Astăzi, puteți cumpăra orice în magazin, iar dacă doriți, desigur, puteți cumpăra și turtă dulce de Crăciun. Dar gustul și aroma lor vor răspunde așteptărilor sau va fi doar o cofetărie frumoasă, coaptă pe o scară de producție pentru sărbătorile de Crăciun?
Oricum, coacerea acasă nu este numai naturală și incredibil de gustoasă, ci și un fel de tradiții familiale, relații calde de prietenie în familie.
Turtă dulce de crăciun - principiile generale de gătit
• Aluatul pentru turtă dulce de Crăciun poate fi diferit: preparat în mod brutal, unde, datorită conținutului uriaș de zahăr, miere sau melasă, este atât loose, cât și vâscos; fierte într-un fel de cremă, în cazul în care făina este mai întâi preparată, apoi amestecul este răcit și numai atunci se adaugă celelalte ingrediente; și în alte moduri.
• Forma de turtă dulce de Crăciun joacă un rol special - ar trebui să fie cu adevărat festivă, sub forma unor animale mici, oameni de zăpadă, pom de Crăciun, daruri. Pentru modelare, puteți folosi fie matrițe speciale, fie un cuțit ascuțit, care trebuie să fie laminat în făină înainte de tăiere.
• De asemenea, puteți adăuga diverse umpluturi și umpluturi la prăjiturile de Crăciun. Crăciunul turtă dulce este miere, ghimbir, ciocolată, menta; fructe cu coajă lemnoasă, fructe confiate, citrice, ciocolată sunt adăugate la aluat. Depinde foarte mult de creativitatea și fantezia voastră. Nu vă fie frică să experimentați și să creați ceva nou.
• Glazurarea. Poate pentru turta dulce de Craciun prezenta lui este detaliul principal. La urma urmei, datorită glazurii, puteți da cu ușurință cifrele dvs. de pește de turtă dulce, un aspect festiv. Pentru a pregăti glazura pentru o astfel de patiserie delicioasă ca turta dulce de Craciun poate fi orice: zahăr, ciocolată, proteine, lamaie.
Cum de a face Crăciun glazură pentru turtă dulce
Pictura turtă dulce cu acest glazură va aduce o adevărată plăcere din procesul de creare a unei capodopere culinare. Prin aderarea copiilor la o experiență atât de interesantă, veți oferi o seară de distracție și fericire de Crăciun în bucătăria confortabilă.
Pentru a picta 30 de prăjituri de Crăciun, veți avea nevoie de un alb de ou, de un pahar de zahăr pudră și de colorare alimentară, gata preparată sau gătită cu propriile mâini.
Se poate utiliza zahăr pudră, atât gata, cât și manual. Înainte de a aplica pulberea trebuie să se întărească întotdeauna pentru a evita formarea de bucăți. Acum trebuie să amestecați zahărul de ou și zahărul de glazură, mai întâi cu o lingură și apoi cu un amestec sau mixer. Trebuie să bateți mult timp, nu mai puțin de cinci minute, consistența glazurii finite ar trebui să fie densă și omogenă.
Rămâne să separați glazura de nuanță și să puneți o imagine pe turta dulce de Craciun folosind o pungă de patiserie, o pungă de plastic obișnuită sau o scobitoare, la fel de convenabilă și aici.
Dacă nu aveți sau pur și simplu nu vă place culorile alimentare, puteți culoarea glazurii folosind materii prime naturale. De exemplu, pentru a face maro, adăugați câteva picături de ceai puternic sau cafea. Pentru a face glazura galbenă, utilizați tinctură de șofran sau o coajă de portocală răzuită și zdrobită. O varietate de tonuri de roșu poate fi făcută folosind diferite blocaje, blocaje. Nuanțe de verde se obțin în cazul spanacului tăiat fiert.
Turtă dulce de Crăciun
Ingrediente:
• două pahare de făină de calitate superioară;
• două linguri de pulbere de copt;
• 110 grame de unt;
• 150 de grame de zahăr;
• un ou; • două lingurițe de ghimbir;
• 20 ml de melasă (lumină).
Pregătire:
1. Se taie făina într-un castron adânc, se adaugă ghimbir măcinat și praf de copt.
2. Adăugați untul ușor congelat, tăiat.
3. Se toarnă în melasă, se pune într-un ou, se toarnă în zahăr granulat.
4. Frământați aluatul cu mâinile sau folosiți un procesor de bucătărie.
5. Ar trebui să aveți o aluatură subțire. Luați-l timp de o oră în congelator.
6. Acum, cel mai interesant lucru este de a arunca aluatul nu mai mult de un centimetru gros, se presara cu zahăr pe partea de sus, taie cifrele.
7. Coaceți turta dulce de crăciun în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, așezându-le pe o foaie de copt unsă.
8. Timp de coacere cincisprezece minute.
9. Răciți turta dulce, decorați-o cu glazură.
Turtă dulce de Crăciun "Miere cu fructe uscate"
Ingrediente:
• 330 de grame de făină de calitate superioară;
• 280 de grame de miere lichidă proaspătă;
• 180 de grame de zahăr pudră;
• jumătate de pachet de unt;
• patru ouă;
• jumătate de lingură de sodă;
• scorțișoară - la gust;
• 200 de grame dintr-un amestec de caise uscate, arahide, stafide și fructe confiate;
• Art. lichior de lingură.
Pregătire:
1. Spălați fructele uscate și uscate, apoi tăiați cât mai puțin posibil.
2. Adăugați miere și zahăr la acestea.
3. Se topește untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, se toarnă în amestecul dulce.
4. Bateți ouăle acolo, adăugați scorțișoară, lichior. Se amestecă totul bine.
5. Se toarnă lent în masa de făină șifonată și legată de sifon. Frământați aluatul astfel încât să nu se formeze bulgări.
6. Rolați aluatul, tăiați diverse figuri frumoase, coaceți cu tort de Crăciun la 200 de grade pe o foaie de copt unsă timp de 10 minute.
7. Decorați produsele finite cu glazură.
Gingerbread de Crăciun german
Ingrediente:
• 400 de grame de miere;
• două pahare de zahăr granulat;
• 2,5 kg de făină;
• 2 linguri. linguri de sifon;
• 300 ml de melasă ușoară;
• 30 de grame de unt;
• 400 grame de smântână 30% grăsime;
• nuci, scorțișoară, fructe confiate - la gust;
• Cuișoare - la cerere.
Pregătire:
1. Se amestecă într-o cratiță mare toate ingredientele dulci: zahăr granulat, melasă, miere.
2. Așezați vasul într-o baie de apă, păstrați-l acolo până când toate ingredientele sunt conectate, devenind o consistență uniformă. Masă dulce preparată dulce.
3. Adăugați la el o smântână puțin sărată, sifon, fructe uscate, condimente și nuci. Se amestecă.
4. Turnați făina, frământați aluatul, puneți-l în frigider timp de 12 ore.
5. Scoateți masa stabilită, tăiați, coaceți timp de zece minute, decorați-vă cu desene din glazură.
Ment Crăciun turtă dulce
Ingrediente:
• două pahare de făină;
• pulbere de copt;
• scorțișoară, nucșoară, cuișoare, sare - pe vârf;
• un pahar de zahăr din trestie;
• un ou;
• un sfert de ceasca de ulei vegetal;
• cinci picături de esență de mentă;
• 2 linguri. linguri de miere.
Pregătire:
1. Turnați ulei vegetal, miere, esență de mentă într-un vas profund, bateți într-un ou, adăugați zahăr. Bateți până când este netedă.
2. Într-un alt recipient, amestecați toate condimentele, făina și praful de copt.
3. Turnați usor amestecul în masa lichidă, frământați aluatul. Ar trebui să vă facă elastic, lipicios, dacă se lipeste, adăugați puțină făină.
4. Răciți aluatul timp de 30 de minute în frigider sau în orice alt loc rece, apoi rostogoliți stratul, presărați cu făină, tăiați cifrele de Crăciun.
5. Coaceți 10-15 minute. Vopsea cu glazură.
Turtă dulce de Crăciun "Fragrant"
Ingrediente:
• 220 de grame de zahăr;
• 250 de grame de făină;
• 20 de grame de ghee;
• două ouă;
• 10 grame de cardamom la sol;
• conform art. lingura de miere și zahăr de vanilie.
Pregătire:
1. Împrospătați zahărul cu ouă într-un recipient mic, adăugați zahăr de carton și de vanilie la masă. Se amestecă.
2. Se toarnă în masa de făină pe care ați obținut-o, frământați aluatul gros.
3. Gatiți coala de copt cu unt topit, încălziți cuptorul.
4. Alăturați aluatul, formând turtă dulce.
5. Coaceți timp de 15 minute.
6. Finisați cookie-urile de Crăciun cu miere și decorați-vă cu glazură.
Crăciun turtă dulce pe chefir
Ingrediente:
• 30 de grame de smântână 30% grăsime;
• 500 ml de kefir cu conținut ridicat de grăsimi;
• două ouă;
• 400 de grame de zahăr granulat;
• linguriță de sifon;
• 600 de grame de făină;
• trei art. linguri de miere;
• 250 ml de apă;
• ulei vegetal.
Pregătire:
1. Turnați kefir în recipientul adânc, adăugați sifon și smântână. Bateți ingredientele până apar bule.
2. Într-un castron separat, amestecați ouale cu miere și zahăr.
3. Se amestecă ambele amestecuri cât mai bine posibil, apoi începeți să adăugați făină.
4. Aluatul, pe care îl obțineți, trebuie să fie elastic, moale, masa nu trebuie să rămână pe mâini.
5. Înmuiați aluatul timp de aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei.
6. Acțiunile viitoare sunt aceleași ca în rețetele anterioare. Răsuciți aluatul, tăiați cifrele de Crăciun, coaceți-i, desenează modele festive glazurate.
Big turtă dulce de crăciun cu zest de lămâie
Ingrediente:
• o jumătate de pahar de făină;
• oa treia ceașcă de zahăr;
• o lămâie;
• un pahar de apă;
• pahare de zahăr pudră;
• ulei vegetal;
• lingura de otet de cidru de mere; Puteți adăuga opțional scorțișoară, cuișoare, ghimbir, nucșoară.
Pregătire:
1. Scoateți coaja din lămâie spălată, treceți-o printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu o răzătoare.
2. Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele uscate: zahăr, făină, sifon și condimentele preferate.
3. Adăugați o coajă de lămâie, două linguri de ulei vegetal, o mușcătură și apă. Bate o masă apetisantă.
4. Lubrifiați o tava de copt cu unt, se toarnă aluat de lamaie în ea.
5. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Puteți verifica disponibilitatea turtei dungate prin lipirea unui cuțit în centrul coacerii, dacă nu se lipeste și nu se usucă, un turturism mare de Crăciun este gata.
6. Răciți produsul, vopsiți-l cu glazură multicolor festivă.
7. Dacă doriți, puteți să vă tăiați turta dungată în două părți și să așezați umplutura. Tu faci un tort mare de prăjituri de Crăciun.
Ciocolata de Craciun turtă dulce
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de făină;
• 300 de grame de zahăr;
• 50 de grame de cacao;
• 100 de grame de unt;
• patru ouă;
• O lingură de sodă.
Pregătire:
1. Răspândiți untul cu zahăr și cacao, adăugați gălbenușele și amestecați bine.
2. Separați separat albul de o spumă fermă și pufoasă.
3. Setați făina și amestecați cu sifon.
4. La un amestec de gălbenușuri, zahăr și cacao turnați făină cu sifon, introduceți bilele biciate. Frământați aluatul.
5. Rolați patul în 1-1,5 cm, tăiați cifrele.
6. Coaceți în cuptor timp de 15 minute.
7. Înghețarea produselor finite.
Crăciun turtă de ovaz
Ingrediente:
• 250 de grame de făină;
• un pahar de zahăr;
• 230 grame de fulgi de ovăz;
• jumătate de lingură de sodă;
• două ouă;
• 50 de grame de unt;
• 100 de grame de nuci tăiate;
• Două linguri de miere lichidă.
Pregătire: 1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați ovaz, amestecați. Setați masa deoparte timp de zece minute pentru a înmuia fulgii.
2. Adăugați făină de sifon și ciment, unt moale și nuci tăiate. Frământați aluatul.
3. Forma turtă dulce de Crăciun. Coaceți-le.
4. După răcirea produsului, aplicați modele cu glazură.
Turtă dulce de crăciun - sfaturi și trucuri
• Când puneți turtă dulce de Crăciun pe o foaie de copt, încercați să nu le apropiați. Decât să lipiți cifrele lipicioase, este mai bine să faceți două sau trei loturi, în special cookie-urile de turtă dulce sunt coapte foarte repede.
• Deoarece aluatul pentru prăjiturile de Crăciun este foarte dulce, coacerea se poate lipi ușor de tava de copt. Hârtia de copt sau mat de silicon va ajuta să facă față acestei probleme.
• Pentru a nu suprasolicita prăjiturile de Crăciun, nu se recomandă să le coaceți mai mult de 15 minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.
• Crăciunul turtă dulce, ambalat în saci frumoși, va fi un cadou excelent pentru rude și prieteni pentru Crăciun.
• Torturile finite pot fi păstrate timp de până la 5 zile.
