Zucchini și chifteluțe tocate: o rețetă de cină rapidă! Rețete rapide pentru dovlecei și bomboane în tigaie, într-un cuptor și un cazan dublu

Combinația de dovlecei și carne tocată este ideală pentru a face burgeri! Într-o rețetă clasică cu ingredientele principale, dacă adăugați ingrediente suplimentare, puteți obține un fel de mâncare unică și originală. Și puteți adăuga astfel de carne de tăiță, de exemplu, cu dovleac zdrobit sau alte legume, verdeață, cereale fierte, pâine uscată de grâu, smântână sau lapte.

Condimente și condimente în squash din dovlecei și carne tocată se potrivesc orice gust de gazda. Cea mai ușoară opțiune este de a lua o moară de cumpărături cu un amestec de ardei sau ierburi. Prăjiturile de gătit pot fi cu unt într-o tigaie, în cuptor sau folosind un abur electric sau obișnuit.

O rețetă rapidă pentru dovlecei și carne tocată - principii generale de gătit

În versiunea clasică, patatele sunt fabricate din dovlecei, carne tocată, ouă și sare. Este de dorit să luați dovlecei tineri, au pregătit rapid și să dea burgeri și mai multă suculență și sensibilitate. Atunci când alegeți dovlecei trebuie să acorde atenție absenței de rumenire și moale a cauciucului de legume. Dacă se dorește, chiflele pot fi preparate dintr-un dovlecel matur, numai în astfel de cazuri, legumele vor trebui să fie decojite. În principiu, dovleceii se freacă printr-o cremă mare. Dar puteți, de asemenea, săriți legumele printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați cu un cuțit.

Umplutura pentru prepararea chiftelurilor se potriveste oricarei. Adesea faceti un fel de carne tocata de carne de vita, carne de porc, pui sau curcan. Produsul din carne poate fi achiziționat gata în magazin. Este necesar să alegeți bomboane proaspete, fără miros neplăcut. De asemenea, puteți face carne tocată pe cont propriu prin simpla trecere a bucăților de carne împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. Toate ingredientele sunt amestecate împreună. Dacă doriți, în panou. Apoi, chiflele pot fi prăjite în ulei de floarea-soarelui, coapte în cuptor sau gătite într-un cazan dublu sau multi-aragaz.

Cuțite de dovleac și de prăjit de pui (rețetă rapidă)

Ingrediente:

• 200 g file de piept de pui;

• 150 g dovlecei sau dovlecei;

• un ou de pui brut;

• sare;

• cățel de usturoi;

• gătire;

• ulei de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Spălați și coajați dovlecelul și usturoiul. Zucchini săriți printr-o răzătoare de dimensiuni medii și tăiați usturoiul în ciuperci. Zucchini decolorat stoarse suc. Nu este necesară lichidul excesiv în cuțite.

2. Clătiți fileul de pui și tăiați pelicula. Tăiați în bucăți și le treceți prin cuțitele mașinii de tocat carnea. În acest caz, puteți utiliza duza obișnuită și "carne tocată".

3. Într-un castron amestecați puiul tocată, dovlecelul, usturoiul și oul. Se condimentează cu sare și se înmoaie puțin. Luați întreaga masă în mână și la o înălțime de 20-25 cm de la ceașcă pentru ao arunca liniștit înapoi în ceașcă. Suficient de două ori.

4. Formați paturile și rolați-le în brățări. Se încălzește tigaia cu unt. Răspândiți patch-urile într-o tigaie fierbinte și prăjiți pe ambele părți până când fierbeți. După ce ați răsturnat vasul, închideți capacul.

5. Dacă produsele s-au dovedit a fi grase, puneți-le pe un șervețel de hârtie moale. Serviți cu orice fel de mâncare legume sau cereale.

O rețetă rapidă pentru dovlecei și prăjituri de carne tocată cu grâu

Ingrediente:

• 150 g dovlecel;

• 200 g de carne tocată;

• 50 g semolina;

• un ou;

• sare, piper măcinat;

• 100 g de copt;

• ulei de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Clătiți și ștergeți dovlecei. Peel și tăiați pulpa pe o răzătoare. Mâinile storc sucul. 2. Se amestecă carnea de porc tocată cu squash, ouă. Adăugați sare și mirodenii, precum și grâu. Se amestecă și se lasă deoparte timp de un sfert de oră în frigider. Manka ar trebui să se umfle. O altă opțiune este de a fierbe grâul gros pe apă, lapte sau smântână. Și adăugați-o la carne de crustă, nu cereale uscate.

3. Scoateți cotletul de carne tocată și împărțiți-l în părți egale - semifabricate. Panic-le din toate părțile.

4. Turnați uleiul în tava. Și, încălzindu-l, puneți patch-urile. Se prăjește până la crusta crocantă și se întoarce. Reduceți căldura și închideți capacul.

5. Se prăjește până se pregătește. Puteți servi acest fel de mâncare cu smântână sau sosuri pe baza acesteia.

O rețetă rapidă pentru chiftele de dovlecei și cremă tocată

Ingrediente:

• 150 g dovlecel;

• 200 de grame de carne tocată;

• un ou;

• 100 de grame de pâine uscată de grâu;

• 50 ml de cremă;

• o grămadă de tineri verzi;

• o bucată de unt;

• sare și condimente;

• ulei de floarea-soarelui;

• făină de grâu.

Metoda de preparare:

1. Mergeți și clătiți temeinic toți verdele selectați. Poate fi un amestec de patrunjel, busuioc și mărar. Scurgeți și tăiați fin cu un cuțit.

2. Clătiți și ștergeți dovlecelul. Îndepărtați pielea cu un cuțit și scoateți semințele mature și tăiați carnea cu o răzătoare.

3. Se toarna separat pâinea uscată cu cremă.

4. Clătiți carnea de vită sau porc și uscați ușor toate filmele. Tăiați în bucăți. Într-o mașină de măcinat cu carne, derulați carnea și pâinea împreună cu crema. În umplutură se adaugă un ou, verdeață și dovlecei. Se condimentează cu sare și condimente preferate (piper, coriandru, maghiran sau orice altceva). Se amestecă.

5. Formați patties alungite și rolați-le cu generozitate într-un castron de făină. Ușor aplatizați fiecare. 6. După aceea, prăjiți rapid produsul într-o tavă cu unt până când se înroși pe toate părțile. Focul în timp ce face puternic.

7. Puneți dovlecei și bomboane pe o foaie de copt unsă cu unt și se coace până se face.

Rețetă rapidă pentru dovlecei și carne tocată cu orez fiert

Ingrediente:

• 200 g dovlecel;

• un ou;

• 150 g de carne tocată;

• o ceapă;

• o mână de orez rotund;

• sare, condimente;

• mâncăruri de pâine;

• ulei vegetal.

Metoda de preparare:

1. Spălați orezul rotund și fierbeți-l. Apoi, drenați bulionul. Orez moale, fără spălare, pune într-un castron curat.

2. Clătiți și coajați dovlecelul și ceapa. Cu un tânăr dovlecel există mai puțină muncă, dar fructele mature trebuie eliberate din piele și din semințe. Ștergeți-le pe o răzătoare cu o dimensiune medie a celulelor.

3. Adaugati legume tocate, carne tocata, oua, sare si condimente la orez. Toate frământă bine și descurajați puțin.

4. Împărțiți în bucăți mici și pâine în pesmet.

5. Puneți untul într-o tigaie până când fierbeți. Este mai bine să faceți acest lucru pe foc moderat de la început, pe de o parte, cu capacul deschis, apoi, pe de altă parte, capacul este închis.

6. Serviti cotletul ca o farfurie separata cu sosul preferat.

Pahare de dovlecel și de vită (rețetă rapidă)

Ingrediente:

• o bucată de dovlecel;

• un ou;

• 200 g carne de vită;

• 1 lingura. l. făină de grâu de cea mai înaltă calitate;

• un cap de ceapă;

• pesmet din biscuiți;

• o mână de făină obișnuită;

• sare;

• verde uscat sau proaspăt;

• ulei de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Se taie o bucată de dovlecel pe o răzătoare. Dacă fătul este tânăr, nu puteți îndepărta pielea. Dar asigurați-vă că strângeți pulpa din suc. 2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați bine.

3. Se amestecă carnea tocată, ceapa și zucchinele stoarse. Adăugați ouă, făină de grâu, sare. Introduceți verdele uscat picant. De asemenea, va fi proaspăt, dar mai întâi va trebui să fie luată manual, clătită într-un recipient cu apă și uscată pe o masă cu un prosop de bucătărie împrăștiat.

4. Deci, se amestecă tot tăiatul de carne și se aruncă, aruncându-l cu grijă într-un castron. Mâinile pentru a diviza masa în bucăți de 50-70 g, în funcție de cât de mult greutate sunt necesare burgeri. Rulați într-un amestec de pesmet și făină. De asemenea, în acest caz se va face grâu sau făină de cereale, grâu, pesmet sau chiar semințe de susan.

5. Puneți prajituri în unt până când fierbeți de la început, pe de o parte, apoi rotiți friptură pe cealaltă parte.

O rețetă rapidă pentru dovlecei și carne tocată cu dovleac

Ingrediente:

• 100 g dovlecel;

• 100 g dovleac;

• un ou;

• 100 de grame de carne sau pui de carne;

• 100 g de pâine uscată de grâu;

• 1 lingura. l. lapte;

• cap de ceapă;

• sare, condimente;

• 4-5 Art. l. făină de grâu de cea mai înaltă calitate;

• ulei de floarea-soarelui pentru prăjit.

Metoda de preparare:

1. Toate legumele (dovleac, dovlecel, ceapa) pregătite pentru rețetă, clătiți cu apă curată, coajați și tăiați pe un răzătoare cu celule medii. Dacă legumele au dat o mulțime de sucuri, ar trebui să fie drenate prin presarea puțin pe masa de legume. În caz contrar, chiflele nu își vor păstra forma și se vor întinde peste tigaie când se prăjește.

2. Uscați pâinea cu mâinile într-un castron și turnați peste lapte. Lăsați mirosul timp de un sfert de oră. Apoi strângeți pâine.

3. Din legume, carne sau carne de pui cu adaos de ouă și roșii în lapte, frământați carnea tăiată. Adăugați sare și condimente pe gust. Încă o dată, amestecați și respingați puțin. 4. Folosiți-vă mâinile sau o lingură pentru a împărți carnea tocată în felii - cotlete. Fiecare baie din toate părțile din făină turnată pe masă sau într-o farfurie.

5. Se va potrivi de asemenea apa în cana inferioară a vaporului electric (o cratiță regulată de mai multe niveluri cu perforare, care este pusă pe plita arzătorului) a apei până la marcajul indicat. Porniți căldura. Și lubrifiați ceașca perforată de sus cu ulei de floarea-soarelui. Așezați bucățelele la o distanță una de alta, astfel încât să existe un loc pentru ca aburul fierbinte să iasă și să circule. Închideți capacul și fierbeți în această poziție timp de 40-50 de minute. Dacă aburul are mai multe castroane pentru mâncare, puteți găti imediat și legume pentru o farfurie laterală.