Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Multe gospodine cumpara macaraua gata preparata sau sarata in magazin. Cu toate acestea, dacă vă pasă de sănătatea dumneavoastră și de sănătatea celor dragi, pregătiți alimentele potrivite din produse naturale, nu produse semifinite, atunci în această rețetă veți învăța cum să muriți macrou la domiciliu. Începeți cu selecția de pește. Alegeți o macrou mare, cu piele argintie și o spate groasă. Pe abdomen nu ar trebui să existe pete galbene de așa-numita "rugina", care dă peștelui gras un gust ranchioc și un miros neplăcut. Deși vânzătorii de pe piață spun adesea că este grasă - nu-i crede!

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Deci, alegerea este făcută, acum trebuie să o dezghetați în mod corespunzător. Este mai bine să sare pește ușor congelate, fileul va rămâne întreg. Lăsați macrou timp de 1 oră la temperatura camerei - se va dezgheța, dar nu complet.

3-4 zile după sărare puteți să preparați sandvișuri de pește utilizând macerat de casă sărat.

  • Timp de preparare: 20 de minute
  • Timp de gătit: 3-4 zile
  • Cantitate: 2 buc.

Ingrediente pentru sărarea macroulor de casă

  • 2 macrou proaspăt înghețat;
  • 30 g de sare de masă.

Pentru sandwich-uri:

  • 100 g de pâine de secară;
  • 20 g unt;
  • 30 g praz (partea ușoară a tulpinii);
  • 1 chili pod;
  • o grămadă de ceapă verde.

Metoda de a face macrou sărat la domiciliu

Deci, mai întâi gropiți peștele - facem o incizie profundă pe burtă, ajungem înăuntru, tăiem coada și capul. Apoi clătiți cu apă rece.

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Ascuțit ascuțit cu un cuțit lat, tăia carnea de-a lungul spatelui, separându-l de creastă. Apoi, puneți cuțitul pe cealaltă parte a creastei. Mâinile separă ușor creasta de celuloză. Din fileurile de pește obținem oase vizibile, tăiem aripioarele și o parte subțire a peritoneului.

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

La fiecare file de pește, se toarnă 1,5 linguri de sare de masă fără aditivi în mod egal (din lateralul în care nu există piele).

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Combinați jumătățile de fileuri de pește împreună, puneți-le într-un recipient închis ermetic. Începutul cu sarea rămasă. Scoatem recipientul de pe raftul inferior al compartimentului frigiderului.

În ziua următoare, în container va apărea un lichid, acesta trebuie golit și apoi pus în frigider timp de încă 3 zile.

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

În 3 - 4 zile macul este gata. Aceasta este așa-numita "uscată" metodă de sărare - rezultatul este un filet de pește delicat, gras și foarte gustos. Chiar și din oase nu trebuie să curățați! Mackerel sărat la domiciliu este gata!

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Canapii de pește

Acum facem canapi de pește. Pe o bucată mică de pâine de secară proaspătă se întinde un strat gros de unt. Tăiați în inele subțiri partea luminată a tulpinii unui praz, puneți untul.

Macrou sărat acasă cu un cuțit ascuțit tăiat în felii subțiri, pus pe inele de ceapă.

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

​​Curățați ardei iute de semințe și pereți despărțitori, întrerupeți câteva inele. Conectăm ceapa verde în colțuri - decorăm canapelele și servim imediat la masă.

Cum să mănânci macrou la domiciliu?

Apropo, există o modalitate de a tăia fileurile foarte subțire. Pentru a face acest lucru, împachetați fiecare piesă separat în filmul alimentar, trimiteți-l în congelator. După câteva ore, când fileurile de macrou se îngheață, îl puteți agita cu felii aproape transparente cu un cuțit ascuțit.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare