Aragazul lent nu permite gătirea unui număr mare de mâneci, deoarece suprafața coșului este limitată.
Într-un vas miraculos, puteți găti nu mai mult de trei porții, dar este foarte convenabil să faceți acest lucru.
Manty într-un aragaz lent - principii generale de pregătire
Orice manti este alcătuit din aluat și carne tocată. Nu poate fi alt mod. Aluatul este folosit în stare proaspătă în apă. Cum să frământați, precum și suma potrivită pentru multicooker, puteți vedea în prima rețetă de mai jos.
Pentru mantalele clasice folosită carne tocată cu ceapă, iar aceste ingrediente sunt puse în mod egal în cantitate. Dar, de cele mai multe ori, se prepară manti cu legume. Printre ei, liderii sunt cartofi și dovleci, iar carnea pentru ei poate fi adăugată. Toate aceste retete sunt de mai jos.
Într-un bucătar lent de gătit manti pe programul "aburi". Produsele sunt plasate pe un coș special, întotdeauna lubrifiat. Produsele nu ar trebui să se potrivească împreună. Înainte de a porni, asigurați-vă că turnați apă pentru a se ridica.
Cum sa sculpt manti
Din anumite motive, pentru unele gospodine castravete manti pare complicat. De fapt, totul este foarte simplu, doar efectuați câteva acțiuni alternative.
Cum sa sculpt manti:
1. Luăm o pâine prăjită cu carne tocată pe cele două laturi opuse și tragem în sus una de cealaltă, lăsând capetele deschise. Faceți o cusătură în mijloc.
2. Acum strângem partea de la cusătură centrală și le țesem împreună, avem urechi. În mod similar, ascundem umplutura de la a doua parte.
3. Rămâne doar să conectăm urechile în perechi unul cu celălalt. Asta este!
Nu este necesar să sculpați manti folosind tehnica descrisă mai sus, deși este considerată clasică. Dacă este convenabil, puteți face plicuri. Puteți găsi manty în formă de pungi, care seamănă cu khinkali mari.
Manty într-un aragaz lent cu carne
Rețeta pentru manta obișnuită într-un aragaz lent, cu carne și ceapă. Cum ar trebui să fie, aceste ingrediente sunt luate aproximativ în mod egal. Din această cantitate de produse se va dovedi a face 7-8 bucăți.
Ingrediente
• făină 1.5-2 cești;
• ou;
• 400 de grame de carne;
• 4-5 becuri;
• 0,3 pahare de apă;
• sare și piper;
• Un pic de ulei pentru lubrifierea coșului.
Gatit
1. Faceți imediat aluatul, deoarece are nevoie să se așeze puțin. Se amestecă apa cu ou, se adaugă un vârf de sare. Turnați făina într-un castron, faceți o gaură. Se toarnă în el lichidul pregătit și mesimul. Realizați acest lucru până când aluatul nu mai absoarbe apă.
2. Puneți aluatul într-o pungă sau doar acoperiți-l cu un castron, răsturnând vasul cu susul în jos.
3. Aveți timp să preparați umplutura. Carnea trebuie tăiată sau tăiată foarte fin. Adesea gospodinele folosesc doar carne tocată.
4. Becurile sunt decojite, tăiate în bucăți subțiri. Trimis la carne.
5. Sare și piper, amestecați.
6. Aducem aluatul. În acest timp, glutenul din făină trebuia să se umfle, masa devenea mai netedă, mai elastică. Împărțiți-l în 7-8 bucăți.
7. Distribuiți umplutura.
8. Noi sculptăm manti. Cum se face acest lucru este scris un pic mai mare.
9. Trecem într-un coș de grăsime din multicooker, nu uitați să turnați puțină apă în recipient (de preferință apă care fierbe). Puteți sare mai mult la aburi.
