Salata "Noaptea" - cele mai bune retete. Cum să gătesc în mod corespunzător și gustos salata "Night"

Salata

Cele mai simple produse de salată vândute în orice supermarket sunt file de pui, carne de vită fiartă, cârnați, mere, morcovi, castraveți, legume murate, maioneză, legume și ulei de măsline. Dacă le combinăm cu pricepere, atunci, ca rezultat, vom obține gustul original și aspectul frumos estetic. Cu cât sunt mai puține ingrediente din salată, cu atât mai mare este probabilitatea ca acestea să se completeze bine între ele. În plus, pansamentul original le va da sucuri și va sublinia toate gusturile lor. De exemplu, în orice țară din Marea Mediterană este aproape imposibil să găsești o salată care combină mai mult de cinci sau șase ingrediente, în timp ce în majoritatea cazurilor sunt condimentate cu sosuri sau pansamente simple sau pur și simplu cu ulei de măsline. Dar brânza este un ingredient obligatoriu al salatei europene gustoase. Cele mai populare brânzeturi pentru salate sunt brânza Feta, Mozzarella și, desigur, brânza Parmesan. Apropo, parmezanul ras în Europa poate fi achiziționat în orice magazin și nu trebuie să vă petreceți timpul acasă gătit. Ca urmare, orice salată pe care o primesc este gustoasă, frumoasă și poate înlocui ușor o gustare consistentă. Să încercăm să gătim salata "Noaptea", care poate fi atribuită și salatelor curajoase și simple. În același timp, foarte gustos!

Rețetă 1. Salata "Noaptea"

Ingredientele necesare:

- piept de pui afumat - 200 g;

- oua fierte - 5 buc;

- ciuperci marinate - 200 g;

- brânză tare - 150 g;

- smântână sau maioneză licitată; - Green verde - câteva ramuri.

Pregătire:

Lăsați ouăle fierte să se răcească, să curățe și să despartă cu grijă albii de gălbenușuri. Natr le-au ras și s-au răspândit pe farfurie separate.

Pieptul afumat sau o altă parte a puiului se mănâncă în bucăți mici. Puneți ciupercile murate pe o sită pentru a elibera excesul de lichid. Apoi mănânci cu un cuțit ascuțit. Greu de grâu împrăștiat.

Acum decideți cu privire la oferta de salată. În cazul în care o parte din servi, apoi în centrul plăcii trebuie să puneți forma sub forma unui inel și să așezați salata în straturi. În consecință, dacă îl serviți pe o plăcuță comună, puteți folosi o matriță de copt detașabilă.

Deci, forma stabilit, acum începe să colecteze straturi de salata. Primul strat de salată "Night" este carnea de pui afumată. Plasați imediat un strat de ciuperci pe ea. Se amestecă ușor ingredientele și se toarnă cu maioneză. Apoi - un strat de proteine ​​sfărâmate topit cu maioneză. Apoi - un strat de gălbenușuri. Răspândiți gălbenușurile salate pe aer, deoarece acesta este ultimul strat. Tăiați pene de ceapă verde în inele și le folosiți pentru a decora salata "Noaptea".

Rețetă 2. Salata "Noapte"

Ingredientele necesare:

- ficat - 300 g;

- cartofi - 3 buc;

- castraveți murate - 3 buc;

- morcovi - 2 buc;

- ouă - 3 buc.;

- becuri rosii - 3 buc;

- maioneza - 7 lingurite;

- pătrunjel curat pentru decorare, sare și piper.

Pregătire:

Începem să pregătim ingredientele necesare pentru salata noastră. Puneți la fierbere ficatul. În tigaie, în cazul în care ficatul se va toaca, trebuie să adăugați condimente și frunze de dafin. În mod separat, gătiți ouăle. Umpleți-le cu apă rece și gătiți exact 10 minute după fierbere. Imediat le schimbăm în apă rece - lăsați-le să se răcească. Un alt vas de apă este pentru cartofi. Se fierbe în uniformă. Se curata ceapa, se taie intr-un cub si se prajesc repede. Rotiți morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți într-o altă tigaie în ulei. Răspândiți-le pe plăci separate - lăsați-le să se răcească. Coaceți cartofii gătiți și, de asemenea, săriți printr-o răzătoare mare. Ouăle sunt curățate, tăiate în lungime și separă gălbenușul de proteine. Grate alb pe grătar, și separați gălbenușurile separat. Ficatul fiert și răcit trebuie tăiat în bucăți mici. Strângeți muratura de la castraveți și tăiați în bucăți mici sau măturați pe o răzătoare.

Acum colectăm salata pe o placă mare și plată. Pentru un aspect mai festiv, puteți pune frunze verzi de salată verde pe o farfurie. Primul strat de salată este cartofii rași. Sare puțin. Apoi puneți un strat de castraveți și închideți-l cu un strat de morcovi prăjiți. Lubrifiați ușor cu maioneză și distribuiți stratul de ficat. Distribuiți în mod egal ceapa prăjită și în cele din urmă - proteinele rase. Umpleți salata cu maioneza și umpleți-o cu gălbenușuri de ou înălțate. La margini, decoreaza salata cu patrunjelul curat si trimite-l in frigider timp de 2-3 ore pentru a infuza.

Rețetă 3. Salată "Noapte"

Ingredientele necesare:

- piept de pui - 200 g;

- Champignon marinat - 200 g;

- ananas conservat - 200 g;

- brânză - 150 g;

- oua de pui - 5 buc;

- smântână și verde.

Pregătire:

Puneți separat fileul de pui gătit și ouăle. Între timp, se macină ananasul și ciupercile în cuburi mici. Se separă albul de gălbenuș și se separă grătarul. Toate ingredientele sunt descompuse în plăci separate. Rămâne doar să grătam brânza. Puneți forma inelului în centrul plăcilor de servire și începeți să așezați salata în straturi. Primul strat de salată - pui. Îndepărtați-l cu maioneză sau cu smântână și puneți imediat al doilea strat - ciuperci. De asemenea, ungeți cu maioneză. Puneți cuburile de ananas deasupra maionezei și închideți stratul cu albușuri de ou rase. Din nou, un strat de maioneză. Acum puneți brânza rasă, ungeți cu maioneză și presărați cu gălbenușuri rase. Decorezim salata cu o frunza de patrunjel proaspat. Să dăm puțină băutură. Apoi scoateți cu atenție inelul și puteți servi.

Salata "Noaptea" - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

- La gătit salata "Night", vă recomandăm să folosiți forma unui inel și să serviți fiecare salată individual. Această salată arată frumos pe o farfurie de servire, făcându-i oaspetelui un apetit bun.

- În cazul în care rețeta specifică ingredientul de pui afumat fillet, și nu ați avut-o, atunci puteți înlocui în condiții de siguranță cu fiert fiert.

- Puteți folosi maioneză, smântână, smântână amestecată cu muștar sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime pentru a lubrifia straturile salatei "Night". Principalul lucru este să-i dăm puțină băutură, astfel încât toate straturile să aibă în mod egal timp să se înmoaie.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare