Somonul roz este un pește roșu popular care este atrăgător pentru gospodinele pentru beneficiul său incontestabil pentru organism și prețul său democratic.
Dezavantajele peștelui pot fi atribuite uscării sale, dar cu pregătirea și selecția adecvată a ingredientelor potrivite, puteți face cu ușurință un ton somon roz roz care se topește în gură. Există multe feluri de mâncare din acest pește unic, este sărat, fiert și prăjit. Dar cel mai ușor mod de gătit este prăjirea în cuptor.
Este necesar doar să așezați componentele rețetei în secvența necesară pe o foaie de copt, să porniți cuptorul, să așteptați un anumit timp - iar somonul roz, suculent roz, gătit în cuptor, este gata.
Somon roz juicy - cum să gătești somon roz în sucul roz - principii generale
Trebuie să cumpărați pește de la vânzător, indiferent dacă este vorba de un magazin sau de o piață în care aveți încredere. Adevărul este că acum există o mulțime de pești colorați în vânzare, pe care îi dau pentru somonul roz. Și, dacă aveți vreo îndoială în prospețimea, culoarea, forma peștilor - renunțați la cumpărare.
Ia toată carcasa eviscerată. Este mai ușor să se determine prospețimea și calitatea peștelui. În plus, somonul roz întreg, în timp ce înghețarea păstrează proprietăți mai utile decât fripturile congelate. Prin urmare, chiar dacă rețeta necesită bucăți sau fileuri de pește, este mai bine să tăiați părțile necesare din întregul somon roz.
Atunci când peștele este selectat și pregătit, rămâne doar să se determine ingredientele suplimentare și forma pentru coacere.
În plus, aproape toate produsele pot fi folosite pentru a găti somon roz roz în cuptor: legume, ierburi, brânzeturi, smântână, smântână, lămâie, condimente și multe altele.
Rozul somon sub blana de legume se dovedește incredibil de suculent și gustos, coace astfel de pește în sticlă, metal sau fontă. Rozul de somon fără componente suplimentare poate fi mărit și trimis la cuptor în folie. Marinada pentru pești poate fi, de asemenea, variată: sosuri, sucuri de fructe, produse lactate, ierburi, condimente și mirodenii.
Rețetă 1: Somon roz roz cu legume sub crustă de brânză - cum să faci somon roz roz în cuptor
Vă rugăm să rețineți că pentru prepararea de somon roz de suculent în cuptor cu legume impregnarea suplimentară nu este utilizat, sucul de legume va fi destul de suficiente pentru a face licitație și suculent. Rozul somon, pregătit în acest fel, va fi un fel de mâncare excelentă chiar și pentru o masă dietetică, dacă înlocuiți mozzarella cu o brânză mai ușoară.
Ingrediente:
• kilogram de somon roz;
• 150 de grame de brânză grasă, cum ar fi mozzarella;
• morcovi mari;
• ulei pentru prăjire;
• ceapă;
• verigile de patrunjel și rozmarin;
• sare;
• 200 de grame de varză de Bruxelles (potrivite atât proaspete, cât și congelate);
• două ardei dulci;
• 6-8 roșii de cireșe.
Pregătire:
1. Spălați și curățați somonul roz din oase, tăiați fileul în bucăți mici.
2. Se taie cu grijă morcovii decojiți, se taie ceapa în jumătăți de inele, se arde pe friptură. Varza de Bruxelles și ciresul au fost tăiate în două părți.
3. verdeață mea, se agită, eliminând excesul de umiditate, și se macină.
4. Am freca brânza.
5. Puneți într-o sticlă profundă toate ingredientele pregătite: ulei, pește, verde, morcovi, ardei, ceapă, varză și cireșe.
6. Ultimul strat al vasului va fi brânza rasă.
7. Coaceți în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.
Rețetă 2: Somos roz roz în smântână - cum să faci somon roz însuși în cuptor
În această rețetă, este destul de acceptabilă înlocuirea smântânii cu cremă bogată în grăsimi.
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de somon roz;
• 200 de grame de smântână; • sare;
• 200 de grame de brânză tare ("rusă", "olandeză" sau orice alt soi);
• patrunjel (numai frunze).
Pregătire:
1. Tăiați peștele în bucăți de formă arbitrară, adăugați niște sare și lăsați-l la o parte.
2. Tăiați brânza și amestecați bine cu smântână.
3. Adăugați la sosul brânzei frunze de pătrunjel mărunțite fin.
4. Puneți somonul roz pe o foaie mică de copt, turnați sosul picant aromat.
5. Nu coacem mai mult de o jumătate de oră.
Rețetă 3: Somon roz roz și cartofi - cum să faci somon roz în sufragerie
Pentru prepararea de somon roz de suculent în această rețetă este cel mai bine să alegeți cartofi de cartofi de dimensiuni medii.
Ingrediente:
• kilogram de somon roz;
• kilogram de cartofi;
• sare;
• ulei pentru copt;
• 150 de grame de maioneză;
• 200-220 de grame de brânză semi-tare;
• Ceapă.
Pregătire:
1. Pește spălat, evacuat din piele și oase.
2. Tăiați fileul în felii subțiri.
3. Desprindeți cartofii și le tăiați în cercuri cu grosimea de 5 milimetri.
4. Ceapa taie inele transparente.
5. Se toarnă într-o formă profundă de unt, se toarnă ceapa, apoi se distribuie uniform somonul roz.
6. Pește ușor adăugați puțină sare și ungeți o cantitate mică de maioneză.
7. Așezați niște roșii de cartofi îngrijite, sare puțin mai mult și păstrați-le cu maioneză.
8. Pulverizați cu brânză rasă.
9. Coacem 30-40 de minute până când cartofii sunt gata.
Rețetă 4: Somon roz roz cu fasole verde - cum să faci somon roz roz în cuptor
Ingrediente:
• 800 de grame de pește;
• doi morcovi;
• puțină sare;
• ceapa;
• 400 grame de boabe verzi congelate;
• 50 ml de sos de soia;
• piper măcinat;
• ierburi uscate pentru gust;
• două linguri de suc de lămâie;
• 200 de grame de brânză tare.
Pregătire: 1. Tăiați peștele și stropiți cu un amestec de suc de lămâie și sos de soia. Marinarea pieselor timp de o jumătate de oră.
2. Îndepărtați morcovul, tăiați ceapa.
3. Tăiați brânza în straturi.
4. Turnați fasolea timp de câteva minute cu apă clocotită, drenați lichidul.
5. Tăiați folia în pătrate cu dimensiunea de 20 cm.
6. În fiecare pătrat, întindeți mai întâi felia de somon roz, apoi o ceapă mică și morcovul, pe partea superioară a fasolei și un strat de brânză.
7. Împingeți plicurile din folie.
8. Puneți totul pe coală, coaceți timp de treizeci de minute.
Rețetă 5: Somon roz de ciuperci cu ciuperci - cum să gătești somon roz însuși în cuptor
Ciuperci în această rețetă, puteți folosi orice. Dacă alegeți ciuperci sau ciuperci de stridii, este suficient să le spălați înainte de gătire, în timp ce ciupercile de pădure vor fi fierte mai întâi.
Ingrediente:
• kilogram de file de pește;
• o lire de ciuperci;
• 300 de grame de smantana;
• ceapa mare;
• sare;
• 300 de grame de brânză;
• 5-10 grame de șofran;
• ulei vegetal;
• ciorchini mici de mărar și patrunjel;
• 20 ml de suc de lamaie.
Pregătire:
1. Tăiați fileurile de pește în porții de aproximativ cinci până la cinci centimetri.
2. Sprângeți somonul roz cu suc de lămâie, adăugați ușor puțină sare, acoperiți cu o pungă și lăsați-l la o parte timp de treizeci de minute.
3. Ceapa tăiată în sferturi în inele, plăci de ciuperci. Puneți ambele ingrediente până la aur.
4. Am freca brânza.
5. Se amestecă smântână cu o cantitate mică de brânză rasă și șofran.
6. Am pus într-o matriță profundă mai întâi un somon roz, peste ciupercile prajite cu ceapă, se toarnă tot cu sos de smântână.
7. Expunem forma într-un cuptor încălzit la 180 de grade, coacem douăzeci de minute.
8. Scoatem din somn un somon roz roz, presărați cu șlefuitoare de brânză, trimiteți formularul cu peștele înapoi în locul său original. 9. Aducem vasul la pregătire deja la 200 de grade timp de cinci până la zece minute.
Rețetă 6: Somon roz roz, cu roșii și smântână - cum să faci somon roz roz în cuptor
Ingrediente:
• un pește;
• jumătate de lămâie;
• 70-80 de grame de smantana;
• trei roșii (mari și carnați);
• ceapa;
• 180-200 grame de brânză;
• condimente pentru gust;
• sare;
• un morcov;
• patrunjel (numai frunze).
Pregătire:
1. Tăiați somonul roz în două centimetri, presărați cu sare și condimente, presărați peștele cu suc de lămâie proaspăt stors.
2. Se taie morcovii și ceapa și se prăjește într-o tigaie până se gătește.
3. Roșiile sunt spălate bine cu cercuri subțiri.
4. Plăci tăiate cu brânză.
5. Puneți niște legume prajite pe o bucată de folie, apoi o bucată de pește, urmată de câteva cercuri de roșii, o farfurie de brânză și frunze de pătrunjel. Facem aceeași manipulare cu toate piesele de somon roz.
6. Închideți folia și trimiteți-o la cuptor în tava.
7. Coaceți somonul roz roz timp de douăzeci de minute.
Rețetă 7: Somon roz dulce cu dovlecei - cum să faci somon roz roz în cuptor
Zucchini în această rețetă pot fi înlocuite cu dovlecei.
Ingrediente:
• 400 de grame de somon roz;
• dovlecei tineri;
• sare, piper măcinat;
• ulei de măsline;
• 30 de grame de roșii uscate;
• 30 ml de suc de lamaie.
Pregătire:
1. Tăiați somonul roz în patru părți, sezonați cu fiecare bucată de condimente.
2. Se amestecă sucul de lămâie cu două linguri de ulei de măsline și roșiile uscate tocate.
3. Acoperiți fiecare felie de somon roz cu un amestec aromatic, marinați la temperatura camerei timp de aproximativ douăzeci de minute.
4. Spălați squash, tăiați capetele și tăiați în benzi subțiri transparente.
5. Înfășurați fiecare bucată de pește murat în două sau trei felii de squash, adăugați puțină sare și presărați cu ulei. 6. Puneți rolele pe o foaie de copt unsă. Acoperiti formularul cu folie.
7. Coaceți pește pentru o jumătate de oră.
Rețetă 8: Somos roz roz în aluat - cum să faci somon roz roz în cuptor
Nu este necesar să marinați peștele înainte de a coace în marinadă, puteți folosi absolut orice ingrediente pentru gustul dumneavoastră.
Ingrediente:
1. somonul roz;
2. oa treia ceașcă de lapte;
3. piper piper;
4. ou;
5. 20 de grame de maioneză;
6. un cuiv de usturoi;
7. 100 de grame de făină;
8. ulei pentru prăjire;
9. sare;
10. 100 de grame de pastă de roșii.
Pregătire:
1. Într-un anteu, amestecați pasta de tomate cu maioneză, usturoi tocat și sare.
2. Într-o altă placă, bateți oul cu lapte, piper și sare, adăugați făina. Frământați aluatul până se înmoaie.
3. Pestele cu biscuiți, separați carnea de oase și de piele, tăiați aripioarele, coada și capul. Se taie fileul în bucăți mici.
4. Coacem fiecare bucată de pește cu amestec de roșii, prăjiți somon roz pe ambele părți, dându-le fiecărui moment nu mai mult de un minut.
5. Îndepărtați fiecare piesă prajită în aluat, împrăștiați pe o foaie de copt unsă pe hârtia de copt.
6. Coaceți douăzeci de minute.
Somon roz roz - cum să gătești somon roz roz în cuptor - sfaturi și sfaturi utile
• Somonul roz este bun pentru că se combină cu aproape orice produs, astfel încât să puteți interpreta cu ușurință fiecare rețetă pentru a se potrivi preferințelor gustului. De exemplu, înlocuirea smântânii cu smântână, unele legume cu altele și așa mai departe.
• De asemenea, somonul roz, gătit în cuptor, se dovedește a fi suculent și delicat, dacă răsuciți carnea de pește în carne și în modă din ea chifteluțe, cotlete, chiftețe mici. În acest caz, pentru sucuri de pește, în centrul fiecărui patty ar trebui să pună o bucată mică de unt.
• Somonul roz iubește rozmarinul, iarba poate fi folosită atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată. De asemenea, acest condiment poate servi ca o decorare minunată a unui vas de pește. Dar pune o mulțime de rozmarin nu merită, doar pentru aroma. • Dacă vă place arome neobișnuite, puteți înlocui brânza tare în unele dintre rețetele de mai sus cu brânză afumată. Acest lucru va da somonului roz de somon o aromă și un gust deosebit. Pentru ca branza afumata sa se frece bine, ar trebui sa fie usor ingheata.
• Puteți servi ornamentul tradițional la somonul roz, acest pește merge bine cu legume, cereale și paste făinoase.
• Pentru a tăia felii în felii sau straturi frumos și curate, peștele trebuie mai întâi introdus în congelator timp de o jumătate de oră.
• Pentru a păstra brânza uscată, ungeți-o cu un strat subțire de smântână.
• Dacă rețeta nu specifică sucul de lămâie, puteți totuși să marinați peștele în el, ceea ce va da un somon roz un gust și o aromă deosebită.
• Pentru a tăia aripioarele și coada, utilizați foarfece de bucătărie, acestea sunt mai rapide și mai convenabile decât tăierea cu un cuțit.
• Nu abuzați de mirodenii, pot ucide gustul peștilor.
• Dacă folosiți smântână, maioneză, sos de soia în gătit, fiți atent cu sare.
