Carnea de porc coapta în vin alb cu condimente picante este un fel de mâncare simplă care se încadrează în categoria "pune pe aragaz și uita". Desigur, nu puteți lăsa complet brazarul pe sobă fără atenție Chiar dacă timer-ul este pornit, vă sfătuiesc uneori să priviți sub copertă - nu știți niciodată ce va părea greșit, astfel încât să îl puteți rezolva întotdeauna.
O spatulă sau o articulație cu un strat subțire de slănină se va potrivi cu rețeta pentru a face ca mâncarea să fie hrănitoare. Vin alb uscat, după cum doriți. Nu vă sfătuiesc să utilizați foarte ieftin, deoarece carnea trebuie să fie spălată cu ceva, deci vechile clasice - "Aligote", "Riesling" și vinurile similare sunt cele mai potrivite.
În sezonul de ciuperci, adăugați câteva ciuperci proaspete albe la tigaie, aroma va fi uluitoare.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4
Ingrediente pentru carne de porc tocată în vin alb cu condimente picante
- 800 de carne de porc dezosată fără oase;
- 300 ml de vin alb uscat;
- 200 g de ceapă;
- 1 cap de usturoi;
- 100 g de cilantru;
- 100 g telina sau patrunjel;
- 50 g morcovi uscați;
- 20 de chili uscați;
- 3 frunze de dafin;
- piper roșu, piper negru, sare, ulei de gătit.
Metoda de gătit carne de porc tocată în vin alb cu condimente picante
Curăță o bucată de carne de porc din filme, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se presară cu piper roșu măcinat.
Tăiați carnea în cuburi de 3x3 centimetri sau puțin mai puțin, deoarece mâncarea este gătită mult timp, nu aveți nevoie să mănânci.
Ceapa curata de pe coji, se toaca foarte bine. Ceapa ar trebui sa fie o multime, in procesul de coacere, este complet fiarta si imbogateste sosul cu gustul sau, deci ceapa mai mult, mai gustoasa.
Mașinile zdrobite de usturoi, cu un cuțit lat drept în coji, astfel încât usturoiul este mai ușor de curățat. Apoi scoatem cojile, tăiem dinții de usturoi în ciuperci.
O grămadă mare de cilantru și aceeași grămadă de pătrunjel sau țelină se toacă foarte bine. Nu este necesar să tăiați tulpinile, ci și ceapa, la îndemână în sos.
Apoi, turnați un ulei vegetal pentru prăjit, de exemplu, floarea-soarelui sau rapița, în brazier. Aruncă în jumătate de ceapă ceapă tocată, puțină usturoi și puțină carne de porc.
La carnea de porc puneți jumătate de verdeață, apoi din nou ceapă, restul de carne și verdețuri. Toate împreună, sare la gust, presărați cu piper roșu și negru.
Se adaugă morcovi uscați și chili uscați, se toarnă un pahar de vin alb sec, se pun frunze de dafin și se pune praful pe foc.
Acoperiti tocanul cu un capac si gatiti-l la foc mic timp de 50 de minute dupa fierbere. După aproximativ 30 de minute, puteți turna un alt pahar de vin, dacă lichidul se evaporă puternic.
Pe masă servim carne de porc tocată în vin alb fierbinte. Ca fel de mâncare pentru carne, poți să faci cartofi piure, orez crud sau salată proaspătă de legume. Bon apetit. Bucurați-vă de mâncare delicioasă pur și simplu și cu plăcere!
Carnea de porc coaptă în vin alb cu condimente picante este pregătită nu numai pe aragaz. Puteți pune ingredientele într-o oală de lut și o puteți trimite în cuptor timp de aproximativ o oră. Cuptorul cu microunde și aragazul lent sunt, de asemenea, gadget-uri de bucătărie excelente care vă vor ajuta să gătiți carnea gustoasă în vin alb, fără a avea de suferit mult.
