Homemade reteta desert tiramisu vă va ajuta să faceți acest desert uimitor pe cont propriu. Legendele despre originea tiramisului, se acordă cu toate proprietățile imaginabile și de neconceput ale unui afrodiziac. În opinia mea, totul este banal și simplu - le place dulce în Italia insorită, fac delicioase mascarpone, espresso aromatic și lichior de amaretto. Sunt de acord cu cine vânează într-o zi fierbinte să se distrugă la aragazul din bucătărie? Orice bucătar va căuta o modalitate de a găti un desert fără a coace - lumină, aerisire, răcire și având toate produsele de mai sus, italienii au venit cu tiramisu.
- Timp de gătit: 25 de minute, dar desertul va fi gata în 4-5 ore.
- Porții: 4.
Ingrediente pentru desert de tiramisu de casă
- 300 g cookie-uri;
- 320 g brânză topită;
- 2 ouă de pui;
- 100 g zahăr pudră;
- cremă de biscuiți de 210 ml;
- 18 g de cacao;
- 50 ml de lichior de cafea;
- 1 ceașcă de cafea puternică și dulce;
- menta proaspata pentru servire.
Metoda de preparare a desertului de tiramisu de casă
În rețeta tradițională de tiramisu aveți nevoie de biscuiți "Biscuite pentru degete", care în italiană se numește "Savoyardi". Coaceți nu este dificil, dar puteți cumpăra gata. Cu toate acestea, în cazul în care apar dificultăți cu acest ingredient, doar ridica ceva similar în formă și calitate în magazin.
Am gasit minutioase prajituri cu stafide, lungi, mai degraba luxuriante, rezultatul fiind foarte gustos.
Apoi, faceți o cremă pentru tiramisu. Ouăle se spală cu grijă, separă albii de gălbenușuri. Găină galbenă cu zahăr pudră și brânză de cremă. Puțină pulbere rămasă pentru a biciui proteinele.
Separat, proteinele biciuie, în acest proces adăugăm la rândul nostru câteva lingurițe de zahăr pudră. Combinati whiti alb si branza de smantana.
Apoi bateti crema, adaugati restul ingredientelor, amestecati usor.
Se prepară o ceașcă de cafea foarte puternică și dulce. Strângeți băutura, răciți-o, adăugați lichior de cafea. De obicei, fierte cu amaretto, în opinia mea, nu este atât de important. Dacă vă place aroma de migdale în tiramisu, adăugați câteva picături de extract de migdale.
Luăm un recipient pentru prepararea desertului, de preferință un bol de salată transparent transparent. Apoi plasăm ingredientele pregătite pentru a colecta rapid tiramisu - frisca, cafea cu lichior, biscuiți și pudră de cacao. Pentru o distribuție uniformă de cacao, luați o sită fină. Deci, puneți un strat gros de cremă pe fund.
Cookie-urile pentru reteta de desert tiramisu de casă sunt înmuiate în cafea. Este necesar ca aceasta să absoarbă umezeala și să nu se destrame, deci monitorizăm îndeaproape acest proces!
Pe crema pune un rând de cookie-uri.
Apoi puneți cremă de unt pe cookie-uri din nou și pulverizează acest strat cu pudră de cacao.
Apoi vom face un alt strat de cookie-uri și cremă. În această etapă, scoatem capacitatea de la tiramisu în camera de refrigerare timp de 4 ore, mai mult, mai puțin nu este de dorit.
Când se adună oaspeții, terminăm procesul de fabricare a tiramisului - se presară stratul superior de cremă cu pudră de cacao și se decorează cu o crenguță de menta proaspătă.
Serviți tiramisu pe masă cu o ceașcă de cafea aromată și lichior. Bucurați-vă de gust! Bon apetit!