Rolurile de varză lenese în pan - nu poate fi mai ușor! Retete pentru rulouri de varza lenese intr-o tigaie cu mei, hrisca, orz de perle, legume si ciuperci

Rolurile de varză lenese în pan - nu poate fi mai ușor! Retete pentru rulouri de varza lenese intr-o tigaie cu mei, hrisca, orz de perle, legume si ciuperci

Rolurile de varză leneș sunt un fel de mâncare tradițională rusă. A fost pregătit în sate ca un fel de mâncare zilnică sau festivă.

Principalele ingrediente, ca și acum, erau varza, cerealele din orez și carnea tocată. Dar rulourile de varză pot fi gătite cu alte cereale, de exemplu, cu mei, hrișcă sau orz de perle. Ingrediente suplimentare ideale în acest caz vor fi dovleac, legume prăjite și murături.

Roluri de varză lenes într-o cratiță - principii generale de gătit

Cerealele pentru varza lenesă trebuie pre-curățate, spălate și fierte în apă ușor sărată. Potrivit: orez, orz de perle, hrișcă, mei sau fulgi de ovăz.

Varza trebuie spălată și tăiată în benzi subțiri. Dacă varza este folosit pentru varză nu este tânără, este mai bine să turnați apă fierbinte peste ea pentru câteva minute, apoi se scurge apa. Deci amărăciunea este îndepărtată. Dacă se folosește varza tânără, această procedură va fi superfluă.

Umplutura pentru o astfel de varza poate fi folosita oricarei dorinte. Principalul lucru este că este proaspăt și fără întunecare.

Carnea tocată trebuie amestecată cu toate celelalte ingrediente, după care este necesar să se formeze batoane sau mici bile. Puteți să le prăjiți într-o tigaie sau să vă răspândiți imediat într-o cratiță.

Sosul poate fi făcut din maioneză, smântână, pastă de roșii, smântână, ketchup, roșii proaspete sau suc de roșii.

În timpul gătirii, este mai bine să țineți oala jumătate închisă. Astfel, lichidul se va evapora treptat, iar rulourile de varza vor avea timp sa se prepare.

Roluri de varză lenes într-o cratiță - o rețetă clasică

Ingrediente:

• 460 g carne de vită;

• 60 g cereale de orez; • 80 g făină de grâu;

• 250 g varză proaspătă;

• 2.5 Art. l. ketchup sau pastă de tomate;

• 210 ml de apă;

• sare;

• ulei rafinat.

Metoda de preparare:

1. Orezul se sparge, daca este necesar, se clateste si se gateste. Scurgeți supa, orezul nu se spală.

2. Se spală varza, se taie în benzi subțiri și se pune într-o cratiță. Se toarnă cu apă fiartă pentru câteva minute și se scurge toată apa.

3. Se amestecă carnea de vită cu orez fiert și varză. Se condimentează cu sare. Formeaza bile sau paturi mici si le prajeste in faina cubata.

4. Puneți bilele de carne ușor într-o tigaie până ce maro auriu. Puneți-le în tigaie.

5. Pregătiți un sos de pastă de roșii și apă. Se toarnă roșiile leneșului leneș și se toarna la căldură moderată și aproape se închide capacul timp de aproximativ o oră.

6. Serviți sosul fierbinte, de udare din varză.

Rulouri cu varză lejeră cu corițe de mei într-o tigaie

Ingrediente:

• 300 g carne tocată de porc;

• 300 g carne de vită;

• 80 g crupe de mei;

• 500 g varză albă;

• 100 g dovleac;

• un ou de pui;

• 1 lingura. l. făină de grâu;

• 1 linguriță. condimente pentru carne sau hamei-suneli;

• 150 g smântână;

• 120 g pesmet;

• 110 g de ketchup;

• piper negru macinat;

• jumătate de pahar de apă.

Metoda de preparare:

1. Sortați mei, spălați, turnați apa într-o cratiță și fierbeți cu un vârf de sare.

2. Se taie cu varză albă.

3. Îndepărtați dovleacul cu un răzuitor.

4. Se amestecă carnea de porc și de carne de vită, se adaugă la ea cereale fierte, varză, dovleac și ouă. Se adaugă, de asemenea, făină de grâu, sare, piper și condimente pentru carne. Mince se amestecă bine.

5. Folosiți-vă mâinile pentru a forma mici patch-uri rotunde din carne de vită și păstră-le în friptură de pâine.

6. Într-o cratiță, amestecați apă, ketchup și smântână, aduceți la fierbere. Adăugați sare, dacă este necesar. 7. Coborâți bilele de carne în sosul de fierbere unul câte unul.

8. Când toate rulourile de varză sunt scufundate într-o cratiță cu sos, reduceți căldura la mic, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o oră.

9. Serviti, udati sosul din rola de varza si garnisite cu ierburi proaspete.

Roluri de varză leneș cu hrișcă și legume într-o tavă

Ingrediente:

• 550 g de carne tocată;

• un ou de pui brut;

• un morcov;

• un arc;

• 100 g dovlecel;

• jumătate de cești de grâu de hrișcă;

• ulei vegetal;

• 250 g varză albă;

• două roșii roșii medii;

• piper negru;

• 120 g făină de grâu.

Metoda de preparare:

1. Pentru a trece peste hrișcă, clătiți și adăugați apă astfel încât apa să acopere 2-3 cm cereale. Puneți un vârf de sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute. După aceea, închideți capacul cu o cratiță de hrisă și scoateți căldura. Cerealele hrișcă se umflă în apă clocotită după aproximativ o jumătate de oră. Dacă acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie, procesul de umflare va fi mai rapid.

2. Spălați toate legumele, uscați cu prosoape de hârtie și curățați.

3. Morcovi la grătar.

4. Zucchini se taie în pătrate.

5. Ceapa se toaca in cuburi.

6. Varza tocata.

7. Se macină roșiile într-un blender într-o pastă de consistență uniformă.

8. Se amestecă carnea de vită cu hrișcă, se adaugă ceapa, oul crud, o cantitate mică de sare și piper.

9. Formați bucățele mici din carne de vită și le pâineați în făină.

10. Morcovii, varza și dovlecelul trebuie mutate într-o tigaie gătită și ușor rumenite în unt. Se toarnă apa astfel încât să acopere produsele cu 2-3 cm. Porniți încălzirea sobei și aduceți legumele la fierbere.

11. Se adaugă piure de roșii în tigaie și se amestecă. Dacă apare spumă, scoateți-o.

12. Când baza pentru rulourile de varză din cratiță începe să fiarbă din nou, puneți bilele de carne de vită acolo alternativ. Acest lucru trebuie făcut cu atenție. 13. Apoi, acoperiți vasul cu capacul și fierbeți până când carnea este complet fiartă. Dacă este necesar, adăugați sare.

14. Serviți a la carte. Puneți primii burgeri, apoi topiți-le cu un amestec de legume și turnați sosul de pe rulourile de varză.

Roluri de varză lenes cu varză chineză într-o tigaie

Ingrediente:

• 450 g de pui tocat;

• 250 g varză chineză;

• un ou;

• o ceapă de dimensiuni medii;

• două căței de usturoi;

• 100 g rusks de pâine de grâu;

• 70 g grâu;

• 150-200 ml de apă;

• 80 g pastă de tomate;

• 150 g cremă groasă;

• sare;

• prăjitură de piper.

Metoda de preparare:

1. Se curata ceapa, se spala si se taie la intamplare.

2. Usturoiul, de asemenea, coaja și grătar.

3. Biscuiții de grâu se amestecă cu smântână și se lasă câteva minute.

4. Se amestecă puiul tocată cu legume și pâine tăiată împreună cu cremă. Se amestecă oul, puțină sare și piper.

5. Încingeți bilele. Puneți-le în grâu.

6. Varza de Peking spălată și tăiată în benzi.

7. Adăugați apă în tava. Când conținutul tăvii se va fierbe, coborâți bilele tocate, sortate unul câte unul, așezându-le de-a lungul fundului tăvii.

8. Puneți varză pe aceste bile.

9. Pasta de tomate se amestecă cu apă și se toarnă ușor în tigaie.

10. Aduceți tot ce este în tigaie la fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți până la gătit. În acest caz, capacul cratiței ar trebui să fie închis cu o treime și focul redus la un fierbere mic.

11. Serviti, udati cu sos si stropit cu ierburi proaspete.

Rulouri cu varză lejeră cu varză de varză într-o tavă

Ingrediente:

• 450 g varza;

• 400 g de carne de vită;

• 100 de grame de cereale de orez;

• o ceapă mare;

• 40 g smântână;

• 420 ml suc de roșii;

• condimente pentru gust; • ulei vegetal sau de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Orezul să se sorteze și să se spele. Apoi fierbeți astfel încât boabele de orez să fie ușor moi. Scurgeți supa și răciți orezul.

2. Se curata ceapa, se spala si se taie cuburi de forma arbitrara. După aceea se prăjește în ulei vegetal.

3. Strângeți varza din saramură, dacă întâlniți bucăți mari de varză, le tăiați.

4. Pentru umplutura de usturoi umplute, orez, varza, ceapa. Se condimentează cu sare și condimente. Mâinile sculptură mici bile.

5. Lubrifiați fundul tăvii largi cu unt și puneți rulourile de varză.

6. Porniți căldura în sobă astfel încât rulourile de varză să fie ușor prăjite.

7. Suc de tomate amestecat cu smantana. Se toarnă acest amestec în tigaie cu varză umplute.

8. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de 35 de minute.

9. Serviți cu cartofi piure sau cu legume proaspete.

Roluri de varză cu ciuperci și orz de perle în pan

Ingrediente:

• 200 g de șampițe;

• 300 g varză albă;

• un morcov;

• o ceapă;

• ardei dulce;

• 150 g orz de perle;

• 200 ml suc de roșii;

• 100 ml de apă;

• pe o pereche de mărar și patrunjel;

• sare;

• ulei vegetal sau floarea-soarelui;

• piper negru (pământ).

Metoda de preparare:

1. Enumerați orzul, clătiți cu apă rece și turnați-l într-un castron. Lăsați timp de 5-8 ore pentru umflături (puteți trece peste noapte). Apoi clătiți chifla. Deci, crupa va fi mai bună și mai rapidă.

2. Puneți tocană de orz într-o cratiță separată. Acest proces va dura de la 30 de minute la o oră.

3. Ciupercile curăță, se spală și se taie în plăci subțiri.

4. Spălați varza, tăiați.

5. Se curata si se spala morcovii si ceapa. Apoi tăiem legumele.

6. Se curata piperul dulce din seminte si seminte. Tăiați în plăci subțiri. 7. Clătiți verdele și tăiați bine.

8. Ceapa, morcovul și ardeiul se prăjește în ulei de floarea-soarelui timp de trei minute. Adăugați ciuperci și fierbeți într-o tavă până la evaporarea umidității. Puneti putin.

9. Adăugați orzul de perle, varză, puțină apă fierbinte, sare și piper măcinat în tigaie. Se fierbe timp de 10-13 minute înainte de evaporare.

10. Răciți amestecul fiert, faceți cotleturi mici și puneți-l pe fundul unei cratițe mari. Se toarnă sucul de roșii, se presară cu ierburi tocate.

11. Porniți căldura și fierbeți rulourile de varză leneș într-o cratiță până când sunteți în stare de licitație.

12. Serviti fierbinte cu ierburi proaspete.

Rolele de varză lenesă în tigaie și sfaturi utile

  • Puteți adăuga orice fel de verdeață sau legume la gustul dvs. în rulouri leneș leneș.
  • Carnea tocată poate fi făcută din diferite tipuri de carne.
  • Pentru ca burgerii să aibă o crustă crocantă, preîncărcați-le în făină sau în pesmet.
  • Dacă doriți, nu puteți să formați bile din carne de vită pregătită, ci să fiți tocată împreună cu sosul într-o cratiță.
  • Asigurați-vă că în timpul procesului de gătit toată apa nu se evaporă și că nu se arde rola de varză.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare