Felurile de legume nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Stocați boabe de fasole, fierbeți sau amestecați prăjiți. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în nutrienți.
Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă - principiile de bază ale gătitului
În gătit, folosiți niște păstăi elastice, de la care pregătesc supe, ouă, ciorbe, salate sau coapte în cuptor. Fasolea verde nu este consumată în stare brută, se fierbe în apă clocotită și se adaugă apoi la salate sau se folosește pentru a face o farfurie. Cea mai folositoare modalitate de a găti fasole verde este aburită. Vă permite să salvați beneficiul maxim.
Tuburile mici de fasole se spală, se curăță din cozile, se îndepărtează dunga dură și se fierbe timp de zece minute. Nu se recomandă gătirea mai multă vreme, deoarece boabele își vor pierde substanțele benefice și vor deveni fibroase.
Pentru a păstra gustul și forma păstăi de fasole, îl scufundați în apă fiartă, mai degrabă decât în apă rece. Fasolele fierte sunt aruncate înapoi pe o sită și așezate în apă cu gheață, astfel încât produsul să păstreze o criză plăcută și o culoare suculentă.
Rețetă 1. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă: o salată cu ton
Ingrediente
400 g conserve de ton în suc propriu;
sos de soia - 40 ml;
20 ml de ulei de măsline;
40 g de maioneză ușoară;
patru ouă;
50 g caperi;
un buchet mic de mărar;
ceapa;
400 g fasole congelată;
100 g de brânză Gouda;
20 ml de oțet de orez.
Metoda de preparare 1. Fierbeți apă într-o cratiță. Se înmoaie fasole verde în ea și se fierbe timp de trei minute. Am aruncat fasolea finita pe o sita si miscam.
2. Curățați ceapa, tăiați-le în cuburi și treceți-le în ulei de măsline, amestecând regulat, până când lumina roză.
3. Ouăle sunt așezate într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe într-o stare "fierbere". Răciți-l sub apă rece, curățați și tăiați în chipsuri mari.
4. Deschideți o cutie de pește de ton, evacuați lichidul și deplasați peștele pe o farfurie și frământați cu o furculiță. Brânză fin trei. Capre tăiate în bucăți mici.
5. Sos de soia se combină cu oțet de orez și maioneză. Se adaugă căprioare și mărar mărunțit. Într-un castron, combinați toate ingredientele pregătite, adăugați pansamentul și amestecați.
Rețetă 2. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă pentru o farfurie laterală
Ingrediente
600 g fasole verde;
40 ml ulei de susan;
sare de masă;
20 ml de oțet de orez;
condimente;
50 g de semințe de susan;
40 ml de sos de soia;
usturoi - 6 cuișoare.
Metoda de preparare
1. Spălați fasolea verde, scoateți cozile și tăiați în bucăți de trei centimetri în lungime. Puneți tigaia pe sobă și încălziți uleiul. Puneți fasolea și prăjiți, amestecând constant, până la roz.
2. Deschideți și tăiați cuișoarele de usturoi. Adăugați la fasole, amestecați, turnați oțet și sos de soia. Sare ușor, sezon cu condimente și tocană sub un capac timp de un minut.
3. Într-o tigaie uscată prăjiți semințele de susan și stropiți fasolea finită.
Rețetă 3. Cum să gătești fasole verde delicios și rapid cu un ou
Ingrediente
80 g smântână;
un kilogram și jumătate de fasole verde; ceapă albă - două capete;
buchet de verdeață;
ardei proaspăt măcinat;
cinci oua;
150 g unt;
sare de masă.
Metoda de preparare
1. Spălați boabele de șnur, le pui cu un șervețel și tăiați în bucăți, lungi de trei centimetri. Fierbeți apă într-o cratiță, puneți fasolea în apă clocotită și gătiți câteva minute. Puneți-o într-o gură și răcită.
2. Deschideți și tăiați fin ceapa. Se dizolvă untul în tigaie. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând în mod regulat, până la aur. Adăugați fasole verde fiert. Piper, sare și gatiți timp de cinci minute, amestecând ocazional.
3. Beat ouale într-un vas separat, adăugați smântână, sezon cu sare și piper. Se agită totul cu o furculiță până când este netedă. Umpleți fasolea verde gătită cu amestecul de ouă, acoperiți capacul și aduceți-vă la pregătire.
Rețetă 4. Fasole verde cu orez și pui
Ingrediente
250 g de fasole verde;
sare de masă;
stivă. orez;
ardei proaspăt măcinat;
o jumătate de kilogram de file de pui;
ulei de măsline;
2 căței de usturoi;
200 g de șampițe.
Metoda de preparare
1. Spălați cerealele de orez cu apă curentă. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă potabilă și puneți un foc mic. Gatiti orezul pana cand fierbeti.
2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Se prăjește carnea la căldură mare până la maro auriu.
3. Spălați fasolea și tăiați-o în bucăți mici. Spălați ciupercile și tăiați-le în plăci subțiri. Puneți ciupercile și fasolele într-o tavă cu pui și gătiți timp de cinci minute, amestecând ocazional. Peel și tăiați usturoiul. Adăugați în tava.
4. Puneți aici orezul fiert, amestecați și încălziți-l timp de o vreme.
Rețetă 5. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă cu roșii într-un aragaz lent
Ingrediente
800 g de fasole verde;
trei cuișoare de usturoi;
sare de bucătărie;
80 g pastă de tomate;
piper negru;
40 ml de ulei de măsline;
cap mare de ceapa;
trei roșii proaspete;
buchet de patrunjel.
Metoda de preparare
1. Spălați fasolea și tăiați păstăile în jumătate.
2. Deschideți ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
3. Desprindeți usturoiul și tăiați fin.
4. Fierbeți roșiile și îndepărtați pielea subțire. Se taie roșiile în felii mici.
5. Turnați uleiul de măsline în aragazul lent și porniți programul "prăjire". Am răspândit ceapa și usturoiul. Fry, fără a schimba modul, la o nuanță de aur. Adăugați roșii și sos de roșii. Se amestecă și se toarnă un pahar de apă fierbinte.
6. Sosim conținutul și transferăm dispozitivul la modul "stingerea". Puneți fasole verde, închideți capacul și setați timpul timp de 25 de minute. Piper, tartă patrunjel mărunțit și servit.
Rețetă 6. Fasole din sârmă plutitoare
Ingrediente
600 grame de fasole verde;
piper negru;
400 g carne de vită cu carne de porc;
sare de masă;
cap de ceapa;
trei cuișoare de usturoi;
un morcov;
ulei vegetal;
sos de soia
Metoda de preparare
1. Scoateți becul și tăiați-l în bucăți mici. Tăiați coaja din morcov, spălați-o și măturați-o într-o răzătoare.
2. Spălați fasolea și tăiați în bucăți mici. Se toarnă apa în tigaie și se aprinde focul. De îndată ce fierbe, răspândiți fasolea verde și gătiți câteva minute.
3. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-l. Am răspândit ceapa și morcovii. Treceți, amestecând regulat, până la jumătate gata. Se adaugă carnea tocată, se condimentează cu mirodenii și se amestecă. Gatiti timp de zece minute, amestecand continuu, astfel ca umplutura sa nu ia bucati mari. 4. Se curata si se toaca usturoiul si se adauga la sosul de soia. Puneți fasolea într-o tigaie, amestecați și încălziți un minut. Scoateți din căldură, turnați sos de soia, amestecați și serviți.
Rețetă 7. Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă cu broccoli
Ingrediente
800 g broccoli;
400 g de campioni;
80 ml de ulei de floarea-soarelui;
patru morcovi;
ardei proaspăt măcinat;
800 g de fasole verde;
sos de soia - 100 ml;
usturoi - patru felii;
două ceapă.
Metoda de preparare
1. Curățați din coji, spălați și tăiați în bucăți mici de ceapă. Clătiți ciupercile și le uscați pe un prosop de hârtie. Se îndepărtează coaja subțire din capace și se șlefuiește cu plăci.
2. Se încălzește tava cu unt bine. Puneți ceapa, ciupercile în ea și se prăjește, amestecând regulat, până se pregătește.
3. Curățați morcovii, spălați și trei mari. Se adaugă la tigaie și se prăjește, amestecând timp de cinci minute.
4. Dezasamblați broccoli în inflorescențe mici. Puneți-l în tigaie și gătiți timp de șapte minute. Adăugați boabele verzi, tăiați-le în bucăți mici. Continuăm să gătim încă șapte minute.
5. Curățați și tăiați usturoiul. Adăugați sos de soia și usturoi în tava. Se condimentează cu piper, sare și tocană pentru încă un sfert de oră, acoperit cu un capac.
Rețetă 8. Lobio de fasole verde
Ingrediente
o jumătate de kilogram de fasole verde;
sare de masă;
două cepe mici;
piper negru;
400 de grame de roșii;
4 verigi de busuioc proaspat, cilantru si patrunjel;
40 ml de ulei de floarea-soarelui;
cap de usturoi.
Metoda de preparare
1. Tăiați vârfurile de pe păstăile de fasole. Tăiați-l în bucăți lungi de trei centimetri. Se fierbe apa într-o cratiță. Îndepărtați fasolea în ea și gătiți timp de cinci minute. Se toarnă 150 ml de bulion. Aruncați fasolea într-o gaură. 2. Rotiți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați pielea. Legume tăiate în cuburi mici. Ceapa decojită se coagulează fin și se prăjește ușor în ulei vegetal. Se adaugă boabele verzi, roșiile și bulionul în tigaie cu ceapa. Simtiti legumele la foc mediu, amestecand timp de zece minute fara capac. Apoi răsuciți focul, acoperiți-l și gătiți-l timp de încă trei minute.
3. Strângeți usturoiul într-o ceașcă, adăugați verdele tăiat fin, sare și frecați-l. Se adaugă amestecul de usturoi la lobio și se amestecă.
Cum să gătești fasole verde gustoasă și rapidă - sfaturi și trucuri
Pentru gătit, folosiți numai boabe tinere, care au un gust delicat și sucuri.
Tăiați păstăile din ambele părți înainte de a găti.
Dipați boabele numai în apă clocotită și gătiți timp de cel mult cinci minute. Fasolea prea fiartă va avea fibre neplăcute.
Aruncați fasolele terminate într-un ghilot și răciți. Boabele verzi fierte pot fi înghețate și fierte mai târziu.
