Atât puiul de carne de pui, cât și carnea de ananas au un gust destul de slab al lor.
Dar ambele produse sunt surprinzător de susceptibile la mirodenii și ingrediente de feluri de mâncare cu arome puternice.
Se poate argumenta că ambele produse sunt în cele din urmă "materiale de umplutură".
Acestea absoarbe perfect sucurile altor produse și, prin urmare, pot fi special decapate sau pur și simplu îmbibate cu sucuri sau vinuri ușoare.
Și pentru fanii bucătăriei non-tradiționale există un mic secret.
Sânii fierți se pot marina peste noapte în sirop dintr-o pereche de cutii de ananas. Iar aceia, la rândul lor, înmoaie o marinadă brânză.
Salate cu file de pui și ananas - principii generale de gătit
• Aproape orice salată poate adăuga originalitate, dacă puneți fileuri de pui și ananas. Carnea de pui delicată este în armonie cu aproape toate produsele și legumele. Ananasul conferă farmecii o prospețime deosebită și o dulceată specifică.
• Puiul, înainte de a fi adăugat la salată, trebuie supus unui tratament termic - fiert sau prăjit. Piept de pui afumat este adesea folosit.
• Ananasul este potrivit, conservat și proaspăt. Gustul acestui fel de mâncare nu se schimbă dramatic. De fiecare dată când are propriul său gust.
• Pentru salate, puteți lua fructe, conservate sub formă de inel și felii. Dar merită să ne gândim că, dacă trebuie să fie zdrobite, atunci este mai convenabil să tăiem colțurile, și nu piesele.
• Produsele din aceste salate sunt amestecate sau stratificate. Mai ales feluri de mâncare originale și festive decorate sub forma unui fruct de ananas.
• Salate cu file de pui și ananas, condimentate cu maioneză sau iaurt. Conținutul de grăsime este selectat independent.
Salată simplă cu file de pui și ananas
Ingrediente:
• carne de piept de pui - 200 gr;
• pastă de ananas proaspătă - 150 gr;
• telina - 1 tulpină, aproximativ 100 de grame;
• două ouă de pui fierte;
• 100 gr. conserve de zahăr;
• 50 ml iaurt natural;
• mărar proaspăt și patrunjel - la gust;
• suc de lamaie;
• tabelul. lingură de ulei de înaltă calitate (în dressing).
Pregătire:
1. Spălați puiul tăiat, separați fileurile, acoperiți cu apă și fierbeți până când este gata. Adăugați puțin apă după fierbere. Răciți bine carnea preparată și tăiați în bucăți mici.
2. Ananasul se formează în cuburi și tulpina de telina - felii de mărime medie.
3. Desprindeți ouăle din coajă și tăiați-le în benzi mici.
4. Conectați toate ingredientele zdrobite într-un bol de salată. Adăugați porumb și verdeață tăiată.
5. Se amestecă iaurtul cu ulei (de exemplu, măsline) și suc de lămâie. Puneți sosul până când este lins și pregătiți vasul cu el.
Salată cu straturi multiple cu file de pui și ananas
Ingrediente:
• san frigorific - aproximativ 300 de grame;
• ouă proaspete - 4 bucăți;
• banc de felii de ananas;
• 200 gr. Brânza "Kostroma";
• ceapa verde;
• cap de ceapă;
• maioneză pentru realimentare;
• kerneluri de nucă.
Pregătire:
1. Gatiti oua fierte tari. Se răcește într-un rezervor de apă rece, curat.
2. Se toarnă apă fiartă peste sân, se adaugă sare și se fierbe până se pregătește. Îndepărtați puiul din bulion și răciți bine.
3. Tăiați ceapa, carnea răcită și ouăle în felii de mărime medie. Scurgeți siropul din cutie cu felii de conserve și frecați brânza în bucăți mici.
4. Puneți ingredientele pe o farfurie ovală, sandwiching cu maioneză. Puneți puiul mai întâi, apoi ceapa. Pe partea de sus sunt ouă și apoi ananas. Ultimul strat va fi brânza. Straturile pot fi repetate. 5. În partea superioară a brânzei, puneți nucurile înjumătățite oprite pentru a simula coaja de ananas. Din pene de ceapă verde face o "coroană" și pune salata în frigider timp de o oră.
Salată de țelină cu file de pui și ananas
Ingrediente:
• file de pui proaspăt - 400 gr;
• 200 gr. conserve de zahăr;
• patru tulpini de telina;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză semi-tare - 50 grame;
• trei bănci de ananas;
• linguriță "Condimente pentru păsări de curte";
• 0,5 lingurițe. amestecuri de plante provensale.
Pregătire:
1. Spălați fileurile în apă și le ștergeți. Tăiați-l în cuburi mai puțin de jumătate din kebab, stropiți cu "Condimente pentru pui", ierburi provensale. Sare ușor și pus în răcire o jumătate de oră.
2. Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Puneți puiul în ulei și prăjiți cu căldură moderată până la o culoare aurie delicată. Puneți puiul într-un castron, lăsați-l să se răcească complet.
3. Scurgeți siropul din cutie. Pineapples strips strips, și tulpini de telina - inele subțiri. Clătiți bine porumbul și aruncați sita.
4. Tăiați brânza în pătrate mici.
5. Combinați totul într-un vas de salată adânc. Adăugați bucățile de pui răcită. Se recomandă să vă gustați salata cu piper, asigurați-vă că o sare. Se toarna maioneza si se amesteca pana se obtine o consistenta rezonabila.
File de pui și salată de ananas - "Vacanță"
Ingrediente:
• șuncă fiartă - 200 gr;
• Banca de porumb;
• 200 gr. ciuperci;
• file de pui - 250 gr;
• ananas conservat - 5 prăjituri;
• un ou fiert;
• unt, unt unsal - 30 g;
• maioneză pentru realimentare;
• verdeață, caviar artificial și măsline. Pregătire:
1. Pahare proaspete tăiați felii subțiri. Dacă ciupercile sunt mari - paie. Se prăjește până se toargă în unt pe o căldură scăzută.
2. Îndepărtați puiul în apă clocotită și fierbeți-l, sare ușor cu apă. Se răcește și se taie în cuburi mici.
3. Puneți porumbul pe fundul vasului de servire. Pe el un strat subțire de șuncă și bine pată cu maioneză. Apoi, așezați puiul. Ananasul trece peste el și se șterge bine din nou. Branza de brânză pe salată.
4. Decoreaza cu verdeață, caviar și măsline.
File de pui și salată de ananas - "Crisp"
Ingrediente:
• 250 de grame de brânză "olandeză";
• carne de pui alba, proaspata - 300 gr;
• 200 gr. ananas, piese conservate;
• pansament pentru salata de maioneza;
• două bucăți mici de pâine lungă (100 gr.).
Pregătire:
1. Felii de fileu de pui se prăjește în ulei vegetal, calcinat. Se fierbe cu căldură moderată, se amestecă până se rumenă ușor.
2. Tăiați pâinea în bucăți de mărimea zahărului. Se prăjește până se toarnă într-o tavă separată.
3. Tăiați brânza cu o răzătoare fină.
4. Într-un castron mare de salată, puneți fileul de pui răcit, ananas uscat și pâine prăjită.
5. Se condimentează cu salată de maioneză și, fără să insiste, servi.
Salată cu file de pui și ananas - "Perfect"
Ingrediente:
• piept de pui afumat - 300 grame;
• două mere mici acru;
• 250 gr. ananas (conservat);
• trei art. l. "Maioneză" europeană sau alte grăsimi.
Pregătire:
1. Cu un houter afumat, îndepărtați pielea și îndepărtați oasele, dacă există. Puneți carnea de pui în fâșii. 2. Coaja subțire de pe mere. Scoateți semințele și tăiați paiele.
3. Goliți siropul din cutie. Dacă inelele de ananas - le tăiați în felii mici. Dacă felii, le puteți tăia pur și simplu în jumătate. Un gust mai delicat al salatei va fi dacă luați fructe proaspete.
4. Se amestecă toate ingredientele zdrobite. Se amestecă bine și se condimentează salata cu piper. Se adaugă maioneză, ușor sare și se amestecă bine.
Salată de pui picant, cu ananas și ciuperci murate
Ingrediente:
• cartofi murate - 200 grame;
• banca de ananas (200 gr.), "In suc propriu";
• 300 gr. piept afumat suculent;
• 200 gr. Brânză "rusă";
• sare, condimente și maioneza la gust.
Pregătire:
1. Șampiunile marinate și pieptul afumat tăiate foarte fin. Dacă este posibil, felii de aceeași mărime.
2. Înlăturați inelele de ananas în benzi subțiri și frecați brânza în miez mare.
3. Se amestecă bine toate produsele tăiate. Se condimentează cu condimente. Se adaugă sare și maioneză și se amestecă ușor din nou.
Salată de file de pui cu ananas și calmar
Ingrediente:
• calmar - 300 gr;
• 50 gr. bacon;
• 100 de grame de piept de pui;
• două castraveți proaspeți mari;
• jumătate de măr;
• 100 gr. maioneza;
• suc dintr-un sfert dintr-o lămâie.
Pregătire:
1. Scoateți carcasele de calmar cu un cuțit. Clătiți temeinic sub robinet, în special în interior.
2. Sareți apa fiartă. Scădeți calmarul și fierbeți timp de cel mult trei minute. Scoateți bulionul din bulion și răciți-l. Scoateți plăcile de chitină și tăiați carnea în inele.
3. Împrăștiați fâșiile de șuncă într-o tigaie uscată și uscați. Se răcește complet și se taie în benzi subțiri. 4. Clătiți puiul cu apă, ștergeți-l și tăiați în felii mici. În uleiul de măsline, se prăjește bucățile de carne până se fierbe și se lasă să se răcească.
5. Castraveți, tăiați vârfurile și tăiați paie împreună cu ananasul și merele.
6. Într-un recipient în vrac, amestecați calmarul cu pui și șuncă. Adăugați castraveți cu mere și ananas. Piper și sezon cu maioneză. Adăugați sare, dacă este necesar.
Tartle de file de pui cu ananas
Ingrediente:
• carne de pui albă fiartă - 200 gr;
• 70 gr. Brânză "olandeză";
• 2 linguri de nuc zdrobit;
• două dinți mici de usturoi;
• oua fierte fierte - 2 buc;
• pentru umplerea maionezei;
• plăcuțe de napolitană.
Pregătire:
1. Pui fiert tăiat în bucăți mici și combinat cu bucăți mici de ananas.
2. Adăugați usturoi zdrobit, nuci și ouă tocate fin. Apoi frecați brânza.
3. Pentru a gusta, puneti piperul la sol si salideti usor salata. Adăugați o maioneză și amestecați bine. Raportați maioneza și sare, dacă este necesar.
4. Felul este servit în tortule de vafe. Ca să nu fie înmuiate, să le umpleți cu salate înainte de servire.
Fileuri de pui și salate de ananas - sfaturi și sfaturi de gătit
• La fierberea sau prăjirea fileurilor, nu le preparați prea mult. Pui fiert răcit fără a ieși din bulion. În caz contrar, carnea va fi tare și uscată.
• Din cutii de conserve, exprimați bine siropul sau soluția salină. Înainte de tăiere, uscați bine produsele din umiditate. Dacă acest lucru nu face salata poate "curge".
• Squid gătiți nu mai mult decât timpul specificat. Supa de carne de calmar devine "cauciuc". • Clătiți carcasele de calmar și rotiți-le. Curățați bine resturile intestinului, astfel încât carnea să nu aibă gust amar după gătit.
• Puneți ciupercile într-o tigaie uscată și începeți prăjirea peste căldură. Adăugați ulei numai după evaporarea întregii umezeală. Efectuați-o pregătită prin coborârea ușoară a nivelului flăcării.
• Pentru a lubrifia straturile de salată, luați o maioneză subțire. Este mai ușor de aplicat și straturile sunt impregnate nu numai mai bine, dar și mai rapid.
• Dacă avem un astfel de set de produse, atunci este păcat să nu scriem ceva. Luați clasicul "Olivier". Mazăre înlocuiește porumb dulce, în loc de cartofi - mere dulci, nesochnye. Ananasul este potrivit în loc de castraveți, carnea fiartă albă marinată într-un amestec de Madera și carbonatată min. apă. În loc de maioneză - iaurt, iar ceapa va înlocui perele nesăfuit tăiat în benzi. Crezi că este o gustare pentru copii? Nu ghici! Aceasta este o mare salată fortificată, perfectă pentru cină cu diete. Sau, dimpotrivă, ca curs principal, puțin înainte de formarea intensivă.
