Deserturile de fructe sănătoase vor încânta atît adulții, cît și gurmanii mici, cu gustul excelent, aroma și aspectul apetisant. Pentru a pregăti deserturile de fructe nu ia mult timp și efort și puteți folosi absolut orice fruct: cei pe care îi iubești și pe cei care sunt acasă.
Deserturi de fructe - principii generale
Toate fructele alese ar trebui să fie proaspete, fără semne de putregai și de alterări. Restul, inclus în desert, ingredientul trebuie să fie, de asemenea, proaspăt.
Fructele trebuie să fie spălate bine, uscate, curățate. Se taie sau se macină, specificată în metoda de rețetă.
Îndrumări suplimentare sunt simple: puteți combina fructele selectate cu orice produse care se potrivesc în proporții complet diferite. Citiți mai multe în rețetele de mai jos.
1. Deserturi de fructe: pastile de mere în cuptor
Ingrediente:
• 7 mere verzi verzi;
• zahăr - 60 g;
• apă - 20 ml;
• Ulei macră - 30 ml pentru hârtie de pergament de ungere.
Pregătire:
1. Spălați merele, tăiați în felii, tăiați miezul cu semințe și puneți-le într-o tavă de metal adâncă.
2. Turnați două linguri de apă, puneți un foc liniștit și gătiți cu capacul închis timp de o jumătate de oră.
3. Scoateți cratița cu mere din căldură, răciți, scurgeți sucul din mere într-o cană separată.
4. Din merele fierte, separați pielea și pulpați carnea printr-o sită sau blender într-o masă de piure.
5. Se toarnă zahărul în mere și se pune din nou la foc, se fierbe mai puțin de o jumătate de oră.
6. Amestecați din nou pastila. 7. Luați o foaie plată, acoperiți cu hârtie de pergament, unsoare cu ulei vegetal (uleiul va ajuta la sfîrșit să despuiți hârtia din marshmallow) și puneți mereul, netezind bine pe întreaga suprafață.
8. Puneți foaia în cuptor încălzită la 130 grade și uscați timp de 10-15 minute (deschideți ușa cuptorului ușor când uscați, puteți lăsa o lingură mare în deschiderea dintre ușă).
9. Când pastilele se usucă, scoateți-o din cuptor și răciți-o.
10. Tăiați benzile pastilă cu o lățime de 3 cm.
11. Rolați fiecare bandă cu o rolă, în același timp scoateți hârtia pergament din ea.
12. Când serviți, puneți rolele pe o placă plană. Sau poți înfășura fiecare rolă cu o panglică frumoasă, o pui într-o cutie mică și dă-i rudelor, prietenilor sau cunoștințelor tale un dar dulce.
2. Deserturi de fructe: mix de vacanță
Ingrediente:
• 2 Kiwi mijlocii;
• 2 banane;
• 2 portocale;
• 3 mandarine cu pui;
• 2 mere mici;
• o grămadă de struguri roșii;
• 1 lămâie;
• miere - 40 g.
Pregătire:
1. Spălați portocalele, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Cuțitul tăie puțin coaja de portocale într-un cerc. Apoi, luați o lingură și plimbați-l din toate părțile sub coaja pentru ao face mai ușor să o scoateți (cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit). Pe modelele de coaja se fac modele de linii zig-zag. Coșurile de coș de portocal sunt lăsate deoparte.
2. În portocala decojită, îndepărtați toată folia albă, tăiați pulpa în bucăți mici de formă arbitrară.
3. Peel kiwi, tăiate în cuburi.
4. Tăiați banana în cuburi medii.
5. Coji de tangerine, tăiați în felii, dacă felii sunt tăiate mari în jumătate. 6. Spălați merele, coajați, tăiați miezul, tăiați în cuburi.
7. Spălați strugurii, separați de crengi.
8. Se amestecă toate fructele într-un vas de salată adâncă.
9. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul și turnați salata de fructe pe ea.
10. Adăugați miere, amestecați bine.
11. În fiecare coș de portocale, puneți două linguri de salată de fructe (în loc de coșuri de portocale, puteți pune salata în boluri de sticlă). Dacă doriți, adăugați la salată orice iaurt.
3. Deserturi de fructe: banane prăjite în aluat
Ingrediente:
• 2 banane mari;
• 1 ou;
• făină - 160 g;
• apă - 20 ml;
• miere - 50 g;
• 15 g pulbere de copt;
• ulei vegetal - 50 ml pentru prăjirea bananelor;
• miere - 50 g;
• o jumătate de lămâie.
Pregătire:
1. Eliberați bananele de pe coajă, tăiați în bucăți de dimensiuni medii de 1,5 cm lățime (luați banane care nu sunt foarte coapte, deoarece cele suprapuse se pot descompune în timpul prăjirii și desertul nu se va dovedi apetisant).
2. Într-o ceașcă mică, amestecați 50 g de miere cu suc de lamaie, puneți acest amestec la banane. Se amestecă ușor pentru a nu rupe felii de banane.
3. Faceți un aluat: spargeți un ou într-o ceașcă, adăugați mierea rămasă, apă, 60 g făină și praf de copt, amestecați totul bine.
4. Tăiați bananele în restul făinii și apoi le puneți în aluat.
5. Încălziți untul într-o tigaie, puneți felii de banane, prăjiți pe o parte timp de 2 minute, apoi răsuciți-le și prăjiți de cealaltă parte timp de 2 minute.
6. Puneți felii de banane pe servetele pentru a absorbi excesul de grăsimi.
7. Atunci când serviți, puneți bananele prăjite în aluat pe o placă plată, decorați-vă cu fructe de pădure diferite, serviți ca un desert cu ceai sau lapte de găină.
4. Deserturi de fructe: gheață cu fructe de pădure
Ingrediente:
• banane - 2 buc;
• 2 mâini de zmeură proaspătă;
• 6 căpșuni;
• 2 Kiwi.
Și pentru o hrană frumoasă, luați gheață de înghețată sau, dacă nu există boluri de înghețată, cupe simple de plastic sau alte feluri de mâncare, dar trebuie să fie transparente.
Pregătire:
1. Eliberați bananele de pe coajă, tăiați în felii (pentru acest desert răcoritor, preluați bananele coapte, astfel încât desertul se va dovedi și mai gustos).
2. Blender mănâncă bananele într-o stare asemănătoare cu piure (poți doar să le dai o tolkushka). În cazul în care bucăți de banane se întâlnesc într-un pudră de banane, atunci nu este nimic teribil, acest lucru va da desert un gust neobișnuit.
3. Spălați fructele de mere proaspete într-un ciocănel și, de asemenea, le spargeți cu ajutorul tolkushki.
4. Într-un castron de gheață din sticlă sau ochelari, puneți puțin piure de boabe.
5. Cel de-al doilea strat de paste de banane.
6. Se taie felii de kiwi și se pune pe piure de banane.
7. Acoperiți toate bolurile de înghețată cu filmul agățat, faceți o gaură cu un cuțit pe film. Introduceți bastoane de lemn în găuri.
8. Puneți paharele cu desert în congelator pentru a îngheța timp de 3 ore.
9. Scoateți filmul din cupe, lăsați-l în jos timp de 3 secunde în apă clocotită, scoateți înghețată de fructe și fructe de pădure de la ochelari și bucurați-vă de delicatețea delicioasă de revigorare.
5. Deserturi de fructe: pere cu smântână și ciocolată
Ingrediente:
• 2 pere de dulce, care nu sunt suprapuse;
• 30 ml de apă;
• suc de lamaie - 40 ml;
• cremă medie de grăsime - jumătate de sticlă;
• zahăr pudră - 3 linguri mari;
• 4 cuburi de ciocolată neagră.
Și astfel, atunci când servesc, desertul arăta mai frumos și mai apetisant, ia 4 frunze de menta și câteva din fructe de padure, de exemplu, coacăz roșu sau zmeură. Pregătire:
1. Spalati perele, puneti servetele sa se usuce. Tăiați la jumătate în două, nu tăiați coada. Tăiați miezul împreună cu semințele.
2. Se presară perele preparate cu suc de lămâie, pentru a nu se întuneca.
3. Faceți o tăietură mică pe cealaltă parte a perelor pentru o mai bună stabilitate.
4. Puneți pere într-un vas de coacere profundă, turnați în apă (30 ml), puneți-l în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură moderată.
5. Ciocolați răzuit.
6. Amestecați crema răcită cu zahăr pudră și biciul într-o spumă rezistentă (dacă doriți ca desertul să devină mai dulce, atunci puteți lua mai mult zahăr pudră).
7. Puneți cremă în interiorul fiecărei pere (1 lingură linguriță). Puteți stoarce seringa de patiserie.
8. Se presara cu ciocolata pe partea de sus, garnitura cu frunze de menta si fructe de padure.
6. Deserturi de fructe: prăjitură rece
Ingrediente pentru torturi nisipoase:
• 200 g de cookie-uri "jubileu" sau orice alte fărâmițate;
• unt - 50 g;
Pentru crema de iaurt:
• jumătate de litru de iaurt de lapte de casă;
• apă - 4 linguri. linguri;
• gelatină - o jumătate de ambalaj.
Pentru iaurtul de casă:
• lapte - 1 litru;
• drojdie uscată - 2 capsule.
Pentru umplerea fructelor:
• 2 banane;
• 6 Kiwi;
• zahăr - 40 g;
• migdale - 2 mâini
• suc de lamaie - 20 ml.
Pregătire:
1. Intai preparati iaurtul de casa utilizand urmatoarea tehnologie: turnati laptele intr-o oala de fier adanca, adaugati un lichid si puneti-l pe un pad special de incalzire cu apa fierbinte sau o baterie fierbinte, acoperiti oala intr-o carpa groasa si groasa, lasati timp de 8 ore. În loc de o oală, puteți lua o oală de ceramică sau un borcan de sticlă obișnuit. 2. Smash cookie-uri cu mâinile în bucăți mici, puteți într-un blender într-o crumb.
3. Puneți untul moale tăiat în biscuiți și amestecați bine.
4. Așezați masa de biscuiți într-o formă detașabilă căptușită cu pergament.
5. Puneți forma în frigider pentru ao face puțin înghețată.
6. Înmuiați gelatina în apă rece pentru a umfla timp de 20 de minute.
7. Lipiți 4 kiwi (2 lăsați să decoreze), se taie în cuburi, se pune într-un recipient metalic, se adaugă zahăr, se toarnă suc de lămâie și se fierbe la foc mic timp de 3 minute.
8. Kiwi rece.
9. Puneți o ceașcă de gelatină într-un alt recipient cu apă puțin mai mică în diametru și încălziți ușor gelatina peste abur.
10. Gelatina se răcește și se toarnă iaurtul de casă, se amestecă bine până se ajunge la o masă omogenă și groasă.
11. Turnați cremă de iaurt într-un recipient cu kiwi, amestecați bine.
12. Scoateți tortul din frigider și puneți felii de banane pe el, turnați kiwi cu cremă de iaurt pe partea de sus, închideți forma cu tort cu folie de plastic și puneți-l în congelator timp de 60 de minute.
13. După timpul alocat, transferați formularul de tort de la congelator la frigider și lăsați-l să stea timp de încă 60 de minute.
14. Luați turta pregătită din matriță, tăiați-o, decorați fiecare bucată cu felii de kiwi și migdale.
