Supa de brânză cremă - rețete dovedite. Cum să gătești în mod corespunzător supa cu brânză topită.

Supa de brânză cremă - rețete dovedite. Cum să gătești în mod corespunzător supa cu brânză topită.

Supă de brânză cremă - principii generale de gătit

Supa cu brânză topită vă va ajuta în orice situație: când nu este timp pentru prepararea unor cursuri complexe, atunci când nu există carne pentru supă în frigider sau în cabană, atunci când doriți un prim curs gustos, dar nemaipomenit. Sucurile de brânză topite au o textura delicată cremoasă, care se obține prin dizolvarea brânzei topite în apă fierbinte. Mâncarea va deveni și mai delicată dacă turnați în supă puțin lapte, smântână sau unt. Grosimea și consistența vasului depind de cantitatea de brânză procesată utilizată pentru prepararea vasului. Dacă cineva iubește supa mai gros, respectiv, trebuie să puneți mai multă brânză și viceversa. De asemenea, consistența depinde de pansament sau de așa-numitul umplutură: puteți pune cantitatea necesară de cartofi, se adaugă ceapa (care sunt de obicei pre-lipite), morcovii, dovleacul, ciupercile, șunca, puiul, cârnații și alte produse pe gust.

Supa foarte gustoasa si delicioasa cu branza topita si fructe de mare (de exemplu, cu midii, creveti sau somon). În plus față de cartofii și ceapa standard, multe alte legume sunt adăugate la feluri de mâncare: broccoli, conopidă, telina, porumb etc. Pentru a face supa mai nutritivă și mai hrănitoare, puteți adăuga orice paste sau cereale. Cu toate acestea, paste pentru acest lucru este mai bine să ia durum. Apropo, brânza topită nu poate fi obișnuită cremoasă, ci cu orice gust: ciupercă, slănină, șuncă, verdeață sau usturoi. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este că brânza topită obișnuită este lungă și slab solubilă, așadar stocați-o, dacă este posibil, cu brânză topită specială pentru supa. Puteți găsi produse în orice hipermarket. Aceste feluri de cârlig au, de asemenea, un gust diferit: ciuperci, ceapă, șuncă, usturoi, somon etc. Puteți servi supa cu brânză topită cu verdeață tocată și crutoane fierbinți din paine de secară sau de grâu.

Supa de brânză cremă - prepararea alimentelor și a veselei

Din feluri de mâncare veți avea nevoie de o tigaie, o tigaie (dacă aveți nevoie de legume), un răzuitor, un cuțit și o placă de tăiere. Supa este de obicei servită în plăci adânci sau boluri.

În timp ce apa se fierbe, puteți pregăti legume și alte produse: se toacă cartofii și ceapa, dacă este necesar, se condimentează ceapa cu morcovi, se taie și se prăjește ciupercile. Este mai bine să se taie coapsele topite în mai multe părți, astfel încât acestea se vor dizolva mai repede în supă până când acestea vor fi netezite.

Rețete pentru supă de brânză topită:

Rețetă 1: Supă de brânză cremă

Această supa bugetară simplă cu brânză topită este preparată din cele mai obișnuite produse, dar, în ciuda acestui lucru, se dovedește foarte gustoasă, hrănitoare și delicată. Acest fel de mancare se mai numeste si supa de student. Supa poate fi pregătită la cabană sau la domiciliu, atunci când nu există timp pentru pregătirea primelor cursuri complexe.

Ingredientele necesare:

  • Prin 1 morcov și bulb;
  • Usturoi - 1 cățel;
  • Ulei vegetal - 30 ml;
  • Cartofi - 2 buc;
  • Orice paste - 100 g;
  • Coapte de brânză topită (cu un gust posibil) - 2 buc;
  • Sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

Luăm o cratiță mică și se toarnă un litru de apă, se pun pe foc și se fierbe. Se taie bine ceapa, se toaca usturoiul si se toaca morcovul. Puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și păstrați-le la foc mic. Coaceți cartofi și tăiați în bucăți mici. Presați cartofii în apă clocotită, urmată de sucuri și paste făinoase. Supă de sare și piper, gătiți până când cartofii sunt gata. Brânză de brânză tăiată în mai multe bucăți și aruncați în supă. Se gateste supa timp de încă 5 minute până când brânzeturile se dizolvă complet, amestecând ocazional.

Rețetă 2: Crema de brânză și supă de bacon

Foarte simplu, dar în același timp supa delicioasă cu brânză topită, care va face apel la toți membrii familiei fără excepție.

Ingredientele necesare:

  • 2-3 brânză topită;
  • 1 litru de apă;
  • Dovleac - 320-350 g;
  • Cartofi - 2 buc;
  • Unt - 2 linguri. l.;
  • Ceapă - 1 cap;
  • Bacon - 150 g;
  • Verzii proaspete.

Metoda de preparare:

Se fierbe apa într-o cratiță mică (dacă se dorește, adăugați un cub de bulion). Puneți brânza topită în apă fiartă. Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi mici și adăugați-le în bulion. Pulpa de dovleac tăiată și pusă în supă. Într-o tigaie de prăjit cu unt, se prăjește până ce se toarnă ceapa mărunțită, maroniu, apoi se întinde șuncă în ceapă. Verificăm pregătirea cartofilor și a dovleacelor, dacă sunt gătite - se toarnă supa într-un blender și se învârte până se netezeste (poti lua un mixer si imbracati supa dreapta in tigaie). Se taie pătrunjelul și verdele de mărar și se adaugă la supa cu brânză topită împreună cu ceapă prăjită și slănină. Acest fel de mâncare este bine servit cu crutoane de secară fierbinți.

Rețeta 3: Supă cu brânză topită și legume mixte

Acest prim fel de mâncare este o adevărată delicatețe și este foarte util. Un amestec de brânză dulce oferă o bază cremoasă delicată, iar un amestec de legume, țelină și cartofi fac supa nutritivă și nutritivă. Această supă cu brânză topită poate fi ușor administrată chiar și copiilor.

Ingredientele necesare:

  • Apă - 2,5 cești;
  • topit - 400 g;
  • Lapte - 2,5 pahare;
  • Unt - 2 linguri. l.;
  • 2-3 tulpini de telina;
  • 1 ceapă;
  • 2 cartofi;
  • Legume amestecate congelate (primăvară, mexican, etc.) - 1 ambalaj (500 g);
  • Cuburi Bouillon - 3-4 buc.

Metoda de preparare:

Pentru a începe, vom pregăti produsele: vom spăla țelina, se taie părțile dure și se taie, se taie mărunt ceapa și se se coacă cartofii și se taie cubulețe mici. Vom tăia brânza topită în mai multe părți astfel încât să se dizolve mai repede în apă fierbinte. Se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe, se adaugă cuburi de bulion și se pune cartofii. Gatiti pana la moale, apoi puneti ceapa si telina in tigaie, dupa 7-8 minute adaugati amestecul de legume. De îndată ce toate legumele sunt gătite, adăugați brânză, lapte și unt în tigaie. Se amestecă totul bine și se fierbe până când brânza se topește complet. Acest lucru trebuie făcut în apă fierbinte, dar nu în apă clocotită. Supă delicată cu cremă topită este gata!

Rețetă 4: Crema de brânză și supă de ciocolată

Supa incredibil de delicioasă, parfumată și, în același timp, delicată. Pregătirea unui vas este destul de simplă de la cele mai obișnuite produse. Baza este brânza topită și laptele, iar umplutura este cartofi, ceapă și șuncă.

Ingredientele necesare:

  • Cartofi - 12 buc;
  • Brânzeturi prelucrate - 1 kg;
  • 2 cepe;
  • Un kilogram de șuncă;
  • Sare și piper după gust;
  • Făină - 3,5 linguri. l.;
  • Lapte - 1 ceașcă.

Metoda de preparare:

Cartofii mei, curățați și tăiați în cuburi mici. Coaceți ceapa și tăiați fin. Tăiați șunca în cubulețe mici, tăiați coaja în jumătate. Am pus șuncă, cartofi și ceapă într-o cratiță, se toarnă apă și se aprinde. Gatiti pana la cartofii fierti. Luăm din supă la ochi în jurul unui pahar de cartofi și frământăm într-un castron cu tolkushkoy. Se amestecă cartofii cu făină și 1 lingură de lichid din supă până se netezesc. Punerea amestecului înapoi în supă. Acum, răspândim brânza de brânză în supă și gătim la foc mic, amestecând constant. După ce se dizolvă complet brânza, se toarnă laptele, se adaugă sare și piper pentru gust și se amestecă bine totul.

Rețeta 5: Crema de brânză și supa de ciuperci

Încercați să preparați această supă delicată, parfumată, cu brânză topită și ciuperci. În plus față de brânză și șampițe, felul de mâncare include și cartofi și ceapă, iar cuburile de bulion fac mâncarea bogată și mai gustoasă.

Ingredientele necesare:

  • Cartofi - 4 buc;
  • Ceapă - 1 cap;
  • Cuburi de bouillon - 2 buc;
  • Ciuperci (campioni) - 250 g;
  • 2 brânză topită;
  • Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Metoda de preparare:

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați cuburile de bulion și cartofii tăiați în bucăți mici. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal timp de 5 minute, apoi se pune ciupercile tăiate în tigaie. Ștergeți ciupercile cu ceapă timp de câteva minute. Apoi, așezați amestecul de ceapă-ciupercă în bulion. Cheagul de brânză se taie în cuburi și se pune într-o tigaie. Se fierbe supa timp de încă 5 minute, până când brânza este complet dizolvată. Serviți vasul în plăci adânci sau în boluri și presărați cu crotoni fierbinți.

Supă de brânză cremoasă - secrete și sfaturi de la bucătarii de top

Supa cu brânză topită poate fi preparată nu numai pe apă, ci și pe orice bulion de carne: pui, carne de vită sau carne de porc. Dacă nu există carne, aruncați câteva cuburi de bulion (carne de vită, pui sau ciuperci) în apa fiartă - supa din aceasta va deveni și mai parfumată și mai gustoasă. Dacă lăsați supa să stea timp de 15-20 de minute, aceasta se va îngroșa ușor și va ajunge la consistența dorită. Dacă adăugați verdele în vasul comun și nu în plăcile de servire, asigurați-vă că fierbeți supa timp de câteva minute, altfel se poate acru a doua zi. Făcatul de ciuperci sau de ceapă este cel mai bine făcut nu în ulei vegetal, ci în cremă - aceasta va face supa cu brânză topită și mai delicată. Dacă gătiți felul de mâncare într-un adevărat bulion de pui, nu uitați să scoateți carnea pregătită și să o separați de oase, altfel dispozitivul se poate rupe atunci când bateți amestecul cu un blender. Terminate și tăiate în bucăți, carnea este mai bine să pună porții în plăci. Supa cea mai delicioasă este făcută din pui de casă, nu din carne de pui. În supă pentru supă cu brânză topită, puteți arunca câteva rădăcini de pătrunjel sau țelină, dar apoi le îndepărtați - vasul va fi foarte parfumat și bogat. Când pregătiți o prăjitură de legume pentru supă, puteți să-l îmbogățiți nu numai cu piper sau sare obișnuit, ci și cu un amestec de condimente (de exemplu, hamei-suneli).

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare