Ce putem asocia cu salata albă? Desigur - cu vacanța, puritatea, prospețimea și gustul delicat. Recomandăm să folosim rețetele noastre și să aranjăm un adevărat furore în zăpadă în bucătărie.
Salată albă - principii generale și metode de gătit
Toate salatele, care sunt produse și sosuri de culoarea corespunzătoare, pot fi atribuite culorilor albe. Acestea pot fi legume, fructe, carne, pește sau fructe de mare, combinate armonios cu gustul.
Salata alba - Pregatirea produselor alimentare
Prepararea produselor este aceeași ca și pentru alte salate - fierbere (coacere), curățare și tăiere. Legumele crude sunt, de asemenea, recomandate să se coajă înainte de tăiere. Dacă există o oportunitate, atunci este preferabil să pregătiți singur sosul, acest lucru va aduce beneficii doar gustului vasului.
Salata alba - cele mai bune retete.
Rețetă 1: Salată de Lotus albă (cu Squid)
O salată ușoară cu calmar nu este doar foarte gustoasă, ci și extrem de utilă, deoarece toată lumea a cunoscut de multă vreme proprietățile vindecătoare ale uleiului de semințe de in și de struguri. Dacă acest ulei nu este, atunci îl puteți înlocui cu orice alt sos sau "maioneză".
Ingrediente
Ulei de legume sau sos de maioneza - 2 mese. depuneri;
Ceapa - 1 buc.;
ou abrupt - 4 buc;
suc de lamaie - 1 tabel. depuneri;
cartofi - 2 buc;
calmar - 5 buc;
semințe de in - 2 tabele. cabane.
Metoda de gătit Dezghețați și clătiți calmarul și apoi turnați-l cu apă clocotită timp de doar un minut pentru a facilita îndepărtarea pielii inutile. Tăiați carcasa decojită la jumătate, curățați bine viscerele și clătiți bine. Acum trebuie să le gătiți. Pentru ca carnea de calmar să fie mai dulce, trebuie să adăugați suc de lamaie în tigaie. Vor fi gata în 2 minute. după fierbere. Dacă o exagerați puțin, carnea va fi dură.
Se fierbe cartofii, se spală semințele de in și se toarnă apă fiartă. Îndepărtați calmarul din apă și tăiați în fâșii și faceți același lucru cu cartofii. Tăiați ceapa și ouăle în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă semințele de in. Pentru a umple la discreția sa - sau maioneză, sau ulei de struguri. Dacă se dorește, ingredientele pot fi împărțite în două jumătăți și umplut cu sosuri diferite. Ia salate diferite. Sare la latitudinea sa și lăsați-o puțin timp în frigider.
Rețetă 2: Salată albă "Salată"
Această salată este ideală pentru persoanele care păstrează un fast, deoarece conține o cantitate uriașă de substanțe utile care au un efect benefic asupra tuturor sistemelor corporale. Ce este numai țelină!
Ingrediente
Cartofi - 2 buc;
merișoare fără coajă - 1 interdicție;
fasole albă (conservată) - 1 interdicție;
salata (frunze sau chinezesc) - 100 g;
Ceapa - 1 buc.;
țelină rădăcină - 100 g;
Soia "Maioneza de soia" sau ulei vegetal;
patrunjel.
Pentru decorare - ridiche albă (daikon) sau ridiche, în conformitate cu schema de culori. De asemenea, trebuie să lăsați puțină salată și patrunjel. Metoda de gătit
Se fierbe și se coacă cartofii tăiați în cuburi cu rădăcină de țelină. Se taie bine ceapa și se planifică (se fierbe peste ea). Se taie măslinele, se amestecă cu cartofi, rădăcină de țelină, ceapă, fasole și patrunjel tăiat. Există, de asemenea frunze de frunze de salată. Se condimentează cu sos sau ulei vegetal, se sare și se amestecă bine.
Lay frunze pentru a decora pentru a decora pe un platou, și pe partea de sus a acestora - amestecul pregătit. Decorați top cu figurine de ridiche tocate și frunze de pătrunjel.
Rețeta 3: Salata de ananas alb
În ciuda numărului minim de ingrediente, această salată se dovedește foarte gustoasă. Există puțini oameni din lume care nu ar prefera conservele de ananas. Deoarece fileul de pui este uscat, trebuie să adăugați mai mult ananas, apoi felul de mâncare va deveni suculent. De asemenea, se recomandă aromarea produsului finit cu piper negru - pentru contrastul gusturilor și piquancy.
Ingrediente
Ruse sau orice altă brânză tare - 200 g;
cedru de ananas - 1 borcan mic;
file de pui - 1 buc;
sos de maioneza.
Metoda de gătit
Gatiti fileul si taiati-l in cuburi mari. De asemenea, tocați și brânză. Adăugați ananas și sezon cu sos. Sare după cum este necesar și puneți-o timp de 20 de minute în frigider. Poți servi.
Rețeta 4: Salata albă "Zborul fanteziei"
Combinația dintre pește și pui într-o singură salată o face extrem de gustoasă și nuci - hrănitoare. Ingrediente
Nuca de nuc - 100 g;
migdale - 100 g;
trei soiuri de pește (de preferință atât pe mare cât și pe fluviu) - câte 100 g fiecare;
carne de pui - 0,5 kg (poti carna intreaga carne de pui);
conopidă - 200 g;
vin alb uscat (poate fi fără el);
zahăr, sare și piper;
sos de maioneza;
orice verde.
Metoda de gătit
Se fierbe carnea de pui cu ierburi, se răcește în bulion și se taie cubulețe. De asemenea, face cu pește, trebuie doar să eliminați cu grijă toate oasele, și chiar mai bine - utilizați fileuri.
Dezasamblați conopida în floreți și fierbeți-o în apă puțin îndulcită și sărată. Îndepărtați migdalele cu apă clocotită, eliberați-le din piele și tăiați coaja împreună cu nucile.
Toate ingredientele se combină, se condimentează cu sosul "Maioneză", sare și piper. Se amestecă ușor, pentru a nu se curăța varza și peștele. Poți să stropești un mic vin.
Insistați în frigider timp de aproximativ o oră. Înainte de a servi, decora pe cont propriu.
Salată albă - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Carne pentru salate de fierbere, se toarna intr-o cratita cu apa clocotita. Apoi, fibrele sale exterioare vor fi înghesuite și nu vor da sucul. Carnea pregătită în acest fel va fi mult mai săracă.
