Salată de morcov cu maioneza simplă și în stilul bucătăriei coreene. Rețete salate de morcovi rapide cu maioneză

Salată de morcov cu maioneza simplă și în stilul bucătăriei coreene. Rețete salate de morcovi rapide cu maioneză

Morcovii și maioneza, produsele sunt simple și aproape întotdeauna prezente în frigider.

Gatirea unei salate simple de la ei este o sarcină chiar și pentru un adolescent, cu toate acestea, dacă numărați numărul de rețete care conțin aceste ingrediente, cifrele vor merge la zeci.

Maioneză este un sos excelent, care este în armonie cu o varietate de componente care sunt destul de diferite în gust, de la carne și pește la fructe dulci.

Modificarea conținutului de grăsime din sos poate fi adaptată la aproape orice salată.

Morcovii percep "din afară" tot felul de arome, fie că este vorba de hering și cârnați afumați sau mere și prune, servind ca un excelent "balancer" de gust și doar un material de umplutură voluminos.

Marinari morcovi "în stil coreean", doar una, deși cea mai bogată, opțiune de pregătire preliminară.

Salata de morcovi cu maioneză - principii generale de gătit

• Morcovi pentru salată este cel mai bun pentru a lua suculent, dulce și crocante, cu culori strălucitoare.

• Aceste calități sunt posedate de legume rădăcinoase de dimensiuni medii, "puzatenky", și anume varietatea "Karotelka".

• În funcție de rețetă, morcovul este fiert sau folosit brut, puteți cumpăra, de asemenea, morcovi în coreeană.

• Pentru salate, morcovii sunt tăiați în benzi sau zdrobiți pe diferite flotoare. Salatele de morcovi, frecat cu paie lunga, arata mai impresionant.

• Maioneză pentru a economisi timp, faceți achiziția, dar este mai bine să utilizați auto-gătit.

• Pentru prepararea maionezei pentru o salată de morcovi folosiți numai produse proaspete și uleiuri neutre și nu este recomandat să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp.

• Salatele de morcovi cu maioneză se formează în straturi sau se prepară prin porționarea adăugării de maionez la componentele principale care au fost pre-tratate și condimentate cu sare. • În astfel de salate, datorită ingredientelor principale "universale", puteți adăuga o varietate de legume atât crude, cât și cele fierte - mere proaspete, fructe uscate, nuci, brânză și chiar tăiței instant.

Maioneza pentru salata de morcov

Ingrediente:

• oua proaspete de pui - 2 buc;

• 400 ml de floarea-soarelui sau ulei de măsline rafinate pur;

• sare alimentară fină - 2,5 grame;

• 0,5 lingurițe. muștar;

• 1 linguriță. suc natural de lamaie sau acid citric diluat;

• ciupercul din coaja de lamaie rasă.

Pregătire:

1. Toate ingredientele pentru prepararea maionezei trebuie să fie în mod necesar o singură temperatură, temperatura camerei, așa că puneți-le pe masă în avans.

2. Combinați gălbenușul unui ou cu sare și începeți să bateți foarte lent folosind o furculiță, în mișcări circulare într-o direcție, adăugând treptat două picături de ulei. Este necesar să se toarnă în fiecare porție numai după ce uleiul turnat anterior a fost absorbit în gălbenuș.

3. După o anumită perioadă de timp, o parte din uleiul de turnat poate fi mărită, aducând un flux subțire. Dar, din nou, acest lucru ar trebui făcut foarte atent, astfel încât maioneza să nu curgă.

4. Procesul de bătăi trebuie continuat până când o jumătate din uleiul preparat se deplasează la un gălbenuș. Faceți același lucru cu cel al doilea gălbenuș și untul rămas.

5. Se amestecă apoi ambele porții și se adaugă cu grijă acid citric diluat, muștar și coji.

Salată de morcov cu maioneză "Ryzhik"

Ingrediente:

• trei morcovi mari;

• două mere mici acru;

• 300 de caise uscate;

• 250 de grame de miez de nuc;

• 4 căței de usturoi;

• 67% maioneza.

Pregătire:

1. Eliberați de pe un vârf dur și coaja, spălați sub un robinet și uscați grosier morcovii. 2. Scoateți coaja din mere, scoateți miezul cu semințele, tăiați-le în benzi mici și puneți-le la morcovi.

3. Se adaugă caisele uscate tăiate în bucăți mici și miezurile de nuc mici, zdrobite.

4. La gust, sare și piper cu piper negru.

5. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu usturoiul tocit.

6. Se condimentează salata cu prajitura de maioneză și se amestecă bine, se pune într-un loc răcoros și cel mai bine în frigider timp de două ore.

7. Puteți adăuga verdeață tocată la salată, dacă doriți.

Salată de morcovi cu maioneză "Farmecul francez"

Ingrediente:

• două mere mici;

• doi morcovi mari;

• patru ouă de pui;

• 150 de grame de brânză "rusă";

• un cap de ceapă, ceapă neclar;

• 100 ml de maioneză, fără grăsimi.

Pregătire:

1. Turnați ouăle cu apă, adăugați sare pentru a reduce șansele de scurgere și fierbere. Apoi se răcește sub apă curgătoare, se îndepărtează coaja și se freacă fin cu o răzătoare.

2. Din mere, tăiați coaja și frecați pe o răzătoare medie, tocați morcovul și rotiți brânza.

3. Se taie ceapa si se arde putin timp cu apa clocotita, indepartand astfel amaraciunea.

4. Scurgeți apa fierbinte și clătiți ceapa cu apă curentă și uscați.

5. Când toate componentele salatei sunt pregătite, procedați la asamblarea acesteia. Pentru a face acest lucru, puneti o ceapa intr-un strat subtire pe o farfurie plata si imprastiati-o cu maioneza. În partea de sus a cepei, puneți merele în aceleași straturi, apoi ouăle și repetați cu atenție cu maioneză.

6. După toate, puneți morcovul, brânza și aplicați din nou maioneză cu un strat subțire.

7. Topul salatei și garnitura cu frunze de patrunjel creț.

Salata de morcov cu maioneză - "Spark"

Ingrediente:

• trei morcovi, tari, mijlocii; • o brânză olandeză prelucrată și de înaltă calitate;

• usturoi, proaspăt, picant - 3 căței;

• maioneză 67%.

Pregătire:

1. Se amestecă brânza rasă cu celule mari și morcovi tăiați.

2. Adăugați usturoiul decojit.

3. Adaugati 2-3 linguri de sos de maioneza si amestecati bine, daca maioneza nu este suficienta, adaugati mai mult.

Salată de morcov cu maioneză și ceapă murat

Ingrediente:

• patru morcovi medii;

• cap mic de ceapă neclar;

• 2 linguri. l. măr de oțet;

• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Pregătire:

1. Clătiți morcovii sub robinet pentru a spăla resturile de murdărie și, umpleți-le cu apă rece inițial, aduceți la fierbere, reduceți temperatura și gătiți până când este gata. Când gătiți în apă, puteți adăuga zahăr, dar puțin. Morcovul va deveni mai dulce și nu va schimba culoarea.

2. Apoi răciți morcovii, îndepărtați-le și frecați cu un strat subțire. Morcovul arată mai frumos într-o salată, dacă îl freci cu paie lungă, ca și salata coreeană.

3.Fiertați ceapa în semi-inele, cu cât este mai subțire cu atât mai bine și turnați peste ea apa fiartă.

4. După trei minute, scurgeți apa și turnați ceapa timp de un sfert de oră cu oțet.

5. Inelele de ceapă marinate stoarce ușor și trec la morcovi.

6. Salata de sezon cu maioneză, adăugați sare pe gust.

"Întâlnire" - o salată de morcovi stratificată cu maioneză și sfeclă

Ingrediente:

• trei morcovi mici;

• două sfecla mica sau una mare;

• o mână de stafide fără semințe;

• o mână de miez de nucă de coji;

• 150 de grame de brânză "Poshekhonsky" sau "Kostroma";

• 67% maioneza - 100 ml.

Pregătire:

1. Pregătiți sfecla în apă sărată și sortați stafidele și acoperiți cu apă fierbinte timp de cinci minute la abur. 2. Morcovi în stare brută, precum și sfeclă fiartă fin grătar, se scurge stafide și se usucă bine.

3. Se amestecă apoi morcovul cu maioneză, stafide și se pune amestecul pe o placă, împrăștiindu-l uniform pe fundul ei. Grosimea stratului este de aproximativ un centimetru.

4. Puneți brânză topită la vârful morcovului, amestecată și cu maioneză, dar cu adaos de usturoi.

5. Apoi puneți sfecla amestecată cu nuci tăiați și condimentată cu maioneză.

6. Decorați partea superioară cu brânză tocată și miez de nuc întreg.

Salată de morcov cu maioneză și mazăre verde

Ingrediente:

• doi morcovi medii;

• 150 de grame de mazăre verzi conservate, soiuri de creier;

• două castraveți proaspeți;

• 72% (foarte grasă) maioneză.

Pregătire:

1. Tăiați castraveți proaspeți și morcovi fierți, decojiți în fâșii mici.

2. Adăugați, agitați ușor recipientul, mazărea, maioneză și amestecați. Puneți într-un castron de servire și garnisiți cu paiete de morcov.

Salată de morcov cu maioneză și fidea instant

Ingrediente:

• două pachete de vermicelli "aburit", instant, de preferință creveți;

• două ouă;

• trei morcovi mari;

• pentru realimentare - maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Pregătire:

1. Puneți vermicelli într-un castron adânc, adăugați condimente în ambalaj, fără ulei și turnați apă fiartă peste acesta, acoperind complet brichetele.

2. Fierbeți ouăle în apă sărată și răciți-le sub apă curentă, coajă.

3. Când fidea se umflă, amestecați bine cu mirodenii și scurgeți excesul de apă. Bagati la frigider.

4. În timp ce fidea se răcește, se întorc morcovi mari, tăiați în bucăți mici de ouă și transferați totul la fidea care deja s-a răcit până acum. 5. Umpleți cu maioneză, amestecați și lăsați să stea timp de douăzeci de minute. După ce ați servit.

Salata de morcov cu maioneza si calamari in stil coreean

Ingrediente:

• trei carcase mari de calmar;

• 300 de grame de morcovi în limba coreeană;

• două ouă fierte;

• cinci linguri de maioneză de 67%.

Pregătire:

1. Spălați calmarul, îndepărtați excesul și tăiați în inele pentru gătit. Se înmoaie în apă clocotită, se fierbe timp de 2 minute în apă clocotită. Scoateți-vă și puneți-vă la răcoare.

2. Aplicați brânza din morcovul coreean, pentru a face acest lucru, deplasați morcovul într-o ciorbă sau sită rară.

3. În timp ce morcovul este "uscat", tăiați calmarul și ouăle fierte cu o paie "salată".

4. Se amestecă morcovul cu ouăle zdrobite și calmarul, se adaugă, se scoate proba, sarea și piperul negru măcinat fin.

5. Se adaugă maioneză și, după amestecare cu grijă, se lasă salata timp de patruzeci de minute în frigider.

Salata de morcovi cu maioneză și laminaria - "Sănătatea bărbaților"

Morcovi și maioneza masca bine aroma caracteristică a Laminaria - alge marine. Probabil nu este necesar să explicăm beneficiile unei astfel de salate, este suficient să spunem că, în funcție de conținutul de microelemente și vitamine, grupurile principale, o porție de 150 de grame vor compensa mai mult nevoia zilnică a corpului uman.

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc. aproximativ 100 grame;

• 350 de grame de nuci de mare care nu au murat, sau în cea mai ușoară marinadă;

• oțet;

• lămâie;

• lumină, 30% maioneză, fără umpluturi;

• Herring - 1 buc.

Pregătire:

1. Morcovii răzuți sunt sărate, presărate cu oțet diluat, stoarse.

2. Tăiați fâșii de 5 milimetri de alge, amestecați cu morcovi, adăugați sare.

3. Pulpa de lămâie mărunțită este de asemenea stoarsă și amestecată cu alte ingrediente.

4. Toate acestea sunt umplute cu maioneză cu conținut scăzut de calorii, adăugând pește marinat în felii, suc de lămâie.

Salata de morcovi cu maioneză - sfaturi și sfaturi utile

• Când alegeți morcovi, nu luați rădăcini lezate sau putrezite. Mâncarea finită a acestor morcovi va fi amară.

• Dacă partea superioară a legumelor are o nuanță ușor verzui, tăiați-o.

• Peelingul morcovilor, tăiați coaja, încercând să strângeți cel puțin pulpă, se află în stratul superior, chiar sub coajă, că majoritatea vitaminelor sunt situate.

• Când morcovi fierbe, nu coajați, este recomandat să faceți acest lucru după, iar pielea va fi îndepărtată mai subțire, iar vitaminele vor fi păstrate.

• Merele sunt preferabile pentru a alege soiuri acide, acestea vor da salata o aroma speciala.

• Pentru o mai bună asimilare a carotenului de către organism, măionul diluat înainte de a fi adăugat cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Această metodă de umplere va contribui, de asemenea, la reducerea conținutului de calorii al vasului.

• Salata cea mai simplă constând din morcovi rași, lumină, maioneza "salată" și usturoi stimulează pofta de mâncare și este recomandată în dieta "blândă". Aceeași rețetă simplă este bine combinată cu o farfurie laterală de orez fiert sau cartofi. O salată simplă le va adăuga sucuri și îi va permite să salveze câteva calorii prin înlocuirea gulașului de carne.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare