscată;
220 g de făină;
260 g de carne de vită;
190 g piper galben;
sare;
15 g patrunjel;
800 ml de apă;
trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
120 de grame de roșii;
140 de grame de brânză;
60 g de ketchup.
Pregătire:
Se toarnă apă caldă într-un castron și se dizolvă drojdia. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și sarea amestecului. Se amestecă și se adaugă făina cimentată în castron fără grabă. Frământați masa, frământați aluatul luxuriant. Apoi scoateți-o pentru o vreme. Puneți carnea tocată până la maro auriu.
Piper tăiat în paie și roșii.
Branza de brânză cu o răzătoare (este mai bine să folosiți diferite soiuri de brânză).
Aluatul în creștere este împărțit în două părți. Rolați o bucată într-un strat gros.
Ungeți aluatul cu ketchup. Primul strat de roșii, tocat deasupra lor.
Răspândiți uniform stratul următor cu piper, presărați cu pătrunjel tocat și brânză rasă.
Coaceți pizza la 220 de grade timp de 15 minute.
Serviți cu suc de portocale.
Pizza cu carne tocată - rețetă cu adaos de porumb
Ingrediente:
o cutie de porumb;
290 g aluat de pizza răcit;
cap de ceapa;
cinci linguri de pasta de tomate;
lingura de ulei vegetal;
trei roșii;
130 g de brânză;
240 g carne de porc tocată și carne de vită.
Pregătire:
Deschideți un borcan de porumb și scurgeți lichidul.
Pete curățate și spălate tăiate în cuburi mici.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea tocată. Adăugați sare, ceapă și piper. Gatiti-le tot impreuna timp de 10 minute.
În aceeași masă, adăugați porumb și ketchup. Se amestecă.
Tăiați roșiile spălate în felii.
Rulați aluatul de pizza într-un dreptunghi mare.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți roșiile pe aluatul laminat, deasupra acestora, ingredientele prajite într-o tigaie și presărați cu brânză rasă.
Coaceți un sfert de oră.
Serviți această pizza fierbinte ca un curs principal.
Rețetă pentru pizza cu carne tocată și murături pe aluat fără drojdie
Ingrediente:
două pahare de făină;
230 g de carne de vită;
sare;
lingura de ulei de masline;
piper verde;
o jumătate de pahar de lapte;
mărar;
maioneza;
două ouă;
doi castraveți murate;
180 de grame de brânză;
tomate pastă.
Pregătire:
Se amestecă făina cu sare și se face o fântână în centru. Puneți ouale într-un alt bol, adăugați lapte cald și unt și amestecați totul bine.
Turnați masa rezultată în făină și frământați aluatul în același timp. Continuați să faceți acest lucru până când aluatul nu se mai lipsește de mâini.
Înfășurați aluatul într-un prosop umed și lăsați timp de 15 minute.
În timp ce aluatul este infuzat, pregătiți umplutura.
Castraveți tăiați în jumătăți de inele, iar piperul în pătrate.
Se amestecă maioneza și pasta de tomate într-un castron.
Răsuciți aluatul finit, puneți-l pe o foaie de copt și ungeți cu maioneză și dressing pastă.
Răspândiți uniform bomboanele peste dressing. Apoi puneti castravetii si ardeii.
Se presară partea superioară cu brânză rasă și mărar tocat prin găuri mari.
Gatiti la 180 de grade timp de 30 de minute.
Serviți ceaiul fierbinte.
Reteta de pizza cu dovlecei
Ingrediente:
doi dovleci tineri;
două linguri de făină de grâu;
180 g carne de vită tocată;
lingură praf de copt;
două roșii proaspete;
60 de grame de brânză;
sare;
trei ouă;
pesmet;
buchet de mărar;
ulei vegetal;
plante uscate.
Pregătire:
Spălați dovlecelul și tăiați vârfurile. Zdrobiti legumele intr-un procesor de bucatarie. Se amestecă dovleceii prăjiți cu sare, se pune în tifon și se stoarce sucul în exces.
Fri carnea tocată până când se gătește în ulei vegetal.
Se taie roșii în felii subțiri.
Tăiați crusta de pe brânză și frecați-o cu o răzătoare medie.
Ceaiul supraviețuitor a pus într-un castron și le-a adăugat ouă, mărar tocat, praf de copt, pesmet, ierburi și făină. Se amestecă ingredientele.
Ungeți forma cu unt și puneți dovlecei de dovlecel în ea. Îndepărtați-l cu o lingură și împrăștiați coada peste ea.
Puneți roșiile deasupra coarnei și presărați pizza cu brânză rasă. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Setați temperatura la 200 de grade.
Serviți pizza de zucchini numai după ce sa răcit.
Rețete pizza cu carne tocată - trucuri și sfaturi
- Nu permiteți curenții în camera în care aluatul de drojdie este maturat.
- Pentru a face aluatul să crească mai bine și să nu lipiți, curățați pereții vasului în care se îmbătrânește cu ulei de floarea-soarelui.
- Dacă nu aveți timp să așteptați până când aluatul se ridică, puneți-l într-un cuptor cald, așa că se va potrivi mai repede.
- Puteți pune orice aditiv în aluat pentru mirodenii.
- Pentru a face pizza picantă, stropiți-l cu piper roșu înainte de a găti.
- Forcemeat merge bine cu orice legume, astfel încât să puteți face orice umplutură.
- Cu cât adăugați mai multă brânză, cu atât mai plăcută este pizza.