10. Puneți becul timp de 50 de minute. Îl scoatem și mai degrabă trimitem manti pe masă în timp ce sunt fierbinți.
Manty într-un aragaz lent, cu dovleac și carne
O altă rețetă de manti într-un aragaz lent, care este notabil pentru plinul său deosebit de suculent. De asemenea, avantajul acestui fel de mâncare este relativul ieftin, deoarece se utilizează mai puțină carne. Frământăm aluatul conform rețetei anterioare, folosind 70 ml de apă și un ou. Ingrediente
• 250 de grame de carne;
• 40 de grame de grăsime sau ulei;
• 100 de grame de ceapă;
• 150 de grame de dovleac;
• sare și piper.
Gatit
1. După cum sa menționat deja, gătiți aluatul conform rețetei de mai sus sau utilizați propria versiune. Curățați timp de un sfert de oră, astfel încât să se lase treaz.
2. Pentru carnea tocata se taie carnea in cuburi mici, sare, piper, se amesteca si se lasa in vas.
3. Curățați capetele de ceapă, tăiați în cuburi mici, turnați peste carne.
4. Luați o bucată de dovleac. Se indică greutatea produsului pur fără coaja. Tăiați-o în aceleași cuburi ca și ceapa.
5. Începeți să vă amestecați bine. Din condimente destul de piper negru. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, paprika dulce, un mic patrunjel.
6. Scoatem aluatul de patiserie, împărțim în bucăți, sculpăm manta obișnuită, dar pe partea de sus a umpluturii se întinde o bucată de unt sau grăsime.
7. Trecem în tavă de la cratița multi-aragaz, înainte de a unge tigaia. Este mai bine să folosiți ulei vegetal.
8. Setați modul de aburire, turnând imediat apă fierbinte în cupă pentru a reduce timpul.
9. Manti gatiti sub capac timp de 30-40 de minute, in functie de carnea folosita si dimensiunea manti.
Manty într-un multicooker cu cartofi
Aceste cămăși în carnea lentă nu sunt necesare. Umplutura este făcută din legume, dar nu-l strică deloc. Frământați aluatul în prima rețetă.
Ingrediente
• 350 de grame de cartofi;
• 250 de grame de ceapa;
• piper, sare;
• 50 de grame de unt.
Gatit
1. Scoateți ceapa, tăiați în felii subțiri, în cuburi mici. Rabată în castron.
2. Curățați tuberculii. Cartofii tăiau, de asemenea, în cuburi mici. Reteta pentru umplutura in manti nu folositi. Transformăm bucățile de cartofi în ceapă. 3. Aluatul ar trebui să fie deja pregătit și pus. Împărțiți-le în bucăți, ca și în rețetele anterioare. Îndepărtați comprimatele subțiri.
4. Acum puteți să sărutați și să piperați umplutura de cartofi. Dacă acest lucru se întâmplă mai devreme, legumele vor elibera sucul, vor interfera cu mucegaiul manti. În cazul în care umplutura este umplută înainte și a început deja să se sucuri, pur și simplu ridicați marginea bolului și scoateți umplutura astfel încât sucul să fie colectat de pe partea opusă.
5. Împrăștiați cartușul în cercuri. Puneți topul bucăților de unt. Puteți folosi grăsime de porc sau coajă de grăsime.
6. Am sculptat produse clasice sau orice altă formă.
7. Treceți pe tava multicooker.
8. Gătit găluște de cartofi la fel de mult ca și cu carne. Va dura aproximativ 30-40 de minute.
Manty într-un aragaz lent cu varză și carne
O altă opțiune de umplutură suculentă și economică pentru manti într-un aragaz lent. Varza este folosită numai în stare proaspătă și suculentă. Alăturați aluatul conform primei rețete.
Ingrediente
• 0,2 kg de varză;
• 0,15 kg de ceapă;
• 0,2 kg carne sau carne tocată;
• condimente.
Gatit
1. Tăiați ceapa în felii subțiri, puneți-le într-un castron.
2. Se adaugă carne tocată sau carne tocată în ceapă, se condimentează cu mirodenii.
3. Și varza tăiată în cuburi, dar care nu este încă legată de masa principală.
4. Împărțim aluatul pentru mantale, rostogolim pastilele.
5. Întoarce-te la varză. Adăugați-l la sare și frecați cu mâinile pentru a elimina volumul umpluturii. Nu foarte zelos, sucul nu trebuie să iasă în evidență.
6. Se amestecă varza cu carne tocată și se sculptează imediat mantaua.
7. Gatiti astfel de produse timp de o jumatate de ora. Dacă a fost folosit carnea de vită tăiată, timpul poate fi crescut la 40 de minute.
Manty într-un aragaz lent cu ciuperci și cartofi
Lean versiunea manti. Pentru umplutura vor merge absolut orice ciuperci, chiar marinate. Începem din nou aluatul conform primei rețete, deoarece o astfel de cantitate va fi necesară. Puteți găti astfel de manti cu cartofi fierți, timpul de fierbere va fi redus la 10 minute, dar mult mai gustos cu legume crude. Ingrediente
• 3 cartofi;
• 3 cepe;
• 0,2 kg de ciuperci proaspete sau 0,1 murate;
• unt, mărar, condimente.
Gatit
1. Pentru a manti in aceasta reteta nu sa dovedit a fi uscata, trebuie sa prajiti ceapa si ciupercile in ulei vegetal. Puneți 5 linguri în tigaie.
2. Am aruncat doua ceapa tocata, gatiti cateva minute.
3. Adăugați ciupercile tocate și se prăjește. Răcire.
4. Tăiați ceapa rămasă în cuburi subțiri, amestecați cu ciuperci, adăugați cartofi tăiați, condimentați cu condimente.
5. Sculptați manta obișnuită, deplasați-vă într-un coș de grăsime dintr-o cratiță multi-aragaz.
6. Pregătiți astfel de produse la o jumătate de oră după fierberea apei. Este mai bine să turnați apă fiartă, astfel încât să nu fie nevoie să controlați procesul.
Manty într-un aragaz lent cu dovlecei și carne (pui)
O altă opțiune de umplutură pentru manti. Din moment ce dovlecii sunt destul de suculente, puteți chiar să le combinați cu piept de pui. Idee minunată de a reduce mesele calorice. Rețeta de testare poate fi vizualizată mai sus.
Ingrediente
• 0,25 kg de pui sau carne;
• zucchini de 0,25 kg;
• 1 ceapă;
• sare și piper.
Gatit
1. Ca de obicei, începeți tăierea cu carne. Răsuciți-l sau lăsați-l într-o masă mai mică, omogenă.
2. Adăugați ceapa tocată.
3. Apoi, aruncați dovlecelul tăiat. În nici un caz nu adăugați sare, altfel totul va pluti și se va scufunda în sucul de dovlecei.
4. Suntem implicați în test. Ar trebui să se întindă deja și să devină netedă. Împărțiți, rotiți prăjiturile.
5. Se amestecă rapid umplutura cu sare și piper, se pune pe tort plat și se fac produse de forma dorită.
6. Trecem manti.
7. Apa în acest moment ar trebui să fiarbă deja, se toarnă într-un aragaz lent, de asemenea, sare. 8. Instalați tava cu manti, închideți-o și gătiți timp de o jumătate de oră.
Manty într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Apa va crește mult mai bine dacă adăugați o lingură de sare. Manty se va dovedi a fi mai aromat, dacă adăugați mazare negru în apă, cu excepția sare, puteți arunca frunze de dafin.
• Manty precum grăsimea, mai ales dacă sunt gătite cu legume. Pe lângă unt se poate adăuga și untură de porc, dar se obține un fel de mâncare deosebit de gustoasă cu grăsime cu coada de grăsime. Este cu el că mâncarea este pregătită în țările asiatice.
• Aluatul proaspăt se usucă rapid, ceea ce complică mantia de turnare. Prin urmare, nu-l țineți în aer. Dacă acest lucru sa întâmplat deja, marginile prăjiturilor sunt acoperite cu o crustă, apoi le grăsim cu apă, aluatul se va înmuia.
• Mantilă reală, suculentă, gătită cu o mulțime de cepe. Dar dacă acasă nu este suficient? Adăugați varză tocată la ceapă, puteți folosi dovlecel, o bucată de dovleac. Acestea sunt aceleași suculente și nu vor strica gustul de carne tocată.
