Sos de chili și cireș

Acum a devenit din nou la modă să oferiți celor dragi daruri pregătite de voi înșivă. Îmi propun să-i mulțumesc oamenilor, iubitorilor de mâncăruri picante, sosului "Chili cu cireș". Pregătiți un sos luminos, picant, fierbinte, aranjați-l în borcane frumoase, faceți un autocolant cadou și credeți-mă, darul dvs. va fi apreciat. La urma urmei, ceea ce ar putea fi mai bun cu dragostea de mâncare gătită!

Sos de chili și cireș

Pentru sosul de coji de cocos fierbinte de casă aveți nevoie de câteva păstăi de piper roșu fierbinte și condimente. Înainte de a adăuga piper la sos, asigurați-vă că încercați să-l, pentru a nu exagerate cu un gust picant. Dacă adăugați ardei iute și ardei gras proaspăt, fără să-l gustați, puteți obține un sos care va lua primul loc pe scara de ardere Scoville și chiar și oamenii reali vor putea să transfere cu dificultate.

Sosul picant "Chili cu cireș" este bun pentru că poate fi gătit în orice moment al anului, indiferent de cultura grădinii. Puteți să înlocuiți roșiile obișnuite cu roșiile de cireșe, dar încercați să alegeți fructele cele mai stralucitoare și mai strălucitoare, culoarea lor va afecta culoarea sosului finit.

  • Timp de gătit: 50 de minute
  • Cantitate: 300 g

Ingrediente pentru prepararea sosului fierbinte de chilli

  • 300 g roșii de cireșe;
  • 4 păstăi de ardei iute;
  • 4 becuri de dimensiuni medii;
  • 1-2 capete de usturoi;
  • 1 linguriță. turmeric;
  • 1 linguriță. curry;
  • 2 lingurițe. dulciuri de paprika;
  • 1 linguriță. ardei roșu;
  • ulei de măsline, sare, zahăr.
Sos de chili și cireș

Metoda de preparare a sosului fierbinte de chilli

Începem să facem. Se taie cu ceapa si catei de usturoi la intamplare, se adauga o lingurita de sare, astfel incat sucul incepe sa iasa in evidenta din legume. Într-o tigaie cu un fund larg gros, încălziți aproximativ 5 linguri de ulei de măsline pentru prăjire, adăugați ceapă și usturoi, fierbeți, acoperiți cu un capac, până ce ceapa este moale.

Sos de chili și cireș

În timp ce se pregătește ceapa, să luăm niște cireșe și ardei iute. Cu roșii, totul este simplu, tăiat în jumătate, scoțând tulpina. Vă sfătuiesc să tăiați ardei iute în mănuși medicale pentru a face fără consecințe, deoarece un ochi sau un nas frecat accidental cu o mână într-un piper se va simți mult timp simțit. Îndepărtați semințele și membrana din piper, tăiați fin, adăugați la cireș împreună cu zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de preferințele dvs. de gust și acidul de roșii, de obicei, se adaugă 3-4 linguri.

Sos de chili și cireș

Adăugați ardeii iute la ceapa de cireșe moale, apoi vărsați mirodenii. Puneți turmericul de pământ, boia dulce în fulgi și condimentele de curry indian. Acoperiți cratița cu un capac, gatiți sosul la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute, legumele ar trebui să fie aproape complet fierte moale.

Sos de chili și cireș

Când sosul gata sa răcit puțin, tăiați-l cu un amestecător de imersie, gustați-l, adăugați zahăr și sare, dacă este necesar.

Sos de chili și cireș

Acest sos este păstrat bine din cauza conținutului ridicat de piper fierbinte, care este cunoscut ca un conservant mare. Dar sfătuiesc, în caz, să-l descompun în borcane sterile și uscate și să pasteurizeze (la o temperatură de aproximativ 80 de grade) timp de aproximativ 10 minute, ceea ce asigură o depozitare sigură a piesei de prelucrat.

Sos de chili și cireș

Sosul răcit poate fi servit direct cărnii sau păsărilor, gustul său de foc ar trebui să apeleze la oameni reali.

Sos de chili și cireș

Sosul Hot Chili Cherry este gata. Bon apetit!

Comentarii (0)
Căutare