Beet Kholodnik - supa de sfeclă răcită, fabricată din sfecla cu castraveți și verdețuri. Pentru a pregăti felul de mâncare, terminăm brutarul cu ou fiert și cartofi în uniformă. Aceasta este probabil cea mai rapidă supă din lume, deoarece nu va dura mai mult de 10 minute pentru a fi preparată dacă legumele sunt gata. În zilele noastre, nici măcar nu trebuie să cheltuiți banii pentru gătitul legumelor - există întotdeauna o selecție largă de sfecla ambalată în vid, cartofi și chiar ouă fierte pentru noi în magazin.
În general, pentru zilele fierbinți de vară, cea mai bună alegere este frigiderul, care este o supă de sfeclă rece sau okroshka cu sfeclă roșie. Există diferite rețete pentru acest fel de mâncare simplă. Răcitorul poate fi gătit pe apă, pe kvass, în opinia mea, cea mai delicioasă este alegerea ca bază de kefir și grăsime. Îmi place să condimentez supa cu smântână, iar kefirul 6% o va înlocui complet, textura holodnicului se va dovedi a fi delicată și cremoasă.
Un alt punct important: la începutul verii, gătiți acest fel de mâncare cu sfecla tânără - este dulce, se dovedește incredibil de gustoasă și sănătoasă!
- Timp de gătire: 10 minute (+ timp pentru gătit legume);
- Porții: 4.
Ingrediente pentru sfeclă de sfeclă
- 2 sfecla coptata in cuptor;
- 4 castraveți proaspeți;
- 1 grămadă de ceapă verde;
- 1 litru de chefir de grăsime;
- 4 ouă fierte;
- 4 cartofi fierți (în uniformă);
- mărar, sare, piper negru, gheață zdrobită.
Metoda de gătit sfeclă de sfeclă
Sfecla mea cu atenție, înfășurat în pergament, apoi în mai multe straturi de folie. Coacem într-un cuptor de prăjire încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30-45 de minute, în funcție de mărimea legumelor rădăcinii.
Pentru gătit legumele în uniformă, se recomandă utilizarea cuptorului, dar nu neapărat. Prăjiturile de legume au o aromă mai bogată, spre deosebire de cele fierte. Puteți găti sfecla și cartofii în cuptorul cu microunde sau gătiți.
Castraveții proaspeți tăiau fâșii subțiri. În cazul în care crusta de castraveți este amar, atunci este mai bine să taie pentru a nu strica gustul titularului de sfeclă.
Curățăm sfecla de pe crustă, tăiem subțire, precum și castraveții. Se amestecă într-o cratiță sau într-un castron adânc legumele tocate.
Tăiați bine o grămadă de ceapă verde, adăugați la legumele tocate.
Acum sarem toate ingredientele, amestecăm, astfel încât sucul iese în evidență, care ne va picta sfeclă roșie într-o culoare uimitoare roz.
Apoi, turnați kefirul gras, atât de delicios, dar dacă sunteți pe o dietă, atunci, bineînțeles, este mai bine să pregătiți frigiderul din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Împărțiți câteva cuburi de gheață într-un blender, turnați așchiile de gheață într-un castron și amestecați bine ingredientele. Aveți grijă cu gheață, nu aveți nevoie să adăugați mult, într-o căldură este ușor să prindeți o durere în gât!
Se toarnă într-o farfurie o porțiune de suport de sfeclă. Adăugați un fier fiert și tăiați în jumătate de ou, toate împreună piper negru piper.
Cartofii fierti cu mărar mărunțit.
Serviți frigiderul și puneți o placă cu cartofi fierți stropiți cu mărar lângă el. Bon apetit!
Mâncarea este incredibil de simplă, dacă toate ingredientele sunt gata, apoi face frigiderul mai ușor decât să faci o salată. Încercați-l!
