Terci de mei, o farfurie numită "un amator".
Cu toate acestea, cei care îl critică, încercând doar o singură dată în mod cert greșit.
Gatiti terci poate fi o varietate de moduri foarte diferite, de exemplu, face dulce, și apoi adăugați fructe uscate.
Multe rețete de mei cu dovleac - produsele se completează reciproc bine, pulpa de dovleac oferă dulceața mei și aroma de miere și gust.
Mei de lapte - principii generale de pregătire
• Pentru prepararea terciului de mei pe lapte, ar trebui să luați grits polizat cu culoare galben strălucitoare, fără strălucire. Din acest mei, porridge gătit în lapte se va transforma în gust, fără amărăciune și moderat vâscos. În plus, acest terci este mai bine absorbit de corp.
• Culturile de mei "briliant" nu sunt potrivite pentru porii de fierbere, deoarece în formă fiartă este foarte amar, acest mei este potrivit doar pentru hrana păsărilor.
• Pentru prepararea porșiunilor lichide, puteți lua mei zdrobit (zdrobit), astfel de cereale sunt gătite mai repede.
• Laptele este potrivit atat pentru cumparare, cat si pentru casa. Dar de casă este cel mai bine diluat în jumătate cu apă. Dacă apa de la robinet este prea greu sau doar de proastă calitate, atunci, pentru ca laptele să nu curgă în timpul gătitului, este mai bine să luați apă îmbuteliată.
• Înainte de gătire, grâul de mei trebuie să fie preluat de la boabele deteriorate și neimpresionate și clătit fără întârziere, mai întâi la rece și apoi sub apă fierbinte.
• Mei nu se fierbe bine în lapte și, prin urmare, este mai întâi fiert pentru o perioadă de timp în apă și numai după aceasta este adăugat lapte.
• fierberea terciului de mei în lapte trebuie să fie la o căldură uniformă scăzută, iar după gătire, felurile de mâncare cu terci de ovăz înfășurate, astfel încât ovăzul să fie "puțin în poziție verticală". • Când gătiți în mei de lapte adăugați înmuiate în apă, apoi tocată tocată, caise uscate, prune, mere sau dovleac. De asemenea, grâul poate fi gătit într-o oală din dovleac.
• Mierea de lapte îndulcit și sărată la discreția sa, iar uleiul este adăugat nu numai la gătit, ci și la servire.
Cum să gătești terci de mei cu lapte
Ingrediente:
• un pahar de mei, nu zdrobit;
• jumătate de litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 de grame de unt 72% unt;
• jumătate de ceapă. mică sare evaporată;
• 1.5 Art. l. zahăr, nisip.
Pregătire:
1. Se toarnă meiul pregătit, spălat cu apă și se fierbe. După fierberea apei în tigaie, reduceți căldura și fierbeți meiul cu o ușoară fierbere timp de douăzeci de minute.
2. Scurgeți apa, turnați mei cu lapte proaspăt fiert și gătiți la foc mic până se pregătește.
3. În timpul gătirii, terciul trebuie agitat periodic, astfel încât să nu se ardă. Când tot laptele este absorbit în mei, se adaugă zahărul granulat, sarea, untul și se amestecă bine. Scoateți proba, dacă este necesar, îndulcită sau sărată.
Mei de lapte cu dovleac
Ingrediente:
• 300 de grame de dovleac, pastă;
• 200 de grame de grâu măcinat;
• litru de lapte, conținut de grăsime de 3,2%;
• două linguri complete de zahăr granulat alb;
• 0,5 lingurițe. sare evaporată;
• untul natural.
Pregătire:
1. Scoateți pielea grosieră din dovleac, pulpa verzui sub coaja, tăiată și nu uitați să scoateți miezul, constând din fibre și semințe. Dovleacul va fi mai convenabil pentru curățare dacă este tăiat în bucăți mici.
2. Carnea de dovleac tăiată în cuburi de o jumătate de centimetru și se acoperă cu apă, astfel încât să acopere pulpa nu mai puțin de un an și jumătate centimetri.
3. Așezați cratița cu dovleacul la foc mediu, lăsați-o să fiarbă și reduceți temperatura, acoperiți cratița cu capacul, fierbeți până la înmuierea observabilă. 4. Puneți dovleacul înmuiați cu cartofi piureți sau treceți-le printr-o sită care nu este foarte rară. Se adaugă cerealele spălate temeinic, se acoperă cu lapte fierbinte și se amestecă totul bine cu o lingură până se lioară și se fierbe.
5. Când porridge se fierbe, reduceți focul la minimum și acoperiți ușor recipientul cu un capac. Gatiti terci de mei cu dovleac pana la pregatirea mei, durata variaza in functie de calitatea cerealelor si in medie este de la o jumatate de ora la patruzeci de minute.
6. Trei minute înainte de pregătire adăugați zahăr și sare la gustul dumneavoastră.
7. Puneți untul pe terci și înfășurați tigaia într-un prosop pentru o jumătate de oră.
Cum se prepară terci de mei în lapte cu miere și fructe uscate
Ingrediente:
• 220 de grame de cereale, grâu măcinat;
• lapte la domiciliu sau achiziționat - 1 l;
• două sticuri de apă filtrată;
• o mână mică de fructe uscate - prune, caise uscate, mere;
• miere lichidă;
• evaporat, sare fină.
Pregătire:
1. Prune uscate, caise uscate și mere, se toarnă timp de douăzeci de minute cu apă caldă, astfel că fructele uscate sunt saturate cu apă și se înmoaie. După aceasta, le tăiați în felii mici de aceeași mărime.
2. Clătiți mei din semințe de mei în mai multe ape și lăsați-l să gătească, se toarnă un pahar de apă filtrată.
3. Când cerealele se umflă și absoarbe complet apa, se adaugă tot laptele, sarea, se adaugă fructele uscate tăiate și se fierbe terciul cu fierbere minimă până când grâul se fierbe.
4. În timpul gătitului, terciul este agitat din când în când și se asigură că laptele nu fuge, iar meiul nu este digerat.
5. La așezarea pe plăci, pe fiecare porție de cereale, se pune untul și se toarnă miere.
Mei lichid lichid în vase
Ingrediente pentru două vase: • mei zdrobit - 1 lingura;
• 600 ml de lapte integral;
• o masă. lingura de zahăr;
• un vârf mic de sare, puțin adânc.
Pregătire:
1. Pregătiți miile de gătire împărțite egal în vase.
2. Adăugați sare, zahăr granulat și umpleți grăsimile cu lapte în raport de unul până la trei, dacă doriți să obțineți mei gros, adăugați lapte în raport de una sau două.
3. Acoperiți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor rece. Gatiti la 190 de grade pentru aproximativ o ora.
4. Cu zece minute înainte de absolvire, plasați o bucată mică de unt natural în fiecare oală.
Cum să gătești terci de mei cu lapte în potul original de dovleac
Ingrediente:
• un mic dovleac rotund;
• 72% unt - 40 grame;
• sticlă de lapte pasteurizat de două sute grame sau lapte de casă;
• 220 de grame de crupe de mei, sol;
• 0,5 lingurițe. pulbere de scorțișoară;
• 90 gr. stafide, întunecate;
• 75 de grame de zahăr granulat;
• sare alimentară.
Pregătire:
1. Spalăți cu grijă dovleacul în afară sub apă, îndepărtând murdăria și murdăria de pe buretele de cauciuc spumant. Tăiați pedunculul cu un cuțit astfel încât să se poată pune legumele. Tăiați partea superioară și selectați toate semințele cu mâinile sau o lingură, apucând centrul fibrozei.
2. Puneți dovleacul în formă sau o foaie mică de copt și puneți alternativ toate ingredientele pregătite: mei, stafide spălate, unt, zahăr și un mic vârf de sare. Dacă pulpa de dovleac este dulce, atunci cantitatea de zahăr adăugat poate fi ușor redusă. Se toarnă laptele, se amestecă bine și se acoperă cu vârful tăiat.
3. În partea de jos a mucegaiului, turnați o jumătate de pahar cu apă și puneți dovleacul într-un cuptor fierbinte.
4. Se fierbe terci de mei în lapte într-un dovleac ar trebui să fie o oră și jumătate, la 160 de grade.
5. Puteți servi un astfel de terci, la fel ca și în dovleac, umplându-l cu sucul eliberat în timpul coacerii sau descompunându-l în porții, lăsând o lingură cu pulpa moale.
Sfaturi și sfaturi despre gătit mei cu lapte
• Pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională și gustul terciului finit, uscați meiul enumerat și spălat într-o tigaie uscată. Lichid de gătit în acest caz, ia ceva mai mult.
• Pentru a economisi substanțe utile, umpleți cerealele cu apă clocotită și pentru a reduce timpul de gătire, înmuiați meiul în apă fierbinte timp de douăzeci de minute.
• Pentru a îndepărta excesul de amidon și este posibil terci amar este mai întâi adus la fierbere în apa care se scurge după fierbere, apoi se toarnă lapte fierbinte și adus la pregătire. Dar dacă tu sau cei dragi care suferă de gastrită, apa nu ar trebui să fie drenat, deoarece amidonul contribuie la care economisesc stomacul digera alimente.
• Când gătiți, amestecul de cereale este recomandat cât mai rar posibil, deoarece deseori se agită timpul de gătire a porumbului din lapte.
• Ca regulă, zahărul adăugat la porii de lapte încetinește procesul de digestie, pentru a evita acest lucru, puteți înlocui zahărul cu miere.
• Pentru a evita sedimentarea amidonului conținut în grituit, la partea inferioară a tigaiei și arderea, se toarnă meiul numai în lichid fierbinte.
• Dacă laptele praf este uscat când gătiți, adăugați lapte fiert, amestecați-l bine și lăsați-l timp de ceva timp înfășurat într-un prosop.
