Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Fidea chinezească - principiile generale de gătit

Macaroanele sunt un ingredient esențial în cele mai multe feluri de mâncare orientale. Există multe tipuri de fidea, care variază în funcție de locul de producție, de compoziția și de metodele de preparare. Fidea chinezească ocupă locul al doilea după orez în dieta chinezilor, însă recent acest produs a devenit din ce în ce mai popular în alte țări. Componenta principală a fidea chinezesc este orezul sau făina de grâu, mai puține ori fidea este făcută din soia sau fasole. Fă-ți tăiței din aluat sau aluat brut. De obicei este pur și simplu fiert în apă clocotită, dar uneori există rețete în care produsul este prăjit în grăsime adâncă. Fidea gătită poate fi apoi prăjită separat sau cu alte ingrediente. Fidea chinezească se adaugă la salate, supe, servite cu carne sau fructe de mare. La servirea tăiței se toarnă sosuri și grăsimi. Unele tipuri de fidea sunt preparate numai dintr-o pastă de orez în apă și sunt consumate doar în stare brută. Macaroanele sunt foarte ușor de gătit (timpul de gătit nu depășește cinci minute), în plus, este ieftin și poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp. Fidea este fiarta, apoi amestecata cu legume pre-preparate, ciuperci, fructe de mare, carne de pui si alte produse. Felul trebuie să fie condimentat cu sos de soia sau un amestec de mai multe pansamente diferite.

Taitei chinezești - prepararea alimentelor și preparatelor

Din feluri de mâncare veți avea nevoie de un castron pentru sos, o tigaie și o cratiță. Produsele sunt pregătite pentru gătit alte feluri de mâncare: legumele congelate și fructele de mare sunt dezghețate, carnea este spălată și tăiată în felii, legumele proaspete sunt decojite și tăiate (în benzi sau cuburi). Noodle timp de gătit este de 2-5 minute. Rețete chinezești din Noodle:

Rețetă 1: fidea chineză

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Rețeta pentru fidea chineză cu un sos neobișnuit de pui, legume și mirodenii. Diversificați-vă dieta zilnică cu o fel de mâncare neobișnuită, savuroasă.

Ingredientele necesare:

  • File de pui;
  • fidea "sticlă";
  • Ambalare sos teriyaki;
  • Zucchini;
  • Doi morcovi;
  • Trei cepe;
  • Pin de curry;
  • Sare;
  • Ardei negru macinat;
  • Ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Se amestecă puțină cantitate de piper negru cu curry. Clătiți fileul de pui, tăiați-l și marinați în amestec timp de 2 ore. Nu mai adaugam sare. După ce carnea este marinată, stropim puțin și prăjiți câteva minute pe fiecare parte. Deplasați-vă în vas. Ceapa tăiată în pene, se prăjește în aceeași cratiță. Într-o cratiță, se toarnă apă, se aprinde. Spălați tăiței. Morcovi tăiat în benzi, se prăjește în ulei de măsline până la moale. Adăugați dovlecei în aceeași tava. Legumele ar trebui să fie moi, dar, de asemenea, un pic crocante. Se amestecă carnea cu legume, se adaugă puțină sare. Usturoiul este trecut prin presă, se adaugă la pui și legume. Se toarnă într-un pachet de sos teriyaki. Am amestecat, apăsăm timp de încă 3 minute. Se fierbe fidea, apoi se adaugă la tigaie, se încălzește încă 3 minute. Serviți imediat.

Rețetă 2: fidea chineză cu fructe de mare

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Mâncăruri foarte ușoare, gustoase și sănătoase. Perfect pentru o masă festivă și pentru cina obișnuită. Prepararea fidea chineză cu fructe de mare rapid și ușor. De asemenea, la acest fel de mâncare se poate găti sosul original, ceea ce va da o pianitate specială.

Ingredientele necesare:

  • Fidea de orez "Funchoza";
  • Cocteil de mare de 350 g;
  • Ardei iute;
  • Ceapă;
  • Morcov mediu;
  • Două căței de usturoi;
  • Două linguri de ulei vegetal;
  • Patru linguri de sos de soia;
  • Două linguri de suc de lamaie.

Metoda de preparare:

Dacă nu aveți un cocktail mare, puteți pur și simplu să luați niște creveți și midii (sau squid). Puteți lua același tip de fructe de mare. Se amestecă două linguri de sos de soia și două linguri de suc de lamaie. Fructe de mare s-au dezghețat și le-au murat în amestec. Se fierb fidea de orez, după cum este scris în instrucțiuni. Ceapa, morcovul si piperul sunt tocate in fâșii. În primul rând, se prăjește în unt pentru 2 minute ceapa, apoi se pune morcovii cu piper la ea. Se taie mărunt usturoiul și se întinde pe legume. Puneți câteva minute mai târziu. Puneți fructele de mare în tigaie, prăjiți timp de 5 minute. Răspândim taiteii, amestecăm energic. Se toarnă două linguri de sos de soia, se fierbe încă 3 minute. Serviți imediat la masă.

Rețetă 3: fidea chinezească cu șampițe și fasole

.

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Mâncăruri foarte gustoase cu ciuperci și legume suculente. Fidea delicioasă poate fi servită ca o farfurie sau ca o farfurie independentă. În același timp, fidea este suficient de hrănitoare, dar în același timp - cu conținut scăzut de calorii și dietetice.

Ingredientele necesare:

  • 180 g de fidea;
  • Ceapă;
  • Două ardei bulgari;
  • fasole;
  • Ciuperci;
  • Sos de soia;
  • Câteva linguri de ulei vegetal;
  • Sare;
  • Ardei negru macinat.

Metoda de preparare:

Se fierbe apa, se adaugă sare, se rulează fidea. Fidea gătită se întoarce într-o gaură, lăsați lichidul să se scurgă. Ceapa taie seminele subțiri subțiri. Taie ciupercile în plăci. Tăiați ardeii în benzi subțiri. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa până se înmoaie. Răspândiți ciupercile cu piper. Fr toate în loc de 7 minute. Puneți fasolea în tigaie, amestecați și prăjiți încă 5 minute. În cazul în care fasolele congelate sunt prevăzute, mai întâi se prăjește timp de 5 minute sub capac, apoi încă 2 minute fără ea. Răspândiți fidea, adăugați sos de soia. Se condimentează cu piper, se amestecă bine. Servită cu ceapă verde tăiată.

Rețetă 4: fidea chineză cu pui și ghimbir

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Această versiune de fidea chineză, și anume puiul și ghimbirul, pot fi adesea găsite în meniul restaurantelor orientale. Puteți prepara și alimente la domiciliu, fără a fi necesare produse "rare". Ideal pentru fidea sos de soia dulce și acru.

Ingredientele necesare:

  • 200 g de fidea;
  • Piept de pui;
  • Laurel;
  • Morcov;
  • Sare;
  • Ghimbir proaspăt;
  • Sos de soia cu ghimbir, ananas, ardei dulci, curry, morcovi și usturoi;
  • Praz.

Metoda de preparare:

Pui tăiat în bucăți longitudinale. Se fierbe taiteii în apă sărată împreună cu Lavrushka. Tăiați morcovii în benzi, tăiați o bucată de ghimbir în benzi sau cuburi. Puiul se prăjește la foc mare până la starea de rumenire. Focul scade și pune morcovul și ghimbirul. După 3 minute adăugați sosul de soia, amestecați totul și gătiți încă 3 minute. Răspândiți fidea și prazul tocat, amestecați, îndepărtați din căldură în 2-3 minute. Serviti cald.

Rețetă 5: fidea chineză cu varză și usturoi

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Un fel de mancare foarte simpla, dar in acelasi timp delicios, hrănitoare și hrănitoare. Alimentele sunt preparate din toate produsele disponibile.

Ingredientele necesare:

  • 400 g de fidea de ou;
  • Trei linguri de ulei de susan;
  • Rădăcină de ghimbir de linguriță;
  • Mai mulți dinți de usturoi;
  • Ceapă;
  • Morcovi;
  • Unu și jumătate de cești de varză mărunțită;
  • Ardei iute;
  • Ou;
  • Două linguri de sos de soia;
  • o lingură de oțet;
  • Ardei negru macinat.

Metoda de preparare:

Se fierbe fidea până la licitație. Ardeii, ceapa si morcovii taie paiele. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se spală ceapa, usturoiul tocat și ghimbirul. Se prăjește aproximativ jumătate de minut. Apoi, aranjați morcovii, și puțin mai târziu - varză și piper. Se prăjește 2 minute. Toate legumele sunt deplasate într-o parte, pe cealaltă jumătate rupem oul. Acum amestecați-o cu legume, sezon cu piper negru. Toți se amestecă. Răspândiți tăiței, adăugați oțet cu sos de soia. Toți se amestecă. După câteva minute, scoateți din căldură, serviți imediat.

Rețetă 6: fidea chineză cu scoici

Fidea chineză - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corect și gustos fidea chineză acasă.

Felul foarte gustos și sănătos, care este foarte ușor de pregătit. Surprindeți-vă pe cei dragi și oaspeții cu un fel de fel de mâncare neobișnuită.

Ingredientele necesare:

  • 150 g fidea de orez;
  • Un kilogram de scoici;
  • Sos (patru linguri de sos de chili, o lingură de sos de stridii, două linguri de chili dulci și sos de ghimbir) - un total de șapte linguri;
  • Ceapă albă;
  • Ou alb;
  • Două linguri de amidon de porumb;
  • Două linguri de paprika dulce tăiată;
  • Trei căței de usturoi;
  • Bucată de ghimbir zdrobit;
  • Trei linguri de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Scoicile sunt dezghețate, spălate și uscate. Se amestecă ou alb și amidon de porumb. Marinați în acest amestec de scoici, amestecați ușor. Acoperiți vasul cu scoici cu film, scoateți-l timp de o jumătate de oră în frig. Usturoiul și ceapa se toacă fin și tăiați ghimbirul cu boia de ardei. Se amestecă sosul dulce de chili, sosul de stridii și sosul de ghimbir în ceașcă. Ștergeți scoici pentru un minut pe fiecare parte. Se încălzește uleiul într-o altă tigaie, se prăjește ceapa, usturoiul și ghimbir până când apare un miros plăcut. Se toarnă în sos de legume. Noi încercăm. Dacă este necesar, adăugați un alt sos de stridii. În continuare, puneți scoici și boia. Întoarceți focul și fierbeți împreună pentru încă câteva minute. Se fierb fidea conform instrucțiunilor, se pun în tigaie și se fierbe câteva minute. Serviti cald.

Fidea chinezească - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

Nu există nici un secret special în gătitul tăiței chinezești. Se fierbe în conformitate cu instrucțiunile - în apă clocotită cu adăugare de sare și, uneori, cu o frunză de dafin. Principalul lucru este să alegeți toate ingredientele pentru fidea, astfel încât acestea să fie combinate cu succes una cu cealaltă. De obicei adăugăm condimente, cum ar fi ghimbir, piper negru și usturoi, la legume și pui. Mancarurile raspandite in tigaie sunt intotdeauna ultimele si se incalzesc cu toate celelalte ingrediente timp de 2-3 minute.

Comentarii (0)
Căutare