Beyliz este un lichior dulce de origine irlandeză. Are un gust cremos profund și o textura groasă. Deși astăzi puteți găsi nu numai astfel de opțiuni băutură. Bailey se găsește cu gustul nuci, ciocolată, cafea, nucă de cocos și aceasta este doar o mică parte din opțiunile posibile. Totul remarcabil este că orice specie poate fi pregătită acasă.
Lichior Beyliz acasă - principii generale de pregătire
Bailey se referă la lichioruri cu conținut ridicat de calorii. În plus față de conținutul ridicat de zahăr, are și grăsimi. În băuturile clasice, sursele lor sunt lapte condensat, condensat, în alte variante, de asemenea, ciocolată, ouă. Conținutul exact de calorii va depinde de rețetă și de acuratețea respectării dozei.
Ce fel de alcool folosesc de obicei:
· Whisky irlandeză;
· Vodka;
· Cognac:
· Rar alcool.
Mai ales cu atenție trebuie să alegeți vodca. Nu trebuie să folosiți alcool ieftin, altfel băutura va avea un miros neplăcut de fusel. De asemenea, este important să se acorde atenție ingredientelor lactate. Laptele condensat sau smântâna nu trebuie să conțină grăsimi vegetale, luăm numai ingrediente naturale.
Pregătirea lichiorului pur și simplu prin amestecarea și biciuirea ingredientelor. Apoi trebuie să stea cel puțin câteva ore, mai bine toată noaptea. Dacă timpul este scurt, apoi se răcește și se servesc. Homemade lichior nu este stocat pentru mai mult de șase luni, trebuie să-l păstrați numai în frig și în sticlă.
Lichidul clasic "Beyliz" acasă
Rețetă lichior simplu "Beyliz" cu un gust clasic pe vodcă. În plus, aveți nevoie de cremă grasă, care vă va ajuta să dați consistența și gustul dorit. Îndulcitorii adaugă lapte condensat. Alegem un produs natural care conține numai lapte și zahăr, adică trebuie să fie pregătit conform GOST. Ingrediente
· 500 ml de vodcă;
· 350 ml de cremă 25%;
· 380 g lapte condensat;
· 1 g vanilie.
Metoda de gătit
1. Crema trebuie răcită înainte de utilizare. Bateți-le un minut. Nu este necesar să facem acest lucru pentru o lungă perioadă de timp, adică nu-l aducem pe vârfuri dense.
2. Umpleți laptele condensat cu cremă și puteți adăuga imediat vanilină, bate din nou.
3. Turnați vodca, continuând să amestecați masa cu un mixer. Lichidul este gata!
4. Turnați vasul într-o sticlă cu un capac etanș sau luați un borcan. Se răcește timp de cel puțin cinci ore. Dacă băutura va dura mai mult, atunci trebuie să fie agitată periodic.
Lichior Beyliz acasă cu brandy și cafea
Reteta Chic a lichiorului "Beyliz" la domiciliu. Coniacul poate fi folosit de orice fel, cum ar fi laptele condensat, dar alegerea cafelei trebuie abordată în mod responsabil. Folosim numai băuturi proaspete și puternice. Solvenții cu pulbere nu sunt potriviți, deoarece procesul de perfuzare poate da băuturii un gust neplăcut.
Ingrediente
· 0,25 litri de brandy;
· 3 linguri. l. cafea puternică;
· 300 ml de cremă de 18%;
· Pinch de vanilie;
· 150 g lapte alb condensat.
Metoda de gătit
1. Toate ingredientele sunt pre-răcite. Pentru amestecare folosiți un castron mare. Se toarnă crema și se adaugă imediat lapte condensat. Porniți câteva minute.
2. Adăugați un lichid subțire de brandy în viitorul lichior, continuând să bateți și adăugați vanilie. Puteți găti fără ea.
3. La sfârșit, introducem cafea fiartă, dar răcită. Se subliniază perfect gustul de cognac. Începeți un minut.
4. Se toarnă într-un decantor cu un capac strâns sau doar în sticlă. Opriți-vă, îndepărtați-o timp de câteva ore în frigider. Înainte de utilizare, asigurați-vă că se amestecă, puteți agitați sticla intens.
Lichior Beyliz acasă cu ouă
De fapt, această rețetă nu necesită ouă întregi, ci doar gălbenușuri. Este de dorit ca acestea să fie proaspete și de înaltă calitate, deoarece încălzirea prin rețetă nu este asigurată. Gălbenuțele dau lichiorului o consistență cremoasă și vâscoasă. Datorită prezenței lor în băutură, puteți folosi o cremă cu conținut scăzut de grăsime de 15%.
Ingrediente
· 3 gălbenușuri;
· 500 ml de vodcă;
· 300 ml de cremă;
· 1 g vanilie;
· 300 g lapte condensat.
Metoda de gătit
1. Se separă cu grijă gălbenușele, se schimbă într-un castron, se amestecă sau se amestecă pentru câteva minute.
2. Adăugați lapte condensat și, de asemenea, introduceți treptat crema, continuând să bateți băutura.
3. La sfarsit introducem vanilina, dar poti adauga scortisoara, toarna in alcool. Cu el, întrerupeți și un minut.
4. Se toarnă lichiorul cu gălbenele într-o sticlă convenabilă, răcită.
Lichior Beyliz acasă cu ciocolată
Rețetă lichior, care este cel mai bine gătit cu ciocolată neagră. Alegeți un produs cu cel puțin 65% cacao. Dacă utilizați ciocolată cu lapte, gustul nu va fi atât de bogat. Dacă luați o țiglă ieftină, pur și simplu nu se va topi la starea dorită din cauza conținutului unui număr mare de aditivi.
Ingrediente
· 100 g ciocolată;
· 300 ml de cremă;
· 300 ml de vodcă;
· Sac de zahăr din vanilie;
· 350 g de lapte condensat.
Metoda de gătit
1. Deschideți ciocolata, spargeți-o în bucăți și pliați-o într-un castron. Produsul trebuie topit. Acest lucru se poate face în două moduri: puneți-l într-o baie de apă sau pur și simplu încălziți-l într-un cuptor cu microunde. Se topește într-o stare lichidă.
2. Deschideți laptele condensat, turnați într-un castron, adăugați o pungă de vanilină.
3. Turnați imediat laptele condensat și bateți totul cu un mixer timp de câteva minute. 4. Adăugați ciocolata topită, continuând să bateți.
5. Se toarnă apoi vodca răcită și se aduce lichidul într-o stare omogenă.
6. Turnați băutura, puneți-o în frigider. Se recomandă să o lăsați să stea cel puțin două ore, apoi să se agite viguros. La servire, presarați cu praf de cacao pe partea de sus.
Lichior "Beyliz Mint Chocolate" la domiciliu
Pentru preparare veți avea nevoie de lichior de menta sau de sirop, fără ca nimic să iasă. Uneori gătit cu menta proaspătă, dar este destul de laborios, cel mai bine să-l folosească pentru decorare.
Ingrediente
· 0,5 litri de vodca;
· 50 ml de sirop de menta;
· 150 g ciocolată neagră;
· 350 g de cremă 30%;
· Lapte condensat de bancă.
Metoda de gătit
1. Am topit ciocolata în orice mod convenabil. Pentru a face acest lucru, l-am rupe, adăugați 50 ml de cremă gros, care este, luați-o din rețetă, pune-l în cuptorul cu microunde. Începem să ne încălzim, dar la fiecare 10 secunde ajungem și ne amestecăm. Supraîncălzirea nu este necesară pentru a nu strica celelalte ingrediente ale cocktailului, doar pentru a aduce omogenitate.
2. Împingeți crema rămasă până când se spală, apoi injectați lapte condensat, apoi injectați sirop.
3. Umpleți ciocolata topită și imediat după aceasta introducem vodca de înaltă calitate, adăugând un flux subțire.
4. Scoateți lichidul să se răcească timp de câteva ore, asigurați-vă că închideți bine astfel încât alcoolul să nu se evapore.
Lichior Beyliz acasă cu ciocolată minunată
Modul modern de a face lichior, care nu ia mult timp și nu necesită mult efort. În același timp, băutura devine densă, poroasă, are un gust pronunțat. Pentru pregătirea aveți nevoie de ciocolată minunată, este vândută în multe magazine de bacanie.
Ingrediente · 500 ml de vodcă de înaltă calitate;
· 2 cutii de lapte condensat;
· 600 ml de ciocolată minunată;
· 1,5 g vanilină;
· 2 linguri de cafea instant.
Metoda de gătit
1. Deschideți laptele condensat, așezați cutiile într-un vas convenabil pentru a bate. Dar dintr-o dată luăm o oală mare pentru a se potrivi tuturor componentelor.
2. Deschideți ciocolata minunată și turnați-o cu lapte condensat. Beat cu un mixer.
3. Adăugați cafea instant. Dacă este sublimată, este mai bine să parcurgeți mai întâi într-un măcinător de cafea sau să frământați cu un pistil.
4. Beat totul împreună cu cafeaua. Ar trebui să fie complet dizolvată, adăugați vanilină.
5. De îndată ce nu există pete în masă, începem să turnăm vodca. Dar adăugați un flux subțire, continuând să bateți.
6. Turnați lichidul într-un recipient etanș, închideți-l și puneți-l în frigider.
7. Într-o oră ajungem, agități intens și fixați din nou pentru a se răci.
Lichior Beyliz la domiciliu cu o banană
Varianta dintre cele mai bune lichioruri cu aromă tropicală. Se dovedește foarte gustos, delicat, dar destinat consumului imediat. Nu este nevoie să dați băuturii mult timp să stați. Alegerea bananelor care mirosesc. Chiar și prin coaja de la ei trebuie să vină o aromă plăcută.
Ingrediente
· 300 g de vodcă;
· 380 g lapte condensat;
· 3 banane;
· 2 ouă;
· 150 ml lapte.
Metoda de gătit
1. Se separă cu grijă albii de ou.
2. Bananele sunt curățate și împărțite în bucăți, ele ar trebui, de preferință, să fie ținute în frigider, la fel ca toate celelalte ingrediente. Deplasăm bananele într-un castron pentru biciuire. Grind amestecătorul de imersie cu omogenitate.
3. Adăugați albușuri de ou la banane, continuați să bateți totul pentru încă un minut.
4. Deschideți laptele condensat, adăugați piese, continuând să bateți.
5. Apoi introduceți laptele întreg răcit. Punem un blender mai departe. 6. Adăugați un flux subțire de vodcă rece. Beat încă câteva secunde.
7. Turnăm totul dintr-un castron într-o sticlă sau chiar în câteva. Puneți timp de 30 de minute în frigider sau puneți-l în congelator. Înainte de utilizare, lichiorul trebuie agitat puternic.
Liqueur Beyliz acasă - sfaturi și trucuri
· Dacă liqueurul este prea puternic, puteți adăuga 1-2 cuburi de gheață la geam înainte de servire.
· Bailey nu este necesar să se folosească pentru scopul propus. Băutura poate fi un plus minunat pentru deserturile reci: prăjituri, creme, înghețată. Se va potrivi perfect și în unele băuturi răcoritoare.
· Câteva linguri de coniac va da lichiorului un gust plăcut de nuc. Aceeași tehnică poate fi utilizată în cremele de tort.
· La amestecarea ingredientelor, este important să se obțină uniformitate. Dacă unele bucăți nu se dizolvă și rămân chiar după perfuzie timp de câteva zile, atunci este recomandabil să se scurgă lichiorul. Dar nu se recomandă scoaterea din sediment, deoarece stratificarea este caracteristică pentru multe băuturi alcoolice.
