Bomboane de brânză din bomboane cu conserve de silicon, cu ananas, stafide și cofetărie luminate, decorează masa de sărbători dulce și nu ia mult timp să se pregătească. Brioșele sunt obținute luxuriante, umede, există o mulțime de umplutură în ele. Este convenabil să puneți această cofetărie festivă într-o cutie frumoasă și să o luați cu dumneavoastră - arătați-vă abilitățile în fața prietenelor dvs. și împărtășiți-le cu dulciurile de Anul Nou.
Muffins fabricate în conformitate cu această rețetă pot fi stocate timp de 2-3 zile într-un recipient închis ermetic. Pentru coacere este convenabil să se utilizeze forme mici de silicon.
Se va lua 50 de minute pentru a gati brioșele de brânză de vaci cu cardamom și fructe confiate, din ingredientele enumerate mai jos veți obține 8 brioșe.
Ingrediente pentru brioșele de brânză de vaci cu cardamom și fructe confiate.
Pentru încercare:
- 220 g de brânză de vaci de grăsime;
- 110 g zahăr granulat;
- 2 ouă de pui;
- 50 g de grâu;
- 60 g făină de grâu în \ s;
- 25 g de amidon de porumb;
- 5 g pulbere de copt;
- 50 g unt;
- 100 g de ananas confiate;
- 70 g de stafide întunecate;
- 6 păstăi de cartamom.
Pentru depunere:
- 30 g de miere;
- îmbrăcăminte pentru cofetărie.
Metoda de preparare a brioșelor de brânză de vaci cu cardamom și fructe confiate
Am amestecat într-un castron profund brânza de grăsime de grăsime frecat printr-o sită cu ouă. Ouale mici vor avea nevoie de 3 bucăți, suficient de mari două.
Se toarnă zahărul într-un castron și un mic vârf de sare fină pentru a echilibra aromele.
Se topește untul, se toarnă zahărul cu brânză de vaci și ouă, se amestecă ingredientele până se înmoaie, se bate, nu este nevoie, se amestecă suficient de bine până când boabele de zahăr sunt dizolvate.
Acum turnați grisul, amidonul de porumb, făina de grâu și praful de copt. Frământați aluatul.
În loc de praf de copt, puteți adăuga 1 \ 2 linguriță de bicarbonat de sodiu regulat. Deoarece brânza de vaci este un produs din lapte fermentat, atunci când aluatul este încălzit în cuptor, sifonul se va amesteca cu acidul și coacerea va crește bine.
Tăiați ananasul dulce în cuburi. Savurați stafidele întunecate timp de 15 minute în apă caldă, uscați-le pe un șervețel. Cutii de cardamom deschis, primim semințe. Lasa semințele într-un mortar. Adăugați fructe confiate, cardamom și stafide în aluat.
Ananasul ananas este cel mai des intalnit adaos de produse de patiserie printre cofetari, dar ananasul poate fi inlocuit cu ceva mai exotic dupa preferintele dumneavoastra.
Formele sunt unse cu o picătură de ulei vegetal. Umpleți matrițele de silicon cu aluat pe volume 3/4, așezate pe o foaie de copt.
Puneți matrițele de silicon pe un suport metalic gros - o tigaie din fontă, o tavă groasă de coacere, astfel încât căldura să fie distribuită uniform. De la grătarul obișnuit, care este în fiecare cuptor, rămân benzi.
Cuptorul este încălzit la 175 de grade Celsius. Se coace brioșele de brânză de vaci timp de 20-25 de minute. Pregătirea verifica scobitoarele de bambus.
Ungem topul brioșilor cu miere - un pansament de cofetărie aderă bine la el, decorându-l cu stele dulci sau fulgi de zăpadă.
Apropo, în loc de miere, puteți utiliza gem de caise, acesta este un mod clasic de a face coacerea strălucitoare și apetisantă.
Bomboane de brânză cu brânză cu cardamom și fructe confiate sunt gata. Bon apetit!
