Dacă nu vă place sfecla, înseamnă că nu ați gustat niciodată sfeclă roșie.
Supa de sfeclă roșie cu carne este un fel de mâncare gustoasă, care se va stinge, se va încălzi prin înghețurile de iarnă sau vă va reîmprospăta în căldura verii, în funcție de rețeta aleasă.
Supă de sfeclă roșie cu carne - principii generale de gătit
Sfeclă roșie poate fi preparată din orice fel de carne: carne de vită, carne de porc, pui, curcan. Din absolut toate părțile: supa caldă bogată - luăm carne cu straturi, coaste, carne pe os; supa de lumină rece - alegeți pieptul, subțire brânză.
În orice caz, mai întâi gătiți carnea, punând piesele selectate într-o cratiță cu apă rece, puțin sărată. Carnea pregătită este scoasă, răcită, tăiată în porții. Filtrul se filtrează în sine: va fi la îndemână pentru noi în vasul fierbinte, nu în cel rece. Buretele poate fi lăsat și gătit mai târziu pe el orice alt fel de mâncare.
Apoi, să facem sfecla. Alegeți soiurile de legume de culoare maroniu de zahăr. Ventilatoarele pot folosi și vârfurile de sfeclă. Sfecla poate fi pre-fierbinte sau coapte întregi, apoi tăiate, se adaugă la supa, sau se toarna se taie în ulei vegetal.
De asemenea, cu alții care fac parte din supa de sfeclă roșie cu carne, legume: cartofi, morcovi și altele: le puteți fierbe în prealabil și se pot pune în formă gata preparată sau se topește în bulion fiert.
Compoziția sfeclei fierbinți pe lângă carne și sfeclă poate include cartofi, ceapă, morcovi, roșii, ardei dulci, verde și alte ingrediente. În sfeclă roșie rece cu carne adăugați castraveți, ouă fierte, usturoi, o mulțime de verdeață. Variante de gătit într-o mulțime de într-adevăr, am ales cele mai bune dintre ele, trebuie doar să evaluați.
1. Supă de sfeclă caldă cu carne și legume
Ingrediente:
• 1-1,5 litri de bulion de carne sau de pui;
• carne fiartă;
• piperul bulgar în dimensiuni mari;
• sfecla;
• morcovi;
• roșii;
• cartofi;
• ceapa;
• usturoi;
• sare;
• piper negru;
• verde proaspete;
• smântână.
Procesul de gătit:
1. Gatiti pana la bucata de carne preparata din orice bucata de carne dorita. Pentru a adăuga aroma și aroma, adăugați ardeiul bulgară tăiat fin.
2. Pe răzătoare, frecați sfecla de mici dimensiuni, morcovi.
3. Râul de roșii este umezit cu apă fiartă. Cu aceasta coaja, cuburi zdrobite.
4. La carnea fiartă se adaugă cartofi mari, cubați.
5. Într-o tigaie cu ulei vegetal împrăștiate morcovi prăjiți, sfecla, ceapă tocată mărunțită și roșii. Se toarna timp de cinci până la șapte minute.
6. Usturoi tăiat fin. Se adaugă la ingredientele din tigaie, se amestecă.
7. După câteva minute scoateți carnea. Legumele se adaugă în bulion. Sare.
8. Carnea este tăiată și adăugată înapoi în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Sfeclă roșie gata. Felina este servită cu ierburi proaspete, smântână.
2. Supă de sfeclă rece cu carne
Ingrediente:
• 500 de grame de carne;
• 2-3 sfecla;
• 6 cartofi;
• 500 mililitri de chefir;
• 6 ouă;
• 5 castraveți;
• ceapa verde;
• mărar;
• sare;
• o linguriță de oțet;
• acid citric.
Procesul de gătit:
1. Carnea este spălată, turnată cu apă, sare, piper și gătit. Carnea terminată este scoasă, zdrobită.
2. Sfeclă sunt decojite, tăiate în dimensiuni mici. Puneți într-o tavă cu apă. Sare. Se varsa otetul sau sucul de lamaie (sarcina principala este pastrarea unei culori vii). Se prepară bulionul de sfeclă. 3. Cartofii sunt spălați, fierți în uniformă.
4. Ouăle fierte fierte tare.
5. Toate ingredientele preparate se răcesc, se curăță, se taie în cuburi mici.
6. Castraveți, ceapă verde, marar spălat sub apă curgătoare. Verzii sunt zdrobiți, castraveții sunt tăiați în cuburi de dimensiuni mici.
7. Alimentele preparate sunt introduse într-o cratiță mare. Ei adaugă sfecla fiartă cu bulion gata.
8. Ingrediente se toarnă bulion. Se recomandă utilizarea filtrării, eliminând supa de sfeclă de soia de la apariția excesului de grăsime.
9. Umpleți kefirul de sfeclă roșie. Felul este răcit în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Supă de sfeclă roșie cu carne de vită și de vită
Ingrediente:
• 2 litri de apă;
• 400 de grame de vârfuri de sfeclă;
• 4 cartofi;
• morcovi;
• ceapa;
• ouă;
• carne de vită;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• jumătate de pahar de smântână;
• sare;
• piper;
• frunze de dafin.
Procesul de gătit:
1. Sfeclă fin tăiat.
2. Coaja de cartofi. Tăiați în felii.
3. Ceapa și morcovii tăiați în cuburi.
4. Sfeclă roșie se adaugă la bulionul de vită preîncălzit, după 6-8 minute de ceapă și morcovi (pre-prăjit în ulei vegetal), după 10 minute - mazăre spălată, cartofi. Piper, sare. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.
5. Cu cinci minute înainte ca sfeclă să fie gata, la supă se adaugă carne rece, frunză de dafin și ou bătut.
6. Sfeclă roșie servită cu smantana.
4. Supă de sfeclă roșie cu carne și cârnați
Ingrediente:
• trei sute de grame de carne de vită;
• sfecla;
• morcovi;
• cârnați de lapte;
• ceapa;
• puțină pastă de roșii proaspătă și de calitate superioară;
• câteva linguri de ulei de gătit;
• cateva linguri de faina;
• jumătate de lămâie;
• sare;
• piper negru; • frunze de dafin;
• mărar.
Procesul de gătit:
1. Pregătiți bulion de carne pe bază de carne de vită. Carnea finită este răcită, pulpa este separată de os, tăiată, răspândită din nou în bulion.
2. Gatiti sfecla. Tăiați-l pe o răzătoare grosieră. Adăugați în bulion.
3. Adăugați pastă de tomate, ceapă, morcovi, cârnați tăiați. Se toarnă făina, diluată anterior cu apă.
4. Bujorul este fiert timp de câteva minute. Adăugați suc de lamaie.
5. Carnea de sfeclă servită cu verdețuri.
5. Sfeclă caldă cu chifteluțe
Ingrediente:
• 2 sfecla;
• un morcov;
• ceapa;
• rădăcină de țelină;
• 200 de grame de carne de vită;
• 2 linguri de făină;
• un ou;
• sare;
• piper.
Procesul de gătit:
1. Sfeclă fiartă este curățată, pe o răzuire grosieră.
2. Desprindeți rădăcina de țelină.
3. Ceapa fin tăiată.
4. Morcovi și țigări de țelină.
5. Toate ingredientele sunt prajite într-o tigaie cu ulei vegetal.
6. Se fierbe până când carnea delicată este prelucrată temeinic cu un măcinător de carne. În carnea tocată adăugați ceapă prăjită, ou, făină, apă. Sare, piper. Toate sunt amestecate într-o masă omogenă vâscoasă pentru gătit mici chifteluțe.
7. În bulionul de vită adăugați țelină prăjită, chifteluțele din carne. Sfeclă roșie gătită timp de aproximativ 20 de minute.
8. Adăugați sfecla grasă. Supa este lăsată să fiarbă.
9. Serviți supa de sfeclă caldă cu carne și smântână.
6. Supă de sfeclă cu carne și usturoi
Ingrediente:
• 500 mililitri de chefir;
• 2 măsline mari și frigule de lemn pentru decorare;
• câteva zgarieturi de zahăr pudră;
• 200 de grame fierte, împărțite în bucăți de curcan;
• un sfecla mare;
• cățel de usturoi;
• rădăcină de busuioc;
• 4 linguri de brânză rasă; • un amestec de ardei;
• sare.
Procesul de gătit:
1. Sfecla se fierbe până se gătește. Curățați-vă, răciți-vă, frecați-vă de o răzătoare grosieră.
2. Sfeclă este amestecată cu brânză rasă.
3. Busuioc mărunțit. Adăugați la sfecla cu brânză. Puteți folosi busuioc proaspăt și uscat.
4. Usturoiul este tocat. Se adaugă la restul ingredientelor.
5. Așezați o curcană pregătită.
6. Turnați zahărul, piperul, sarea. Mixt.
7. Se toarnă kefir proaspăt. La densitatea dorită sfeclă de zahăr diluat cu apă minerală.
8. Supa insistă în frigider.
9. Înainte de a servi, decorați-vă cu fiarele cu măsline.
7. Supă de sfeclă roșie cu carne într-un aragaz lent
Ingrediente:
• 300 de grame de carne;
• litru de apă;
• două sfecla;
• două cartofi;
• un morcov;
• ceapa;
• roșii;
• o linguriță de suc de lămâie;
• ulei vegetal;
• condimente;
• sare;
• grămadă de verde.
Procesul de gătit:
1. Carnea se spală, se fierbe până devine moale. Când gătiți, adăugați sare.
2. Ceapa, morcovi curățați, zdrobiți într-un blender.
3. Uleiul de floarea-soarelui se toarnă în bolul de multicare. Aruncați legumele tocate. Roastați-le timp de zece minute în modul "Coacere".
4. Tomatele se spală, se taie și se adaugă la legume.
5. Cartofii sunt spălați, curățați, tăiați. Răspândiți într-un castron.
6. Tăiat carne fiartă, prăjită.
7. Turnați toate ingredientele rumenite cu bulion.
8. Sfecla este spălată, curățată, tăiată în 4 bucăți. Adăugați la legume, carne.
9. Întreaga tocană timp de o oră în modul corespunzător.
10. După ce timpul alocat a expirat, sfecla este scosă, adăugată și adăugată la supă.
11. Înainte de gătit, adăugați verdețuri, suc de lămâie.
12. Sfeclă roșie servită cu smântână și pâine proaspătă.
Supă de sfeclă roșie cu carne - sfaturi și trucuri
• Se fierbe sfecla într-o formă purificată, nu uitați să adăugați puțin suc de lămâie sau oțet regulat în apă, atunci legumele nu își vor pierde culoarea strălucitoare.
• Toate ingredientele pot fi zdrobite într-o manieră pe care o preferați: cuburi, bare, paie, folosind o răzătoare. Principalul lucru este că toate produsele sunt de aceeași formă.
• Legumele pentru sfeclă roșie pot fi fierte în trei moduri: gătiți în apă într-o cratiță pe aragaz, învelite în folie în cuptor, puse într-o pungă în cuptorul cu microunde.
• Dacă coaceți sfeclă roșie cu carne din vârfurile de sfeclă, nu uitați să tăiați miezul dur al vârfurilor, folosind doar frunze moi pentru gătit.
• Cea mai delicioasă supă de sfeclă roșie cu carne se obține din sfecla tânără. Puteți găti și din fructele vechi, dar atunci este mai bine să coaceți o legumă înainte de a fi așezate în supă. Unele murături de sfeclă de gătit din legume murate și congelate.
• Această supă este mult mai gustoasă, dar dacă ați reușit să o umpleți cu smântână, rețineți că produsul condimentat nu este depozitat mai mult de 12 ore. Prin urmare, atunci când gătiți pentru viitor, adăugați smântână numai la plăci, nu la tigaie.
• Verzile proaspete și smântâna fac aroma sfeclă roșie cu carne mai bogată și mai bogată.
