Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Oricine nu este familiarizat cu o minunată coacere ca o mană, oferim să o facem chiar acum. De ce un miracol? Deoarece tortul este atât de simplu și ușor de pregătit încât chiar și un bucătar novice se va descurca cu el. Cu biscuiți de grâu se dovedește nu atât de capricios ca și cu făina, iar tortul se ridică întotdeauna bine.

Mannik - principii generale și metode de gătit

Compoziția rețetei include în mod necesar și grâul, motiv pentru care a apărut numele "mannic". Pe lângă făină, unt, zahăr și orice produs lactat sau produs din lapte fermentat, uneori brânză de vaci. Pentru a adăuga aroma la aluat pot adăuga fructe confiate, fructe uscate, bucăți de ciocolată, semințe de mac, miere, mere, dovleac, fructe de padure.

Pentru a da tortului un aspect frumos, este presărat cu zahăr pudră, pătat cu fudge, glazură, gem. Iar pentru a îmbunătăți gustul și a face mai dulce, mana este tăiată în două jumătăți și smocată cu smântână, lapte condensat, gem, îmbibat cu rom sau brandy. Se pare că acest tort.

Mannik - pregătirea produselor

Pentru a face un tort delicat și gustos, trebuie să înmuiați grisul astfel încât să fie saturat cu umiditate și umflat. Este lăsat în lichid timp de cel puțin o oră, mai mult. În caz contrar, grâul merge rău, iar boabele din tortul finit se vor prapa pe dinți.

Mannik - cele mai bune rețete

Rețetă 1: Mannik clasic

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Există multe rețete manniki care pretind că sunt cele mai clasice, doar unele sunt amestecate cu lapte acru, alții cu kefir și altele cu smântână. Prin urmare, aceste ingrediente pot fi combinate într-o singură definiție - produsele lactate, iar tu alegi care dintre ele este mai aproape de tine. Restul compoziției este același - grâu, făină, zahăr, unt.

Ingrediente: 1 lingură. grâu, zahăr și produse lactate, 3 oua, sifon - 1 linguriță, 100g unt, 1 coș. făină. Metoda de preparare

Se amestecă grâul cu orice produs lactat fermentat la alegere și se lasă timp de o oră.

Ouăle și zahărul se amestecă și se bate. Se adaugă unt topit, se amestecă și se combină cu grâu. Turnați făina și sifonul. Pentru a evita apariția bucăților, pentru amestecarea masei este mai bine să utilizați un mixer. Ar trebui să arate nu aluat destul de gros. Dacă se utilizează smântână groasă, cantitatea de făină poate fi redusă la o ceașcă.

Ungeți forma, presărați cu grâu sau făină și turnați aluatul. Coaceți (190C) timp de 35-40 de minute.

Rețetă 2: Mannik pe smântână

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Mannik pe smântână nu este numai foarte delicat și gustos, dar întotdeauna funcționează. În această rețetă, numărul de produse specificate pe formularul standard pentru tort. Dacă produsele sunt dublate, placinta va avea dimensiunea unei tăvi mari.

Ingrediente: 2 ouă, 1 pahar de smântână și grâu, 2/3 linguriță. zahăr, fără sifon, 1 lingură, margarină sau unt (ungeți forma).

Metoda de preparare

Se amestecă grâul și smântână și se lasă timp de o oră, astfel încât grisul să aibă timp să se umfle. Dacă smântână este groasă, este mai bine să țineți una și jumătate până la două ore.

Bateți ouăle prin adăugarea de zahăr. Se amestecă cu gris, se toarnă sifon și se amestecă. Lubrifiați formularul și presărați cu grâu, pesmet sau făină. Puneți aluatul și coaceți timp de 30 de minute (190 ° C).

Rețetă 3: Mannik pe kefir

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

O rețetă simplă pentru mana pe kefir. Dacă ați pregătit deja un astfel de tort pe smântână sau lapte, încercați din nou pe kefir, nu veți regreta. Este lumină, aerisită și fărâmițată. Aceasta este o reteta de placinta de baza. În aluat, puteți adăuga fructe de padure proaspete, fructe uscate, ciocolată.

Ingrediente: kefir - 1 cană (200ml), o cană de grâu (200g), 3 ouă, unt (pentru a lubrifia forma), praf de copt - 10g sau sifon -1/2 linguriță, nisip - 100g, zahar din vanilie - 1 plic. Metoda de preparare

În kefir adăugați un pahar de grâu. Atunci când un pahar este menționat într-o rețetă, acestea implică o pahar sovietic legendar cu fațete de 250ml. Lasă coamă să se umfle pentru cel puțin o oră, sau chiar două. Vasele pot fi acoperite cu o farfurie sau o folie.

Începem să pregătim aluatul. Bateți ouăle prin adăugarea de sare și zahăr. Se amestecă bine, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer. Adăugați zahăr de vanilie, apoi praf de copt (sau sifon), dar un singur lucru.

Este timpul să combinați masa de ou și chefir cu gris și amestecați-le bine. În această etapă, adăugați fructe uscate, suc de fructe sau citrice, dacă există o dorință.

Aluatul este gata, rămâne să-l turnați în formă și să coaceți (190C). După aproximativ 40-50 de minute, tortul va fi gata. El poate chiar arde mai devreme, mai ales dacă crusta sa înroșit puternic. Atunci ar trebui să-l străpungi cu un baston de lemn. De obicei, acest rol este de încredere printr-o simplă scobitoare. Dacă rămâne uscat, puteți obține mana.

Rețetă 4: Mannic pe lapte

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Un mannic foarte gustos, care se topeste literalmente în gura ta. Este făcut din cele mai simple ingrediente, care sunt în fiecare zi la îndemână și frământate în doar câteva minute. Dacă adăugați la masa o pungă de zahăr de vanilie, tortul de produse lactate se va transforma în parfum și, dacă aveți o lingură de două cacao, atunci o ciocolată. În loc de cremă, puteți adăuga unt de ciocolată, unt de cocos sau unt de cacao, acesta va face gustul tortului mai original.

Ingrediente: 3 ouă, 1 pahar de lapte, grâu, făină și zahăr, 1 masă. cabane. praf de copt, ulei vegetal - 80 ml, ulei de cremă - 20 g, un vârf de sare.

Metoda de preparare

Ouă cu mixer sau cu mîini, bătut cu zahăr. Se toarnă în ulei vegetal, se macină până se netezeste.

Se încălzește laptele într-o asemenea măsură încât untul se topește. Nu încălziți și nu fierbeți prea mult, astfel încât ouăle albă să nu coaguleze. Conectați-vă cu semolina și amestecul de ouă, lăsați-le deoparte până la 30 de minute pentru a permite grâului să se umfle. Se amestecă praful de copt cu făină și se amestecă cu aluatul. Ungeți forma, pentru fiabilitate, astfel încât tortul să nu se prindă pe fund, să pulverizeze cu făină sau grâu. Se toarna aluatul în matriță și se coace (180C - 40 de minute). Este mai bine să păstrați o scobitoare de lemn pe mână, piercing periodic tort cu ea.

Rețetă 5: Mannik în aragazul lent

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Mannik se găsește ușor în cuptor și în aragazul lent, de una sau de două ori. În rețetă, în plus față de brânză de vaci, există o cantitate mică de smântână. Este posibil să se ia orice conținut de grăsime, dar nu prea lichid. Dacă puneți sifon în pulberea de copt în loc de praf de copt, biscuiții se pot transforma într-o culoare mai închisă. Dacă nu sunteți un fan al produselor de patiserie prea dulci, reduceți cantitatea de zahăr. Pentru a obține un tort mai delicat, brânza de vaci trebuie frecat sau amestecat cu un blender pentru a sparge bucățele.

Ingrediente: un pahar de zahăr și grâu, 4 ouă, 0,5 kg de brânză de vaci, praf de copt 1 lingură. lingura sau sifon 1/2 linguriță. l., smântână 5 linguri.

Metoda de preparare

Se amestecă brânza de vaci, grâul și smântâna. Poate fi amestecat cu un blender. În mod separat, bateți ouăle și zahărul, adăugându-le în coji. Se toarnă praful de copt și se amestecă.

Ungeti castronul cu margarina sau untul si turnati aluatul. Coaceți timp de 60 de minute în modul de coacere. Atunci când tortul este scos din multicooker, acesta se rezolvă puțin, dar rămâne destul de gros și pufos.

Rețetă 6: Manna dovleac fără ouă

Mannik - 10 rețete corecte. Cum sa mancati in mod corespunzator si gustos mannica: toate secretele unui tort luxuriant

Acest tort galben sunny îi va atrage pe mulți. Scorțișoară, care face parte din mană, îi conferă o atingere de Crăciun festivă. Dacă nu vă place aroma de scorțișoară, pur și simplu excludeți-o din compoziție. În această rețetă există o oglindă - turta terminată este turnată cu sirop. Acest moment va fi apreciat în special de iubitorii de biscuiți suculenți și "umedi".

Ingrediente: 2 cești de dovleac ras, grâu - 1,5 stive, un pahar de chefir, praf de copt - 1 lingura. sau sifon 1/2 ceai, zahăr - 1/2 stivă. Sirop: 100g suc de mere sau 1 portocaliu mare (aveti nevoie de suc proaspat), suc de lamaie - 1 masa. l., sare de zahăr 2/3, un vârf de scorțișoară. Metoda de preparare

Se toarnă bine dovleacul și se strânge. Sucul rezultat poate fi utilizat pentru sirop în loc de mere sau suc de portocale sau pentru alte utilizări. Poți îngheța.

Se amestecă sifon cu kefir, lichidul începe să se spume, astfel încât reacția apare când soda este stinsă cu acid. Se amestecă cu dovleac, zahăr și grâu. Aluatul este amestecat, rămâne să-l coaceți. În 30-40 de minute, tortul va fi gata la 180 ° C.

În timp ce mana coace, pregătiți sirop. Strângeți sucul din portocaliu sau folosiți suc de mere. Se amestecă cu suc de lamaie și zahăr. Iubitorii de scortisoara pot pune un sfat al acestui condiment. Se fierbe siropul.

Un alt tort fierbinte se toarnă sirop fiert. La început, mana va "pluti" în ea, deci este mai bine să o puneți într-un castron cu muchii mari. După 30-40 de minute, placinta va absorbi tot lichidul ca un burete. Apoi îl puteți tăia și servi.

Rețetă 7: Mannik cu stafide

Pentru o astfel de rețetă mannica, puteți folosi stafide ușoare sau întunecate, nu este atât de important. Este mult mai importantă pregătirea sa. Pentru a suplimenta s-au dovedit gustoase și aromate, fructele uscate trebuie să se înmoaie. Aluat mana pe lapte.

Ingrediente

• 150 de grame de zahăr;

• 170 de grame de cereale;

• 0,2 litri de lapte;

• două ouă;

• 6 grame de copt;

• 65 de grame de ulei;

• 70 de grame de făină;

• 100 de grame de stafide.

Metoda de preparare

1. Turnați stafidele spălate cu apă fierbinte din fierbător, lăsați timp de cinci minute. Apoi decantam apa.

2. Combină laptele cald cu zahăr și cereale, se adaugă stafide, ouă, se poate săruri. Toate bine amestecați, acoperiți, lăsați cel puțin douăzeci de minute, puteți ține până la două ore.

3. Noi topim uleiul, lubrifiați forma, ar trebui să ia 15 grame. Restul este turnat în aluat și introducem un ciupercă amestecată cu făină.

4. Am trimis aluatul intr-o forma, lingurati-l si coaceti un tort cu stafide timp de 35 de minute la 200 de grade. Aragazul lent este, de asemenea, potrivit pentru gătit, în care mana va fi gătit timp de cel puțin 50 de minute.

Rețetă 8: Mannik cu mere

Această plăcintă cu mere nu este inferioară gustului carlottei preferate a tuturor. Pentru mannik, puteți lua orice mere: acru, dulce, puțin leneș și chiar rupt. Toate deteriorările trebuie tăiate.

Ingrediente

• 140 de grame de zahăr;

• 160 de grame de grâu;

• 0,22 l kefir (ryazhenka);

• 10 grame de sodă;

• două mere;

• 100 de grame de ulei;

• 130 de grame de făină.

Metoda de preparare

1. În kefir aruncați sare, adăugați cereale și lăsați timp de 40 de minute. Dacă timpul este scurt, atunci puteți încălzi puțin produsul din lapte, lăsați semineul în el timp de 25-30 minute. Asigurați-vă că vă amestecați.

2. Bateți ouăle și nisipul, topiți untul, pot fi înlocuite cu margarină de înaltă calitate. Adăugați toate acestea la crupă. La sfârșit vom arunca sifon și făină. Deoarece aluatul este pe chefir, nu puteți stinge în prealabil.

3. Coaja de mere, tăiate în felii, se toarnă în aluat. Se amestecă și se trimite în formular. Puneți mana timp de 40 de minute în cuptor, coaceți la 170 ° C.

Rețetă 9: Ciocolată Mannik cu cacao

Nu întotdeauna apare mana în fața noastră ca un tort modest și plictisitor. Acesta poate fi un desert minunat dacă este gătit cu această rețetă. La voință, după coacere, înghețare. În loc de iaurt, puteți lua kefir.

Ingrediente

• 200 de grame de cereale;

• 500 de grame de lapte acru;

• 60 de grame de cacao;

• două ouă;

• 100 de grame de făină;

• 4 linguri de unt;

• 10 grame de copt;

• 190 de grame de zahăr.

Metoda de preparare

1. Prin iaurt vărsați zahăr și cereale, amestecați și uitați de ele timp de o jumătate de oră.

2. Într-un alt castron, bateți ouăle, turnați cacao, sare, amestecați. Se toarna la crupa.

3. Adăugați făină la aluat și intrați cu praf de copt. Frământați până la omogenitate.

4. Turnați masa de ciocolată într-o matriță cu un diametru de aproximativ 20 cm. Coaceți mana cu cacao la 180 ° C. La cererea glazurii de grăsime, dar o faceți după răcirea tortului.

Rețetă 10: Mannik "Gentle" pe smântână cu margarină

Mannic pentru această rețetă este întotdeauna obținut. Tortul este moale și în vrac, datorită adăugării grăsimilor. Dacă doriți, puteți adăuga un mic fruct uscat sau tăiați un măr, dar fără aditivi, veți dori totuși gustul.

Ingrediente

• 150 de grame de margarină;

• un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi de 10-15%;

• 160 de grame de cereale;

• 160 de grame de zahăr;

• trei ouă;

• 6 grame de sifon;

• 140 de grame de făină;

• coaja de ciupit.

Metoda de preparare

1. Margarina pentru o astfel de mană poate fi bine înmuiată, dar este mai bine să se topească și să se răcească. Se amestecă cu smântână. Nu ar trebui să fie prea gros. Utilizați un produs cu un conținut scăzut de grăsimi pentru a face aluatul cu consistența potrivită.

2. Adăugați zahăr și apoi ouă, intrați în coaja, îl puteți înlocui cu zahăr de vanilie.

3. Adormiți grâul, lăsați amestecul timp de o jumătate de oră.

4. Intrăm făină și sifon care trebuie rambursată. Se amestecă aluatul, se trece la formă. La 170 ° C coaceți timp de 35 de minute. Dacă forma este mică în diametru și tortul este mare, atunci puteți adăuga câteva minute.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare