Cele mai bune retete de pollock: gătire pas cu pas pe sobă și în cuptor. Prepararea mâncărurilor delicioase și suculente din pollock pe rețete pas-cu-pas

Cele mai bune retete de pollock: gătire pas cu pas pe sobă și în cuptor. Prepararea mâncărurilor delicioase și suculente din pollock pe rețete pas-cu-pas

Pollock este unul dintre cele mai utile și mai ieftine pești. Este pregătit foarte simplu, rapid, cu abordarea corectă, și va fi foarte gustoasă. Iată cele mai bune pas-cu-pas rețete de feluri de mâncare pollock, care va fi, vă rog!

Pollock - principii generale de gătit

Pollock în magazine este, de obicei, înghețat, deci trebuie să se dezghețe în prealabil. Este recomandabil să faceți acest lucru corect. Nu puneți pește în apă caldă sau încălziți-l. Cea mai bună cale este să plecați în frigider peste noapte. Apoi spălați carcasa tăiată. Puteți să o tăiați în fileuri sau să o cumpărați imediat.

Pentru ce sunt pregătite poansoanele?

• cu legume diferite;

• brânză, maioneză, smântână;

• cereale.

Peștele iubește diferite condimente, condimente, în timp ce marinarea se dovedește a fi delicată și suculentă. Dacă aveți nevoie să fierbați pollock în sos, puteți pre-prăji. Când coaceți în cuptor, peștele este pur și simplu așezat într-o formă cu alte produse, turnat cu sosuri, acoperite cu brânză. Pregătirea rapidă a pollocului durează de obicei aproximativ o jumătate de oră. Dacă adăugați cartofi sau alte legume tari, trebuie să faceți un sos complex, apoi timpul total poate crește.

O rețetă simplă pentru pollock (pas cu pas pentru cuptor)

În această rețetă pas cu pas, pollock este coaptă sub branza. Peștele se dovedește a fi delicios, îmbibat cu sos de smântână, are o aromă foarte plăcută. Dimensiunea pieselor se poate face la discreția dvs., dar este mai bine să nu tăiați prea mult.

Ingrediente

• 1 kg de pollock;

• 150 g smântână;

• 1 linguriță. muștar;

• 1-2 cepe;

• un cuișor de usturoi;

• 120 de grame de brânză;

• 5 ml de ulei;

• sare, piper sau condimente pentru pește. Gatit

1. Clătiți, tăiați pollocul în bucăți mici. Poate fi dezbrăcat cu creasta. Sau scoateți fileul, gătiți plăci mici, după cum doriți. Puteți chiar tăia în cuburi, ele sunt chiar mai bine înmuiate în sos. Aruncați toate bucățile de pollock într-un castron mare, în care va fi convenabil să se amestece pește.

2. Puneți cățelul de usturoi într-un castron mic, adăugați o linguriță de muștar, împrăștiați smântâna, condimentează-o cu condimente. Puteți adăuga pur și simplu sare și piper. Sau utilizați condimente pentru pește sau orice alt amestec la discreția sa. Sosul de soia se potrivește perfect aici, puteți turna o lingură. Se amestecă bine.

3. Împingem smântâna cu brânza și acum îi amestecăm cu peștele. Este mai bine să faceți cu mâinile dvs. pentru a acoperi toate bucățile cu smântână. Lăsați aproximativ zece minute. Dacă există o mulțime de timp, atunci peștele poate fi murat până la o zi, dar numai în frigider.

4. Lubrifiați formularul de coacere.

5. Tăiați ceapa cu învelișuri subțiri. Să trecem cu mâinile astfel încât să elibereze ușor sucul. Așezați-vă ca primul strat într-o formă neclară.

6. Top pune bucăți de pollock în smântână. Clătiți întregul sos din partea de jos a bolului, turnați peștele deasupra.

7. Puneți forma într-un cuptor încălzit. Gătit pollock la 200 de grade 15 minute.

8. Brânză frecată mare.

9. Scoatem peștele, adormim cu brânză și îl trimitem în cuptor timp de încă 10-15 minute, până când apare o crustă roșie.

Rețetă Pollock (pas cu cartofi)

Cartofii sunt cele mai populare plus pește. Aceasta este o nouă rețetă pas cu pas pentru pollock în cuptor. Felul este convenabil pentru că nu este nevoie să pregătiți suplimentar o farfurie laterală. În plus, pe partea de sus se utilizează un pic de brânză rasă, dar acesta este un ingredient opțional, puteți găti un fel de mâncare fără el. Ingrediente

• kilogram de pollock;

• 6-8 cartofi;

• 2 cepe;

• 170 g smântână sau maioneză;

• ulei, sare și piper;

• 0,5 lămâie;

• 60-70 de grame de brânză tare.

Gatit

1. Puteți combina pur și simplu pește cu cartofi și maioneză, puse în formă și coaceți. Dar aceasta nu este o opțiune foarte bună, deoarece cartofii se pregătesc mai mult, pollock-ul va avea timp să se usuce. Este mai bine să faci un mod diferit. Tuberculii curățați, tăiați în plăci de 3-4 milimetri.

2. Fierbeți câteva litri de apă. Ei bine, suntem sare, aruncăm cartoful pregătit și frământăm trei minute. Se toarnă totul într-un șuviu, lăsați plăcile să se răcească pentru moment.

3. Tăiați pollock în bucăți mici, aproximativ dintr-o cutie de potrivire. Strângeți sucul de lămâie pe el.

4. Acum, luați sarea și piperul, presărați cu bucăți de pește.

5. În acest fel de mâncare puteți folosi smântână sau maioneză. În al doilea caz, va fi mai gras. Puteți amesteca smântână cu maioneză. În general, luăm orice produs și trecem la pește. Se amestecă.

6. Desprindeți ceapa, puteți găti acest fel de mâncare fără ea. Am tăiat seminele subțiri și l-am lăsat pe placă pentru moment.

7. Lubrifiați forma pentru coacere, puneți un strat subțire de ceapă. Puteți folosi o bucată de folie sub formă de substrat, deci nu trebuie să spălați formularul.

8. În partea de sus a cepei, suprapuneți bucățile de cartofi, care până acum au răcit puțin.

9. Nu aveți nevoie să condimentezi cartofii cu mirodenii, va fi suficient de condiment care curge din pește, dar trebuie să săruți ușor legumele.

10. În partea superioară a cartofului, așezați bucățile de pollock, care au reușit deja să marină ușor. Se toarnă restul sucului cu sos de pește deasupra, lăsați-l să se înmoaie cartofii.

11. Se încălzește până la două sute de grade cuptor, se fixează formularul cu pește timp de 25 de minute. În acest timp, mâncarea aproape vine la pregătire. 12. Tăiați o bucată de brânză cu așchii mici, astfel încât să prindă o crustă subțire și decorează ușor felul de mâncare.

13. Scoateți pollock cu cartofi din cuptor, presărați ușor cu brânză și coaceți încă 5-7 minute, adăugați temperatura la 220 de grade.

Rețetă Pollock (pas cu pas în roșii)

În această rețetă pas-cu-pas, pollock este gătit pe aragaz. Peștele se toacă într-un sos delicios de roșii cu alte legume. Dacă nu există roșii proaspete, puteți folosi pasta. Nu este mai puțin gustos cu roșiile în sucul său.

Ingrediente

• 700 g pollock;

• 3 roșii;

• 2 ardei;

• 50 ml de ulei;

• 2-3 linguri de făină;

• 400 ml de apă sau bulion;

• morcov;

• ceapă.

Gatit

1. Clătiți bine pollock-ul din interior și din exterior, tăiați în bucăți, lungime de aproximativ 3-4 centimetri.

2. Puneți făina de grâu pe o farfurie. Rotiți peștele.

3. Încălziți uleiul într-o tigaie, făcând focul puternic. Se prăjesc pollock pentru un minut pe fiecare parte, ar trebui să apară ruj, dar nu crusta ars. Trecem într-o cratiță sau într-o cratiță mică, în care va fi convenabil să fierbeți vasul.

4. Curățați ceapa, zaruiți legumele și puneți-o într-o tavă preîncălzită cu 2-4 linguri de ulei. Începeți să răsfoiți.

5. Curățați morcovul, frecați-vă sau tăiați-vă în benzi subțiri, vă puteți împrăștia în cuburi sau cercuri mici. Ne-am răspândit în arcul. Ușor de prăjit împreună.

6. Tăiați ardeii în jumătate, alegeți semințele și flapsurile interioare, acestea nu sunt necesare. Pulpa taiati paiele inghetate. Puteți coborî în cuburi, cum ar fi ceapa.

7. Împingeți piperul în legume, gătiți încă un minut.

8. Roșiile sunt incizate cu o cruce din partea laterală a gurii. Se înmoaie în apă clocotită timp de un minut. Trecem într-un castron și umplem cu apă rece. Îndepărtați pielea, care după aceste manipulări ar trebui să se despartă ușor de fructe. 9. Tăiați roșiile decojite în cuburi mici, transferați-le în legumele prăjite într-o tavă. Se toarna totul timp de aproximativ cinci minute.

10. Legumele se diluează cu bulion de pește sau de legume. Dar puteți folosi doar apă. Pentru a nu întârzia procesul de gătire a sosului, puteți măsura apa fierbinte din fierbător.

11. Dați sosul de roșii să fiarbă, puneți sare, piper, adăugați orice condiment.

12. Deplasăm masa de legume cu sosul într-o cratiță sau într-o cratiță pe bucățile de poliză prăjită.

13. Acoperiți vasul, fixați pe un foc mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.

14. La capătul vasului se umple cu lauri, se pun verde proaspăt. Ca o farfurie folosim orez fiert, hrișcă, cartofi.

Rețetă Pollock (pas cu legume)

Cuptorul participă la această rețetă pascală a pollock. Este ușor să gătești pește în el, se dovedește a fi suculent și delicat. Dacă doriți, unele legume pot fi excluse. Luăm doar o carcasă sau fileu, se va descurca perfect în orice variantă.

Ingrediente

• 1 kg de pollock;

• două becuri;

• morcov;

• două ardei;

• trei roșii;

• lămâie;

• 3 linguri de maioneză;

• 100 de grame de brânză;

• condimente;

• 2 linguri de unt.

Gatit

1. Peste tăiat în fileuri, tăiat în bucăți de cinci centimetri, frecați cu condimente și toarnă cu suc de lamaie.

2. Se adaugă maioneza la polac, se amestecă, se lasă la marinat timp de 20-30 de minute, în timp ce pregătim legumele.

3. Se taie ceapa cu bulb, morcovii din grătar, se adaugă ulei vegetal, se amestecă, se sare și se transformă în formă.

4. Puneți legumele timp de 10 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade, lăsați-le să se coacă puțin.

5. Tăiați ardeii în benzi. Opțional, puteți tăia un dovleac sau vinete, ele sunt, de asemenea, perfect combinate cu polac. 6. Se taie felii de tomate.

7. Se scoate formularul cu legume din cuptor, punem ardeiul bulgar pe partea superioară, nivelăm stratul.

8. Acum puneți bucățile de pollock în sos.

9. Pe partea de sus a peștelui se pune un strat de roșii tocate.

10. Întoarceți formularul în cuptor, preparați peștele sub legume timp de douăzeci de minute.

11. Brânză freacă cu chipsuri mari.

12. Scoateți pollock din cuptor, presărați vasul deasupra cu brânză rasă.

13. Re-trimiteți la cuptor. Acum, temperatura poate fi adăugată la 220 de grade, astfel încât crusta să apară mai rapidă și mai bine rumenită.

14. Gatiti pollock pentru alte 8-10 minute, scoateți și servi la masă, împreună cu legume.

Pollock - sfaturi utile și trucuri

• Lemon - adaosul cel mai sigur pentru pești. Oferă un gust minunat, impregnează perfect produsul. Puteți amesteca sucul de lămâie cu miere, sos de soia, muștar și ulei de măsline.

• Dacă pollock-ul se îndepărtează de oase, dar nu există miros străin, produsul poate fi utilizat. Pentru o mai mare siguranță, puteți să înmuiați bucățile într-o soluție slabă de oțet sau mangan.

• Mirosul neplăcut de pește și mâncare îndepărtează perfect lamaie. Dar și pentru asta poți folosi cafeaua sau grosimea ei.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare