Ryzhik este numele dulce pentru un delicios tort de miere. Poate fi pregătit în moduri diferite. Una dintre opțiunile populare este un strat de cremă. Sigur! E atât de delicios! Numai aici este o selecție a celor mai de succes rețete pentru tortul "Ryzhik" cu cremă.
Tort "Ryzhik" cu cremă - principii generale de pregătire
Aluatul pentru camelina este de obicei gătit cu încălzire și mierea este cu siguranță adăugată la ea. Acest ingredient face tortul special, incredibil de parfumat, delicat. De obicei, masa este frământată abrupt pentru rulare cu un bolț, dar, uneori, aluatul este preparat semi-lichid ca un biscuit, totul depinde de rețeta aleasă.
Ce altceva este prezent în test:
• ouă;
• grăsimi;
• făină;
• zahăr;
• sifon.
Toate acestea sunt amestecate strict de tehnologie. În cazul în care aluatul este abrupt, atunci prăjiturile se rostogolesc cât mai subțiri, de obicei se face exact pe foaia de coacere. Apoi trebuie să dați stratului forma corectă. Pentru a face acest lucru, aplicați capacul sau vasul, tot excesul este întrerupt. Aceste bucăți sunt așezate una lângă alta și coapte, sunt utile pentru miezul care este presărat pe tort.
Prajiturile de miere sunt coapte la 200 de grade. De obicei se pregătesc foarte repede, în mod literal 2-3 minute. În timp ce cineva se coace, trebuie să aveți timp să-l înlocuiți, astfel încât cuptorul să nu fie gol. În ceea ce privește bolile cu furculiță, ele sunt opționale. Chiar dacă tortul este umflat undeva, acesta rămâne încă relativ uniform. Mai multe despre curbură afectează precizia expansiunii rezervorului.
Crema pregătește cremă. Mai jos sunt multe variații care sunt perfecte pentru prăjiturile de miere. Torturi lubrifiante după răcire completă. Peștele mic nu are nevoie de decor, este suficient să îl presărați cu resturi zdrobite. Dar există mai multe opțiuni interesante, unele dintre ele putând fi găsite mai jos.
Rețeta clasică pentru tortul "Ryzhik" cu cremă
Opțiune tort reteta obișnuită "Ryzhik" cu aluat de cremă și miere aromatizată. Nu este necesar să-l frămânți în unt, dacă este necesar, puteți folosi margarina.
Ingrediente
• două ouă mari (1 categorie);
• miere 2 plin Art. l.;
• 1 linguriță. sifon;
• 0,25 kg de zahăr rafinat;
• uleiuri 0,5 pachete (100 g);
• Un kilogram de făină, poate puțin mai mult.
Pentru crema de lapte:
• lapte integral 3,2% 400 ml;
• ambalaj de ulei;
• 130 g de zahăr;
• două linguri de făină.
Gătitul
1. Puneți baia de apă. În castron aruncăm untul cu nisipul (jumătate) și mierele, topim-o cu apă cu punct de fierbere scăzut timp de aproximativ zece minute.
2. În cel de-al doilea castron, bateți ouăle, zahărul rămas și sifonul. Din sifon, oul va fi o culoare de cafea, este normal.
3. Combinați amestecul fierbinte de miere cu ouăle bătute, continuând să bateți bătălia, pentru a nu fierbe proteinele cu gălbenușuri. Lăsați câteva minute. Soda va reacționa, va începe să sune puțin.
4. Acum turnați făina și pregătiți aluatul. Dacă aveți nevoie de mai mult, apoi turnați. Aluatul ar trebui să devină gros. Îl împărțim în 6-7 părți, puneți-l în frigider.
5. Încălziți cuptorul. Scoateți un subțire Korzhu, puneți capacul pe tava sau pe placă, tăiați tot excesul. Vom trimite un tort plat copt. Tăiați frunzele de pe foaia de coacere și coaceți, de asemenea.
6. Combinați zahărul și făina pentru crema de lapte, adăugați la acestea gălbenușurile a două ouă, bateți și diluați masa cu lapte integral, amestecați. Am pus aragazul. Gatiti crema groasa, apoi rece. Se înmoaie untul, se amestecă și se pune în masa de lapte preparată. Adăugați vanilie.
7. Lubrifiați prăjitura de prăjitură de miere "Ryzhik" cremă gătită. Îndepărtați prăjiturile pe care le coacem, mănâncăm, folosim pentru stropirea părților superioare și laterale.
Rețeta de tort de ciocolată "Ryzhik" cu cremă și lapte condensat
Variantă de tort de ciocolată "Ryzhik" pentru care se prepară aluat semi-lichid, se adaugă și cacao. Crema cremă, se poate face ciocolată, dar este mai bine să lași culoarea albă pentru contrast.
Ingrediente
• ulei cl. 60 grame;
• 10 grame de sodă;
• 0,27 kg de făină;
• trei ouă;
• 20 g de cacao;
• 2 linguri de miere;
• 0,18 kg de zahăr.
crema:
• jumătate de litru de lapte;
• un pahar de zahăr;
• două gălbenușuri;
• 2 linguri de amidon;
• 100 g de ulei.
Pentru glazura de top 110 g ciocolata, 40 g unt, o mica lingura de miere, orice.
Gătitul
1. Se încălzește amestecul de zahăr cu miere și unt timp de cel puțin zece minute, se adaugă sifon. Facem toate astea într-o baie de apă. Scoateți din căldură.
2. Începeți imediat să bateți și să adăugați ouă unul câte unul. În continuare, adormiți făina de cacao și faceți aluatul.
3. Împărțim masa în trei părți. Se toarnă unul în formă, se distribuie stratul și se coace primul tort. În mod similar, pregătiți straturile rămase de lapte de șofran.
4. În timp ce prăjiturile sunt coapte și răcite, trebuie să fierbeți crema și să o răciți. Combinați gălbenușele cu zahăr, amidon și lapte, bateți și beți. Se scoate din căldură, se lasă ușor să se răcească, se adaugă untul moale, se amestecă și se răcește complet.
5. Lubrifiați prăjiturile gătite. Sus, cu un strat subțire pentru a face tortul să se înmoaie puțin.
6. Se topește ciocolata cu miere și unt, se amestecă bine. Acoperiti tortul cu glazura parfumata.
Rețeta de tort "Ryzhik" cu cremă (în vrac)
O altă opțiune din aluatul în vrac și cremă delicioasă. Această tehnologie vă permite să obțineți prăjituri cu un gust clasic de miere, foarte parfumat și moale. Crema pentru acest tort este cremă preparată pe lapte condensat.
Ingrediente
• 0,5 pachete standard de ulei; • 0,35 kg de făină de grâu;
• 8 g de sodă;
• 3 oua;
• 0,1 kg de zahăr;
• miere 130 grame.
crema:
• 300 g lapte condensat (bancă ușor incompletă);
•? pahare de apă;
• untul este cremos. 180 g;
• făină de grâu. '30
Gătitul
1. Încălzim mierea cu ulei și sifon într-o baie de apă. În timp ce masa se încălzește, bateți ouăle de la nisip până la spumă. Turnați mierea fierbinte, fără a mai înceta să folosiți un mixer. Adormiți fainul cernut.
2. Acoperim tava de copt cu pergament, puneți inelul din forma detașabilă, turnați puțin aluatul și aliniați cercul, îndepărtați inelul. Noi trimitem coapte.
3. În mod similar, se toarnă aluatul pentru alte prăjituri, se coace până se termină întreaga masă.
4. Se amestecă făina cu lapte condensat, se diluează masa cu apă și se pune pe sobă, se fierbe.
5. Bateți untul până la pufos, adăugați treptat laptele condensat răcit. Puneți crema în frigider până când este la îndemână.
6. Lasati prajiturile, lasati prajitura.
Rețetă de tort de ghimbir cu cremă și nuci
Pentru această versiune a tortului "Ryzhik" aluatul este pregătit abrupt pentru rulare. Este un pic de lapte. Crema de ingrijire cu nuci.
Ingrediente
• 4 linguri. făină;
• 110 de grame cremoase. ulei;
• lapte integral 6 linguri;
• zahăr 115 grame;
• miere 3 linguri. l.;
• 7 g de sodă;
• două ouă.
Pentru crema:
• un pahar de nuci;
• lapte 0,4 l;
• gălbenușuri din trei ouă;
• făină albă de 20 g;
• zahăr 180 g;
• evacuarea uleiului. 115 g
Gătitul
1. Ca de obicei, topiti mierea intr-o baie de apa, aruncati ulei si sifon pe ea, incalzandu-l timp de aproximativ zece minute.
2. Bateți ouăle și zahărul până când se amestecă spumant cu amestec de miere fierbinte, adăugați lapte, bateți împreună, adăugați făină și frământați.
3. Împărțiți aluatul în 7-8 părți. Din fiecare bucătar un tort subțire, coaceți.
4. Combinați gălbenușurile pentru cremă cu celelalte ingrediente, dar nu adăugați unt. Lăsați-l pe masă, lăsați-o să se înmoaie. Cea mai mare parte a berii pe sobă la grosime. Răcește-l. Adăugați untul și bateți împreună timp de aproximativ cinci minute. 5. Fructe de nuci. Puteți lua orice. Tăiați fin sau grătar, amestecați jumătate cu cremă.
6. Prăjituri cu prăjituri de ungur, decorați camelina cu resturi zdrobite și a doua parte a fructelor cu coajă lemnoasă. Lăsați să se înmoaie.
Rețetă de tort de ghimbir cu cremă (ciocolată)
Prăjiturile pentru acest prăjit pot fi pregătite conform primei versiuni anterioare. O caracteristică specială a acestei rețete pentru tortul "Ryzhik" este o cremă cu aromă de ciocolată.
Ingrediente
• 500 ml de lapte;
• 2 linguri de cacao;
• 120 g de ulei;
• 200 g de zahăr;
• 20 g de făină;
• 2 galbenusuri.
Gătitul
1. Combinați gălbenușele cu zahăr, făină (se poate utiliza amidon) și adăugați cacao, măcinați până la omogenitate.
2. Intrăm în lapte, amestecăm. Puneți crema să gătească pe aragaz. Imediat ce se îngroașă, îndepărtați-l și răciți-l. Apoi introduceți untul înmuiat, amestecați împreună până când se freacă.
3. Coaceți prăjiturile cu cremă rece, presărați tortul cu chipsuri de miere din resturi. Lăsați laptele șofran să se înmoaie peste noapte în frigider.
Rețetă de tort ghimbir cu cremă și fructe
Rețetă ușoară pentru tortul "Ginger" cu cremă fără unt, dar umplute cu fructe. Folosește kiwi și banane. Dar puteți folosi și căpșuni, luați fructele în plus sau în loc de un ingredient. Gatiti prăjiturile conform primei rețete.
Ingrediente
• 500 g de lapte;
• 3 gălbenușuri;
•? Art. zahăr;
• 1,5 linguri de amidon;
• 5 Kiwi;
• 4 banane.
Gătitul
1. Crema de gătit fără ulei. Este important să bateți gălbenușele bine. Mai întâi, amestecați zahărul cu amidon, adăugați gălbenușele și începeți să bateți. Introduceți treptat lapte. Odată ce masa devine omogenă, o puteți pune pe aragaz. Gatiti-va constant amestecand.
2. Îndepărtați crema de îngroșare, răcită. 3. Noi elimină kiwi și banane, tăiat în plăci subțiri, deoarece există multe prăjituri și ar trebui să fie suficient de umplut pentru tot. Fructele ar trebui să strălucească aproape.
4. Ungeți o mică bucată de pește uscat cu cremă răcită. Am răspândit în ea cercuri de banane.
5. Acoperim cu cel de-al doilea strat de tort, îl lubrifiază și dezvăluie kiwi-ul.
6. Colectăm tortul, păstrând secvența. În cele din urmă, puteți folosi acele fructe care au rămas.
7. Pentru decoratiuni folositi doar kiwi, deoarece bananele se vor intuneca. Dar este mai bine doar să stropiți tortul cu miere de miere și să răspândiți fructele după înmuiere înainte de servire.
Tort "Ryzhik" cu cremă - sfaturi și trucuri
• Dacă nu puteți alătura aluatul pe o foaie de coacere, o puteți face pe blat și o tăiați și acolo. Este convenabil să folosiți un știft de rulare pentru a purta un tort subțire. Cusătura este ușor înfășurată și mutată.
• Nu este nevoie să adăugați o mulțime de vanilie la crema "Ryzhik" sau la aluat. Totuși, în acest desert ar trebui să conducă aroma de miere.
