Patties de carne de vită sunt un fel de mâncare simplă. Rețete pentru carne de vită de carne de vită: clasic, etc.

Carnea de vită este una dintre cele mai populare produse din carne care este potrivită pentru pregătirea unei mase de mâncare.

Carnea cea mai necomplicată și cea mai preferată este carnea.

Nu numai adulții, ci și copiii îi iubesc.

Serviți burgeri atât la rece cât și la cald.

Orice farfurie laterală se potrivește cu ele. Cutletele sunt prajite, coapte, fierte într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent.

Acest fel de mâncare este gustos numai dacă este fabricat din carne de vită de calitate superioară, care este făcută acasă. Pentru pregătirea umpluturii se potrivesc astfel de părți ale carcasei, cum ar fi pulpa coapsei, articulației, tăieturii, părții umărului și a flancului. Mai jos veti gasi o varietate de retete pentru a face patties de carne de vita, care va face apel la toata lumea.

Ciorbe de carne de vită - Principii generale de gătit

• Cutletele sunt mai gustoase când sunt preparate din carne tocată proaspăt laminată.

• Treceți carnea printr-un măcinător de carne de două ori.

• Combinați carnea de vită cu alte carne.

• Ceapă de mină pentru carne tocată și carne imediat.

• Împărțiți tigaia înainte de prăjire.

• După prăjirea coapelor pe ambele părți, acoperiți tava cu un capac.

• Se adaugă morcovii, cartofii sau varza la gust.

• Îndepărtați-vă mâinile înainte de a modela tăieturile.

• Dacă se dorește, preparați bucățele cu două linguri.

• Coaceți friptura pentru câteva minute cu capacul închis.

Patties de carne de vită - o rețetă clasică

Ingrediente: • 490 g carne de vită;

• sare;

• un arc;

• două bucăți de pâine albă;

• ou;

• făină;

• 140 ml de lapte.

Pregătire:

1. Împărțiți pâinea în mai multe bucăți și înmuiați-o în lapte timp de 10 minute.

2. După aceea, gatiți complet pâinea din lapte până când este netedă.

3. Desprindeți ceapa și frecați-o cu o răzătoare medie.

4. Puneți carnea de vită într-un castron. Adăugați ceapă rasă, lapte cu pâine, sare și rupeți un ou. Se amestecă totul cu mâinile.

5. Formă de paiete ovale tocată.

6. Puneți făina într-o farfurie și amestecați-o cu sare.

7. Împingeți fiecare patty în acest amestec.

8. Încălziți uleiul vegetal din tigaie și prăjiți toate plăcuțele de pe ambele părți alternativ pe ambele părți până când fierbeți.

9. Serviți vasul cu orice fel de farfurie, garnisit cu verde tăiat.

carne de vită cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• 520 g de carne de vită;

• două becuri;

• piper;

• două căței de usturoi;

• sare;

• 70 de grame de brânză;

• ou;

• cinci bucăți de pâine albă.

Pregătire:

1. Separați pasta de pâine din crustă.

2. Puneți pulpa într-o farfurie și umpleți-o cu apă fiartă. Apăsați pe pâine cu o încărcătură și lăsați-o să se umfle.

3. Clătiți bine carnea și tăiați-o în bucăți.

4. Desprindeți usturoiul și ceapa și împărțiți-le în felii.

5. Curățați carnea cu ceapă și usturoi printr-un măcinător de carne.

6. Strângeți o pâine din pâine și adăugați-o la coacere. Bateți în același ou și adăugați răzuitul pe o brânză medie, sare și piper. Se amestecă totul până la starea cea mai omogenă.

7. Patties din carne de vită gătită. 8. Încălziți untul în tigaie și puneți bilele de alune în el.

9. Roșiți-le pe ambele părți timp de 10 minute cu capacul închis.

10. Serviti patties fierbinte cu un vas de cartofi.

Carne tocată de carne de vită și cartofi

Ingrediente:

• 510 g carne de vită;

• 60 g ceapă;

• două ouă;

• sare;

• pesmet;

• 210 g cartofi;

• ulei de floarea-soarelui;

• piper;

• două linguri de lapte.

Pregătire:

1. Deschideți ceapa și grămați-i.

2. Spălați cartofii, coajați-le și frecați-le cu o răzătoare medie.

3. Puneți carnea de vită într-un castron, adăugați cartofi zdrobiți, ceapă și amestecați.

4. Apoi presărați sare, piper în același recipient, spargeți ouăle și turnați laptele cu ulei vegetal. Se amestecă până se înmoaie.

5. Formați patch-urile și stropiți-le profund cu pesmet. Păstrați vasul brut în frigider timp de cinci minute și, între timp, încălziți uleiul de floarea-soarelui în tigaie.

6. Se prăjește pătrunjelul de pe ambele fețe până se înfrumusețează auriu. Apoi acoperiți tigaia cu capacul și se fierbe timp de 10 minute.

7. Serviți vasul cu pâine albă și salată de legume.

Patties de carne de vită suedeză

Ingrediente:

• 320 g carne de vită tocată;

• un cartof;

• un arc;

• biscuiți;

• un gălbenuș de ou;

• patru linguri de sfecla tocata;

• sare;

• patru linguri de lapte;

• ulei.

Pregătire:

1. Se amestecă gălbenușul de ou, carnea de vită și laptele în recipiente.

2. Desprindeți cartofii și le radeți. Adăugați legumele la umplutură.

3. Tăiați bine sfecla și adăugați-o în același recipient împreună cu sarea. 4. Se taie ceapa decojită și se prăjește în ulei vegetal.

5. Adăugați ceapa la carnea tocată. Mix totul.

6. Faceți patties de carne tocată și rolați-le în pesmet.

7. După aceea, prăjiți biscuiții până când maronii de aur se topesc pe ambele părți ale uleiului vegetal fierbinte.

8. Serviti acest vas cu hrișcă sau orz. Pentru sos, amestecați usturoiul stoarse, verdele tăiat și smântâna.

Pateuri de vită tocată

Ingrediente:

• 450 g de carne tocată;

• trei bucăți de pâine;

• cap de usturoi;

• sare;

• ceapa verde;

• lapte;

• piper;

• ou;

• un cartof;

• Ceapă.

Pregătire:

1. Scoateți crusta din pâine și înmuiați-o în lapte.

2. Desprindeți usturoiul și ceapa. Răsuciți-le împreună cu pâine prăjită tocată printr-o mașină de măcinat cu carne.

3. Clătiți ceapa verde de mai multe ori, agitați și tăiați. Adăugați-l cu sare, ouă și piper la carnea tocată. Se amestecă bine.

4. Formați bile de bob și plasați-le într-un cazan dublu.

5. Gatiti timp de 40 de minute.

6. Serviti patties împreună cu o farfurie laterală de orice cereale și frunze de salată.

Patties de carne de vită finlandeză

Ingrediente:

• 540 g de carne de vită macră;

• mandarină;

• 480 ml de lapte;

• un pahar de frisca;

• un ou;

• ceapa;

• un pahar de crackers de grâu;

• sfert de unt;

• sare;

• 90 g făină.

Pregătire:

1. Scoateți ceapa și tăiați în cuburi.

2. Într-un castron, amestecați carnea tocată cu sare, ceapă tocată, piper, ou, jumătate de cești de cremă și pesmet.

3. Forma rotundelor tocate.

4. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește coaja rotundă pe toate laturile. Căpșuni înflorite, așezate într-o farfurie. 5. Sucul va rămâne în tigaie, se va sifonezi făina și se va prăji până se va rumeni auriu. Se toarnă laptele și se amestecă totul.

6. Strângeți sosul rezultat și amestecați-l cu restul de frișcă.

7. Puneți chiflele pregătite într-o tavă curată și turnați-le cu sosul.

8. Aduceți vasul la fiert și apoi fierbeți timp de un sfert de oră.

9. Mâncarea va fi bine combinată cu cartofi piure și mazăre conservată.

Coapte de carne de vită, preparate în cuptor

Ingrediente:

• 580 g de carne de vită;

• 140 g de brânză;

• patru linguri de apă;

• patru linguri de făină;

• un ou;

• două linguri de ulei vegetal;

• sare;

• Pâine albă de 90 g;

• piper;

• trei căței de usturoi;

• ceapă.

Pregătire:

1. Desprindeți și clătiți ceapa și usturoiul. Clătiți și uscați carnea.

2. Tăiați ingredientele în mod aleatoriu și răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne.

3. Răzuiți brânza cu o răzătoare.

4. Așezați bomboanele gătite în recipient, adăugați ou spart, brânză, sare și piper. Frământați totul bine.

5. Umpleți-vă mâinile și formați chifteluri alungite.

6. Rolați fiecare patty pe toate părțile în făină.

7. Lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal și puneți plăcuțele.

8. Scoateți tava pentru cuptor timp de 20 de minute. Coaceți la o temperatură de 200 de grade.

9. Apoi rotiți fiecare pat, umpleți-o cu apă și coaceți timp de încă 15 minute.

10. Dacă doriți, atunci când faceți un tăiței, puneți o măslină în centru.

11. Serviți felul de mâncare finit cu cartofii fierți rustic.

Paturi grecesti de carne de vită

Ingrediente:

• 440 g carne tocată; • 180 de grame de pâine albă fără crustă;

• ulei vegetal;

• piper;

• jumătate de linguriță de mentă uscată;

• o ceapă;

• 120 ml de lapte;

• o grămadă de patrunjel;

• două ouă;

• un măr.

Pregătire:

1. Puneți pâinea într-un recipient și umpleți-o cu lapte cald. Îndepărtați pâinea timp de 15 minute.

2. Se amestecă apoi pâinea cu lapte până la o consistență uniformă.

3. Desprindeți mărul și gratuiți-l cu un răzuitor mediu.

4. Se curata si se taie ceapa.

5. Spălați, uscați și tăiați fin patrunjelul.

6. Așezați umplutura într-un recipient cu amestecul de pâine și lapte. Adăugați ceapă, menta, mere, sare, ouă, patrunjel și piper. Se amestecă untul și se bate pe masă.

7. Luați două linguri și formați bucățile de carne tocată.

8. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți burgerii pe toate laturile.

9. Apoi, reduceți căldura și continuați să gătiți chiftele sub capac.

10. Acest fel de mâncare este servit cu cartofi prăjiți și paste făinoase.