Fasole cu carne - cele mai bune retete. Cum să gătești corect și gustos fasole cu carne.

Fasole cu carne - cele mai bune retete. Cum să gătești corect și gustos fasole cu carne.

Fasole bogate în proteine ​​au un loc special în meniul nostru. Fiind gustos și nutritiv, se referă la acele produse care sunt numite "un depozit de nutrienți".

Sunt pregătite multe feluri de mâncare. De exemplu, se poate cita binecunoscutul borsch ucrainean cu fasole, cuțite, plăcinte umplute cu acest produs, vinaigrette, lobio.

În timpul postului, această cultură de legume este pe deplin capabilă să înlocuiască carnea și peștele și, prin urmare, este deosebit de populară în dieta credincioșilor care au postul.

În acest articol, vom lua în considerare acele variante de feluri de mâncare în care fasolea este preparată cu carne.

Fasole cu carne. Cele mai bune retete

Rețetă 1: Fasole cu carne în vase

Mâncăruri gustoase și hrănitoare produse din produse naturale - ceea ce aveți nevoie pentru a hrăni familia. Când serviți, puneți în fiecare oală o crenguță de mărar, se va decora vasul și se va da o aromă suplimentară.

Ingredientele necesare:

- fasole (300 g);

- cât mai multă carne;

- ceapa (2 buc.);

- ulei vegetal (pentru prăjirea cărnii);

- morcovi (3 buc.);

- usturoi (3 căței);

- sare;

- piper.

Pregătire:

Fasole pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie spălate și înmuiate. Este recomandabil să faceți acest lucru cu o noapte înainte să lăsați-l udat peste noapte. Soiul de fasole nu contează.

Apa în care boabele otmokala, aveți nevoie pentru a turna, turnați unul nou și puneți pe foc. Se toarnă apă din calcul: pe un pahar de fasole - două pahare de apă. Este recomandabil să-l gătiți într-o oală cu pereți groși. Este necesar de a aduce la jumătate gata, va dura aproximativ două ore. La sfârșitul gătirii, boabele ar trebui să fie aruncate înapoi într-un ciocan. Apa în care se fierbe trebuie menținută.

Ceapa, morcovii trebuie curatate, taiate in cuburi mici.

Spălați și tăiați carnea. Forma de tăiere - cuburi mici.

Încălziți uleiul în tigaie, puneți carnea acolo. Se prăjește, amestecând, până se înroșește. Adăugați ceapa la carne, tocați împreună până când ceapa devine transparentă.

Puneți carnea și ceapa pe fundul vaselor, pe fasole.

Stratul superior ar trebui să fie un morcov.

E timpul să ne amintim supa, care a fost fasole gătită. Trebuie să fie sărat, piper, adăugați usturoi tocat. Se toarnă conținutul vaselor cu acest bulion, se acoperă bine cu capacele și se trimite să se coace. În cuptor, încălzit la 180 de grade, pregătirea completă a vasului vine în 40 de minute.

Rețetă 2: Fasole cu carne într-un aragaz lent

Una dintre opțiunile pentru o masă delicioasă de weekend. Fasolele cu legume și carne gătite într-un aragaz lent sunt gustoase și sănătoase.

Ingredientele necesare:

- carne (0,5 kg);

- Tomate (3 buc.);

- un ardei dulce, ceapa și morcovii;

- fasole (două pahare);

- ulei vegetal (pentru prăjirea cărnii);

- apă (trei pahare);

- condimente, sare.

Pregătire:

Fasolele trebuie pregătite în avans. Pregătirea este că trebuie spălată, turnând apă rece. Stai așa că nu ar trebui să fie mai puțin de șase ore, în mod ideal - toată noaptea.

În aragazul lent, porniți modul "Coacere", împăturiți carnea în acesta. Înainte de ao pune, trebuie să clătiți, să tăiați. Se amestecă, așteptați apariția de maro auriu. Se topește și se toacă ceapa și morcovul: se prăjește morcovul și se taie ceapa.

Adăugați aceste legume la carnea prăjită, prăjiți toate împreună. Scopul de pregătire - arcul clar.

Roșiile spălate toarnă apă fiartă, va ajuta la îndepărtarea pielii.

Se taie piper și roșii, se adaugă la aragazul lent, se prăjește împreună.

Pentru carnea cu legume, puneți boabele, înclinate anterior într-un șuviu.

Se toarnă apă fiartă, se presară cu sare și condimente.

Etapa finală de gătire a fasolei delicioase - trebuie să fie îndulcită. Prin urmare, ar trebui să porniți modul "Stewing" și așteptați până când vasul este pregătit timp de cel puțin trei ore.

Rețetă 3: Fasole cu carne și castraveți

Fasole, completate cu carne de pui delicată, legume suculente, aromate cu castraveți murate - acesta este un prânz consistent și o cină consistentă pentru întreaga familie.

Ingredientele necesare:

- File de pui (500 g);

- tomate (4 buc.);

- fasole (două pahare);

- morcovi, castraveți murate, ceapă, ardei dulci - fiecare câte 2 bucăți;

- ulei vegetal;

- usturoi (2 căței).

Pregătire:

Fasole, ca de obicei, se spală și se toarnă apă rece, se lasă peste noapte.

Se fierbe până se termină. Nu uitați că apa în care au fost înmuiate fasolea trebuie să fie drenată.

În timp ce boabele sunt fierte, și o face de mult timp, ei pregătesc carne.

Fileul de pui trebuie să fie spălat, tăiat fin, presărat cu sare și piper.

Puneți până la maro auriu în ulei vegetal.

Puneți-o la fasolea fiartă.

Tăiați morcovii, ardeii, roșiile și ceapa. Toate aceste legume se prăjeau în ulei vegetal.

Trimiteți și ei acolo, la fasole. Întregul set de ingrediente este asamblat într-o cratiță, rămâne doar să se presară la gust cu sare, piper.

Se fierbe-le timp de circa cinci minute, apoi puneți castraveții în formă de felii și usturoiul.

Hrăniți, presărați cu ierburi proaspete aromate.

Rețetă 4: Fasole cu carne (carne de porc) într-o oală

Ingredientele necesare:

- carne de porc (500 g);

- la fel de mult, (500 g), fasole;

- ciuperci (250 g);

- ou (1 buc.);

- ceapa și roșiile - câte două bucăți;

- brânză rasă (3 lingurițe);

- aceeași smântână - 3 linguri. l.;

- făină și pastă de tomate (o lingură);

- sare și piper - ca de obicei - la gust.

Pregătire:

Carnea de porc tăiați în cubulețe mici și prăjiți mai întâi, separat, apoi împreună cu roșiile tăiate și ceapa. Carnea se prăjește până la jumătate gătite.

Pahare de fasole fără fibre, tăiate în jumătate și așezate deasupra cărnii.

Se toarnă toată apa de fierbere prin adăugarea de sare și piper.

Puneți focul la foc scăzut.

Între timp, se taie ciupercile, se adaugă ouă, smântână, pastă de roșii, făină și se fierbe totul împreună.

Fasole cu carne, combinate cu ciuperci tocate și puse în formă. Forma cea mai potrivită în acest caz va fi un vas din ceramică.

Puneți brânză rasă pe suprafața fasolei și coaceți într-un cuptor fierbinte.

Ca rezultat al tuturor acestor manipulări simple, se obține o farfurie gustoasă cu o crustă de aur apetisantă.

Fasole cu carne - sfaturi de la bucătari experimentați

Când cumpărați fasole, acordați atenție aspectului său: nu trebuie să existe urme de mucegai, putregai și diverse daune asupra fructelor. Preferati fasolea bruta, desi trebuie sa va petreceti timp in gatit. În conserve prea mult sare.

Fasolele pot fi fierte în avans și depozitate în congelator. În acest caz, va fi întotdeauna "în aripi", și puteți găti un fel de mâncare cu el în orice moment.

Pentru depozitarea fasolei este mai bine să folosiți feluri de mâncare cu un capac destul de strâns și cel mai bine este să le păstrați într-un loc răcoros și întunecat.

Fasolea, ca toate legumele, cauzează formarea de gaze. Reducerea semnificativă ajută la înmuierea fasolei, dacă petreceți cel puțin o jumătate de zi pe ea. Gatiti-l trebuie, de asemenea, sa fie corect. Prima apă imediat după fierbere trebuie să fie drenată și se toarnă fasolea cu apă rece, adăugând câteva linguri de ulei vegetal. Se fierbe în această apă ar trebui să fie la căldură scăzută, fără amestecare. Sare la sfârșitul gătitului.

Nu uitați că există multe purine în fasole. Și acest lucru înseamnă că este imposibil de utilizat pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de o serie de boli. Astfel de boli includ ulcerul peptic, nefrita, gastrita, guta, colecistita, pancreatita.

Comentarii (0)
Căutare