Carne pentru anul nou: rețete pentru salate, aperitive și mâncăruri principale din diferite tipuri de carne

Vasele de mâncare pentru Anul Nou sunt printre cele mai așteptate: venim înfometați după o plimbare de iarnă, ne-am săturat de pregătirea lungă pentru sărbătoare și cineva își poate permite să "întrerupe dieta" doar pe o vacanță. În orice caz, felurile de mâncare ar trebui să fie apetisante și foarte frumoase, pentru că pe măsură ce sărbătoriți Anul Nou - așa că petreceți-l!

Carne pentru anul nou: rețete pentru salate, aperitive și mâncăruri principale din diferite tipuri de carne

Salata de carne pentru "Visele bărbaților" de la Anul Nou

Numărul de vase de carne pentru Anul Nou poate fi oricare, dar masa este considerată bogată dacă include salate, în primul rând, fripturi suculente, precum și bucăți reci, gustări și alte feluri de mâncare. Salatele cu carne sunt populare în zilele obișnuite, așa că felul de mâncare de Anul Nou ar trebui să fie special. Cei mai dragi soți, fii și prieteni se vor bucura de salata consistentă "Visele bărbaților".

Ingrediente pentru salată:

• 0, 5 kg de carne de vită;

• 5 ouă;

• ceapă;

• 200 de grame de brânză;

• 150 g de maioneză;

• 2 linguri. l. oțet;

• verdeață proaspătă - o grămadă.

Cum să gătești o salată cu carne pentru Anul Nou:

1. Se taie ceapa si se toarna otet. Piesele se vor marina timp de o oră.

2. Fierbeți carnea de vită și ouăle.

3. Tăiați carnea în benzi subțiri.

4. Fierbeți ouăle cu un cuțit sau un grătar pe o răzătoare grosieră.

5. Răstește brânza.

6. Salata este asamblată într-o formă rotundă detașabilă în straturi: primul vițel, apoi ceapa, ouăle și brânza. Fiecare strat este acoperit cu maioneză.

7. Top decorați salata cu verdeață tocată.

Apetitul de bacon și de prepeliță

Gustările de carne pentru noul an sunt mai des preparate din cârnați - acest lucru este rapid și ușor. O setare neobișnuită de masă este oferită în rețetă: oul prepelic este prăjit în banda de slănină.

Pentru gătit veți avea nevoie de: • 10 fâșii de slănină;

• 10 ouă de prepeliță;

• ulei vegetal.

Etapele de pregătire:

1. Numărul de produse variază în funcție de numărul de oaspeți.

2. Ouăle de prepelit sunt fierte până se fierbe.

3. Baconul este tăiat în benzi.

4. Un ou decojit înfășoară banda de carne.

5. Snack-ul este prăjit în ulei vegetal încălzit din toate părțile.

Mingea de Anul Nou în cuptor

Atât de frumoasă încât ar putea fi atârnată pe un pom de Crăciun, dacă nu ar fi făcută din carne. Bilele de Anul Nou se consuma in primul rand datorita unui tabel interesant si gustului delicat.

Pentru pregătirea felului de mâncare avem nevoie de următoarele:

• 1 kg de carne de porc;

• 50 g de șampițe;

• brânza dur;

• salată, fructe de palmier și măsline pentru decorare.

Reteta de carne de Anul Nou:

1. Clătiți ciupercile și tăiați fin.

2. Încălziți tigaia, puneți ciupercile acolo, sare. Se prăjește până se gătește.

3. Porc tăiat în benzi subțiri și lungi.

4. Pregătiți o folie pentru coacere - împăturiți formele pentru bile din ea.

5. Puneți două bucăți de carne în folie perpendiculară unul pe celălalt.

6. Puneți ciupercile pe carnea de porc.

7. Stropiți totul cu brânza.

8. Îndoiți benzile de carne și fixați-le cu scobitori.

9. Coaceți bilele în cuptor la 180 de grade și 40 de minute.

10. Pentru a servi pe o farfurie întinde o foaie mare de salată.

11. Scoateți bilele de carne de Anul Nou din folie și puneți-le în centrul vasului.

12. Garnizați cu fructe de padure și măsline întregi.

Medalioane de carne de vită

Carnea de porc pentru anul nou 2019 nu este cea mai populară, deoarece porcul este simbolul anului care vine. Pentru a vă asigura bunăstarea în anul următor, poate este mai bine să alegeți altă carne). Este bine ca alegerea felurilor de mâncare să fie bogată: puteți găti carne de oaie, carne de vită, iepure și păsări de curte, fără o senzație de conștiință. Carnea de vită este un înlocuitor demn de porc, la fel de apetisant și hrănit. Pentru pregătirea medalionilor vor fi necesare:

• 0, 8 kg de carne de vită (castravete);

• 0, 2 kg de slănină;

• ceapă;

• cățel de usturoi;

• 50 ml de vin rosu;

• 50 ml de cremă;

• o bucată de unt;

• 2 linguri. l. ulei vegetal;

• 20 ml de coniac;

• sare, piper.

Cum se gătește felul de mâncare:

1. Tăiați carnea de vită în felii de 4-5 cm lățime. Repetă cu grijă.

2. Tăiați baconul în benzi subțiri și lungi.

3. Înfășurați bucățile de carne de vită cu slănină, fixați tot firul.

4. Sprângeți cu sare și mirodenii.

5. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți bucățile de pe ambele părți pentru câteva minute.

6. Puneți untul în tigaie.

7. Zdrobiți cățelul de usturoi și adăugați untul.

8. Întoarceți medalioanele pe laturi și prăjiți puțin mai mult. Carnea va începe să îmbogățească diferite arome.

9. Ceapa tocată mărunțită se trimite într-o tigaie la carne și se prăjește până devine moale.

10. Se toarnă peste bucățile de cognac și se aprinde focul.

11. Imediat ce focul se stinge, mutați medalioanele pe plăcuță, scoateți firele.

12. La ceapa se toarnă vin și smântână. Se fierbe sosul timp de încă 10 minute până la o grosime.

13. Când servește medalioane, turnați sosul.

Rolă de carne de vită (rețetă delicioasă în detaliu)

Bucatele de carne de Anul Nou, uneori, par neobișnuite - de aceea sunt Anul Nou! Carnea de vită în impregnarea picantă reamintește un weekend de vară cu kebaburi și arată foarte elegant printre alte gustări.

Ingrediente:

• 0,6 kg de carne de vită;

• 1 lingura. l. sos de soia;

• 1 lingura. l. muștar;

• 1 lingura. l. ulei de măsline;

• o crenguță de rozmarin proaspăt;

• 2 ardei dulci;

• 150 de grame de brânză;

• sare, piper, condimente.

Carne pentru anul nou: rețete pentru salate, aperitive și mâncăruri principale din diferite tipuri de carne

Cum să gătești carne pentru noul an sub formă de rolă:

1. Lapte de vită, clătiți, îndepărtați pelicula. Tăiați un strat subțire și lung, cu un cuțit ascuțit, care se mișcă într-o spirală. Piesa trebuie să fie suficient de etanșă încât ruloul să nu se prăbușească. 2. Puneți carnea cu sare și piper pe ambele părți. Acoperiți cu film agățat și bateți cu un ciocan.

3. Se taie rozmarinul proaspăt.

4. Tăiați brânza în felii mari și subțiri.

5. Piper tăiat în benzi mici.

6. Strângeți umplutura: mai întâi puneți brânza, apoi piperul, apoi rozmarinul.

7. Rabatați întinzătorul și fixați-l cu un fir de gătit.

8. Într-un castron amestecați sos de soia, ulei de măsline și muștar.

9. Sosul picant pentru sosul picant.

10. Coaceți mai bine rola într-o manșetă specială. Temperatura cuptorului este de 200 de grade, timpul de gătire este de 40-45 de minute.

11. Serviți ca o farfurie separată. Cu o astfel de carne masa de Anul Nou se va schimba.

Picior de miel de miel

Mielul va fi punctul culminant al programului dacă îl gătiți pe oase la o crustă aurie apetisantă. Felul arată foarte solid, dacă coaceți imediat carnea într-o bucată mare.

Ingrediente:

• picior de miel cântărind 1, 5-2 kg;

• 4-5 căței de usturoi;

• 1 pahar de vin rosu;

• 1 pahar de apă;

• grămadă de verdeață;

• rădăcină de rozmarin;

• 3 cârje de cimbru;

• lămâie;

• ulei de măsline, sare, piper măcinat.

Carne pentru anul nou: rețete pentru salate, aperitive și mâncăruri principale din diferite tipuri de carne

Cea mai apetisantă carne pentru noul an, rețetă pas cu pas:

1. Carnea pe os este cea mai aromată. Pentru ca piciorul mielului să fie coacționat mai repede, trebuie să faceți două tăieturi de-a lungul osului și să separați partea superioară în loc de articulație. Partea inferioară a osului este lăsată pentru frumusețe.

2. Scoateți coaja de la lamaie. Răzuitorul nu trebuie să ajungă la fibrele albe - ele dau la amărăciune. Din restul de paste de citrice strângeți sucul și împrăștiați-l din oase.

3. Clătiți carnea, uscați cu un prosop de hârtie. Se toarna cu sare, piper, ulei de masline si un amestec de suc de lamaie si de lamaie.

4. Dacă aveți timp, marinați mielul timp de aproximativ 12 ore în frigider sub filmul agățat. Cu cat este mai mult saturata cu condimente si suc de lamaie, cu atat devine mai moale. 5. Cu o oră înainte de al pune în cuptor, scoateți carnea din frigider.

6. Se taie cuișoarele de usturoi cu un cuțit și se prăjește până se înalță în ulei de măsline.

7. Verzuiți de crengi și tăiați cu un cuțit. Se amestecă cu usturoi și unt, în care se prăjește.

8. Lambul la grătar, deschiderea umpluturii verde parfumate va fi numai în interior. Apoi fixați o parte a piciorului cu firul culinar. Coaceți carnea cu ulei de măsline.

9. În același timp, cuptorul este încălzit la 250 de grade.

10. Coaceți piciorul pe grătar. În partea de jos a cuptorului pune o foaie de copt, se toarnă vin roșu și apă în ea.

11. După 10 minute, când carnea este deja apucată, reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade.

12. Mâine de miel de 2 ore. Pentru a face crusta bogată și parfumată, trebuie să apăzi periodic carnea cu vin din tigaie.

Vasele de mâncare de pe masa de Anul Nou în anul 2019 ar trebui prezentate într-un sortiment larg. Luați timp și salate, gustări consistente pentru alcool și rețete delicioase pentru prăjire. O vacanță cu o astfel de abundență de feluri de mâncare va avea loc cu un bang.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare